Bücher von Carlos de Jesus de Oliveira

Der steigende Verbrauch von Energie aus fossilen Quellen und die hohen Emissionen von Luftschadstoffen haben zu ökologischen Bedenken hinsichtlich der globalen Energiesicherheit geführt. Diese Bedenken haben eine weltweite Suche nach neuen Energiequellen ausgelöst. Unter diesen Optionen haben sich Fettsäurealkylester, die als Biodiesel bekannt sind, aufgrund ihrer Eigenschaften wie biologische Abbaubarkeit, geringere Toxizität (geringerer Schwefel- und Aromatengehalt) und Nachhaltigkeit als interessante Alternative zu petrochemischem Diesel erwiesen, da die meisten der für die Biodieselsynthese verwendeten Rohstoffe Triglyceride sind, die in ölhaltigen Pflanzen, tierischen Ölen und Fetten vorkommen. Vor diesem Hintergrund war es das Ziel dieses Buches, den oxidativen Abbau von Methylestern zu untersuchen, die aus Pequi-Öl in natura und nach verschiedenen Frittierzeiten gewonnen wurden, wobei die Umwandlung von Triglyceriden in Ester, die Induktionszeit, der Säuregrad, die spezifische Masse bei 20°C, der visuelle Aspekt und der Peroxidindex bewertet wurden.

El aumento del consumo de energía derivada de fuentes fósiles, junto con las elevadas emisiones de contaminantes atmosféricos, ha provocado una preocupación medioambiental por la seguridad energética mundial. Estas preocupaciones han estimulado la búsqueda de nuevas fuentes de energía en todo el mundo. Entre estas opciones, los ésteres alquílicos de ácidos grasos conocidos como biodiesel han surgido como una interesante alternativa al diesel petroquímico, debido a sus características tales como: biodegradabilidad, menor toxicidad (menor contenido de azufre y aromáticos) y sostenibilidad, ya que la mayoría de las materias primas utilizadas en la síntesis de biodiesel son triglicéridos que se encuentran en plantas oleaginosas, aceites animales y grasas. En base a esto, el objetivo de este trabajo fue estudiar la degradación oxidativa de ésteres metílicos obtenidos a partir de aceite de pequi in natura y después de diferentes tiempos de fritura, evaluando la conversión de triglicéridos en ésteres, período de inducción, índice de acidez, masa específica a 20°C, aspecto visual e índice de peróxidos.

The increase in the consumption of energy derived from fossil sources, together with the high emissions of atmospheric pollutants, has caused environmental concerns about global energy security. These concerns have stimulated a worldwide search for new energy sources. Among these options, fatty acid alkyl esters known as biodiesel have emerged as an interesting alternative to petrochemical diesel, due to their characteristics such as: biodegradability, lower toxicity (lower sulphur and aromatic content) and sustainability, as most of the raw materials used in biodiesel synthesis are triglycerides found in oleaginous plants, animal oils and fats. Based on this, the aim of this book was to study the oxidative degradation of methyl esters obtained from pequi oil in natura and after different frying times, evaluating the conversion of triglycerides into esters, induction period, acidity index, specific mass at 20°C, visual aspect and peroxide index.

L'aumento del consumo di energia derivata da fonti fossili, insieme alle elevate emissioni di inquinanti atmosferici, ha suscitato preoccupazioni ambientali sulla sicurezza energetica globale. Queste preoccupazioni hanno stimolato la ricerca di nuove fonti energetiche a livello mondiale. Tra queste opzioni, gli esteri alchilici degli acidi grassi, noti come biodiesel, sono emersi come un'interessante alternativa al diesel petrolchimico, grazie alle loro caratteristiche quali: biodegradabilità, minore tossicità (minore contenuto di zolfo e aromatici) e sostenibilità, poiché la maggior parte delle materie prime utilizzate nella sintesi del biodiesel sono trigliceridi presenti nelle piante oleaginose, negli oli e nei grassi animali. Sulla base di ciò, l'obiettivo di questo libro è stato quello di studiare la degradazione ossidativa degli esteri metilici ottenuti dall'olio pequi in natura e dopo diversi tempi di frittura, valutando la conversione dei trigliceridi in esteri, il periodo di induzione, l'indice di acidità, la massa specifica a 20°C, l'aspetto visivo e l'indice di perossido.

L'augmentation de la consommation d'énergie dérivée de sources fossiles, associée à des émissions élevées de polluants atmosphériques, a suscité des préoccupations environnementales concernant la sécurité énergétique mondiale. Ces préoccupations ont stimulé la recherche de nouvelles sources d'énergie dans le monde entier. Parmi ces options, les esters d'alkyle d'acide gras connus sous le nom de biodiesel sont apparus comme une alternative intéressante au diesel pétrochimique, en raison de leurs caractéristiques telles que : la biodégradabilité, une toxicité plus faible (teneur en soufre et en aromatiques plus faible) et la durabilité, étant donné que la plupart des matières premières utilisées dans la synthèse du biodiesel sont des triglycérides trouvés dans les plantes oléagineuses, les huiles et les graisses animales. Sur cette base, l'objectif de ce livre était d'étudier la dégradation oxydative des esters méthyliques obtenus à partir d'huile de péqui au naturel et après différents temps de friture, en évaluant la conversion des triglycérides en esters, la période d'induction, l'indice d'acidité, la masse spécifique à 20°C, l'aspect visuel et l'indice de péroxyde.

O aumento desencadeado no consumo de energia derivada de fontes fósseis, juntamente com as elevadas emissões de poluentes atmosféricos vêm causando preocupações ambientais sobre a segurança energética mundial. Tais preocupações tem estimulado a busca por novas fontes de energias em todo o mundo. Entre tais opções, os ésteres alquílicos de ácidos graxos conhecidos como biodiesel surgem como uma interessante alternativa ao diesel petroquímico, devido as suas características como: biodegradabilidade, menor toxidade (menor teor de enxofre, aromáticos) e sustentabilidade conforme a maior parte das matérias-primas utilizadas na síntese de biodiesel serem os triglicerídeos presentes em plantas oleaginosas, óleos e gorduras animais. Com base nisso, este livro teve como objetivo estudar a degradação oxidativa dos ésteres metílicos obtidos do óleo de pequi in natura e após diferentes tempos de fritura, avaliando a conversão dos triglicerídeos em ésteres, período de indução, índice de acidez, massa específica a 20°C, aspecto visual e índice de peróxido