Bücher von Orkide Tancgil

Manti all over the World - Entdecken Sie das Geheimnis der perfekten Manti Entdecken Sie in diesem Kochbuch die Vielfalt der internationalen Teigtaschen und lernen Sie Teigtaschen aus aller Welt kennen. Von der Türkei über Russland bis nach Korea und zum Balkan - Mant, Manti, Mantu, Manty, Mandu, Klepe sind in verschiedenen Ländern und Kulturen zu Hause. Tauchen Sie ein in unzählige kulinarische Kulturgeschichten dieser köstlichen Kult-Teigtaschen , die Länder, Kulturen und Generationen miteinander verbinden. Unser Buch präsentiert die 50 besten Manti-Rezepte aus aller Welt .»Knusprige Wan Tan« aus China, koreanische »Mandu mit Kimchi, Rind und Tofu, nepalesische »Momos mit Lamm«, türkische »Kayseri mant«, »Kürbis-Manty mit Tomaten-Koriander-Sauce« aus Usbekistan, bis hin zu ukrainischen »Wareniki mit Sauerkirschen« oder rumänischen »Coltunash mit Schichtkäse«. Folgen Sie Orkide und Orhan Tançgil auf ihrer kulinarischen Entdeckungsreise und entdecken Sie die köstlichen Teigtaschen, die von der Türkei entlang der Seidenstraße den Weg in die Welt gefunden haben. Diese Teigtaschen sind gefüllt mit köstlichen Aromen und Traditionen . Mit leicht verständlichen Anleitungen und wertvollen Tipps können Sie ganz einfach Ihre eigenen Manti zubereiten und die Vielfalt internationaler Küche in Ihrem eigenen Zuhause genießen. Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Weltreise vor, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird - ob klassisch, vegetarisch oder süß , für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Meze (sprich: mesehh) sind nicht einfach nur türkische Vorspeisen. Meze sind als kleine Häppchen gedacht und können das Menü den ganzen Abend ausfüllen oder auch begleiten. Unvergleichlich ist die Vielfalt in der Türkei, manche findet man nur regional. In Spanien nennt man sie Tapas und im östlichen Mittelmeerraum auch Mezedes.Das Buch gliedert sich in thematische Meze-Tafeln, die traditionell serviert werden wie z.B. Lokanta-Meze, Meze mit Wein, Çilingir-Sofra mit Raki, Meze für zuhause, Meze am Meer...Orhan Tançgil, bekannt als Herausgeber von KochDichTürkisch.de (bester Foodblog 2013) und seinen TV-Auftritten bei daheim & unterwegs (WDR) tischt gemeinsam mit seiner Frau Orkide die beliebten Leckereien auf.