Bücher von Oliver Welling

Glutenfrei Brot backen ohne Kompromisse - Olivers gelingsichere Brotrezepte! Oliver Welling ist nicht nur Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker, sondern auch ein wahrer Pionier in der glutenfreien Backwelt. Seine Leidenschaft für das Backen und seine jahrelange Erfahrung haben ihn zu einem unschätzbaren Experten gemacht, der weiß, wie man glutenfreies Brot backt, das genauso lecker schmeckt wie das Original. Und dieses Wissen teilt er gerne mit über 35.000 Fans in seiner Facebook-Gruppe und in diesem revolutionären glutenfreien Brotbackbuch. Nach 5 erfolgreichen Büchern, von denen einige zu Standardwerken und Bestsellern in der glutenfreien Welt geworden sind, widmet er sich nun einem der herausforderndsten und gleichzeitig häufig gefragtesten Themen in der glutenfreien Backwelt: dem guten und schmackhaften Brot. Oliver Welling zeigt in seinem neuen Werk, dass man beim Backen auch ohne Gluten keine Abstriche machen muss. Mit seinen gelingsicheren Rezepten zaubert er Brote und Brötchen aus dem Ofen, die nicht nur glutenfrei sind, sondern auch noch unglaublich lecker und nicht "typisch glutenfrei" schmecken. Dabei geht es Oliver Welling aber nicht nur um den Geschmack seiner Backwaren - ihm liegt vor allem am Herzen, dass seine Leserinnen und Leser mit Zöliakie Erkrankung gesundheitlich profitieren können. Und zwar mit echtem Brotgenuss! Ob Sauerteigbrot, Schwarzbrot, Toastbrot oder knusprige Brötchen - mit Olivers abwechslungsreichen Rezepten musst du auf keine deiner Lieblingsspeisen mehr verzichten. Backe glutenfrei und genieße höchsten Genuss!

Glutenfrei auf den Grill! Oliver Welling begeistert einmal mehr mit seiner glutenfreien Welt. In diesem Buch gibt es köstliche und gelingsichere Rezepte vom Bestsellerautor, Bäcker- und Konditormeister für die nächste Grillparty! Neue, leckere, überraschende Grillrezepte ohne Gluten, mit Olivers Kreativität und Fachwissen: In seinem neuen Grillbuch findest du eine Vielzahl an köstlichen Rezepten, die auf jeder Grillparty für Begeisterung sorgen werden. Lass dich von Oliver in die Welt des glutenfreien Grillens entführen und genieße die unbeschwerten Momente mit Freunden und Familie! Wenn glutenfreie Minipizzen, Fladenbrot, Knabberstangen und Würstchen im Schlafanzug plötzlich genauso köstlich schmecken wie glutenhaltige und auch noch gelingsichere glutenfreie Marinaden, Nudelsalate und der berühmte »Olivers Coleslaw Salat spezial« auf dem Grilltisch stehen - dann wurde mit »Oliver Welling« gebacken und gekocht. Seine Backbücher sind längst Bestseller und Standardwerke geworden und seine »kleinen glutenfreien Spezialbücher« ermöglichen glutenfreien Genuss zu jedem Anlass. In diesem Koch- und Backbuch sind alle Bereiche des Grillens abgedeckt und so ist es ein einfaches für dich einen Grillabend oder ein ganzes Grillfest nach deinen glutenfreien Bedürfnissen auszurichten. Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein Ehrgeiz geweckt: Heute revolutioniert Oliver die glutenfreie Backwelt. Seine Facebook-Gruppe hat inzwischen weit über 30.000 Mitglieder (Stand Dezember 2022) aus aller Welt. Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan keinen Platz mehr haben, müssen gewohnte Leckereien mit alternativen Zutaten nachgebacken werden. Allzu oft schmeckt es dann aber eben doch »typisch glutenfrei«. Oliver Welling ist überzeugt: glutenfreies Backen und höchster Genuss müssen kein Widerspruch sein!

Weihnachten genussvoll ohne Gluten Weihnachtliches aus Oliver Wellings glutenfreier Backwelt. Köstliche und gelingsichere Rezepte vom Bestsellerautor, Bäcker- und Konditormeister für die schönste Zeit des Jahres Alle Jahre wieder ... so beginnt nicht nur ein wundervolles Weihnachtslied, sondern auch jedes Jahr aufs neue die Frage: Welche glutenfreien Weihnachtskekse kann ich machen? Wie ersetze ich das normale Mehl? Schmeckt es dann überhaupt noch? Mit diesem kleinen Weihnachtsbackbuch hat man viele bekannte und internationale Weihnachtsrezepte zum glutenfreien Backen in der Hand. Egal, ob Lebkuchen oder spanischen Königskuchen. Die Weihnachtszeit mit leckeren Keksen und Gebäcken zu genießen, ist mit diesem Buch nicht schwer. Von Italien, Spanien und Schweden bis nach Deutschland und Österreich sind Rezepte für den Weihnachtsgenuss vorhanden. Oliver Wellings Facebook-Gruppe hat mittlerweile über 25.000 (!) Mitglieder und auf seiner Webseite »Olivers neue glutenfreie Welt« gibt es weiter Hilfe und Informationen ab. Seine Bücher rund um Olivers glutenfreie Backwelt sind bereits in mehreren Bänden erschieben.