Bücher von Carola Ruff

Das traditionelle Pausenbrot hat eine lange Geschichte und bringt Schulkinder, Studierende und Berufstätige seit Generationen über den Arbeitstag. Heute ist der Pausensnack vielfältiger, bunter und internationaler als noch vor einigen Jahren und geht weit über die liebevolle Brotzeitstulle hinaus. Das sogenannte Meal Prep, also das Vorbereiten von Speisen zu Hause, spart nicht nur bares Geld. Wer selber kocht und zubereitet, weiß vor allem, was er isst - ein großer Vorteil der immer stärker werdenden Abkehr vom frittierten Convienience Food der Kantinen und der immer mehr in Verruf geratenen Lebensmittelindustrie. Im Buch finden sich deshalb viele facettenreiche Ideen und Rezepte für preisbewusste Besseresser, die über den Tellerrand schauen, sofort Lust auf Pause machen und sich einfach vorbereiten lassen. Die Küche für unterwegs ist nicht nur unkompliziert und vielfältig, sondern auch leicht, denn wer will schon nach dem Mittagsbrot in die altbekannte "Futternarkose" fallen? Auch den Fragen des Transports hat sich unsere erfolgreiche Autorin Carola Ruff gewidmet, vom klassischen Butterbrotpapier bis zu modernen Lunchboxen stellt sie Möglichkeiten vor, Mahlzeiten zuhause vorzubereiten, zu lagern und zu transportieren.

Mit den Veggie-Gerichten aus diesem Buch sollen Sie glücklich und satt werden - ohne Küchen-Schnickschnack und aufwändige Zutatensuche. Die Autorin offeriert rund 70 unkomplizierte und praktikable Rezepte für herzhafte und süße vegetarische Verführungen: Suppen und Salate, Aufläufe, Quiches, Risottos und Pastagerichte, Leckeres für den Brunch oder Snack zwischendurch, Desserts und Kuchen.Mit Tipps und Tricks für die vegetarische Küche, die richtige Zubereitung und Verarbeitung von Zutaten. Das durchgehend mit Farbfotos bebilderte Buch verführt nicht nur Vegetarier und Flexitarier, sondern auch Genussmenschen, (faule) Hobbyköche und nicht zuletzt den überzeugten Fleischesser.