Bücher von Juan Alberto Esquer Villegas

With the passage of time, different problems related to nutrition have been occurring in the world context, the economic crisis and adverse political or social factors are the triggers for the development of these problems. Nutritional disorders are becoming more and more frequent in the world, in some cases due to food problems such as in underdeveloped countries, where the nutritional paradox is frequent, that is, households with scarce economic resources with a predominance of malnutrition by deficit, especially in children, and by excess in adults; although overweight and obesity are associated with food abundance, it is also a reflection of malnutrition as mentioned above.

Nel corso del tempo, nel contesto mondiale sono emersi diversi problemi legati alla nutrizione; la crisi economica e i fattori politici o sociali avversi sono i fattori scatenanti dello sviluppo di questi problemi. Le condizioni nutrizionali sono sempre più frequenti nel mondo, in alcuni casi a causa di problemi alimentari, come nei Paesi sottosviluppati, dove è frequente il paradosso nutrizionale, cioè famiglie con scarse risorse economiche con una predominanza di malnutrizione da deficit, soprattutto nei bambini, e da eccesso negli adulti; sebbene il sovrappeso e l'obesità siano associati all'abbondanza di cibo, sono anche un riflesso della malnutrizione, come già detto.

Au fil du temps, différents problèmes liés à la nutrition sont apparus dans le contexte mondial, la crise économique et des facteurs politiques ou sociaux défavorables étant les éléments déclencheurs du développement de ces problèmes. Les conditions nutritionnelles sont de plus en plus fréquentes dans le monde, dans certains cas en raison de problèmes alimentaires, comme dans les pays sous-développés, où le paradoxe nutritionnel est fréquent, c'est-à-dire des ménages aux ressources économiques limitées avec une prédominance de la malnutrition par déficit, en particulier chez les enfants, et par excès chez les adultes ; bien que le surpoids et l'obésité soient associés à l'abondance alimentaire, ils sont également le reflet de la malnutrition, comme mentionné ci-dessus.

Ao longo do tempo, têm surgido diferentes problemas relacionados com a nutrição no contexto mundial, sendo a crise económica e os factores políticos ou sociais adversos os factores que desencadeiam o desenvolvimento destes problemas. As condições nutricionais são cada vez mais frequentes no mundo, em alguns casos devido a problemas alimentares, como nos países subdesenvolvidos, onde é frequente o paradoxo nutricional, ou seja, agregados familiares com recursos económicos escassos com predomínio de desnutrição por défice, especialmente em crianças, e por excesso em adultos; embora o excesso de peso e a obesidade estejam associados à abundância de alimentos, é também um reflexo da desnutrição, como mencionado acima.

Im Laufe der Zeit sind weltweit verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Ernährung aufgetreten, wobei die Wirtschaftskrise und ungünstige politische oder soziale Faktoren die Auslöser für die Entwicklung dieser Probleme sind. Ernährungsprobleme treten weltweit immer häufiger auf, in einigen Fällen aufgrund von Ernährungsproblemen, wie z. B. in unterentwickelten Ländern, in denen das Ernährungsparadoxon häufig auftritt, d. h. in Haushalten mit knappen wirtschaftlichen Ressourcen überwiegt eine Mangelernährung, insbesondere bei Kindern, und eine Überernährung bei Erwachsenen; Übergewicht und Adipositas werden zwar mit dem Überfluss an Nahrungsmitteln in Verbindung gebracht, sind aber auch ein Ausdruck der oben erwähnten Mangelernährung.

Con el paso del tiempo se han venido presentando en el contexto mundial diferentes problemáticas relacionadas con la nutrición, la crisis económica y factores políticos adversos o sociales son los detonantes del desarrollo de estas problemáticas. Las afecciones nutricionales son cada vez más frecuentes en el mundo, en algunos casos por problemas de alimentación tal como se presenta en los países subdesarrollados, en los cuales es frecuente que se presente la paradoja nutricional, esto es, hogares con escasos recursos económicos con predominio de la malnutrición por déficit, especialmente en los niños y por exceso en los adultos; aunque se asocia el sobrepeso y la obesidad con la abundancia alimentaria, también es un reflejo de la malnutrición tal como se refirió antes.