Bücher von Pompílio Armando Vintuar

L'igiene e la sicurezza alimentare sono una componente prioritaria della vita quotidiana di tutti e di un'ampia gamma di attività e istituzioni. Oggi più che mai, la sicurezza dei prodotti alimentari è una preoccupazione centrale agli occhi dei cittadini e delle organizzazioni responsabili, nonché una condizione necessaria per rafforzare la tutela dei consumatori. Uno dei settori di attività economica con il maggiore impatto sui consumatori è senza dubbio quello alimentare. Si tratta di un settore in cui l'offerta è in costante crescita con l'intensificarsi degli scambi commerciali e in cui la qualità è richiesta anche da chi acquista. Le aziende che producono, manipolano, forniscono o distribuiscono alimenti riconoscono una necessità sempre maggiore di dimostrare e documentare le condizioni di controllo che hanno un impatto sulla sicurezza alimentare, al fine di garantire la qualità essenziale degli alimenti.

L'hygiène et la sécurité alimentaires sont une composante prioritaire de la vie quotidienne de chacun et d'un large éventail d'activités et d'institutions. Aujourd'hui, plus que jamais, la sécurité des produits alimentaires est une préoccupation centrale aux yeux des citoyens et des organisations responsables, ainsi qu'une condition nécessaire pour renforcer la protection des consommateurs. L'un des secteurs d'activité économique ayant le plus grand impact sur les consommateurs est sans aucun doute le secteur alimentaire. C'est un secteur où l'offre ne cesse de croître avec l'intensification des échanges et où la qualité est également exigée par les acheteurs. Les entreprises qui produisent, manipulent, fournissent ou distribuent des denrées alimentaires reconnaissent qu'il est de plus en plus nécessaire de démontrer et de documenter les conditions de contrôle qui ont un impact sur la sécurité alimentaire, afin de garantir la qualité essentielle des denrées alimentaires.

La higiene y la seguridad alimentarias son un componente prioritario de la vida cotidiana de todos y de un amplio abanico de actividades e instituciones. Hoy más que nunca, la seguridad de los productos alimentarios es una preocupación central a los ojos de los ciudadanos y de las organizaciones responsables, así como una condición necesaria para reforzar la protección de los consumidores. Uno de los sectores de actividad económica con mayor repercusión en los consumidores es, sin duda, el alimentario. Se trata de un sector en el que la oferta crece constantemente a medida que se intensifica el comercio y en el que la calidad también es exigida por quienes compran. Las empresas que producen, manipulan, suministran o distribuyen alimentos reconocen una necesidad cada vez mayor de demostrar y documentar las condiciones de control que repercuten en la seguridad alimentaria, a fin de garantizar la calidad esencial de los alimentos.

Lebensmittelhygiene und -sicherheit sind ein vorrangiger Bestandteil des täglichen Lebens eines jeden Menschen und einer Vielzahl von Aktivitäten und Institutionen. Die Sicherheit von Lebensmitteln ist heute mehr denn je ein zentrales Anliegen der Bürger und der verantwortlichen Organisationen und eine notwendige Voraussetzung für die Stärkung des Verbraucherschutzes. Einer der Wirtschaftszweige mit den größten Auswirkungen auf die Verbraucher ist zweifelsohne der Lebensmittelsektor. Es handelt sich um einen Sektor, in dem das Angebot mit der Intensivierung des Handels ständig zunimmt und in dem die Käufer auch Qualität verlangen. Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, behandeln, liefern oder vertreiben, erkennen die zunehmende Notwendigkeit, die Kontrollbedingungen, die sich auf die Lebensmittelsicherheit auswirken, nachzuweisen und zu dokumentieren, um die erforderliche Lebensmittelqualität zu gewährleisten.

Food hygiene and safety are a priority component of everyone's day-to-day life and of a wide range of activities and institutions. Today, more than ever, the safety of food products is a central concern in the eyes of citizens and responsible organisations, as well as a necessary condition for strengthening consumer protection. One of the sectors of economic activity with the greatest impact on consumers is undoubtedly the food sector. It's a sector where supply is constantly growing as trade intensifies and where quality is also demanded by those who buy. Companies that produce, handle, supply or distribute food recognise an ever-increasing need to demonstrate and document control conditions that have an impact on food safety, in order to guarantee the essential food quality.

Le phénomène de la faim dans le monde est une conséquence de la désorganisation de la communauté mondiale, de l'absence d'une politique globale, du manque de structures capables d'harmoniser les intérêts vitaux des hommes et de la méconnaissance des règles alimentaires naturelles. La faim est au centre des préoccupations mondiales en raison de son intensité, du grand nombre de personnes touchées et des crises sociales qu'elle peut provoquer ; il faut donc chercher à résoudre cette situation dans le cadre économique et politique, désormais international. Bien que le nombre d'Africains souffrant de malnutrition ait augmenté depuis des décennies et atteigne aujourd'hui environ 200 millions, une nouvelle volonté de changement a vu le jour, tant au sein des dirigeants africains que de la communauté internationale (directive de la conférence africaine de 2020). Au Mozambique, la préoccupation d'assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle ne fait pas exception à ce qui précède et est une constante. Il est donc nécessaire d'élaborer des politiques et des stratégies efficaces et durables pour garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans le pays.

Il fenomeno della fame nel mondo è una conseguenza della disorganizzazione della comunità mondiale, dell'assenza di una politica globale, della mancanza di strutture in grado di armonizzare gli interessi vitali dell'uomo e della scarsa conoscenza delle regole alimentari naturali. La fame è al centro delle preoccupazioni mondiali per la sua intensità, per l'elevato numero di persone colpite e per le crisi sociali che può provocare; dobbiamo quindi cercare di risolvere questa situazione nel quadro economico e politico, ormai internazionale. Sebbene il numero di africani malnutriti sia cresciuto per decenni e si aggiri oggi intorno ai 200 milioni, è emerso un nuovo impegno per il cambiamento sia all'interno dei leader africani sia nella comunità internazionale (Direttiva della Conferenza africana 2020). In Mozambico, la preoccupazione di garantire la sicurezza alimentare e nutrizionale non fa eccezione e rappresenta una costante. Pertanto, è necessario sviluppare politiche e strategie che possano essere efficaci e sostenibili per garantire la sicurezza alimentare e nutrizionale nel Paese.

El fenómeno del hambre en el mundo es consecuencia de la desorganización de la comunidad mundial, la ausencia de una política global, la falta de estructuras capaces de armonizar los intereses vitales humanos y la ignorancia de las reglas dietéticas naturales. El hambre está en el centro de la preocupación mundial por su intensidad, el gran número de personas afectadas y las crisis sociales que puede provocar; por ello hay que tratar de resolver esta situación en el marco económico y político, que ahora es internacional. Aunque el número de africanos desnutridos ha ido creciendo durante décadas y actualmente ronda los 200 millones, ha surgido un nuevo compromiso de cambio tanto en el seno de los líderes africanos como de la comunidad internacional (Directiva de la Conferencia Africana 2020). En Mozambique, la preocupación por garantizar la seguridad alimentaria y nutricional no es una excepción a lo anterior y es una constante. Por lo tanto, es necesario desarrollar políticas y estrategias que puedan ser eficaces y sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional en el país.

Das Phänomen des Hungers in der Welt ist eine Folge der Desorganisation der Weltgemeinschaft, des Fehlens einer globalen Politik, des Mangels an Strukturen, die in der Lage sind, die vitalen Interessen der Menschen zu harmonisieren, und der Unkenntnis der natürlichen Ernährungsregeln. Der Hunger steht wegen seiner Intensität, der großen Zahl der Betroffenen und der sozialen Krisen, die er auslösen kann, im Mittelpunkt der weltweiten Besorgnis; daher müssen wir uns bemühen, diese Situation innerhalb des wirtschaftlichen und politischen Rahmens, der heute international ist, zu lösen. Obwohl die Zahl der unterernährten Afrikaner seit Jahrzehnten zunimmt und heute bei etwa 200 Millionen liegt, hat sich sowohl bei den afrikanischen Staats- und Regierungschefs als auch in der internationalen Gemeinschaft ein neues Engagement für Veränderungen herausgebildet (Richtlinie der Afrikanischen Konferenz 2020). In Mosambik ist die Sorge um die Gewährleistung der Nahrungsmittel- und Ernährungssicherheit keine Ausnahme, sondern eine Konstante. Daher ist es notwendig, Politiken und Strategien zu entwickeln, die wirksam und nachhaltig sind, um die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit im Land zu gewährleisten.

Fenomen goloda w mire qwlqetsq sledstwiem dezorganizacii mirowogo soobschestwa, otsutstwiq global'noj politiki, struktur, sposobnyh soglasowat' zhiznennye interesy lüdej, i neznaniq estestwennyh prawil pitaniq. Golod nahoditsq w centre mirowogo wnimaniq iz-za ego intensiwnosti, bol'shogo kolichestwa postradawshih i social'nyh krizisow, kotorye on mozhet wyzwat'; poätomu my dolzhny stremit'sq k razresheniü ätoj situacii w äkonomicheskih i politicheskih ramkah, kotorye segodnq qwlqütsq mezhdunarodnymi. Nesmotrq na to, chto chislo nedoedaüschih afrikancew roslo na protqzhenii desqtiletij i w nastoqschee wremq sostawlqet okolo 200 mln. chelowek, poqwilas' nowaq reshimost' izmenit' situaciü kak sredi afrikanskih liderow, tak i sredi mezhdunarodnogo soobschestwa (Direktiwa Afrikanskoj konferencii 2020). V Mozambike zabota ob obespechenii prodowol'stwennoj bezopasnosti i bezopasnosti pitaniq ne qwlqetsq isklücheniem iz wysheskazannogo i nosit postoqnnyj harakter. Poätomu neobhodimo razrabotat' politiku i strategii, kotorye mogli by byt' äffektiwnymi i ustojchiwymi dlq obespecheniq prodowol'stwennoj i pischewoj bezopasnosti w strane.

The phenomenon of hunger in the world is a consequence of the disorganisation of the world community, the absence of a global policy, the lack of structures capable of harmonising human vital interests and the lack of knowledge of natural dietary rules. Hunger is at the centre of world concern because of its intensity, the large number of people affected and the social crises it can cause; we must therefore seek to resolve this situation within the economic and political framework, which is now international. Although the number of malnourished Africans has been growing for decades and now stands at around 200 million, a new commitment to change has emerged both within African leaders and the international community (African Conference Directive 2020). In Mozambique, the concern with ensuring food and nutrition security is no exception to the above and is a constant. Thus, it is necessary to develop policies and strategies that can be effective and sustainable to ensure food and nutrition security in the country.

A higiene e segurança alimentar constituem uma componente prioritária do dia-a-dia de cada um e de um vasto conjunto de actividades e instituições. Hoje, mais do que nunca, a segurança dos produtos alimentares constitui uma preocupação central aos olhos dos cidadãos e das entidades responsáveis, bem como, uma condição necessária ao reforço da protecção dos consumidores. Um dos sectores de actividade económica com maior impacto junto do consumidor é, sem dúvida, o alimentar. É um sector em que a oferta não pára de crescer, à medida que as trocas comerciais se intensificam e em que a qualidade é, também aqui, reclamada por quem compra. Empresas que produzem, manuseiam, fornecem ou distribuem géneros alimentícios reconhecem uma necessidade cada vez maior de demonstrar e documentar as condições de controlo, com impacto na segurança alimentar, de modo a garantir a imprescindível qualidade alimentar.

O fenómeno da fome no mundo é consequência da desorganização da colectividade mundial, da ausência de uma política planetária, da inexistência de estruturas aptas para harmonizar os interesses vitais do homem e do desconhecimento das regras dietéticas naturais. A fome está no centro das preocupações mundiais devido à sua intensidade, ao grande número de pessoas atingidas e às crises sociais que ela pode provocar; assim devemos procurar resolver esta situação no quadro económico e político, hoje internacional. Apesar de o número de Africanos desnutridos ter estado a crescer durante décadas e agora situar-se em cerca de 200 milhões, emergiu um novo compromisso para a mudança tanto no seio dos líderes africanos como da comunidade internacional (Directiva da Conferencia Africana 2020). Em Moçambique, a preocupação com a garantia da segurança alimentar e nutricional não constitui excepção ao anteriormente referido e revela-se uma constante. Deste modo, é necessário o desenvolvimento de políticas e estratégias que possam ser efectivas e sustentáveis para a garantia da segurança alimentar e nutricional no país.