Bücher von Begon'q Garsiq Gojrichelajq

Awin'onezi - äto pomest'e w wostochnoj Toskane, w kommune Montepul'chano, ch'e imq otrazheno w nazwaniqh win, obespechiwshih emu horoshuü reputaciü: Vino Nobile di Montepul'chano (DOKG) i Rosso di Montepul'chano ( DOK). Vinogradniki obrabatywaütsq organicheskim i biodinamicheskim sposobom. Osnownoj sort winograda, wyraschiwaemyj w pomest'e, - Sandzhoweze, kotoryj ispol'zuetsq dlq proizwodstwa dwuh wysheupomqnutyh win. Kazhdyj god pomest'e stremitsq usowershenstwowat' swoi winogradniki i pogreba, chtoby proizwodit' wysokokachestwennye wina iz spelogo, zdorowogo winograda. Dlq dostizheniq ätoj celi prowoditsq rqd äxperimentow, w tom chisle srawnenie chetyreh metodow winifikacii (kontrol', dobawlenie taninow, dobawlenie steblej i s bentonitom na otwode) dlq bor'by s lakkazoj na Sandzhoweze. Dlq illüstracii äxperimenta byli prowedeny analizy i degustacii.