Bücher von Peter Wagner

Als die Deutsche Post AG am 30. Mai 1997 zum letzten Mal in Deutschland planmäßig Bahnpostwagen einsetzte, endete ein Stück Fahrzeuggeschichte. Denn für den Transport von Briefen, Päckchen und Paketen nutzten die Postverwaltungen in beiden deutschen Staaten eine Vielzahl unterschiedlicher Wagen, die das Posthorn an den Seitenwänden trugen. Im Innern besaßen sie eine Spezialeinrichtung: Hier wurde die Post sortiert und meist nach Bestimmungsorten verpackt. In bewährter Form porträtiert dieser Band die Wagen der Deutschen Post und der Deutschen Bundespost seit 1945 in Wort, Bild und mit ihren wichtigsten technischen Daten.

In diesem Band des Deutschen Wagen-Archivs beschreiben die Autoren die Entwicklung der normalspurigen Sitz- und Gepäckwagen bei der Privat- und Länderbahnen sowie der privaten Reisezugwageneinsteller und die Wagen der Deutschen Reichsbahn-Gesellschaft (DRG) von 1920 bis 1945. Neben den Ausführungen zur allgemeinen Entwicklung der einzelnen Wagengattungen und den Beschreibungen der meisten Bauarten wurden Nummern- und andere Kennzeichnungssysteme aufgenommen, um dem Leser die Einordnung der einzelnen Wagen in den gesamten Reisezugwagenpark der verschiedenen Entwicklungsabschnitte zu erleichtern.

In diesem Band des Deutschen Wagen-Archivs beschreiben die Autoren die Entwicklung der normalspurigen Sitz- und Gepäckwagen bei der Deutschen Bundesbahn und bei der Deutschen Reichsbahn. Neben den Ausführungen zur allgemeinen Entwicklung der einzelnen Wagengattungen und den Beschreibungen der meisten Bauarten wurden Nummern- und andere Kennzeichnungssysteme aufgenommen, um dem Leser die Einordnung der einzelnen Wagen in den gesamten Reisezugwagenpark der verschiedenen Entwicklungsabschnitte zu erleichtern.

Mit den kreativen Vleisch-Rezepten ohne Fleisch schmeckt es endlich genauso herzhaft und lecker wie mit Fleisch, dabei gesünder und nachhaltiger.Viele Flexitarier oder solche, die es noch werden wollen, haben vielfältige Gründe weniger Fleisch zu essen: Tierschutz, ein gesunder Lebensstil, negative Auswirkungen der industriellen Fleischproduktion auf un-sere Umwelt - oder weil im Familien- und Freundeskreis immer häufiger das Fleisch ganz oder teilweise weggelassen wird.Fleischalternativ-Produkte (FAP) treffen mitten ins Herz dieser aktuellen Mega-Ernährungstrends. Zusätzlich spricht VLEISCH! viele "voll-wertige" Vegetarier und Veganer an, die auf der Suche nach raffinierten Kochrezepten sind - oder ihrerseits nach Alternativen zu den Alternativen suchen.Die Kochrezepte in VLEISCH! spiegeln alles wieder, was wir mehrheitlich gerne essen: Herzhaftes wie Schnitzel, Burger, Rouladen, Pizza, Buletten, Bolognese, Kebap, Currys oder Wraps, bis hin zu Vischstäbchen. Zusätzlich gibt es informative Workshops zu Themen wie "Hack", "Umami aus Pflanzen", "Wurstküche", "Burger" oder "Raucharoma & Speckersatz".Und letzten Endes geht es hier immer um Genuss!

Garen unter Vakuum ist eine geniale Zubereitungsmethode aus der Spitzengastronomie. Mittlerweile gibt es dazu einiges an Equipment, vom Lowtech-Doppelzipp-Beutel bis zum Hightech-Kammervakuumierer, das, gekonnt eingesetzt, immer zum perfekten Ergebnis führt: Fleisch mit idealer Kerntemperatur, Fisch mit perfekter Konsistenz und Spargel mit intensivem Aroma. Das Sous-Vide-Produkt kann entweder sofort mit Beilagen und Sauce oder nochmal kurz angebraten (Stichwort: Reverse-Garen) und dann serviert werden. Wichtig sind hier bestes Know-how als Grundlage und ausgewählte Profi-Rezepte als verlockende Inspiration für eigene Kreationen. Der Titel TEUBNER Sous-Vide bietet das Know-how für die Verwendung des vielfältigen Angebotes an Sous-Vide-Equipment und zeigt den gekonnten Einsatz von Low- bis Hightech-Equipment für ein perfektes Ergebnis.

This monograph provides the theoretical foundations needed for the construction of fundamental solutions and fundamental matrices of (systems of) linear partial differential equations.

Examines the train of social theory from the 19th century, through to the 'organization of modernity', in relation to ideas of social planning, and as contributors to the 'rationalistic revolution' of the 'golden age' of capitalism in the 1950s and 60s. This title looks at key concepts in the social sciences.

Argues that sociology has lost its ability to provide critical diagnoses of the human condition because sociology has stopped considering the philosophical requirements of social enquiry. This book attempts to restore that ability by retrieving some of the key questions that sociologists tend to gloss over, inescapability and attainability.