Bücher von Josef Nürnberger

Du willst wissen wie Du für Dich, Deine Familie und Freunde selber gesunden Käse herstellst? Ganz frisch, cremig und aromatisch, das ganze ohne Zusatzstoffe - in herausragender Qualität? Dann kannst Du mit diesem Buch sofort ganz bequem loslegen und Deine Lieblingskäse Sorten nun auch in den heimischen 4 Wänden herstellen. Und das mit der eigenen, individuellen Note! Die Vorteile von selbst hergestelltem Käse: PREIS: Schon wenn Du gelegentlich Käse selber herstellst, amortisieren sich die geringen Anschaffungskosten der benötigten Käse-Utensilien. NACHHALTIGKEIT: Holen Sie sich die Milch für ihren Käse vom Bauern in ihrer Nähe und unterstützen Sie damit Ihre Region! GESCHMACK: Selbst hergestellter Käse schmeckt intensiver und aromatischer als gekaufter. Und Du kannst Ihn mit Gewürzen für Dich individualisieren - Selbst gemachtes schmeckt immer besser! KONTROLLE über die Inhaltsstoffe: Du weißt genau was drin ist! Keine Zusatzstoffe, nur Natur! "Do it yourself" erfreut sich weiter wachsender Beliebtheit, es liegt uns Menschen einfach im Blut, uns unser Essen nicht nur komplett fertig vorsetzen zu lassen, wir wollen auch selber dazu beitragen. In diesem Buch begleiten wir Dich auf dem Weg zum Hobby-Käser. Als kleine Übersicht, folgendes erwartet Dich in der "Käsebibel XXL": - Grundlegende Schritt der Käseherstellung - mit übersichtlicher Grafik - Wie kommen eigentlich die Löcher in den Käse? - Warum Sie Käse selber machen sollten? - Unterscheidung der Käsearten - Ausgangsprodukte und Zusatzstoffe des Käses - Irre Käse-Fakten und Rekorde: Wolltest Du nicht auch schon immer wissen, welcher Käse am meisten stinkt oder welcher Käse die Nr1 in der Weltrangliste ist? - Käse und Gesundheit - Fettgehalt-Stufen und was Sie bedeuten - Richtiges Lagern und Auftischen - Basis Käse Einkaufsliste - Käse 1x1: Begriffsklärungen aus der Käsewelt - Käserezepte: Frischkäse, Weichkäse, Salzlakenkäse, Molkenkäse, Sauermilchkäse, Halbfester Schnittkäse, Hartkäse, beliebter heißer Käse, Mahlzeiten-Rezepte, veganer Käse! - Bonus: Jogurt und Quark Rezepte Sichere Dir jetzt Deine eigene Ausgabe "Käsebibel XXL" mit vielen leckeren Rezepten. Eine große Rezept Auswahl, abwechslungsreiche Rezepte & spannende Insider-Tipps erwarten Dich!

Du willst wissen wie Du für Dich & Deine Familie & Freunde gesund räucherst und dabei besten Geschmack in bester Qualität erreichst - frisch & ohne schädliche Geschmacksverstärker? Leg' mit diesem Buch sofort ganz bequem von zu Hause aus los & räuchere Fleisch, Fisch, Wurst, Geflügel, Schinken, Gemüse, Käse, Soja uvm. Veredele den Geschmack nach Deinen individuellen Vorlieben & mache Deine Lieblings Lebensmittel lange haltbar. Die Vorteile vom selber räuchern: + Längere Haltbarkeit von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst, Soja, Gemüse, Käse - ideal für Vorratshaltung und Krisenvorsorge + Individuelle Geschmacksverbesserung durch leckere Räucherwürzmischungen + Geld sparen! Schon nach einigen Wochen haben sich die Anschaffungskosten amortisiert. + Qualitätskontrolle! Sie haben "die Hand drauf" und können ausschließlich in bester Qualität räuchern! + Selbst Gemachtes schmeckt einfach immer besser als Gekauftes! + Durch den "Do it yourself" Trend erfreut sich auch das Räuchern einer steigenden Beliebtheit im deutschsprachigen Raum. Wir begleiten Dich gerne auf Deinem Weg zum Räucher Experten, indem wir Dich im Buch mit allen wichtigen Informationen versorgen. Do it yourself! Das erwartet Dich alles im Buch: - Abriss: Die Geschichte der Lebensmittelkonservierung - Was genau ist Räuchern? - Warum Räuchern? Die Vorteile erklärt. - Welche Räucherarten gibt es? - Welches Zubehör wird benötigt? - Welches Holz brauchst Du zum Räuchern? - Womit wird geräuchert? Die Geräte Checkliste für einen guten Räucherofen und Einkauftipps! - Erklärung des eigentlichen Räuchervorgangs - Häufige Fehler beim Räuchern - Hilfreiche Starter-Tipps - 160 lecker schmecker Rezepte zum selber Räuchern und genießen Sichere Dir jetzt Deine eigene Ausgabe "XXL Räuchern BUCH für Anfänger" mit 160 leckeren Rezepten. Eine große Rezeptauswahl & abwechslungsreiche Rezepte erwarten Dich!