Bücher von Cornelia Gutjahr

Dahlien erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, denn so gut wie keine andere Pflanze kann mit einem solchen Formen- und Farbenreichtum aufwarten wie sie. Die Vielfalt ihrer Blüten und die lange Blühzeit (meist von Juli bis zum ersten Frost) machen sie zu einem gern gesehenen ,Gast' in Gärten und Parks. Von der "Einfachen Dahlie" über die "Seerosendahlie" bis hin zur "Sterndahlie" - Cornelia Gutjahr stellt in ihrem neuen Buch die 15 verschiedenen Dahlien-Klassen sowie ausgewählte Sorten vor und gibt hilfreiche Pflanz-, Überwinterungs- und Vermehrungstipps. Leckere Rezepte u. a. für Dahlien-Likör und Dahlien-Gelee sowie ein Jahresüberblickskalender zur optimalen Dahlienpflege runden dieses Praxisbuch ab.

Bei der Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln handelt es sich um keine neuzeitliche Erfindung. Heute sind die wichtigsten Beweggründe der Wunsch nach einer höheren Qualität der Erzeugnisse und das Bestreben, den eigenen Geldbeutel zu entlasten. Derartige Einsparungen lassen sich oft schon mit ein paar Küchenkräutern in einem Umfang realisieren, den manche Menschen nicht für möglich halten.Am Anfang steht die Analyse, welche Kapazitäten in Form der Faktoren Zeit, Fläche, Bodenqualität, Lagerungsmöglichkeiten und gegebenenfalls auch Voraussetzungen für eine weitgehend artgerechte Tierhaltung vorhanden sind. Axel Gutjahr führt Schritt-für-Schritt zum eigenen Selbstversorgergarten.

Das Arbeitsheft ist für den Einsatz in den Klassen 5 bis 10 der Sekundarstufe konzipiert. Es bietet eine Vielzahl an informativen Texten und speziell darauf abgestimmten Aufgaben. Die Arbeitsblätter eignen sich hervorragend für die Freiarbeit und sind mit Lösungen zur Selbstkontrolle ausgestattet.Zucht bedeutet die gezielte Verpaarung von Individuen mit einem bestimmten, klar definierten Zuchtziel, wobei eine strenge Auswahl unter den Nachkommen erfolgt. Die Ziele der Züchtung können dabei sehr unterschiedlich sein. Aber was passiert genau bei der Zucht? Welche Rolle spielt ein Augustinermönch aus dem 19. Jahrhundert in diesem Zusammenhang? Und ist "Zucht" dasselbe wie "Vermehrung"? Dieses Heft bietet eine faszinierende Reise in die Welt der angewandten Genetik und beantwortet diese und viele weitere Fragen.48 Seiten, mit Lösungen

Pilze sammeln - die perfekte Kombination aus Waldglück, Bewegung, Rückbesinnung auf Natur und nachhaltiges Essen. Frischer und natürlicher geht's nicht! Beim Sammeln lässt sich die Natur genießen, die Pilze können taufrisch genutzt werden und unbekannte, längst vergessene Geschmackserlebnisse entdeckt werden.Pilze präsentieren das zweitgrößte Organismenreich der Erde. Nach seriösen Schätzungen dürfte es 24 Millionen Pilzarten geben, von denen die meisten noch nicht entdeckt sind. Aber keine Sorgen, in diesem reich bebilderten Pilzführer werden die wichtigsten Speisepilze ihren giftigen oder ungenießbaren Doppelgängern gegenübergestellt. Wenn man einmal ganz ehrlich ist, muss man feststellen, dass sich die meisten Pilzsucher nicht für anatomische Mikrodetails, wie etwa die Sporengröße oder deren Farbe interessieren. Für den überwiegenden Teil der Pilzfreunde ist es wesentlich wichtiger, einen Pilz dahingehend sicher zu identifizieren, ob dieser genießbar ist und welchen Speisewert er hat. Dieses Buch liefert praktische Erkennungshilfen und Hinweise in Form von Detailfotos und Illustrationen, um schnell und sicher Speisepilze zu erkennen. Jedem Pilz ist eine Doppelseite gewidmet, auf der neben einem großen und eindeutigen Foto des Pilzes auch Abbildungen der Doppelgänger und hilfreiche Tipps zum Sammeln und Erkennen präsentiert sind. Zu jedem Pilz gibt es außerdem übersichtliche Kurzinfos der weiteren Bezeichnungen der Pilzart, Sammelzeit, Aussehen und Erkennungsmerkmale, Geruch, Hut-Unterseite und -Oberseite und zum Fundort. Darüber hinaus gibt es noch praktische Zubereitungs- und Konservierungsvorschläge. Mit diesem Guide lassen sich Pilze auch für den Pilz-Neuling ganz entspannt und ohne Vorkenntnisse bestimmen! Also: Auf in die Natur, zum Wandern und Entschleunigen - und zum Sammeln und Genießen der essbaren, "wilden" Schätze!

Das Hühnerei ist ein erstaunliches Meisterwerk der Natur. In dieser Lernwerkstatt wird das Ei näher unter die Lupe genommen. Dabei werden auch weiterführende Aspekte behandelt, beispielsweise welche sonstigen Wirbeltiere Eier legen und welche "Eierdiebe" es in der Natur gibt. Die Lernwerkstatt enthält Aufgaben, die zum Teil darauf abzielen, dass die Schüler sowohl ihre Kreativität ausleben können als auch selbstständig neues Wissen erschließen. Das geschieht in der Weise, dass bereits vorhandenes Wissen mit zielgerichteten Überlegungen kombiniert wird. Dadurch schafft man Erfolgserlebnisse, die oft zusätzliche Begeisterung für die Thematik entfachen. Außerdem wurde viel Wert sowohl auf einen großen Praxisbezug als auch auf die Vermittlung von Wissen gelegt, das sich als Grundlage in den Fächern Physik, Chemie und Biologie nutzen lässt.Inhalt: - So entsteht ein Hühnerei - Weitere Bestandteile des Eies - Wieso sind manche Dotter kräftiger gefärbt? - Die Ohrscheibe verrät die Farbe der Eierschale - Nur 15 - 25 Eier pro Jahr - Bis zum Schlüpfen dauert es 21 Tage - Schnurstraks hinter der Mutter her - Nicht nur Vögel legen Eier - Eierdiebe in der Natur - Das schafft nicht mal der Stärkste - Frisch oder alt? - Gekocht oder roh? - Gut für den Gartenboden - In der Ostereier-Werkstatt32 Seiten, mit Lösungen