Bücher von Parminder Singh Dhillon

"El paladar de la patata: Teoría culinaria y deliciosas recetas para el profesional de la hostelería" es un libro completo que celebra la versatilidad y la importancia mundial de la humilde patata. El libro se adentra en la rica historia de esta apreciada hortaliza y ofrece información sobre sus distintos tipos, valor nutritivo y opciones de almacenamiento. Se dirige a un público amplio, que incluye estudiantes de hostelería, profesionales del sector y cocineros caseros que desean ampliar su repertorio culinario.El libro hace hincapié en la adaptabilidad y la sencillez de la patata, que la han convertido en el "rey de los alimentos reconfortantes" en las cocinas de todo el mundo. Presenta una amplia gama de platos a base de patata, desde ricas salsas a crujientes aperitivos, ofreciendo a los cocineros de hostelería un valioso recurso para mejorar sus menús y deleitar a los comensales más exigentes. Las recetas incluyen ideas creativas para aperitivos, platos principales y deliciosas ensaladas de patata, que muestran la capacidad de la patata para absorber y realzar una amplia gama de sabores. A lo largo del libro, se anima a los lectores a disfrutar de la cocina, a experimentar sin miedo y a apreciar el maravilloso mundo de sabores que la patata puede aportar a cada comida.

"Der Kartoffelgaumen: Kulinarische Theorie und köstliche Rezepte für den Gastgewerbeprofi" ist ein umfassendes Buch, das die Vielseitigkeit und globale Bedeutung der einfachen Kartoffel feiert. Das Buch befasst sich mit der reichen Geschichte dieses beliebten Gemüses und bietet Einblicke in seine verschiedenen Arten, seinen Nährwert und seine Lagerungsmöglichkeiten. Es richtet sich an ein breites Publikum, darunter Studenten des Hotelmanagements, Fachleute im Gastgewerbe und Hobbyköche, die ihr kulinarisches Repertoire erweitern möchten.Das Buch unterstreicht die Anpassungsfähigkeit und den unaufdringlichen Charakter der Kartoffel, der sie in Küchen auf der ganzen Welt zu einem beliebten "König der Komfortgerichte" macht. Es stellt eine breite Palette von Gerichten auf Kartoffelbasis vor, von reichhaltigen Soßen bis hin zu knusprigen Snacks, und bietet Hotelköchen eine wertvolle Ressource, um ihre Menüs zu verbessern und anspruchsvolle Gäste zu begeistern. Die Rezepte umfassen kreative Snack-Ideen, Hauptgerichte und köstliche Kartoffelsalate und zeigen die Fähigkeit der Kartoffel, eine breite Palette von Aromen aufzunehmen und zu verstärken. Das Buch ermutigt die Leser, sich der Freude am Kochen hinzugeben, furchtlos zu experimentieren und die wunderbare Welt der Aromen zu schätzen, die die Kartoffel in jede Mahlzeit einbringen kann.

"Kartofel'naq palitra: Teoriq kulinarii i wkusnye recepty dlq professionalow gostinichnogo biznesa" - äto wseob#emlüschaq kniga, wospewaüschaq uniwersal'nost' i mirowoe znachenie skromnogo kartofelq. Kniga poswqschena bogatoj istorii ätogo lübimogo owoscha, rasskazywaet o ego razlichnyh widah, pitatel'noj cennosti i sposobah hraneniq. Kniga rasschitana na shirokuü auditoriü, wklüchaq studentow, izuchaüschih gostinichnoe delo, professionalow industrii gostepriimstwa, a takzhe domashnih kulinarow, stremqschihsq rasshirit' swoj kulinarnyj repertuar.V knige podcherkiwaetsq adaptiwnost' i nepritqzatel'nost' kartofelq, blagodarq chemu on stal lübimym "korolem komfortnoj edy" w kuhnqh wsego mira. V knige predstawlen shirokij spektr blüd na osnowe kartofelq, ot sytnyh sousow do hrustqschih zakusok, chto pozwolqet shef-powaram gostinic obogatit' swoe menü i poradowat' wzyskatel'nyh posetitelej. Recepty wklüchaüt kreatiwnye idei zakusok, osnownyh blüd i wkusnyh kartofel'nyh salatow, demonstriruq sposobnost' kartofelq wpitywat' i usiliwat' shirokij spektr wkusow. Na protqzhenii wsej knigi chitatelqm predlagaetsq pochuwstwowat' radost' ot prigotowleniq pischi, besstrashno äxperimentirowat' i ocenit' udiwitel'nyj mir wkusow, kotorye kartofel' mozhet priwnesti w kazhdoe blüdo.

"O paladar da batata: Teoria culinária e receitas deliciosas para o profissional de hotelaria" é um livro abrangente que celebra a versatilidade e o significado global da humilde batata. O livro aprofunda a rica história deste vegetal tão apreciado, oferecendo informações sobre os seus vários tipos, valor nutricional e opções de armazenamento. Destina-se a um vasto público, incluindo estudantes de gestão hoteleira, profissionais da indústria hoteleira e cozinheiros domésticos que procuram expandir o seu repertório culinário.O livro enfatiza a adaptabilidade e a natureza despretensiosa da batata, tornando-a um "rei dos alimentos reconfortantes" nas cozinhas de todo o mundo. Apresenta uma vasta gama de pratos à base de batata, desde molhos ricos a aperitivos estaladiços, oferecendo aos chefes de hotel um recurso valioso para melhorar os seus menus e deliciar os clientes mais exigentes. As receitas incluem ideias criativas para lanches, pratos principais e deliciosas saladas de batata, mostrando a capacidade da batata de absorver e realçar uma ampla gama de sabores. Ao longo do livro, os leitores são encorajados a abraçar a alegria de cozinhar, experimentar sem medo e apreciar o maravilhoso mundo de sabores que a batata pode trazer para cada refeição.

"Le palais de la pomme de terre : Théorie culinaire et recettes délicieuses pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration" est un ouvrage complet qui célèbre la polyvalence et l'importance mondiale de l'humble pomme de terre. L'ouvrage se penche sur la riche histoire de ce légume bien-aimé et offre un aperçu de ses différents types, de sa valeur nutritionnelle et de ses possibilités de conservation. Il s'adresse à un large public, notamment aux étudiants en gestion hôtelière, aux professionnels de l'industrie hôtelière et aux cuisiniers amateurs désireux d'élargir leur répertoire culinaire.L'ouvrage met l'accent sur l'adaptabilité de la pomme de terre et sa nature discrète, qui en font le "roi des aliments réconfortants" dans les cuisines du monde entier. Il présente un large éventail de plats à base de pommes de terre, des riches sauces aux snacks croustillants, offrant aux chefs d'hôtels une ressource précieuse pour améliorer leurs menus et ravir les convives les plus exigeants. Les recettes comprennent des idées d'en-cas créatifs, des plats principaux et de délicieuses salades de pommes de terre, mettant en valeur la capacité de la pomme de terre à absorber et à rehausser un large éventail de saveurs. Tout au long du livre, les lecteurs sont encouragés à prendre plaisir à cuisiner, à expérimenter sans crainte et à apprécier le merveilleux monde de saveurs que la pomme de terre peut apporter à chaque repas.

"Il palato della patata: Teoria culinaria e ricette deliziose per i professionisti dell'ospitalità" è un libro completo che celebra la versatilità e l'importanza globale dell'umile patata. Il libro approfondisce la ricca storia di questo amato ortaggio, offrendo approfondimenti sulle sue diverse tipologie, sul valore nutrizionale e sulle possibilità di conservazione. Si rivolge a un pubblico ampio, che comprende studenti di gestione alberghiera, professionisti dell'industria dell'ospitalità e cuochi casalinghi che desiderano ampliare il proprio repertorio culinario.Il libro sottolinea l'adattabilità della patata e la sua natura discreta, che la rendono un "re dei cibi di conforto" amato nelle cucine di tutto il mondo. Presenta un'ampia gamma di piatti a base di patate, da ricchi intingoli a snack croccanti, offrendo agli chef d'albergo una risorsa preziosa per migliorare i loro menu e deliziare i commensali più esigenti. Le ricette includono idee creative per spuntini, secondi piatti e deliziose insalate di patate, mettendo in evidenza la capacità della patata di assorbire ed esaltare un'ampia gamma di sapori. In tutto il libro, i lettori sono incoraggiati ad abbracciare la gioia di cucinare, a sperimentare senza paura e ad apprezzare il meraviglioso mondo di sapori che la patata può portare ad ogni pasto.

"The Potato Palate: Culinary Theory and Delicious Recipes for the Hospitality Professional" is a comprehensive book that celebrates the versatility and global significance of the humble potato. The book delves into the rich history of this beloved vegetable, offering insights into its various types, nutritional value, and storage options. It caters to a wide audience, including hotel management students, professionals in the hospitality industry, and home cooks seeking to expand their culinary repertoire.The book emphasizes the potato's adaptability and unassuming nature, making it a beloved "king of comfort foods" in kitchens worldwide. It presents a wide array of potato-based dishes, from rich gravies to crispy snacks, offering hotel chefs a valuable resource to enhance their menus and delight discerning diners. The recipes include creative snack ideas, main courses, and delicious potato salads, showcasing the potato's ability to absorb and enhance a wide range of flavors. Throughout the book, readers are encouraged to embrace the joy of cooking, experiment fearlessly, and appreciate the wonderful world of flavors that the potato can bring to every meal.

The book contains a brief history of Egg, structure of egg with its parts, storage and uses of eggs, cooking methods used for eggs with a wide variety of sumptuous egg recipes. The book is practically useful for the hospitality and culinary arts students and professionals who want to explore the methods and techniques of eggs preparation. The book includes various spices, herbs, salads, snacks, main course egg dishes and basic food safety principles to be adopted in the kitchen.

The book contains everything about Indian Paneer, it¿s history, preparation and tongue tickling recipes like Paneer Tikka, Shahi Paneer, Paneer Pakora, Paneer Masala and Paneer Sweets. It also includes spices, herbs and condiments used in paneer dishes, garnishing food items, cooking equipment¿s used for preparing paneer dishes, paneer snacks, paneer salads and gravies, pastes, masalas used for Paneer dishes.