Bücher von Naceur Boussaidi

La filière des champignons forestiers comestibles est peu développée en Tunisie. Le manque de connaissances sur l¿abondance et la distribution des champignons forestiers comestibles constitue toutefois un frein au développement de la filière.Les champignons naturels comestibles vivant sous forêts constituent une richesse potentielle en Tunisie et où ils ne font pas l¿objet d¿un commerce important. Nos connaissances sur ces champignons sont encore très insuffisantes. L¿intervention de mycologues pour caractériser la ressource est indispensable, afin d¿en assurer le développement ultérieur. Le document présenté est une contribution personnelle pour mettre en valeur un potentiel existant dans les forêts de Kroumirie (Nord-Ouest de la Tunisie) mais méconnu par la population. Certains champignons naturels consommés sont identifiés par la tradition ancestrale qui passe d¿une génération à une autre.

La déforestation constitue grave problème aux conséquences très graves sur le patrimoine naturel forestier en Tunisie. Les forets disparaissent globalement à un rythme croissant. Les causes de la déforestation sont multiples et elles sont liées à la pauvreté, à l¿expansion des superficies mises en culture à des fins limentaires, à la primauté de bois comme sources d¿énergie, aux problèmes de propriété foncière et l¿agriculture sur terrains déboisés. En outre, et d¿après l¿inventaire forestier national (DGF, 2005) 70 % des suberaies naturelles sont localisées en Kroumirie notamment au gouvernorat de Jendouba dans les délégations de Tabarka, Ain Draham et Ghardimaou sur une superficie de 90907 ha. En outre, 14 % de cette aire est localisé au gouvernorat de Béja à Nefza et Amdoun sur une superficie de 14634 ha et 6% est localisé au gouvernorat de Bizerte dans la délégation de Sejenane couvrant 6975 ha. Cependant, l'objectif de la présente étude vise à analyser les facteurs directement responsables de la dégradation et leurs conséquences sur la disparition du chêne-liège dans la région de Tabarka et d¿Ain Draham.