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La propagation acoustique en présence d''écoulement est abordée dans ce travail d''un point de vue développement de techniques Laser pour la mesure de vitesse acoustique, du développement de traitement de signal associé mais aussi d''un point de vue de la modélisation analytique. L''adaptation des paramètres de la PIV à la mesure de champs de vitesse acoustique a été menée. La solution analytique de la propagation acoustique multi-modale en conduite circulaire en présence d''écoulement laminaire a été développée. Elle apparaît comme une généralisation des solutions trouvées dans des cas plus particuliers. Ces résultats ont été avantageusement comparés à ceux issus de la littérature numérique et on abouti à l''étude des effets du cisaillement sur la propagation acoustique. La dernière partie est consacrée au développement d''une nouvelle méthode de traitement de signal issu de mesures LDV. Des comparaisons avec différentes méthodes mais également avec les bornes théoriques de Cramér-Rao laissent espérer qu''après une validation complète de la méthode, celle-ci sera adaptée à l''extraction des composantes acoustiques en présence d''écoulement.