Bücher von Ellen Cristina Nabiça Rodrigues

La organización colectiva de los agricultores es un factor destinado a aumentar la productividad, alcanzar nuevos mercados e ingresos, elevar la autoestima de los productores asociados y viabilizar la organización económica. En este estudio, los agricultores familiares forman parte de una asociación propietaria de una agroindustria, con el objetivo de beneficiar la producción de sus sistemas agroforestales, agregar valor y acceder a mercados institucionales y locales mediante el suministro de pulpa de fruta congelada. Este trabajo analiza los aspectos que conforman el contexto general de las actividades desarrolladas por la Asociación, a través de un estudio de la influencia de la cadena productiva del açaí en la generación de renta de los productores rurales, incluyendo la influencia del control de calidad en el procesamiento de las pulpas de fruta, así como la importancia del grado de satisfacción del productor asociado como parte de una organización colectiva y concluyendo con una propuesta de herramienta de gestión para optimizar el procesamiento de la agroindustria como estrategia para la toma de decisiones y mejora de la competitividad, contribuyendo a la planificación efectiva de la producción de pulpas de cupuaçu y açaí.

Die kollektive Organisation von Landwirten ist ein Faktor, der darauf abzielt, die Produktivität zu steigern, neue Märkte und Einkommen zu erschließen, das Selbstwertgefühl der angeschlossenen Erzeuger zu erhöhen und die wirtschaftliche Organisation lebensfähig zu machen. In dieser Studie sind die Familienbauern Teil einer Vereinigung, die eine Agroindustrie besitzt, mit dem Ziel, die Produktion ihrer Agroforstsysteme zu fördern, einen Mehrwert zu schaffen und durch die Lieferung von gefrorenem Fruchtfleisch Zugang zu institutionellen und lokalen Märkten zu erlangen. Diese Arbeit analysiert die Aspekte, die den allgemeinen Kontext der von der Vereinigung durchgeführten Aktivitäten ausmachen, durch eine Untersuchung des Einflusses der Açaí-Produktionskette auf die Generierung von Einkommen für die ländlichen Erzeuger, einschließlich des Einflusses der Qualitätskontrolle bei der Verarbeitung von Fruchtfleisch, sowie die Bedeutung des Zufriedenheitsgrades des assoziierten Erzeugers als Teil einer kollektiven Organisation und schließt mit einem Vorschlag für ein Managementinstrument zur Optimierung der Verarbeitung der Agroindustrie als Strategie für die Entscheidungsfindung und die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit, die zu einer effektiven Planung der Produktion von Cupuaçu und Açaí-Fruchtfleisch beiträgt.

The collective organisation of farmers is a factor aimed at increasing productivity, reaching new markets and income, raising the self-esteem of associated producers and making economic organisation viable. In this study, the family farmers are part of an association that owns an agro-industry, with the aim of benefiting the production of their agroforestry systems, adding value and gaining access to institutional and local markets through the supply of frozen fruit pulp. This work analyses the aspects that make up the general context of the activities carried out by the Association, through a study of the influence of the açaí production chain on the generation of income for rural producers, including the influence of quality control in the processing of fruit pulps, as well as the importance of the degree of satisfaction of the associated producer as part of a collective organisation and concluding with a proposal for a management tool to optimise the processing of the agroindustry as a strategy for decision-making and improving competitiveness, contributing to the effective planning of the production of cupuaçu and açaí pulps.

L'organizzazione collettiva degli agricoltori è un fattore che mira ad aumentare la produttività, a raggiungere nuovi mercati e redditi, ad accrescere l'autostima dei produttori associati e a rendere sostenibile l'organizzazione economica. In questo studio, gli agricoltori familiari fanno parte di un'associazione che possiede un'agroindustria, con l'obiettivo di beneficiare della produzione dei loro sistemi agroforestali, aggiungere valore e accedere ai mercati istituzionali e locali attraverso la fornitura di polpa di frutta congelata. Questo lavoro analizza gli aspetti che costituiscono il contesto generale delle attività svolte dall'Associazione, attraverso uno studio dell'influenza della filiera produttiva dell'açaí sulla generazione di reddito per i produttori rurali, compresa l'influenza del controllo di qualità nella lavorazione delle polpe di frutta, nonché l'importanza del grado di soddisfazione del produttore associato come parte di un'organizzazione collettiva, per concludere con una proposta di strumento di gestione per ottimizzare la lavorazione dell'agroindustria come strategia per il processo decisionale e il miglioramento della competitività, contribuendo alla pianificazione efficace della produzione di cupuaçu e polpe di açaí.

L'organisation collective des agriculteurs est un facteur visant à augmenter la productivité, à atteindre de nouveaux marchés et revenus, à améliorer l'estime de soi des producteurs associés et à rendre l'organisation économique viable. Dans cette étude, les agriculteurs familiaux font partie d'une association qui possède une agro-industrie, dans le but de tirer profit de la production de leurs systèmes agroforestiers, d'ajouter de la valeur et d'accéder aux marchés institutionnels et locaux grâce à la fourniture de pulpe de fruits congelée. Ce travail analyse les aspects qui constituent le contexte général des activités menées par l'association, à travers une étude de l'influence de la chaîne de production de l'açaí sur la génération de revenus pour les producteurs ruraux, y compris l'influence du contrôle de la qualité dans la transformation des pulpes de fruits, ainsi que l'importance du degré de satisfaction du producteur associé en tant que membre d'une organisation collective, et conclut par une proposition d'outil de gestion pour optimiser la transformation de l'agro-industrie en tant que stratégie de prise de décision et d'amélioration de la compétitivité, contribuant à la planification efficace de la production de cupuaçu et de pulpes d'açaí.