Bücher von Emma Young

'Delicious! Emma writes with such clarity and passion' NED PALMER, bestselling author A Cheesemonger's History of the British Isles'Emma's expert take is brilliantly refreshing. What a triumph' HELEN MCGINN, Drinks Expert BBC Saturday Kitchen'Fabulous, fun and factual' MELISSA HEMSLEY__________Do you know your Brie from your Beaufort, your Reblochon from your Roquefort? Whatever your cheese expertise, this book is for you!With over 110 cheeses covered, using The Cheese Wheel, you can:- Discover the finest new cheeses from around the world- Master how to taste cheese and describe what you like/dislike- Find out the perfect drink to pair with your cheese- Design your own cheeseboard- And much more...With experience as a cheesemonger, cheese maker and cheese awards judge, Emma Young brings her comprehensive knowledge to the page in this innovative flavour-based guide to cheese. Each cheese profile includes fascinating notes on its origins, what drink it pairs best with, why you must try it, and other cheeses it complements for your next cheese board.So, whether you consider yourself a cheese connoisseur or are simply curious about the differences between a Cheddar, Comté and Caerphilly, this is an essential companion to have on your shelves.__________'The book on cheese we have been waiting for' REGULA YSEWIJN'A fun and informative book' RACHEL KHOO'An essential read for anyone who adores cheese' JAMES GOLDING, Group Chief Director THE PIG Hotel

Wie viele Sinne hat der Mensch? Die klassischen fünf? Oder sechs? Oder sieben? Vielleicht noch mehr? Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass wir eigentlich mindestens 32 Sinne haben. Die preisgekrönte Wissenschaftsautorin Emma Young nimmt uns mit auf eine aufregende sensorische Reise und verrät, wie wir Dinge schmecken, ohne unsere Zunge zu benutzen, warum Fluchen gut für uns ist und warum sowohl Schokolade als auch Achterbahnen uns helfen können, uns zu verlieben. Sie zeigt, wie Berührungen Schmerzen lindern, wie das Messen des Pulses uns fitter macht und warum ABBAs Dancing Queen in Bolivien anders klingt. Supersinne enthüllt die Wissenschaft, die hinter Fähigkeiten von blinden Ballerinas, Vodoo Priesteren und einer Krankenschwester, die Parkinson riechen kann, bevor die Krankheit diagnostiziert wird, steckt. Wie können wir alle lernen, unsere Sinne besser zu nutzen? Kann mehr Sensibilität uns glücklicher, gesünder oder gar reicher machen? In diesem Buch finden Sie die Antworten.