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Ce livre est une recherche des nouveaux fongicides d'origine végétale, à partir des trois espèces: Haplophyllum tuberculatum, Pulicaria arabica et Forskohlea tenacissima poussant en Tunisie et récoltées dans la région de Bouhedma. Une étude morphologique et anatomique de chaque espèce et de chaque organe a été réalisée. Les coupes histologiques transversales des feuilles, tiges et racines ont montré la présence des poches sécrétrices et des poils sécréteurs. Une hydrodistillation a été réalisée pour extraire l'huile essentielle des différents organes. La troisième plante n'a pas donné des huiles. La composition chimique des huiles de deux premières plantes a été faite par CPG/SM afin de préciser les composés qui caractérisent chaque organe des deux plantes. Des tests antifongiques des huiles obtenues et des extraits organiques de Forskohlea tenacissima, acétoniques, à l'éther de pétrole et méthanoliques ont été réalisés sur six champignons phytopathogènes (F. solani cucurbitae, F. oxysporum lycopersici, F. oxysporum niveum, Phytophtora cactorum, Rhizoctonia solani et Alternaria solani), ces huiles essentielles et extraits organiques se sont montrés actifs.

Le Bisphenol A (BPA) est utilisé dans les polycarbonates, utilisé dans de nombreux récipients alimentaires, tels que les bonbonnes réutilisables, les biberons, la vaisselle et les récipients de conservation. Il agit comme perturbateur endocrinien et est impliqué dans des affections aussi variées que les problèmes de reproduction, l¿obésité, les cancers du sein et de la prostate, le diabète, les disfonctionnements thyroïdiens et les problèmes d¿attention chez les enfants. L¿exposition en bas âge peut augmenter une prédisposition aux cancers en affectant la programmation génétique du développement des individus.Il a été constaté que le Bisphénol A pénètre dans l¿environnement par les eaux usées, les résidus de lavage et les percolas de décharge. De plus, le Bisphénol A se décompose lentement dans l¿environnement en l¿absence d¿oxygène.Ce travail consiste en l¿étude de l¿élimination du Bisphénol A par des procédés d¿oxydation avancée tel que H2O2, H2O2/Fe2+, H2O2/ Fe2+/UV, H2O2/UV...Cette étude a été complétée par une étude sur l¿effet des sels sur la dégradation du BPA.La minéralisation du BPA a été suivie par la mesure de la demande chimie en oxygène.

La caractérisation morphologique et physico-chimique des deux tissus constitutifs (partie blanche et pigmentée) de trois variétés de dattes (Mech-Degla, Degla-Beida et Frezza) a été étudiée. L''aptitude au séchage sous vide du fruit entier et de ses tissus a été analysée en utilisant les modèles de Page et d'' Henderson et Pabis. Des poudres ont été ensuite obtenues et ont servi de matière auxiliaire en tant que substitut de sucre blanc dans le yaourt. En fait, la poudre est en plus un ingrédient aromatisant et colorant. Il apporte aussi des minéraux et des polyphénols. L''impact de l''ajout de la poudre de dattes sur la texture et la rhéologie des yaourts obtenus a été aussi étudié. L''ajout des différentes poudres de fruits influe différemment sur les caractéristiques sensorielle et microbiologique du produit fini. D''après les résultats obtenus les poudres de dattes peuvent servir d''ingrédient naturel en tant qu''agent sucrant, aromatisant, colorant et épaississant gélifiant. En outre, ils enrichissent le produit fini en éléments minéraux, vitamines du groupe B et en polyphénols.De tels yaourts peuvent etre des aliments de type fonctionnels.

La période de gravido-puerpéralité est une période, prédisposant à la survenue de thromboses veineuses responsables d''une importante morbidité et mortalité maternelle. L''objectif de ce travail est d''étudier et de dépister les facteurs de risques de la maladie thromboembolique pour instaurer un traitement prophylactique adéquat. Notre étude s''est étendue de 01 Janvier 2002 au 31 Décembre 2005, période durant laquelle nous avons recensé 51 cas de thrombophlébite profonde. Le diagnostic a été fait en fonction des localisations, par échographie doppler, TDM spiralée, angiographie pulmonaire, et IRM cérébrale. Pour chaque patiente, un bilan de thrombophilie a été systématiquement fait comportant la recherche des déficits en protéine C, S et AT III ainsi qu''une mutation des facteurs II et V. L''incidence de la maladie thromboembolique dans notre étude est de 1,24 /1000 grossesses, celle des thromboses des membres, de l''embolie pulmonaire et de la thrombose cérébrale sont respectivement de 1; 0,17 ; 0,10/1000 grossesses. Ces accidents thromboemboliques surviennent préférentiellement en post-partum dans 58,8% des cas.

Ce travail concerne l¿étude d¿un système solaire thermique. Le comportement thermique instationnaire est exploré selon l¿intermittence du rayonnement solaire. La modélisation de ce système a été réalisée en prenant en compte une approche globale pour effectuer un bilan énergétique pour chaque élément du système solaire thermique. Un outil de simulation a été développé sous l¿environnement MATLAB® en utilisant l¿outil Simulink® pour la résolution des équations issues d¿un modèle de connaissance. Ce modèle est validé par comparaison des résultats de simulation aux résultats des mesures effectuées obtenus sur le dispositif expérimental. L¿efficacité énergétique du système solaire et le rendement instantané des capteurs solaires ont été étudiés en régime instationnaire. La mise en place d¿un traqueur solaire a été effectuée. L¿étude a également porté sur le gain en énergie thermique avec traqueur solaire en comparaison avec la configuration où les capteurs solaires sont fixes selon différentes inclinaisons.

Le Pr Brigitte Vincent-Smith est spécialiste de didactique du Français Langue Étrangère et Seconde, le Dr Pierre Huc neurologue et psychiatre. Ils ambitionnent de contribuer à évaluer par la neuroimagerie cérébrale fonctionnelle, qui explore l''activité de nos cent milliards de neurones, l''impact des méthodologies d''enseignement/apprentissage sur les fonctions de notre cerveau. Ils détaillent ces méthodologies et exposent les bases anatomiques et neurophysiologiques du langage en insistant sur l''acquisition de la langue maternelle et sur l''apprentissage d''une langue seconde ou étrangère. Ils abordent la découverte des neurones miroirs et des neurones de la lecture. Les applications pratiques de ces nouvelles données sont envisagées. Leurs corollaires sont, entre autres, de privilégier l''oral et d''abandonner la «méthode globale». La neurodidactique ouvre aussi des perspectives fascinantes sur l''évaluation de facteurs subjectifs mais décisifs en pédagogie: personnalité, caractère, capacités, de l''enseignant et de l''apprenant, coopération, interaction... "Il ne sert à rien, en effet, d''avoir deux cerveaux pour apprendre si la tête est ailleurs"(Puren).

Il est largement établit qu''une tentative de suicide antérieure et que les troubles mentaux constituent d''importants facteurs de risque de suicide. Les services de santé ont sans contredit un rôle important à jouer en matière de prévention du suicide. À partir de données médico-administratives, nous avons analysé les patrons de recours aux services à des fins de santé mentale avant et après une hospitalisation pour tentative de suicide chez l''ensemble des Montréalais qui ont reçu un diagnostic de schizophrénie ou de dépression. Une question peu étudiée à ce jour. Les résultats laissent poindre des avancés en matière de prévention, notamment chez les hommes avec troubles concomitant d''abus de substances, connus comme étant particulièrement vulnérables. Par contre, d''autres constats inquiètent. L''urgence comme porte d''entrée aux services de santé mentale ne semble pas garante du recours aux services à la suite d''une hospitalisation pour tentative de suicide. Des interventions sont requises en vue de facilité l''accès et d''améliorer la coordination entre les différents services de santé.

L''Hémoglobine-C est une variante génétique de l''Hémoglobine qui resulte de la substitution de l''acide glutamique en position 6 de la séquence d''acide aminé de la chaine beta de la globine par la lysine. Elle est très fréquente en Afrique de l''Ouest et y a été associée à une protection contre les formes graves du paludisme. Les Mécanismes par lesquelles cette protection s''opére sont mal connus. Dans ce livre, nous apportons quelques éléments d''explication à cette protection.

Les champignons Penicillium italicum et P. digitatum responsable des pourriture bleue et verte des agrumes sont responsables de près de 80% des pertes en post récolte. La lutte biologique à base d¿extraits végétaux semble très prometteuse. Nous avons recherché un éventuel effet antifongique des extraits phénoliques de 3 plantes aromatiques marocaines. L'étude a porté sur la fraction phénolique des extraits du romarin, du thym et de la verveine sur la germination des spores et la croissance mycélienne de ces champignons. L¿extrait du romarin (2 µmol/ml) a un effet inhibiteur de la germination des spores de P. digitatum et la reduit de 95%. Le même extrait à 1 µmol/ml provoque une réduction de la croissance mycélienne de près de 40%. La germination des spores de P. digitatum est fortement inhibée (à 82%) par l¿extrait du thym à 2 µmol/ml. Ce même extrait ne présente qüune faible toxicité vis-à-vis de la croissance mycélienne de P. italicum. L¿extrait de la verveine aux concentrations étudiées est sans effet notable sur le champignons. Ces résultats indiquent une possible utilisation des extraits phénoliques dans le contrôle des champignons en post-récolte

L''objectif de cette étude était de décrire les résultats de reproduction obtenus sur 3326 vaches, issues de 91 élevages laitiers en suivi de reproduction avec le logiciel Vetoexpert (SNGTV) dans le cadre de 8 clientèles vétérinaires françaises, et de déterminer l''influence de différents facteurs d''élevage sur les paramètres de reproduction. Les vaches ont été mises à la reproduction en moyenne (± ET) 82 ± 26 jours après vêlage (médiane = 77 jours). 20% des élevages avaient un IV-IA1 supérieur à 90 jours. Les vaches ont été fécondées en moyenne 111 ± 50 jours post-partum (médiane = 98 jours).40% des animaux ont été gravides après la première IA et 30% n''ont pas été gravides après deux IA. Le taux global de gestation était de 88%. Les femelles primipares, présentant des pathologies post-partum (métrite, non délivrance, anoestrus) ont eu des performances de reproduction dégradées. En revanche, la production laitière n''a pas eu d''influence sur les paramètres de reproduction individuels.

Un total de 7214 lactations de brebis Sicilo-Sarde (1997/2002) dans les régions de Beja et Mateur. Les résultats issus ont montrés qüune brebis âgée de 5±1 ans produit 85,7 kg de lait pendant une durée de traite moyenne de 142,1 jours suite a une période d¿allaitement de 106,6j. Les corrélations phénotypiques entre la production laitière (PL) et la durée de traite (DT) est de 0,73, les corrélations entre la durée d¿allaitement (DA) et la PL est négative (-0,33) ainsi qü entre la DA et la DT (-0,23). Le sevrage précoce permet d¿augmenter la quantité de lait produite (107kg) par rapport à un sevrage tardif (58,10kg). La courbe de lactation est formée de deux phases dans le cas d¿un sevrage à un âge120j la courbe de lactation ne connaît qüune phase décroissante. La conduite d¿élevage à Béja est caractérisée par: une DA (93j) inférieure a celle enregistrée à Mateur (107j) associée à une meilleure PL. La standardisation de la PL sur une durée de 120j et l¿établissement des coefficients de correction pour la (DA), l¿âge à l¿agnelage et le (MA)s¿avèrent indispensables pour l¿évaluation des performances réelles des brebis.