Bücher von Khaled Attrassi

Le contrôle des maladies fongiques responsables de la pourriture des pommes en conservation par quatre sels de calcium ; (Ca (OH)2), (CaCl2), (Ca(NO3)2) et (CaCO3), montre in vitro que le nitrate de calcium et le carbonate de calcium ont peu d¿effet sur les trois stades de vie des champignons, mais le chlorure de calcium et l¿hydroxyde de calcium sont efficace sur la croissance mycélienne, la germination conidienne et la sporulation de tous les champignons testés.

Ce projet de recherche s¿intéresse à l¿étude de l¿activité antifongique de Perydoxan contre deux champignons phytopathogènes ;Penicillium italicum et Penicillium digitatum s¿attaquant aux fruits d¿agrumes de la région Gharb (Maroc). In vitro,100% d¿inhibition de la croissance mycélienne a été obtenue aux doses de 2% et 2,5% pour P. digitatumet P. italicum respectivement. Alors que la germination des spores de P. digitatum a été inhibé à 100% à la dose de 1,5%. Cette étude montre que le Perydroxan présente une efficacité importante sur la croissance mycélienne et la germination des spores des champignons de P. italicum et P. digitaum. Ce produit manifeste un très grand potentiel de désinfection, permettant l¿éradication des champignons en question dans les stations de conditionnement des agrumes.

L¿utilisation de fongicides appartenant à la famille chimique Benzimidazoles (Bénomyl et Thiabendazole), Azoxystrobine et Anilinopyrimidine avec le chlorure de calcium montre qüin vitro comme in vivo que les fongicides testés seuls sont faiblement à moyennement efficace sur le complexe fongique étudié ; Rhizopus stolonifer, Penicillium expansum, Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus, Alternaria alternata, Cladosporium herbarum, Fusarium oxysporum, Saccharomyces cerevisiae, Monilia fructigina, Cryptosporiopsis malicorticis, Spilocaea pomi et Trichothecium roseum, in vitro le Chlorure de Calcium seul à plus de 4% est toléré par les douze espèces fongiques. In vivo et à basse température le chlorure de calcium est efficace à 4 et 6%. Certes, l¿association des fongicides ; Benzimidazoles, Azoxystrobine et Anilinopyrimidine avec le chlorure de calcium (4%) permettent un meilleur contrôle de la pourriture des pommes en conservation. Ainsi, le chlorure de calcium intervient en renforçant les liens avec les principaux sites d¿actions des fongicides de l¿agent pathogène testé.