Bücher von Arlei Bieger

Cette étude porte sur le secteur de la production laitière dans la municipalité de Toledo/PR, en analysant les caractéristiques des unités de production laitière. Le cadre théorique de l'étude s'appuie sur les concepts d'agrobusiness et de chaînes de production agro-industrielles, depuis le macro-environnement jusqu'à l'objet de l'étude, à savoir la production de lait de vache au niveau municipal. La recherche effectuée dans le cadre de cette étude a porté sur un échantillon de 85 producteurs, inscrits à un programme géré par le département municipal de l'agriculture, de l'élevage et de l'approvisionnement de Tolède. Les questionnaires ont permis de recueillir des données sur différents points, tels que la structure de l'exploitation, la main-d'¿uvre, les caractéristiques du troupeau, la traite, le stockage du lait, les indicateurs économiques, la gestion, la commercialisation, la satisfaction et les souhaits des producteurs laitiers. Les résultats ont montré une grande variété de modes de gestion de l'activité parmi les exploitations, où le principal facteur influençant les décisions est le volume de lait produit.

Diese Studie befasst sich mit dem Sektor der Milcherzeugung in der Gemeinde Toledo/PR und analysiert die Merkmale der Milcherzeugungseinheiten. Der theoretische Rahmen der Arbeit durchdringt die Konzepte der Agrarindustrie und der agroindustriellen Produktionsketten, ausgehend von der Makroumgebung bis hin zum Schwerpunkt der Arbeit, der Kuhmilchproduktion auf kommunaler Ebene. Die für diese Studie durchgeführte Untersuchung bezog sich auf eine Stichprobe von 85 Erzeugern, die in einem Programm der städtischen Abteilung für Landwirtschaft, Viehzucht und Versorgung von Toledo registriert sind. In den Fragebögen wurden Daten zu einer Reihe von Aspekten wie Betriebsstruktur, Arbeitskräfte, Herdenmerkmale, Melken, Milchlagerung, wirtschaftliche Indikatoren, Management, Vermarktung, Zufriedenheit und Wünsche der Milcherzeuger erhoben. Die Ergebnisse zeigen, dass es in den Betrieben eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, die Tätigkeit zu verwalten, wobei der wichtigste Faktor, der die Entscheidungen beeinflusst, die Menge der erzeugten Milch ist.

Este estudio aborda el sector productor de leche en el municipio de Toledo/PR, analizando las características de las unidades de producción de leche. El marco teórico del trabajo permea los conceptos de agronegocio y cadenas productivas agroindustriales, partiendo del macroentorno hasta el foco del trabajo, la producción de leche de vaca a nivel municipal. La investigación realizada para este estudio contó con una muestra de 85 productores, inscritos en un programa de la Gerencia Municipal de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Toledo. Los cuestionarios recogían datos sobre diversos aspectos, como la estructura de la explotación, la mano de obra, las características del rebaño, el ordeño, el almacenamiento de la leche, los indicadores económicos, la gestión, la comercialización, la satisfacción y los deseos de los productores de leche. Los resultados mostraron una variedad de formas de gestionar la actividad entre las explotaciones, en las que el principal factor que influye en las decisiones es el volumen de leche producido.

This study looks at the milk producing sector in the municipality of Toledo/PR, analysing the characteristics of milk production units. The theoretical framework of the work permeates the concepts of agribusiness and agro-industrial production chains, starting from the macro-environment to the focus of the work, the production of cow's milk at municipal level. The research carried out for this study involved a sample of 85 producers, registered in a programme run by the Toledo Municipal Department of Agriculture, Livestock and Supply. The questionnaires collected data on a range of items, such as farm structure, labour, herd characteristics, milking, milk storage, economic indicators, management, marketing, satisfaction and the wishes of dairy farmers. The results showed a variety of ways of managing the activity among the farms, where the main factor influencing decisions is the volume of milk produced.

Questo studio prende in esame il settore della produzione di latte nel comune di Toledo/PR, analizzando le caratteristiche delle unità produttive di latte. Il quadro teorico del lavoro permea i concetti di agribusiness e di filiera agroindustriale, partendo dal macroambiente per arrivare al focus del lavoro, la produzione di latte vaccino a livello comunale. La ricerca condotta per questo studio ha coinvolto un campione di 85 produttori, iscritti a un programma gestito dal Dipartimento di Agricoltura, Allevamento e Approvvigionamento del Comune di Toledo. I questionari hanno raccolto dati su una serie di elementi, come la struttura dell'azienda, la manodopera, le caratteristiche della mandria, la mungitura, la conservazione del latte, gli indicatori economici, la gestione, il marketing, la soddisfazione e i desideri dei produttori di latte. I risultati hanno mostrato una varietà di modi di gestire l'attività tra le aziende agricole, dove il fattore principale che influenza le decisioni è il volume di latte prodotto.

O presente estudo aborda o elo produtor de leite, no município de Toledo/PR, onde busca analisar as características das unidades produtivas de leite. O arcabouço teórico do trabalho permeia os conceitos de agronegócio e cadeias agroindustriais de produção, partindo do macro-ambiente para o foco do trabalho, a produção de leite de vaca em âmbito municipal. A pesquisa desenvolvida para dar corpo ao estudo envolveu uma amostra de 85 produtores, cadastrados em um programa da Secretaria de Agropecuária e Abastecimento do Município de Toledo. Nos questionamentos foram levantados dados acerca de uma séria de itens, como, estrutura das propriedades, mão de obra, características do rebanho, ordenha, armazenagem do leite, indicadores econômicos, gestão, comercialização, satisfação e pretensões do produtor de leite. Os resultados observados demonstraram formas diversificadas de administração da atividade dentre as propriedades, onde o principal fator influenciador de decisões é o volume de leite produzido.