Bücher von María Antonia Meroño Saura

A esclerose lateral amiotrófica é uma doença neurodegenerativa de causa desconhecida, que se apresenta com fraqueza nos membros ou dificuldades na fala ou na deglutição, podendo estar associada a um elevado risco nutricional. Atualmente não existe cura, pelo que é abordada de forma multidisciplinar com intervenções farmacológicas e não farmacológicas, incluindo intervenções nutricionais. O objetivo do presente estudo foi elucidar a relação entre a composição da dieta e o risco de desenvolver ELA e a evolução da ELA uma vez estabelecida. Foram observados nutrientes e alimentos que promoveram o desenvolvimento da ELA (carne vermelha), reduziram o risco (antioxidantes) e não tiveram qualquer efeito (mercúrio), alimentos e nutrientes que promoveram a progressão da doença (défice de ingestão) e a reduziram (antioxidantes). Em conclusão, a composição da dieta e a ingestão de certos micronutrientes e alimentos parecem influenciar o desenvolvimento inicial e a progressão da ELA.

Amyotrophic lateral sclerosis is a neurodegenerative disease of unknown cause, which presents with weakness in the limbs or difficulties in speaking or swallowing, which may be associated with a high nutritional risk. Currently there is no cure, so it is approached in a multidisciplinary manner with both pharmacological and non-pharmacological interventions, including nutritional interventions. The aim of the present study was to elucidate the relationship between diet composition and the risk of developing ALS and the evolution of ALS once established. Nutrients and foods that favored the development of ALS (red meat), decreased the risk (antioxidants) and had no effect (mercury), foods and nutrients that favored the progression of the disease (intake deficit) and reduced it (antioxidants) were observed. In conclusion, diet composition and intake of certain micronutrients and foods seem to influence the initial development and progression of ALS.

La sclérose latérale amyotrophique est une maladie neurodégénérative de cause inconnue qui se manifeste par une faiblesse des membres ou des difficultés à parler ou à avaler, qui peuvent être associées à un risque nutritionnel élevé. Il n'existe actuellement aucun traitement curatif, c'est pourquoi elle est abordée de manière multidisciplinaire avec des interventions pharmacologiques et non pharmacologiques, y compris des interventions nutritionnelles. L'objectif de la présente étude était d'élucider la relation entre la composition de l'alimentation et le risque de développer la SLA, ainsi que l'évolution de la SLA une fois qu'elle est établie. Les nutriments et les aliments qui favorisent le développement de la SLA (viande rouge), réduisent le risque (antioxydants) et n'ont pas d'effet (mercure), les aliments et les nutriments qui favorisent la progression de la maladie (déficit d'apport) et la réduisent (antioxydants) ont été observés. En conclusion, la composition de l'alimentation et l'apport de certains micronutriments et aliments semblent influencer le développement initial et la progression de la SLA.

La sclerosi laterale amiotrofica è una malattia neurodegenerativa di causa sconosciuta, che si presenta con debolezza agli arti o difficoltà nel parlare o nel deglutire, che possono essere associate a un elevato rischio nutrizionale. Attualmente non esiste una cura, per cui viene affrontata in modo multidisciplinare con interventi sia farmacologici che non farmacologici, compresi quelli nutrizionali. Lo scopo del presente studio è stato quello di chiarire la relazione tra la composizione della dieta e il rischio di sviluppare la SLA e l'evoluzione della SLA una volta instaurata. Sono stati osservati nutrienti e alimenti che promuovevano lo sviluppo della SLA (carne rossa), riducevano il rischio (antiossidanti) e non avevano alcun effetto (mercurio), alimenti e nutrienti che promuovevano la progressione della malattia (deficit di assunzione) e la riducevano (antiossidanti). In conclusione, la composizione della dieta e l'assunzione di alcuni micronutrienti e alimenti sembrano influenzare lo sviluppo iniziale e la progressione della SLA.

Die amyotrophe Lateralsklerose ist eine neurodegenerative Erkrankung unbekannter Ursache, die sich durch Schwäche der Gliedmaßen oder Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken äußert, was mit einem hohen Ernährungsrisiko verbunden sein kann. Da es derzeit keine Heilung gibt, wird die Krankheit multidisziplinär mit pharmakologischen und nicht-pharmakologischen Maßnahmen, einschließlich Ernährungsmaßnahmen, behandelt. Ziel der vorliegenden Studie war es, die Beziehung zwischen der Zusammensetzung der Ernährung und dem Risiko, an ALS zu erkranken, sowie die Entwicklung der ALS nach ihrer Entstehung zu untersuchen. Es wurden Nährstoffe und Lebensmittel beobachtet, die die Entwicklung von ALS begünstigten (rotes Fleisch), das Risiko verringerten (Antioxidantien) und keine Wirkung hatten (Quecksilber), sowie Lebensmittel und Nährstoffe, die das Fortschreiten der Krankheit begünstigten (Verzehrsdefizit) und es verringerten (Antioxidantien). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zusammensetzung der Ernährung und die Aufnahme bestimmter Mikronährstoffe und Lebensmittel die anfängliche Entwicklung und das Fortschreiten der ALS zu beeinflussen scheinen.

Bokowoj amiotroficheskij skleroz - äto nejrodegeneratiwnoe zabolewanie neizwestnoj prichiny, kotoroe proqwlqetsq slabost'ü konechnostej ili trudnostqmi w rechi ili glotanii, chto mozhet byt' swqzano s wysokim pischewym riskom. V nastoqschee wremq ne suschestwuet lekarstwa, poätomu k lecheniü zabolewaniq primenqetsq mul'tidisciplinarnyj podhod s ispol'zowaniem kak farmakologicheskih, tak i nefarmakologicheskih wmeshatel'stw, wklüchaq dietologicheskie meropriqtiq. Cel'ü nastoqschego issledowaniq bylo wyqsnit' wzaimoswqz' mezhdu sostawom raciona pitaniq i riskom razwitiq ALS, a takzhe äwolüciü ALS posle ego ustanowleniq. Byli wyqwleny pitatel'nye weschestwa i produkty, sposobstwuüschie razwitiü ALS (krasnoe mqso), snizhaüschie risk (antioxidanty) i ne okazywaüschie wliqniq (rtut'), produkty i pitatel'nye weschestwa, sposobstwuüschie progressirowaniü zabolewaniq (deficit potrebleniq) i snizhaüschie ego (antioxidanty). V zaklüchenie sleduet otmetit', chto sostaw raciona i potreblenie opredelennyh mikronutrientow i produktow pitaniq, po-widimomu, wliqüt na nachal'noe razwitie i progressirowanie ALS.

La esclerosis lateral amiotrófica es una enfermedad neurodegenerativa de causa desconocida, que cursa con debilidad en las extremidades o dificultades para hablar o tragar, lo que puede concurrir con un alto riesgo nutricional. Actualmente no tiene cura, por lo que se aborda de una forma multidisciplinar con intervenciones tanto farmacológicas como no farmacológicas, incluyéndose intervenciones nutricionales. El objetivo del presente trabajo fue dilucidar la relación entre la composición de la dieta y el riesgo de desarrollar ELA y la evolución de la misma una vez establecida. Se observaron nutrientes y alimentos que favorecían el desarrollo de ELA (carne roja), que disminuían el riesgo (antioxidantes) y sin ningún efecto (mercurio), alimentos y nutrientes que favorecían la progresión de la enfermedad (déficit de ingesta) y que la reducían (antioxidantes). En conclusión, la composición de la dieta e ingesta de determinados micronutrientes y alimentos parece influir en el desarrollo inicial y la evolución de la ELA.