Bücher von Heide Hasskerl

Wachteln sind perfekt geeignet für den Einstieg in die Tierhaltung: Sie sind pflegeleicht, robust, können zutraulich werden und benötigen wenig Platz. Das hübsche kleine Federvieh kann daher im kleinsten Garten oder sogar in der Wohnung gehalten werden - ob als zahmes Haustier oder als Nutztier.Die Autorin hat seit Jahren Erfahrung mit der artgerechten Haltung von Wachteln. Mit einfachen Beschreibungen und grundlegenden Informationen erklärt sie Einsteigern das Errichten der nötigen "Wachtelquartiere" ebenso wie die optimalen Bedingungen für die Aufzucht von Küken.Die Anschaffung von Wachteln, das richtige Futter, mögliche Krankheiten sowie Kosten-Nutzen-Rechnungen - all diese und viele weitere Fragen zur erfolgreichen Haltung beantwortet Heide Hasskerl und schließt den Kreis mit der Nutzung der "Produkte", die das Haustier liefert.

Wintergärten. Alle wintertauglichen Sorten und Arten. Einfacher Frostschutz selbst gebaut. Vitaminreiches, bioaktives Gemüse mit einem besonderen Geschmack!Gärtnern während der kalten Jahreszeit hat zahlreiche Vorzüge: geringerer Schädlingsbefall, weniger Unkrautjäten und Gießen, besserer Geschmack.Die Gemüse, die im Winter im Garten verbleiben, ändern ihre chemische Zusammensetzung, wodurch sie vor dem Erfrieren geschützt werden. Dadurch verfeinern sie auch ihren Geschmack.Versorgt man sich selbst mit Wintergemüse, hat man auch in der kalten Jahreszeit immer frisches, vitaminreiches und mit vielen sekundären Pflanzenstoffen (bioaktiv) angereichertes Gemüse zur Verfügung.Eine Vielzahl an Praxistipps und Bauanleitungen sorgen dafür, dass auch handwerklich ungeübte Personen "Überwinterungsbeete", "Gemüse-Treibkästen" und Mieten für Wurzelgemüse einfach und günstig nachbauen können.Für Neueinsteiger wie erfahrene Gärtner bietet dieses reich bebilderte Praxisbuch umfassende Informationen zu winterharten Gemüsearten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für einzelne Kulturen und, falls erforderlich, den nötigen Winterschutz, das Gemüsebleichen von Chicorée und die richtige Lagerung, abgerundet durch schmackhafte Rezepte.

Großmutters Gemüse-GeheimnisseEs gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.. 23 Pflanzenportraits:Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat. 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen. Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick. Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks. Bezugsadressen. ca. 120 FarbfotosDie Autorin:Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren