Bücher von Jean-Claude Bihr

De fabrice Davidle romancier que je suis pensait qu'il pouvait tout faire avec les mots. Puis il a lu. Il a lu du Miguel Ballé, le poete qui tweete hors des traces. Il a compris qu'une autre forme d'art littéraire lui était totalement inaccessible. Je ne sauraiis pas twitter hors des traces. Et même si j'avais su, je n'aurais pas pensé à le faire en binôme. Ce pas de deux, c'est celui du poète qui répond au photographe qui répond au poète. Les mots magiques de Miguel Ballé, les photos surréelles de Jean-Claude Bihr. Ils s'illustrent, ils se parlent.Ils vous parlent, pour le plaisir de vos oreilles où résonnent le murmure des poèmes, pour le plaisir de vos yeux où brillent les perspectives et les couleurs.On pourrait en faire un roman...

Ce livre se veut le chaînon manquant entre les ouvrages pour professionnels désireux de créer leurs propres recettes et les annuaires de cocktails outrancièrement simplifiés. Nous avons sélectionné et décrit historiquement une quantité restreinte de cocktails éclairant toute la palette gustative et en les adaptant parfois à l'époque. Fruit du travail de recherche de professionnels. nous y avons inclus plusieurs recettes exclusives notamment celles de cocktails incorporant des crèmes glacées qui donnent une texture et une onctuosité impossible à obtenir avec les mélanges d'alcools et de jus. et pour la bonne forme, un cocktail ne se buvant jamais seul, nous avons sélectionné desaccompagnements en accord avec chaque boisson. ils tempèreront les effets de l'alcool et amélioreront l'expérience gustative. Si la recette est bien exécutée. il n'y a pas de bon ou de mauvais cocktail. Il y a le cocktail qui correspond à l'attente de celui qui le boit. à ce moment précis. dans un environnement donné et dans des circonstances bien définies. C'est cette approche basée sur l'humain et ses émotions qui ont servi de guide à la rédaction de cet ouvrage.