Bücher von Nelson Müller

Deutsche Küche von Hamburger Pannfisch bis Käsespätzle! Ein Kochbuch für die Seele: Es gibt Gerichte, die ein wohlig-warmes Gefühl in unserem Bauch hervorrufen. Sternekoch Nelson Müller hat sie in seinem neuen Kochbuch versammelt. Er ist im Schwabenländle aufgewachsen, hat in Restaurants von Nord bis Süd gekocht und reist für seine TV-Auftritte durch ganz Deutschland. Dabei ist er der ehrlichen Hausmannskost begegnet, die dieses besondere Gefühl von Geborgenheit hervorruft. Rezepte, die glücklich machen Kohlroulade mit glasierten Möhrchen, Linseneintopf, Omas Bratheringe, Donauwelle ... das alles sind Lieblingsgerichte , die mit einem besonderen Heimatgefühl verbunden sind. Denn Heimat ist da, wo das Herz ist - und das kann überall sein: Im hohen Norden bei Rührei mit Nordseekrabben, in Sachsen beim Leipziger Allerlei oder in Bayern bei einem Backhendl. Niemand weiß das besser als Sternekoch Nelson Müller. Seine liebsten Seelenschmeichler-Rezepte, die Gerichte, die er mit einem Heimatgefühl verbindet, versammelt er diesem Kochbuch.

Gutes Essen beginnt beim Einkauf Sternekoch Nelson Müller zeigt, wie lecker und unkompliziert das Kochen mit nachhaltigen Produkten ist. Sein Kochbuch geht über die alltägliche Frage nach "Was essen wir heute?" weit hinaus: Was gibt es zu beachten beim richtigen Einkauf, bei Regionalität & Saisonalität ? Wie kann ich Müll vermeiden und meinen CO2 Fußabdruck verkleinern? Mit alltagstauglichen Antworten bietet Nelson Müller die perfekte Grundlage für Nachhaltigkeit und gesundes Essen - mit über 75 Genuss-Rezepten! Es gibt viele Aspekte, die gutes Essen ausmachen Nelson Müller beschäftigt sich täglich mit Themen wie Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualität und dem CO2 Fußabdruck . In diesem Kochbuch teilt er sein Wissen und gibt wertvolle Augenöffner-Tipps rund um gesundes Essen und nachhaltige Ernährung. Dabei kommt natürlich auch der Genuss nicht zu kurz: Es gibt "Brot-Müsli mit Pflaumen und Zimt-Hafermilch" zum Frühstück, "Hirsesalat mit Zitronen-Minz-Joghurt" als Beilage oder "Paprika-Gnocchi mit Fenchel und Kümmelchips", aber auch "Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce" als Hauptgericht, denn auf Fleisch und Fisch muss nicht verzichtet werden. Kochen mit Freude und gutem Gewissen - Das neue Kochbuch von Nelson Müller zeigt, dass jeder gutes Essen zubereiten kann - Über 75 alltagstaugliche Genuss-Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert, ergänzt durch Tipps und profunde Informationen zu nachhaltigem Einkaufen und Kochen - Einfach gutes Essen! Abwechslungsreiche Rezepte und überraschende Kombinationen wecken die Lust auf mehr Nachhaltig kochen zum Wohle unseres Planeten: Nelson Müller verrät, wie Sie mit diesen 75 Rezepten nicht nur geschmacklich punkten, sondern auch umweltbewusst einkaufen und genießen!

Das ultimative Flexitarier-Kochbuch für die abwechslungsreiche Küche 80% Veggie + 20% Fleisch = 100% lecker! Ob Gemüsenudeln mit Erdnusscreme oder Laugenburger mit Tofu-Gemüse-Patties - Teilzeit-Vegetarier und Sternekoch Nelson Müller versammelt in seinem Kochbuch vegetarische Rezepte, die mit raffinierten Zutatenkombinationen beweisen: Flexitarische Küche hat absolut nichts mit Verzicht zu tun. Mit einer Handvoll köstlicher Sonntagsbraten-Rezepte gibt es auch Fleisch exklusiv und im großen Stil. Echter Geschmack für die vegetarische Teilzeit-Küche Immer mehr Menschen möchten im Alltag ihren Fleischkonsum reduzieren und wenn, dann bewusst Fleisch zu besonderen Gelegenheiten essen. Das sorgt nicht nur für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, sondern tut auch unserer Umwelt gut. Nelson Müller kombiniert diese beiden Ansätze gekonnt in seinem Kochbuch für Flexitarier - unter der Woche vegetarisch, am Wochenende qualitativ hochwertiges Fleisch. In seinem beliebten Bestseller in kompletter und erweiterter Neuauflage präsentiert er außergewöhnliche vegetarische und vegane Gerichte mit der Extraportion Kreativität und innovativen Aromenkombinationen. Wenn es doch mal Fleisch sein darf, dann natürlich richtig! - Abwechslungsreiche vegetarische & vegane Gerichte- Exklusive Sonntagsbraten-Gerichte- Wissenswertes vom Profi rund um Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis Öfter fleischlos glücklich kochen! Das populäre Flexitarier-Kochbuch von Nelson Müller für alle, die die vegetarische Ernährung mehr in ihr Leben integrieren und den Fleischkonsum wieder bewusst zelebrieren möchten!

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Soziologie - Arbeit, Ausbildung, Organisation, Note: 1,3, Eberhard-Karls-Universität Tübingen (Institut für Soziologie), Veranstaltung: Unsichtbare Arbeit, Sprache: Deutsch, Abstract: Aufgrund ihres quantitativen Charakters, der schnellen Durchführungsmöglichkeit und der geringeren Kosten ist die Netzwerkanalyse für Unternehmen zur Sichtbarmachung unsichtbarer Arbeit besonders interessant. Doch ermöglicht sie es tatsächlich die Gesamtheit unsichtbarer Arbeit aufzudecken? ,Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile¿. Dieses verkürzte Zitat aus der Metaphysik des Aristoteles beschreibt den Grundgedanken der Emergenz. Konzepte der Emergenz spielen in der Soziologie eine wichtige Rolle und sind bei Emile Durkheim, Talcott Parsons und Niklas Luhmann und vielen anderen anzutreffen. Da Unternehmen stets an Effizienz im Produktionsablauf interessiert sind, beschäftigen auch Entscheidungsträger sich häufig mit Emergenztheorien. Allerdings ergibt sich oft ein gravierendes Problem: Einige ,,Teile¿ agieren ,,im Dunkeln¿, manche Arbeit bleibt unsichtbar. Im Folgenden wird es um die Sichtbarmachung dieser unsichtbaren Arbeit gehen. Der aktuelle Forschungsstand berücksichtigt hierbei vor allem zwei Methoden: die Feldforschung, die den qualitativen Methoden zuzuordnen ist und die soziale Netzwerkanalyse.

Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Soziologie - Beziehungen und Familie, Note: 1,0, Eberhard-Karls-Universität Tübingen (Institut für Soziologie), Veranstaltung: Migration in Europa, Sprache: Deutsch, Abstract: Zwangsheirat, Ehrenmord, Unterdrückung der Frau ¿ die Diskussionen um Geschlechts- und Sexualitätswahrnehmungen bei MigrantInnen und möglichen politischen Gegenmaßnahmen sind brandaktuell. Seit Thilo Sarrazins Buch ¿Deutschland schafft sich ab¿ spricht man in Deutschland aber auch verstärkt über die Integration von MigrantInnen. Die Mehrheit der Deutschen sieht Integration als wichtiges innenpolitisches Anliegen.Sind die MigrantInnen, vor allem die MigrantInnen islamischen Glaubens, in ihrem europäischen Aufnahmeland überhaupt integrationsfähig oder -willig, fragen skeptisch die Einen. Sind die Deutschen hingegen fähig oder willig zu integrieren, fragen die Anderen.In dieser Arbeit sollen beide Aspekte, Geschlechts- und Sexualitätswahrnehmungen, in verschiedenen Kulturen auf der einen Seite, Integrationsfähigkeit und Integrationswille auf der anderen Seite, miteinander verschränkt werden. Im Mittelpunkt der Arbeit werden homosexuelle MigrantInnen stehen. Sie wurden in der deutschen Migrations- und Integrationsforschung, aber auch in den Queer Studies, bislang stark vernachlässigt. Doch gerade durch ihr ¿doppeltes Minderheiten¿-Dasein bilden sie einen Forschungsgegenstand, dessen Untersuchung unbedingt erforderlich ist. Mit den mehrheitlich heterosexuellen MigrantInnen teilen Sie ihre Wurzeln, ihren Familienhintergrund, ihre Migrationsgeschichte; mit den mehrheitlich deutschen Homosexuellen teilen Sie ihre sexuelle Identität und den ¿inneren Coming-Out-Prozess¿ mit all seinen Schwierigkeiten. Wie ist der Verhältnis zwischen homosexuellen MigrantInnen und der Migrantencommunity, wie zwischen homosexuellen MigrantInnen und der homosexuellen Community? Vollzieht sich der viel beschworene ¿Clash of Cultures¿, ein Zusammenprall der Kulturen, der nach Meinung vieler ein unabwendbares Weltszenario darstellt, hier im Individuum? Entscheiden sich homosexuelle MigrantInnen für eine ¿Kultur¿ oder schaffen sie es beide zu vereinen? Diese Fragen sollen im Mittelpunkt dieser Arbeit stehen.

Studienarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Orientalistik / Sinologie - Islamwissenschaft, Note: 1,3, Otto-Friedrich-Universität Bamberg (Institut für Orientalistik), Veranstaltung: Der sunnitisch-schiitische Konflikt in Geschichte und Gegenwart, Sprache: Deutsch, Abstract: Wie der Titel ¿Mauqif ä-¿ar¿¿a al-¿arr¿¿ min nik¿¿ al-mut¿ä bereits andeutet, handelt es sich beim Gegenstand dieser Schrift vom syrischen Tafs¿r-Gelehrten Mu¿ammad ¿Al¿ ä-¿¿b¿n¿ um die Zeitehe (nik¿¿ al-mut¿a), welche nach Ignaz Goldziher (gest. 1921) ¿die einschneidendste gesetzliche Streitfrage zwischen sunnitischem und schiitischem Islam¿ darstellt.Im Gegensatz zur innerislamischen Auseinandersetzung über die legitime Nachfolge (¿il¿fa) des Propheten Mu¿ammad als Führer der Umma, die mit Kontroversen um die Autorität gewisser Prophetengefährten (¿ä¿ba) verbunden ist, sind ähnlich alte ideologische Streitfragen im mu¿¿mal¿t-Bereich, wie taq¿ya und mut¿a, in der westlichen Islamwissenschaft deutlich weniger beachtet oder gar bewusst in den Hintergrund gerückt worden. Doch auch in Werken islamischer Gelehrter wurden sie seltener thematisiert als die frühzeitlich-politischen Konflikte. Was also veranlasst den hanafitischen Tafs¿r-Gelehrten ä-¿¿b¿n¿ dazu, der mut¿a, mehr als 1300 Jahre nach der Herausbildung der Partei ¿Al¿s (¿¿¿at ¿Al¿), noch eine eigene Abhandlung zu widmen? Man könnte meinen, die Argumente für und gegen die mut¿a seien bereits von früheren Religionsgelehrten (¿ulam¿¿) zu Genüge ausgetauscht worden. Wieso stellt die mut¿a für ä-¿¿b¿n¿ gegen Ende des 20. Jahrhunderts noch eine derart wichtige und gefährliche Angelegenheit dar? Will er nur an die Standpunkte früherer sunnitischer Gelehrter erinnern oder bringt er neue eigene Argumente in die Diskussion um die Zeitehe ein? In welchem Stil präsentiert er seine Argumentation? Diese Fragen sollen im Mittelpunkt dieser Arbeit stehen.