Bücher von Luís Pereira

"Delícias da China: Segredos da Culinária Milenar" é uma obra extraordinária que mergulha profundamente nas tradições gastronômicas da China, revelando os segredos bem-guardados de uma culinária rica em sabor e história. O autor, Luís Pereira, é um apaixonado pela culinária chinesa e dedicou anos de pesquisa e experimentação para trazer até você esta obra fascinante.Neste livro, você será levado a uma jornada culinária que abrange as vastas e diversas regiões da China, explorando os ingredientes, técnicas e pratos icônicos que tornam essa culinária tão especial. De Pequim a Sichuan, de Xangai a Cantão, você descobrirá uma variedade de sabores e aromas que farão sua boca salivar."Delícias da China" não é apenas um livro de receitas, mas um guia completo que o ajudará a entender a filosofia por trás da culinária chinesa. Luís Pereira compartilha histórias emocionantes sobre suas viagens pela China, suas experiências com chefs locais e suas descobertas culinárias.Este livro é uma homenagem à rica herança gastronômica da China e uma celebração das delícias que você pode criar em sua própria cozinha. Prepare-se para explorar os segredos da cozinha chinesa e surpreenda-se com pratos autênticos que cativarão seus sentidos."Delícias da China: Segredos da Culinária Milenar" é mais do que um livro de receitas; é uma experiência culinária que o transportará para o coração da China, onde a tradição e a inovação se fundem em pratos verdadeiramente inesquecíveis. Desfrute dessa jornada gastronômica única com Luís Pereira como seu guia confiável.

"Sabores da Tailândia" convida você a uma jornada culinária deslumbrante pela rica e exótica cozinha tailandesa. Escrito pelo renomado chef e entusiasta da culinária asiática, Luís Pereira, este livro é uma porta de entrada para os segredos da tailandesa.Descubra a magia da culinária tailandesa através de histórias fascinantes, técnicas autênticas e dicas especializadas do chef Luís. Este livro é uma homenagem aos sabores harmoniosos e contrastantes que definem a cozinha tailandesa: do picante ao doce, do amargo ao azedo.Sabores da Tailândia apresenta um leque diversificado de pratos, desde os clássicos favoritos como o Pad Thai até iguarias menos conhecidas. Aprenda a dominar o equilíbrio perfeito de ingredientes e especiarias para criar pratos que farão sua boca se encher de água.Seja você um cozinheiro experiente ou um novato na cozinha asiática, este livro oferece algo para todos. As receitas acessíveis e as dicas valiosas do chef Luís garantem que você possa recriar a autêntica experiência tailandesa na sua própria cozinha.Prepare-se para uma aventura culinária inesquecível com "Sabores da Tailândia." Descubra o poder da culinária tailandesa em suas mãos.

Paul Ricoeur reabilitou o conceito aristotélico de "phronesis", traduzindo-o por sabedoria prática, e conjugou-o dialecticamente com os conceitos centrais da filosofia de Kant e Hegel. A sabedoria prática corresponde ao ramo da ética posterior, participante dos dinamismos da praxis, ela própria tributária de uma ética anterior, ancorada na vida e no desejo. Mais que um sistema, constrói-se uma grande ponte hermenêutica entre uma moral de carácter teleológico e uma outra, de matriz deontológica. A sabedoria prática participa do trágico da acção humana, onde, muitas vezes, é necessário escolher o mal menor, e realiza as potencialidades pressupostas na categoria antropológica de homem capaz. Enraizada no sentido da justiça e da equidade, como em Aristóteles, a sabedoria prática não é entendida como um julgamento caso a caso, mas toma em conta a experiência, conjugando uma perspectiva teleológica e deontológica.