Bücher von Enrique Elias Sierra Rangel

Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist eine in tropischen Ländern häufig verzehrte Frucht, die zahlreiche essenzielle Mikronährstoffe, Vitamine, Phenole und Citrullin enthält. Citrullin ist ein Co-Produzent von Stickstoffmonoxid, ein Vorläufer von Arginin, ein effizienter Fänger von Hydroxylradikalen und ein starkes Antioxidans, das in seiner Schale in größerem Umfang vorhanden ist. In der vorliegenden Arbeit wurde versucht, die optimalen Bedingungen für die Gewinnung eines citrullinreichen Extrakts aus der Schale der Wassermelone (Citrullus lanatus), Hybride Santa amelia (Royal Sweet), mit Hilfe der Zentrifugationsmethode zu bestimmen. Zur Optimierung des Prozesses wurde die Response Surface Methode (RSM) eingesetzt. Die analysierten Faktoren waren die Essigsäurekonzentration (0,1-0,3M), die Extraktionstemperatur (5 - 10°C) und die Extraktionszeit (5 - 15 min) nach der Box-Behnken-Methode mit drei Wiederholungen im Zentrum bei 95 % Konfidenz und als Ausgangsvariable die Citrullinausbeute, quantifiziert durch Spektrophotometrie bei 530 nm. Optimale Bedingungen wurden bei 0,1 molar - 8,66 min - 5°C (p

A melancia (Citrullus lanatus) é um fruto muito consumido nos países tropicais, contendo um grande número de micronutrientes essenciais, vitaminas, conteúdo fenólico e citrulina, coprodutor do óxido nítrico, precursor da arginina, eficiente eliminador de radicais hidroxila e um forte antioxidante que está presente em maior proporção na sua casca. O presente trabalho procurou determinar as condições óptimas para a obtenção de um extrato rico em citrulina da casca de melancia (Citrullus lanatus) híbrido Santa amélia (Royal Sweet), utilizando o método de centrifugação. O método de superfície de resposta (RSM) foi utilizado para otimizar o processo. Os factores analisados foram a concentração de ácido acético (0,1-0,3M), a temperatura de extração (5 - 10°C) e o tempo de extração (5 - 15 min) pelo método de Box Behnken com três réplicas no ponto central com 95% de confiança e como variável de saída o rendimento em citrulina quantificado por espetrofotometria a 530 nm. As condições óptimas foram encontradas a 0,1 molar - 8,66 min - 5°C (p

Watermelon (Citrullus lanatus) is a fruit of high consumption in tropical countries, which contains a large number of essential micronutrients, vitamins, phenolic content and citrulline, co-producer of nitric oxide, precursor of arginine, efficient scavenger of hydroxyl radicals and a strong antioxidant that is present in greater proportion in its rind. The present work sought to determine the optimal conditions for obtaining citrulline-rich extract from the rind of watermelon (Citrullus lanatus) hybrid Santa amelia (Royal Sweet), using the centrifugation method. The response surface method (RSM) was used to optimize the process. The factors analyzed were acetic acid concentration (0.1-0.3M), extraction temperature (5 - 10°C) and extraction time (5 - 15 min) by the Box Behnken method with three replicates at the center point at 95% confidence and as output variable the citrulline yield quantified by spectrophotometry at 530 nm. Optimum conditions were found at 0.1 molar - 8.66 min - 5°C (p

L'anguria (Citrullus lanatus) è un frutto molto consumato nei Paesi tropicali, che contiene un gran numero di micronutrienti essenziali, vitamine, contenuto fenolico e citrullina, co-produttore di ossido nitrico, precursore dell'arginina, efficiente scavenger di radicali idrossilici e forte antiossidante, presente in proporzione maggiore nella sua scorza. Il presente lavoro ha cercato di determinare le condizioni ottimali per ottenere un estratto ricco di citrullina dalla scorza di anguria (Citrullus lanatus) ibrido Santa amelia (Royal Sweet), utilizzando il metodo della centrifugazione. Per ottimizzare il processo è stato utilizzato il metodo della superficie di risposta (RSM). I fattori analizzati sono stati la concentrazione di acido acetico (0,1-0,3M), la temperatura di estrazione (5-10°C) e il tempo di estrazione (5-15 minuti) con il metodo Box Behnken con tre repliche al punto centrale con una confidenza del 95% e come variabile di output la resa di citrullina quantificata mediante spettrofotometria a 530 nm. Le condizioni ottimali sono state trovate a 0,1 molare - 8,66 min - 5°C (p

La pastèque (Citrullus lanatus) est un fruit très consommé dans les pays tropicaux, qui contient un grand nombre de micronutriments essentiels, de vitamines, de substances phénoliques et de citrulline, coproductrice de l'oxyde nitrique, précurseur de l'arginine, piégeuse efficace des radicaux hydroxyles et puissant antioxydant, qui est présente en plus grande proportion dans son écorce. Le présent travail a cherché à déterminer les conditions optimales pour obtenir un extrait riche en citrulline à partir de l'écorce de la pastèque (Citrullus lanatus) hybride Santa amelia (Royal Sweet), en utilisant la méthode de centrifugation. La méthode de la surface de réponse (RSM) a été utilisée pour optimiser le processus. Les facteurs analysés étaient la concentration d'acide acétique (0,1-0,3M), la température d'extraction (5-10°C) et le temps d'extraction (5-15 min) par la méthode de Box Behnken avec trois répétitions au point central avec un niveau de confiance de 95% et comme variable de sortie le rendement en citrulline quantifié par spectrophotométrie à 530 nm. Les conditions optimales ont été trouvées à 0,1 molaire - 8,66 min - 5°C (p

La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta de alto consumo en los países tropicales, que contiene un gran número de micronutrientes esenciales, vitaminas, contenido fenólico y citrulina, co-productor de óxido nítrico, precursor de arginina, eficiente eliminador de radicales hidroxilo y un fuerte antioxidante que se encuentra presente en mayor proporción en su corteza. El presente trabajo buscó determinar las condiciones óptimas para la obtención del extracto rico en citrulina, a partir de la corteza de sandía (Citrullus lanatus) híbrida Santa amelia (Royal Sweet), utilizando el método de centrifugación. Para optimizar el proceso se usó el método de superficie de respuesta (MSR). Los factores analizados fueron concentración de ácido acético (0.1-0.3M), temperatura de extracción (5 - 10°C) y tiempo de extracción (5 - 15 min) por el método de Box Behnken con tres repeticiones en el punto central al 95% de confianza y como variable de salida el rendimiento de citrulina cuantificado por espectrofotometría a 530 nm. Se encontraron condiciones óptimas a 0,1 molar ¿ 8.66 min ¿ 5°C (p