Bücher von Mayra Alfaro Escalona

Le porc est la viande la plus produite et la plus consommée dans le monde. Sa part du marché mondial a augmenté d'année en année et représente plus de 40 % du total de la viande consommée dans le monde. L'élevage de porcs en tant qu'activité a des effets multiplicateurs sur tous les secteurs productifs de l'économie, c'est un instrument d'enracinement des populations dans les campagnes et une source importante d'aliments de haute qualité pour la consommation humaine. En tant qu'activité rurale dans de petites unités de production, elle est décisive parce qu'elle emploie de la main-d'¿uvre familiale, ce qui contribue à l'économie et à la stabilité sociale dans les campagnes, avec des résultats positifs dans l'environnement urbain. Ce sont les petits et moyens producteurs qui restent dans l'activité, avec des résultats productifs modestes, parce qu'ils sont constamment confrontés à des crises économiques, une situation qui les décourage et les conduit même à abandonner l'activité. La production de porcs au champ peut être une solution au problème économique et présente des alternatives en fonction de l'élimination adéquate des excréments afin de réduire l'impact sur l'environnement.

La carne di maiale è la più prodotta e consumata al mondo; la sua quota sul mercato mondiale è aumentata di anno in anno, rappresentando oltre il 40% della carne totale consumata nel mondo. L'allevamento di suini come attività ha effetti moltiplicatori su tutti i settori produttivi dell'economia, è uno strumento per il radicamento delle persone nelle campagne e un'importante fonte di alimenti di alta qualità per il consumo umano. Come attività rurale in piccole unità produttive, è decisiva perché impiega manodopera familiare, che contribuisce all'economia e alla stabilità sociale della campagna con risultati positivi nell'ambiente urbano. Sono i produttori di piccole e medie dimensioni a rimanere in attività, con risultati produttivi modesti, a causa del fatto che si trovano costantemente ad affrontare crisi economiche, una situazione che provoca scoraggiamento e li porta persino ad abbandonare l'attività. La produzione di suini in campo può essere una soluzione al problema economico e presenta delle alternative in funzione di un adeguato smaltimento degli escrementi per ridurre l'impatto ambientale.

A carne de porco é a carne mais produzida e consumida no mundo, a sua quota no mercado mundial tem aumentado ano após ano, representando mais de 40% do total de carne consumida a nível mundial. A suinicultura, enquanto atividade, tem efeitos multiplicadores em todos os sectores produtivos da economia, é um instrumento de enraizamento do homem no campo e uma importante fonte de alimentos de elevada qualidade para consumo humano. Sendo uma atividade rural em pequenas unidades de produção, é decisiva porque emprega mão de obra familiar, o que contribui para a economia e estabilidade social no campo com resultados positivos no meio urbano. São os pequenos e médios produtores que permanecem na atividade, com resultados produtivos modestos, devido ao facto de enfrentarem constantemente crises económicas, situação que provoca desânimo e os leva mesmo a abandonar a atividade. A produção de suínos no campo pode ser uma solução para o problema económico e apresenta alternativas de acordo com a eliminação adequada dos excrementos de forma a reduzir o impacto ambiental.

Schweinefleisch ist das am meisten produzierte und konsumierte Fleisch der Welt, sein Anteil am Weltmarkt ist Jahr für Jahr gestiegen und macht mehr als 40 % des gesamten weltweiten Fleischkonsums aus. Die Schweinehaltung als Tätigkeit hat Multiplikatoreffekte auf alle produktiven Sektoren der Wirtschaft, sie ist ein Instrument zur Verwurzelung der Menschen auf dem Land und eine wichtige Quelle für hochwertige Lebensmittel für den menschlichen Verzehr. Als ländliche Tätigkeit in kleinen Produktionseinheiten ist sie von entscheidender Bedeutung, da sie Familienarbeitskräfte beschäftigt, die zur wirtschaftlichen und sozialen Stabilität auf dem Lande beitragen und sich positiv auf das städtische Umfeld auswirken. Es sind die kleinen und mittleren Erzeuger, die mit bescheidenen produktiven Ergebnissen in dieser Tätigkeit verbleiben, da sie ständig mit wirtschaftlichen Krisen konfrontiert sind, was sie entmutigt und sogar dazu führt, die Tätigkeit aufzugeben. Die Freilandhaltung von Schweinen kann eine Lösung für das wirtschaftliche Problem sein und bietet Alternativen in Verbindung mit einer angemessenen Entsorgung der Exkremente, um die Umweltbelastung zu verringern.

Pork is the most produced and consumed meat in the world, its share of the world market has increased year after year, representing more than 40% of the total meat consumed worldwide. Pig farming as an activity has multiplier effects on all productive sectors of the economy, it is an instrument for rooting people in the countryside and an important source of high quality food for human consumption. As a rural activity in small production units, it is decisive because it employs family labour, which contributes to the economy and social stability in the countryside with positive results in the urban environment. It is the small and medium-sized producers who remain in the activity, with modest productive results, due to the fact that they constantly face economic crises, a situation that causes discouragement and even leads them to abandon the activity. The production of pigs in the field can be a solution to the economic problem and presents alternatives in accordance with the adequate disposal of the excrement in order to reduce the environmental impact.

La carne de cerdo es la más producida y consumida en el mundo, su participación en el mercado mundial ha aumentado año tras año, representa más del 40% del total de la carne consumida a nivel mundial. La porcicultura como actividad tiene efectos multiplicadores en todos los sectores productivos de la economía, es un instrumento de arraigo del hombre al campo e importante fuente de alimentos de alta calidad para el consumo humano. Como actividad rural en pequeñas unidades de producción, es determinante por emplear mano de obra familiar, lo que contribuye con la economía y estabilidad social en el campo con resultados positivos en el medio urbano. Son los pequeños y medianos productores los que permanecen en la actividad, con resultados productivos modestos, debido a que enfrentan crisis económicas constantemente, situación está que causa desaliento e incluso los arrastra al abandono de la actividad. La producción de cerdos a campo puede ser una solución al problema económico y presenta alternativas acordes con la adecuada disposición de las deyecciones para disminuir el impacto ambiental.