Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.- Über 50 Gemüseraritäten- 125 leckere Rezepte- Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für Lagerung und Verwendung in der Küche- Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür
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