Bücher von Martina Amon

. Internationale Gesundheitsgesellschaften sind sich einig: mehr Eiweiß fördert die Gesundheit. Lachs, Magerquark und Nüsse - Nahrung mit einem hohen Anteil an Proteinen gehört zu den effektivsten Helfern, wenn es ums Abnehmen und um Muskelaufbau geht. Alle Rezepte sind absolut alltagstauglich und enthalten alle wichtigen NährwertangabenGesund genießen mit hochwertigem Eiweiß!Kein Nährstoff wurde in der letzten Zeit so heiß diskutiert wie das Eiweiß. Die Läden füllen sich mehr und mehr mit proteinreichen Lebensmitteln und der Trend will einfach kein Ende nehmen. Von Proteinpuddings über Eiweißbrote bis hin zu Süßigkeiten mit hohem Eiweißgehalt. Protein ist in aller Munde und aus keinem Supermarkt mehr wegzudenken - nicht ohne Grund, denn vor allem die pflanzlichen Proteine sind für Muskelaufbau und -regeneration von größter Bedeutung und überaus hilfreich bei der Gewichtsabnahme. Wissenswerte Informationen und leckere RezepteDie Ernährungsexpertin Martina Amon beschreibt in diesem Buch, was am Eiweißhype dran ist, und unterstützt ihre Leser ganz praktisch dabei, mehr hochwertige Proteine in ihre Nahrung einzubauen - ohne dabei automatisch mehr Fleisch essen zu müssen. Sie liefert einfachen Anleitungen und Übersichten sowie 111 High-Protein-Rezepte, die die empfohlene Menge an hochwertigem Eiweiß enthalten, leicht zuzubereiten sind und morgens, mittags, abends und zwischendurch für einen proteinreichen Genuss sorgen.Auswahl der Rezepte:High-Protein-Frühstück. Proteinwaffeln mit Beeren-Mandel-Joghurt. Gebackener Haferbrei. Quinoapancakes mit BananeHigh-Protein-Rezepte vegetarisch. Kartoffel-Tofu-Suppe. Proteinpizza mit Rucola und Tomate. Spinat-Kartoffel-Spiegelei. Gebackener Ziegenkäse auf Rucola-Walnuss-SalatHigh-Protein-Rezepte mit Fleisch. Zucchini-Hackfleisch-Lasagne. Rindfleisch-Weißkohl-Pfanne. Rumpsteak mit Honig-Senf-Dressing. Rehrücken mit PastinakenpüreeHigh-Protein-Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten. Sommerrollen mit gebratenen Shrimps. Kokos-Fisch-Curry. Wildlachs auf TeriyakisoßeHigh-Protein-Süßspeisen und -kuchen. Himbeer-Käsebucken. Kokos-Aprikosenkuchen. Beereneis mit Frischkäsecreme

Lecker essen trotz Fructose-IntoleranzBauchkrämpfe, Übelkeit oder Durchfall - all das können Anzeichen für eine Fructose-Unverträglichkeit sein. Jeder dritte Deutsche leidet unter Beschwerden nach dem Verzehr von Fruchtzucker. Obwohl dieser in "gesundem" Obst und Gemüse und auch in vielen Fertigprodukten steckt, bedeutet die Diagnose nicht, dass man komplett auf frische Äpfel, knackige Möhren oder leckeren Erdbeerkuchen verzichten muss. Die Diätassistentin und Stressmanagementtrainerin Martina Amon verrät ihren Lesern, wie sie am besten mit der Erkrankung umgehen, und gibt praktische Tipps zu Planung, Einkauf, Kochen und Essen.In drei Schritten beschwerdefreiMit dem bewährten 3-Phasen-Programm - bestehend aus Karenzphase, Testphase und Dauerernährung - lässt sich die individuelle Verträglichkeit testen und steigern. So gelingt eine fructosearme Ernährung, die Beschwerden lindert. Neben zuverlässigen Experteninformationen enthält das Buch 111 erprobte Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben. Die Gerichte für Phase 1 bringen Ruhe in den Bauch, mit den Rezepten für Phase 2 lassen sich nach und nach Lebensmittel testen, die mehr Fructose enthalten. So lässt sich leicht herausfinden, wie viel Obst trotz Unverträglichkeit im Speiseplan bleiben darf.Auswahl der Rezepte:Frühstück:. Dinkel-Walnussbrot. Schoko-Nuss-Aufstrich. Knuspermüsli. Heidelbeer-FruchtaufstrichVegetarische Hauptgerichte:. Spaghetti mit frischem Pesto. Feta-Hirse-Bratlinge mit Feldsalat. Spargelrisotto. Spinat-Erdbeer-SalatHauptgerichte mit Fleisch und Fisch:. Rindfleisch-Zucchini-Pfanne. Kohlrabi-Hackfleisch-Lasagne. Kabeljaufilet auf FenchelbettDesserts und Kuchen:. Bananen-Mandel-Muffins. Rhabarberkuchen. Himbeereis mit Minze