Bücher von Hannelore Daniel

Das erfolgreiche und gut eingefuhrte Werk Biochemie der Ernahrung von Gertrud Rehner und Hannelore Daniel liegt nunmehr in der dritten Auflage vor und eignet sich als Lehrbuch fur Studenten der Ernahrungswissenschaft wie auch als Nachschlagewerk fur Ernahrungswissenschaftler, Mediziner, Biologen und Chemiker. Bei diesem didaktisch herausragenden Lehrbuch stehen die Zell- und Organfunktionen im Vordergrund. Den Autorinnen gelingt es damit, einen verstandlichen Zusammenhang zwischen den biochemischen Fakten und den Prozessen der Ernahrungsphysiologie herzustellen. Erganzt werden die Texte durch anschauliche zweifarbige Abbildungen. Stimmen zu den vorigen Auflagen >>Das mit dem didaktischen Geschick hervorragend aufgebaute und griffig gegliederte, den anspruchsvollen, bis in die molekularen Dimensionen fuhrenden Stoff mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen, und Formeln sehr anschaulich vermittelnde Werk verrat Lehrerfahrung und Einfuhlungsvermogen. ... Fur Studierende der Ernahrungswissenschaft sollte das als Lehrbuch beworbene Werk zur Prufungslekture erhoben werden.<< Berthold Gamann in Ernahrungsumschau >>Das lehrerprobte Team im Studiengang Ernahrungswissenschaft in Gieen hat die Lucke gefullt und fur Studierende der Ernahrungswissenschaften, ernahrungsmedizinisch interessierte Medizinstudenten und Diatassistenzberufe aus der riesigen Fulle des Stoffes der Biochemie und Molekularbiologie jene Stoffe ausgewahlt, die fur ernahrungsbiochemische Komplexe wichtig sind.<< Hamburger Arzteblatt >>Dies ist ein in mehrfacher Hinsicht ungewohnliches Buch. Zu den wichtigsten Besonderheiten gehort die grundsatzliche didaktische Vorgehensweise. ... Seine besondere Konzeption, die vermittelten Inhalte sowie viele Abbildungen, sehr durchdacht konzipiert, instruktiv und mit eindrucksvoller Einfachheit entworfen, durften ihm eine zahlreiche Leserschaft sowohl unter Studenten als auch Fachkollegen der Ernahrungswissenschaft, Medizin, Biochemie und Biologie sichern.<< H.-J. F. Zunft in Ernahrungsforschung >>Treffende und breit angelegte Information uber die biochemischen Ablaufe der menschlichen Ernahrung / Stoffwechsels.<< Prof. Dr. Hubertus Brunn, Universitat Gieen