Bücher von Ksawery Sadowski

Nie ma ogólnej regu¿y dotycz¿cej ilöci zió¿, których nale¿y u¿y¿.Wi¿kszö¿ przepisów okre¿la ich ilö¿ na li¿cie sk¿adników. Je¿li nie masz przepisu, którego möesz si¿ trzymä, zacznij od ¿ ¿y¿eczki i dodaj wi¿cej w razie potrzeby, aby uzyskä idealny smak. nie chc¿, aby ziöa przy¿mi¿y inne smaki w daniu. Ziöa suszone s¿ mocniejsze ni¿ ¿wie¿e, dlatego konieczne b¿dzie u¿ycie ich wi¿kszej ilöci. Je¿li przepis wymaga 1 ¿y¿eczki suszonych, rozdrobnionych zió¿ lub ¿ ¿y¿eczki zió¿ w proszku, u¿yj 3 ¿y¿eczek (1 ¿y¿ka stöowa) ¿wie¿ych. Mieszanki suszonych zió¿ ¿wietnie sprawdzaj¿ si¿ w pö¿czeniu z kädym daniem. Pami¿taj o dostosowaniu ilöci w przypadku stosowania ¿wie¿ych zió¿.Powszechne ziöa A. Bazylia - produkty pomidorowe (soki, sosy do makaronów, sos do pizzy), jajka, dziczyzna, jagni¿cina, ciel¿cina, ry¿, spaghetti, winegret, zupy (minestrone, grochowe, ziemniaczane i warzywne), fasola, bak¿äanB. Tymianek - Jajka, dziczyzna, jagni¿cina, ciel¿cina, ry¿, drób, sos barbecue, ryby, ostrygi, zupy chowder, zupy (cebulowe, pomidorowe i warzywne), grzyby, pomidoryC. Rozmaryn - Pierogi, jajka, dziczyzna, jagni¿cina, ciel¿cina, drób, ryby, sos barbecue, kurczak, wöowina, zupy (grochowo-warzywne), fasola, grzyby, ziemniaki, kalafior, rzepaD. Oregano - dania z pomidorów, wöowina, dziczyzna, ciel¿cina, spaghetti, mä¿e, zupy (fasolowe, minestrone i pomidorowe), fasola, bak¿äan i grzybyE. Koperek - Potrawy z pomidorów, pieczywo dröd¿owe, jajka, säatka coleslaw, säatka ziemniaczana, ryba, fasola, brukselka, kalafior, ogórek, dynia F. Pietruszka - Säatki, warzywa, makaronyG. Szäwia - twaröek, dziczyzna, wieprzowina, ry¿, drób, zupy (kurczak, minestrone i warzywa), farszH. Kolendra - kuchnia meksykäska i azjatycka, ry¿, salsa, pomidoryI. Mi¿ta - Desery, jagni¿cina, groszek, säatki owocowe, sosy