Bücher von Bettina Matthaei

Inspiración para cada día El placer saludable, hecho fácil: más de 90 recetas de Alemania, España, Francia, Italia, Inglaterra y Países Bajos para inspirar sus prácticas culinarias y entusiasmarle con un toque muy especial. Clásicos reinterpretados para crear nuevas y emocionantes combinaciones de sabores que despertarán su apetito por la cocina europea. Picoteo, entrantes, platos principales o postres: con estos variados platos y los consejos profesionales de los expertos de BORA, la cocina cotidiana se convierte en un placer. Una granola para sus desayunos, ensaladas de hoja verde con vieiras y aliño francés, pizza bianca o una tarta de cereza Selva Negra en forma de helado, para variar: aquí encontrará placer e inspiración para todos los gustos. Un libro de cocina que siempre querrá tener a mano.

Ispirazione per tutti i giorni. Sapori sani, semplici da realizzare - oltre 90 ricette da Germania, Spagna, Francia, Italia, Inghilterra e Olanda ispirano la vostra cucina ed entusiasmano con un qualcosa di speciale. Qui i classici vengono reinterpretati trasformandoli in emozionanti combinazioni di gusto che fanno venire voglia di cucina europea. Non importa se piattini, antipasti, piatti principali o dessert - con le pietanze varie e i consigli da professionisti degli esperti BORA cucinare ogni giorno diventa un piacere. Una tazza per colazione con cereali, insalate con capesante e French dressing, pizza bianca o torta alle ciliegie Foresta Nera come alternativa in versione gelato - qui trovate piaceri e ispirazioni per tutti i gusti. Un libro di cucina da tenere sempre a portata di mano.

Inspiratie voor elke dag Gezond genieten is niet moeilijk. Hier vindt u meer dan 90 recepten uit de Duitse, Spaanse, Franse, Italiaanse, Engelse en Nederlandse keuken: lekkere recepten voor elke dag met een twist. Het zijn nieuwe interpretaties van bekende gerechten met interessante smaakcombinaties die smaken naar méér uit de Europese keuken. Of het nu kleine hapjes, voorgerechten, hoofdgerechten of desserts betreft - met deze afwisselende recepten en de professionele tips van de experts van BORA is het koken elke dag weer een feest. Een ontbijtbowl met granola, bladsalades met Sint Jacobsschelpen en een French dressing, pizza bianca of een Schwarzwalder kersentaart die voor de afwisseling nu eens als ijs op tafel komt - hier vindt u inspiratie en voor elke smaak wat wils. Het is een kookboek dat je er altijd weer graag bijpakt.

L'inspiration au quotidien Un plaisir sain en toute simplicité : plus de 90 recettes allemandes, espagnoles, françaises, italiennes, anglaises et néerlandaises pour vous inspirer lors de vos expériences en cuisine et ravir vos papilles avec un indescriptible goût d'exception. Dans ce livre, les plats classiques sont revisités avec des combinaisons de saveurs passionnantes pour vous donner envie de découvrir la cuisine européenne. Amuse-bouches, entrées, plats principaux ou desserts : avec les plats variés et les conseils professionnels prodigués par les experts BORA, la cuisine du quotidien devient un véritable plaisir. Avec ses recettes de granola bowl pour le petit-déjeuner, de salade verte agrémentée de noix de Saint-Jacques et de vinaigrette, de pizza blanche et de forêt-noire pour varier de la glace, ce livre est une véritable source de plaisir et d'inspiration pour tous les goûts. Un livre de recettes à avoir toujours sous la main.

Gesund und lecker für die Familie kochen und das zum günstigen Preis von zwei Euro pro Person. Wie das geht? Bettina Matthaei zeigt in diesem Buch, wie man günstig, vollwertig, gesund und lecker kochen kann. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten verrät sie jede Menge Tricks, wie beim Kochen für die Familie der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. Dazu gibt sie Tipps, wie man auch Kinder und Jugendliche für gesunde vegetarische Küche begeistern kann. Ein wunderbares Buch für die ganze Familie.

Gesunder Genuss für jeden Tag - So besonders wie einfach umzusetzen sind diese über neunzig Alltagsrezepte aus Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien, England und den Niederlanden. Hier werden internationale Klassiker neu zu spannenden Geschmackskombinationen interpretiert, die Lust auf die europäische Küche machen. Egal ob Frühstück, Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert, mit den abwechslungsreichen Gerichten und den Profi-Tipps der BORA Experten wird das tägliche Kochen zum Kinderspiel. Pimentos mit Pistazien-Pfeffer, Pizza Bianca, Schwarzwälder Kirschtorte zur Abwechslung mal als Eis - hier finden Sie Genuss und Inspiration für jeden Geschmack von morgens bis abends. Ein Kochbuch, das man jeden Tag gern zur Hand nimmt.

In ihrem neuen Buch zeigt Autorin Bettina Matthaei, wie man clever und kreativ gegen gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise ankochen kann: Und das nicht nur günstig, sondern auch vollwertig, gesund und lecker. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten für Alltag und Gäste verrät sie jede Menge Tipps und Tricks, wie beim Kochen der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. So macht das Sparen Spaß!

Ein bisschen zaubern können? Und die Lieblinge vieler in viele neue Lieblinge verwandeln? "Magic Cooking: Ein Hoch auf die Hülsenfrucht" ist wie der Zauberhut, der immer wieder neue Überraschungen hervorbringt. Die in magisches Licht getauchten Fotos, die einfach verblüffenden Rezepte von klassisch bis kreativ und die zauberhaften Tipps lassen auch Anfänger der Küchenmagie die tollsten Hülsenfrucht-Tricks vollführen. Von raffinierten Hummus-Variationen, Salaten, Bowls, Suppen und Eintöpfen bis zu unglaublichen, noch nie gesehenen Kreationen aus Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. Hülsenfrüchte sind eben echte Verwandlungskünstler - Lirum, Larum, Löffelstiel!

Low Carb für den Feierabend Köstliche kohlenhydratarme Rezepte: Das ist Bettina Matthaeis Passion. Nicht zuletzt, weil sie sich selbst bereits viele Jahre Low Carb ernährt. Die Bestsellerautorin ist seit Langem eine der erfolgreichsten Rezeptentwicklerinnen des Landes. Möglichst schnell und einfach sollen die Rezepte sein, denn Zeitverschwendung mag die Hamburgerin nicht. "Deshalb war ein 15-Minuten-Low-Carb-Kochbuch seit Langem eine Herzensangelegenheit und persönliche Challenge für mich." Alle Rezepte sind dabei zucker- und glutenfrei , auch die Bonus-Brotrezepte. Mit maximal 15 g Kohlenhydraten pro Portion , mehr als die Hälfte der Rezepte sogar mit noch weniger, ist ein Tageshöchstwert von 25 g bis 45 g Kohlenhydraten ohne Probleme machbar. Low Carb ist viel mehr als eine hochwirksame Diät. Viele führende Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler empfehlen inzwischen lebenslang eine Kohlenhydratreduktion, denn keine andere Ernährung kann mit so vielen Vorteilen aufwarten: Low Carb sorgt für eine gute Sättigung, das Ausbleiben von Heißhungerattacken, einen stabilen Blutzucker sowie eine gute Versorgung mit Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Wohlstandserkrankungen und Übergewicht haben da kaum eine Chance. Bettina Matthaei meint, jeder sollte versuchen, mindestens zwei Mahlzeiten am Tag kohlenhydratarm zu halten. Dass dabei der Genuss trotzdem immer im Vordergrund stehen kann, zeigt das Buch überzeugend.

Geschmack der Gegensätze.Bitter stößt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.

Köstlich kreativ keto-kulinarisch kochen.Ganz wenige Kohlenhydrate, extra viel Genuss!Die ketogene Ernährung gewinnt nicht nur immer mehr Liebhaber, sondern auch an Renommee in der Wissenschaft. Ob zum Abnehmen, zum Muskelaufbau, zum Schutz vor Alzheimer oder bei Krebs - immer mehr Menschen möchten die ketogene Kost kennenlernen und ausprobieren. Doch bislang fehlt es an einem kulinarisch herausragenden Kochbuch. Hier kommt die Erfolgsautorin und Gewürzexpertin Bettina Matthaei gerade recht mit ihrem neuen großen Premium-Kochbuch für höchste kulinarische und ernährungswissenschaftliche Ansprüche. Mit kreativen und inspirierenden Rezepten, vielen Tipps und Erläuterungen. Die Rezepte sind als Baukastensystem bezüglich der Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweissanteile varierbar für alle Ansprüche.Einige Auszüge aus dem Inhaltsverzeichnis:- Grüner Pfeffer-Kokos-Quark mit Limetten-Papaya- Sternanis-Entenbrust mit feinem Sellerie-Kokos-Püree mit Bourbonvanille & Limettenblatt- Hähnchen-Wok mit Ingwer, Bambus, Shiratakinudeln- Garnelen in Koriander-Kokosmilch- Schoko-Kokospudding mit Vanille- Rezeptaufbau nach einem innovativen Baukastensystem.- Für Menschen, die mit einer kohlenhydratreduzierten Kost genussvoll abnehmen möchten.- Für Menschen, die nicht abnehmen, sondern sich einfach gesund ketogen ernähren möchten.- Interessant für Demenzkranke. Hilft in der Krebstherapie. Prävention fürs Hirn.