Bücher von Anoop Singh Chauhan

El libro titulado "Physico-chemical Properties of Rabri" está relacionado con los productos lácteos tradicionales del sudeste asiático. En los últimos años, la industria láctea ha adoptado con éxito la fabricación de varios productos lácteos tradicionales autóctonos a escala comercial. La fabricación de rabri sigue estando confinada a los pasteleros de leche (Halwaies) de cada localidad, ya que no se emplea ningún método estándar en la fabricación de rabri por los Halwaies, gran variación en su calidad y a pequeña escala por aviso. Sin embargo, este libro proporciona las normas de calidad comunes para Rabri. Este experimento se llevó a cabo en la granja lechera, Deptt. de A.H. & Dairying C.S. Azad University of Agriculture and Technology, Kanpur. Al escribir algunos capítulos de este libro, esta información disponible para su uso futuro.

O livro intitulado "Propriedades físico-químicas do Rabri" diz respeito a um produto lácteo tradicional do Sudeste Asiático. Nos últimos anos, a indústria de lacticínios adoptou com êxito o fabrico de vários produtos lácteos tradicionais indígenas à escala comercial. O fabrico de Rabri ainda está confinado aos pasteleiros de leite (Halwaies) de cada localidade, uma vez que não é empregue nenhum método padrão no fabrico de rabri pelos Halwaies, havendo uma grande variação na sua qualidade e em pequena escala. No entanto, este livro fornece as normas de qualidade comuns para o Rabri. Esta experiência foi efectuada na exploração leiteira do Departamento de Saúde e Lacticínios da Universidade de Agricultura e Tecnologia C.S. Azad, Kanpur. Ao escrever certos capítulos deste livro, esta informação está disponível para uso futuro.

Das Buch mit dem Titel "Physikalisch-chemische Eigenschaften von Rabri" bezieht sich auf ein traditionelles Milchprodukt aus Südostasien. Die Molkereiindustrie hat in den letzten Jahren erfolgreich die Herstellung mehrerer traditioneller einheimischer Milchprodukte in kommerziellem Maßstab übernommen. Die Herstellung von Rabri ist nach wie vor auf die Milchkonditoren (Halwaies) in den einzelnen Orten beschränkt, da bei der Herstellung von Rabri durch die Halwaies keine Standardmethode angewandt wird und große Unterschiede in der Qualität bestehen. In diesem Buch werden jedoch die gemeinsamen Qualitätsstandards für Rabri festgelegt. Dieses Experiment wurde in der Molkereiabteilung der C.S. Azad University of Agriculture and Technology, Kanpur, durchgeführt. Beim Verfassen bestimmter Kapitel in diesem Buch wurden diese Informationen für die künftige Verwendung zur Verfügung gestellt.

L'ouvrage intitulé "Physico-chemical Properties of Rabri" porte sur un produit laitier traditionnel d'Asie du Sud-Est. Ces dernières années, l'industrie laitière a adopté avec succès la fabrication de plusieurs produits laitiers indigènes traditionnels à l'échelle commerciale. La fabrication du rabri est encore confinée aux confiseurs de lait (Halwaies) dans chaque localité car aucune méthode standard n'est employée dans la fabrication du rabri par les Halwaies, ce qui entraîne de grandes variations dans sa qualité et à petite échelle. Ce livre fournit cependant des normes de qualité communes pour le rabri. Cette expérience a été réalisée dans la ferme laitière du département de l'agriculture et de la laiterie de l'université d'agriculture et de technologie C.S. Azad de Kanpur. Lors de la rédaction de certains chapitres de ce livre, ces informations sont disponibles pour une utilisation future.

Il libro intitolato "Physico-chemical Properties of Rabri" riguarda un prodotto lattiero-caseario tradizionale del Sud-Est asiatico. Negli ultimi anni l'industria lattiero-casearia ha adottato con successo la produzione di diversi prodotti lattiero-caseari tradizionali su scala commerciale. La produzione di Rabri è ancora limitata ai pasticceri di latte (Halwaies) in ogni località, poiché non viene utilizzato un metodo standard nella produzione di rabri da parte degli Halwaies, con grandi variazioni nella qualità e su piccola scala. Tuttavia, questo libro fornisce gli standard di qualità comuni per il rabri. L'esperimento è stato condotto presso l'azienda lattiero-casearia, Dipartimento di A.H. & Dairying C.S. Azad University of Agriculture and Technology, Kanpur. Nella stesura di alcuni capitoli di questo libro, queste informazioni sono state messe a disposizione per usi futuri.

The book entitled ¿Physico-chemical Properties of Rabri¿ related to traditional dairy product of south east Asia. The dairy industry in recent years has successfully adopted the manufacture of several traditional indigenous dairy products on a commercial scale. The manufacture of Rabri is still confined to milk confectioners (Halwaies) in each locality since no standard method is employed in the manufacture of rabri by the Halwaies, great variation in its quality and on a small scale by notice. Though, this book provides the common quality standards for Rabri. This experiment was carrying at Dairy farm, Deptt. of A.H. & Dairying C.S. Azad University of Agriculture and Technology, Kanpur. In writing certain chapters in this book, this information available for future use.