Bücher von Bruna Stéfani Araujo Melo

L'obiettivo di questa rassegna è stato quello di raccogliere contributi teorici sulla legislazione e sugli strumenti di gestione del controllo di qualità delle materie prime nella produzione di mangimi per animali da reddito, descrivendo le normative e la supervisione dei processi coinvolti, sottolineando l'importanza che queste procedure hanno sul risultato finale del prodotto. È quindi evidente che il controllo di qualità della materia prima è essenziale per garantire la sicurezza di un prodotto finale affidabile, che soddisfi le richieste del mercato e, di conseguenza, degli animali, che si avvicini il più possibile alle specifiche o agli standard stabiliti per lo scopo per cui è stato creato e che sia conforme alla legislazione vigente e alle ispezioni degli organismi federali legati al settore. È fondamentale utilizzare questi strumenti di gestione per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti offerti agli animali da allevamento. Le Buone Pratiche di Fabbricazione e le Procedure Operative Standard sono prerequisiti essenziali per l'implementazione dell'Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo.

L'objectif de cette étude était de recueillir des données théoriques sur la législation et les outils de gestion du contrôle de la qualité des matières premières dans la fabrication d'aliments pour animaux de production, en décrivant la réglementation et la supervision des processus concernés et en soulignant l'importance de ces procédures pour le résultat final du produit. Il est donc évident que le contrôle de la qualité de la matière première est essentiel pour garantir la sécurité d'un produit final fiable, répondant aux exigences du marché et, par conséquent, des animaux, se rapprochant le plus possible des spécifications ou des normes établies pour l'objectif pour lequel il a été créé et respectant la législation en vigueur et les inspections des organismes fédéraux liés au secteur. Il est essentiel d'utiliser ces outils de gestion pour garantir la qualité et la sécurité des aliments offerts aux animaux d'élevage. Les bonnes pratiques de fabrication et les procédures opérationnelles normalisées sont des conditions préalables essentielles à la mise en ¿uvre de l'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise.

Ziel dieser Übersichtsarbeit war es, theoretischen Input zu Rechtsvorschriften und Managementinstrumenten für die Qualitätskontrolle von Rohstoffen bei der Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere zu sammeln, wobei die Vorschriften und die Überwachung der beteiligten Prozesse beschrieben und die Bedeutung dieser Verfahren für das Endergebnis des Produkts hervorgehoben wurden. Es ist daher klar, dass die Qualitätskontrolle des Rohmaterials unerlässlich ist, um die Sicherheit eines zuverlässigen Endprodukts zu gewährleisten, das den Anforderungen des Marktes und damit der Tiere entspricht, das den Spezifikationen oder Normen, die für den Zweck, für den es hergestellt wurde, festgelegt wurden, so nahe wie möglich kommt und das den geltenden Rechtsvorschriften und den Inspektionen der mit dem Sektor verbundenen föderalen Stellen gerecht wird. Der Einsatz dieser Managementinstrumente ist unerlässlich, um die Qualität und Sicherheit der den Nutztieren angebotenen Lebensmittel zu gewährleisten. Gute Herstellungspraktiken und Standardarbeitsanweisungen sind wesentliche Voraussetzungen für die Umsetzung der Gefahrenanalyse und der kritischen Kontrollpunkte.

El objetivo de esta revisión ha sido recoger aportaciones teóricas sobre la legislación y las herramientas de gestión del control de calidad de las materias primas en la fabricación de piensos para animales de producción, describiendo la normativa y la supervisión de los procesos implicados, haciendo hincapié en la importancia que estos procedimientos tienen en el resultado final del producto. Queda claro, por tanto, que el control de calidad de la materia prima es esencial para garantizar la seguridad de un producto final fiable, que satisfaga las demandas del mercado y, en consecuencia, de los animales, que se acerque lo más posible a las especificaciones o normas establecidas para el fin para el que fue creado y que cumpla con la legislación vigente y con las inspecciones de los organismos federales vinculados al sector. Es esencial utilizar estas herramientas de gestión para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos ofrecidos a los animales de granja. Las Buenas Prácticas de Fabricación y los Procedimientos Normalizados de Trabajo son requisitos esenciales para la aplicación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

The aim of this review was to gather theoretical input on legislation and management tools for raw material quality control in the manufacture of feed for production animals, describing the regulations and supervision of the processes involved, emphasising the importance that these procedures have on the final result of the product. It is therefore clear that quality control of the raw material is essential in order to guarantee the safety of a reliable end product that meets the demands of the market and, consequently, of the animals, that comes as close as possible to the specifications or standards established for the purpose for which it was created and that complies with current legislation and the inspections of the federal bodies linked to the sector. It is essential to use these management tools to ensure the quality and safety of the food offered to farm animals. Good Manufacturing Practices and Standard Operating Procedures are essential prerequisites for implementing Hazard Analysis and Critical Control Points.