Bücher von Poury Zarshenas

Les aliments modifiés (aliments génétiquement modifiés), également appelés aliments génétiquement modifiés (aliments génétiquement modifiés), ou aliments issus de la bio-ingénierie, sont des aliments produits à partir d'organismes dont l'ADN a été modifié à l'aide de diverses méthodes de génie génétique. Les techniques de génie génétique permettent l'introduction de nouveaux caractères ainsi qu'un meilleur contrôle sur les caractères par rapport aux méthodes précédentes, telles que la sélection sélective et la sélection par mutation. La découverte de l'ADN et l'amélioration de la technologie génétique au XXe siècle ont joué un rôle crucial dans le développement de la technologie transgénique. En 1988, l¿utilisation d¿enzymes microbiennes génétiquement modifiées a été approuvée pour la première fois dans la fabrication de produits alimentaires. La présure recombinante était utilisée dans quelques pays dans les années 1990. La vente commerciale d'aliments génétiquement modifiés a commencé en 1994, lorsque Calgene a commercialisé pour la première fois sa tomate à maturation retardée Flavr Savr, qui a échoué. La plupart des modifications alimentaires se sont principalement concentrées sur les cultures commerciales très demandées par les agriculteurs, telles que le soja, le maïs, le canola et le coton. Les cultures génétiquement modifiées ont été conçues pour résister aux agents pathogènes et aux herbicides et pour de meilleurs profils nutritionnels.

Alimentos modificados (alimentos geneticamente modificados), também conhecidos como alimentos geneticamente modificados (alimentos geneticamente modificados), ou alimentos bioengenhados, são alimentos produzidos a partir de organismos que tiveram alterações introduzidas em seu DNA usando vários métodos de engenharia genética. As técnicas de engenharia genética permitem a introdução de novas características, bem como um maior controle sobre as características quando comparadas aos métodos anteriores, como o melhoramento seletivo e o melhoramento por mutação. A descoberta do DNA e o aprimoramento da tecnologia genética no século XX desempenharam um papel crucial no desenvolvimento da tecnologia transgênica. Em 1988, enzimas microbianas geneticamente modificadas foram aprovadas pela primeira vez para uso na fabricação de alimentos. O coalho recombinante foi usado em poucos países na década de 1990. A venda comercial de alimentos geneticamente modificados começou em 1994, quando a Calgene comercializou pela primeira vez o seu fracassado tomate Flavr Savr de maturação retardada. A maioria das modificações alimentares centraram-se principalmente em culturas de rendimento muito procuradas pelos agricultores, como a soja, o milho/milho, a canola e o algodão. As culturas geneticamente modificadas foram concebidas para serem resistentes a agentes patogénicos e herbicidas e para obterem melhores perfis nutricionais.

Los alimentos modificados (alimentos transgénicos), también conocidos como alimentos genéticamente modificados (alimentos transgénicos), o alimentos modificados genéticamente, son alimentos producidos a partir de organismos a los que se les han introducido cambios en su ADN mediante diversos métodos de ingeniería genética. Las técnicas de ingeniería genética permiten la introducción de nuevos rasgos, así como un mayor control sobre los rasgos en comparación con métodos anteriores, como la cría selectiva y la cría por mutación. El descubrimiento del ADN y la mejora de la tecnología genética en el siglo XX desempeñaron un papel crucial en el desarrollo de la tecnología transgénica. En 1988, se aprobó por primera vez el uso de enzimas microbianas modificadas genéticamente en la fabricación de alimentos. El cuajo recombinante se utilizó en pocos países en el decenio de 1990. La venta comercial de alimentos genéticamente modificados comenzó en 1994, cuando Calgene comercializó por primera vez su fallido tomate de maduración retardada Flavr Savr. La mayoría de las modificaciones alimentarias se han centrado principalmente en cultivos comerciales de gran demanda por parte de los agricultores, como la soja, el maíz, la canola y el algodón. Los cultivos genéticamente modificados han sido diseñados para ser resistentes a patógenos y herbicidas y para obtener mejores perfiles de nutrientes.

Gli alimenti modificati (alimenti geneticamente modificati), noti anche come alimenti geneticamente modificati (alimenti OGM), o alimenti bioingegnerizzati, sono alimenti prodotti da organismi a cui sono stati introdotti cambiamenti nel loro DNA utilizzando vari metodi di ingegneria genetica. Le tecniche di ingegneria genetica consentono l'introduzione di nuovi tratti nonché un maggiore controllo sui tratti rispetto ai metodi precedenti, come l'allevamento selettivo e l'allevamento per mutazione. La scoperta del DNA e il miglioramento della tecnologia genetica nel XX secolo hanno svolto un ruolo cruciale nello sviluppo della tecnologia transgenica. Nel 1988, gli enzimi microbici geneticamente modificati furono approvati per la prima volta per l¿uso nella produzione alimentare. Il caglio ricombinante è stato utilizzato in pochi paesi negli anni '90. La vendita commerciale di alimenti geneticamente modificati iniziò nel 1994, quando la Calgene commercializzò per la prima volta il suo pomodoro a maturazione ritardata Flavr Savr, senza successo. La maggior parte delle modifiche alimentari si sono concentrate principalmente su colture commerciali molto richieste dagli agricoltori, come soia, mais, colza e cotone. Le colture geneticamente modificate sono state progettate per resistere agli agenti patogeni e agli erbicidi e per migliorare i profili nutrizionali.

Modificirowannye produkty (GM-produkty), takzhe izwestnye kak geneticheski modificirowannye produkty (GJe-produkty) ili bioinzhenernye produkty, - äto produkty, poluchennye iz organizmow, w DNK kotoryh byli wneseny izmeneniq s pomosch'ü razlichnyh metodow gennoj inzhenerii. Metody gennoj inzhenerii pozwolqüt wwodit' nowye priznaki, a takzhe osuschestwlqt' bol'shij kontrol' nad priznakami po srawneniü s predyduschimi metodami, takimi kak selekciq i mutacionnaq selekciq. Otkrytie DNK i sowershenstwowanie geneticheskih tehnologij w XX weke sygrali reshaüschuü rol' w razwitii transgennoj tehnologii. V 1988 godu geneticheski modificirowannye mikrobnye fermenty byli wperwye odobreny dlq ispol'zowaniq w proizwodstwe produktow pitaniq. V 1990-h godah rekombinantnyj sychuzhnyj ferment ispol'zowalsq w neskol'kih stranah. Kommercheskaq prodazha geneticheski modificirowannyh produktow pitaniq nachalas' w 1994 godu, kogda kompaniq Calgene wperwye wywela na rynok neudachnyj sort tomatow Flavr Savr s zaderzhkoj sozrewaniq. Bol'shinstwo modifikacij produktow pitaniq byli naprawleny w perwuü ochered' na towarnye kul'tury, pol'zuüschiesq bol'shim sprosom u fermerow, takie kak soq, kukuruza/kukuruza, kanola i hlopok. Geneticheski modificirowannye kul'tury byli razrabotany dlq powysheniq ustojchiwosti k patogenam i gerbicidam, a takzhe dlq uluchsheniq pitatel'nyh swojstw. Proizwodstwo zolotogo risa w 2000 godu oznamenowalo

Modifizierte Lebensmittel (GV-Lebensmittel), auch gentechnisch veränderte Lebensmittel (GE-Lebensmittel) oder biotechnologisch hergestellte Lebensmittel genannt, sind Lebensmittel, die von Organismen hergestellt werden, deren DNA mithilfe verschiedener Methoden der Gentechnik verändert wurde. Gentechnische Techniken ermöglichen die Einführung neuer Merkmale sowie eine bessere Kontrolle über Merkmale im Vergleich zu früheren Methoden wie selektiver Züchtung und Mutationszüchtung. Die Entdeckung der DNA und die Verbesserung der Gentechnologie im 20. Jahrhundert spielten eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der transgenen Technologie. Im Jahr 1988 wurden erstmals gentechnisch veränderte mikrobielle Enzyme für den Einsatz in der Lebensmittelherstellung zugelassen. In den 1990er Jahren wurde in wenigen Ländern rekombinantes Lab verwendet. Der kommerzielle Verkauf gentechnisch veränderter Lebensmittel begann 1994, als Calgene erstmals seine erfolglose, verzögert reifende Tomate Flavr Savr auf den Markt brachte. Die meisten Lebensmittelmodifikationen konzentrierten sich in erster Linie auf von Landwirten stark nachgefragte Marktfrüchte wie Sojabohnen, Mais/Mais, Raps und Baumwolle. Gentechnisch veränderte Pflanzen wurden so entwickelt, dass sie resistent gegen Krankheitserreger und Herbizide sind und ein besseres Nährstoffprofil aufweisen.

Modified foods (GM foods), also known as genetically engineered foods (GE foods), or bioengineered foods are foods produced from organisms that have had changes introduced into their DNA using various methods of genetic engineering. Genetic engineering techniques allow for the introduction of new traits as well as greater control over traits when compared to previous methods, such as selective breeding and mutation breeding. The discovery of DNA and the improvement of genetic technology in the 20th century played a crucial role in the development of transgenic technology. In 1988, genetically modified microbial enzymes were first approved for use in food manufacture. Recombinant rennet was used in few countries in the 1990s. Commercial sale of genetically modified foods began in 1994, when Calgene first marketed its unsuccessful Flavr Savr delayed-ripening tomato. Most food modifications have primarily focused on cash crops in high demand by farmers such as soybean, maize/corn, canola, and cotton. Genetically modified crops have been engineered for resistance to pathogens and herbicides and for better nutrient profiles.