Bücher von María de Lourdes Alonso Spilsbury

Without animal protein, it is very likely that we would not be as we are -since the last 200,000 years- as indicated by the archeological remains of the hominids that preceded us. Supported by documentary information with abundant bibliography, the dilemma of eating meat is analyzed, with arguments from philosophy, ethics, anthropology, animal welfare science, applied ethology, nutrition, psychology and sustainability. The main objective of this essay is to provide a framework on the use of contemporary ethical principles and theories on our relationship with food animals - such as teleological theories, deontological theories and principlism, among others - that the reader - especially a zootechnical student - can understand as an acquisition of instrumental competences, and apply it to the dilemma caused by the consumption of animal protein.

Ohne tierisches Eiweiß wären wir höchstwahrscheinlich nicht so, wie wir sind - seit den letzten 200.000 Jahren - wie die archäologischen Überreste der Hominiden, die uns vorausgegangen sind, zeigen. Gestützt auf dokumentarische Informationen und eine umfangreiche Bibliografie wird das Dilemma des Fleischverzehrs mit Argumenten aus Philosophie, Ethik, Anthropologie, Tierschutzwissenschaft, angewandter Ethologie, Ernährung, Psychologie und Nachhaltigkeit analysiert. Das Hauptziel dieses Aufsatzes besteht darin, einen Rahmen für die Anwendung zeitgenössischer ethischer Grundsätze und Theorien über unsere Beziehung zu Nahrungsmitteltieren - wie teleologische Theorien, deontologische Theorien und Prinzipientheorie u. a. - zu schaffen, den der Leser - insbesondere ein Tierzuchtstudent - als Erwerb instrumenteller Kompetenzen verstehen und auf das durch den Verzehr von tierischem Eiweiß verursachte Dilemma anwenden kann.

Sans les protéines animales, il est très probable que nous ne serions pas ce que nous sommes - depuis les 200 000 dernières années - comme l'indiquent les vestiges archéologiques des hominidés qui nous ont précédés. Le dilemme de la consommation de viande est analysé à l'aide d'informations documentaires et d'une abondante bibliographie, et d'arguments tirés de la philosophie, de l'éthique, de l'anthropologie, de la science du bien-être animal, de l'éthologie appliquée, de la nutrition, de la psychologie et de la durabilité. L'objectif principal de cet essai est de fournir un cadre pour l'utilisation des principes éthiques et des théories contemporaines sur notre relation avec les animaux destinés à l'alimentation - telles que les théories téléologiques, les théories déontologiques et le principlisme, entre autres - que le lecteur - en particulier un étudiant en zootechnie - peut comprendre comme une acquisition de compétences instrumentales, et l'appliquer au dilemme causé par la consommation de protéines animales.

Sem a proteína animal é muito provável que não fossemos como somos - desde os últimos 200.000 anos - como indicam os vestígios arqueológicos dos hominídeos que nos precederam. Apoiado em informação documental e com abundante bibliografia, analisa-se o dilema do consumo de carne, com argumentos da filosofia, da ética, da antropologia, da ciência do bem-estar animal, da etologia aplicada, da nutrição, da psicologia e da sustentabilidade. O principal objetivo deste ensaio é fornecer um enquadramento sobre a utilização de princípios éticos e teorias contemporâneas sobre a nossa relação com os animais destinados à alimentação - como as teorias teleológicas, as teorias deontológicas e o principialismo, entre outras - que o leitor - especialmente um estudante de zootecnia - possa entender como uma aquisição de competências instrumentais, e aplicá-lo ao dilema causado pelo consumo de proteína animal.

Senza le proteine animali è molto probabile che non saremmo così come siamo - dagli ultimi 200.000 anni - come indicano i resti archeologici degli ominidi che ci hanno preceduto. Supportato da informazioni documentali e da un'abbondante bibliografia, il dilemma del consumo di carne viene analizzato con argomenti tratti dalla filosofia, dall'etica, dall'antropologia, dalla scienza del benessere animale, dall'etologia applicata, dalla nutrizione, dalla psicologia e dalla sostenibilità. L'obiettivo principale di questo saggio è quello di fornire un quadro sull'uso dei principi etici e delle teorie contemporanee sul nostro rapporto con gli animali da cibo - come le teorie teleologiche, deontologiche e il principismo, tra le altre - che il lettore - soprattutto uno studente di zootecnia - possa comprendere come acquisizione di competenze strumentali, e applicare al dilemma causato dal consumo di proteine animali.