Bücher von Jan Novak

Kniha o Sous-Vide je nezbytností pro kädého, kdo chce dosáhnout perfektního výsledku v kuchyni. Tato moderní metoda väení umö¿uje p¿ipravit jídlo s p¿esností a konzistencí jako nikdy p¿edtím. Kniha se zam¿¿uje na základy této techniky, p¿edstavuje p¿ístroje, suroviny a pot¿ebné vybavení.Autor Jan Novák p¿iná¿í ¿tená¿¿m osv¿d¿ené recepty a techniky, které jim pomohou stát se mistrem väení s poüitím Sous-Vide. Od p¿ípravy masa, p¿es p¿ílohy ä po dezerty, kniha obsahuje mnoho chutných a originálních nápad¿ na to, jak vyüít tuto fantastickou technologii.Kniha o Sous-Vide je psána srozumiteln¿ a vhodná je jak pro zäáte¿níky, tak i pro pokröilé kuchäe, kte¿í cht¿jí své um¿ní posunout na vy¿¿í úrove¿. Pokud hledáte inspiraci v kuchyni a chcete být soüástí této moderní kuliná¿ské revoluce, tato kniha je pro vás tou pravou volbou.

Metoda väení pod vákuem, známá jako sous-vide, je jednou z nejmodern¿j¿ích technologií, které vám umöní p¿ipravit jídlo p¿esn¿ podle väich p¿edstav. Tato kuchäka vám p¿iná¿í více ne¿ 50 recept¿, které jsou vytvöeny pro p¿ípravu pod vákuem a jsou snadno p¿ipravitelné i pro zäáte¿níky.Väení pod vákuem je ideální pro ty, kte¿í cht¿jí p¿ipravit jídlo s dokonalou texturou a chutí. V této kuchäce najdete recepty na r¿zná jídla, jako nap¿íklad steak s r¿znými omá¿kami, lososa s bylinkovým máslem, küecí maso s pestem a mnoho dal¿ích. V¿echny recepty jsou p¿ipravovány s vyüitím sous-vide technologie, cö umö¿uje p¿esnou kontrolu teploty a ¿asu väení.Kuchäka také obsahuje tipy na p¿ípravu a skladování potravin pro väení pod vákuem, aby byly väe jídla v¿dy dokonalá. Dále zahrnuje návody na poüívání sous-vide zäízení a v¿echny pot¿ebné informace pro úsp¿¿né poüití této metody.Sous-vide kuchäka je ideální pro ty, kte¿í se cht¿jí naüit novou technologii väení a p¿ipravit jídlo s perfektní texturou a chutí. Büte inovativní a üijte si ú¿asné jídlo díky této kuchäce.

Prag Anfang der 50er Jahre, es herrscht der Kalte Krieg. Josef und Ctirad MaSin kämpfen gegen das kommunistische Regime in der Tschechoslowakei, sie verüben Sabotageakte, Sprengstoffanschläge, überfallen eine Polizeistation und einen Geldtransporter, Menschen sterben. Doch der erwartete Dritte Weltkrieg bleibt aus, die Verfolgung nimmt zu und so beschließen die Brüder und ihre Helfer nach West-Berlin zu fliehen und sich dort der US-Army anzuschließen. Das löst die größte Fahndungsaktion in der Geschichte der DDR-Volkspolizei, genannt Tschechenkrieg, aus. Auf ihrer Flucht hinterlassen die Brüder eine blutige Spur ...

Sommer 1952, das tschechoslowakische Olympiateam ist bereit zum Abflug nach Helsinki. Nur einer fehlt: Nationalheld Emil Zátopek, Goldmedaillenfavorit auf seiner Spezialdistanz 10.000 Meter. Er befindet sich im Streik und weigert sich mitzukommen, wenn nicht auch Mittelstreckenläufer Stanislav Jungwirth mit zu den Olympischen Spielen darf, der ausgeladen wurde, weil sein Vater wegen antikommunistischer Umtriebe im Gefängnis sitzt. Man droht Zátopek, lockt ihn, versucht ihn zu bestechen, sogar Jungwirth selbst drängt ihn zu fliegen. Doch er bleibt stur. Zwei Tage später fliegt ein Sonderflug von Prag nach Helsinki. An Bord: Emil Zátopek und Stanislav Jungwirth. Das Regime hat nachgegeben. Zátopek gewinnt danach alle drei Langlaufwettbewerbe, was nie wieder jemand schaffen sollte.