Bücher von Sandra R. Sarro Boarati

La lutte menée par les institutions pour maintenir de bonnes habitudes alimentaires, en modifiant le menu de l'école, en menant des campagnes et en guidant les parents, a pour grands ennemis les chaînes de restauration rapide, les fabricants de snacks et de sucreries. C'est ce qu'on appelle la "malbouffe", c'est-à-dire des aliments qui ont bon goût mais qui ne sont ni nutritifs ni sains. Le nombre d'enfants en surpoids augmente au Brésil et il ne fait aucun doute que cela deviendra un problème majeur de santé publique. Les conseils doivent venir de la maison, car les parents ne se rendent souvent pas compte que les mauvaises habitudes alimentaires quotidiennes sont transmises à leurs enfants, ce qui fait qu'il est de plus en plus difficile de les changer. Idéalement, les parents devraient préparer de bons repas avec beaucoup de fruits, de salades, de légumes et peu de matières grasses, et éviter de garder à la maison des biscuits, des crackers, des snacks, des fromages gras, des chocolats et tout ce qui est riche en matières grasses et en calories (PARISI, 2004).

La lucha de las instituciones por mantener buenos hábitos alimentarios, cambiando el menú escolar, haciendo campañas y orientando a los padres, tiene grandes enemigos en las cadenas de comida rápida, fabricantes de snacks y dulces. Es lo que se llama "comida basura", es decir, comida que sabe bien pero no es nutritiva ni sana. El número de niños con sobrepeso está aumentando en Brasil y no cabe duda de que se convertirá en un grave problema de salud pública. La orientación tiene que venir de casa, ya que los padres a menudo no se dan cuenta de que los malos hábitos alimentarios diarios se transmiten a sus hijos, lo que hace cada vez más difícil cambiarlos. Lo ideal es que los padres creen comidas adecuadas con mucha fruta, ensaladas, verduras y poca grasa, además de evitar guardar en casa galletas, crackers, snacks, quesos grasos, chocolates y todo lo que tenga un alto contenido en grasas y calorías (PARISI, 2004).

La lotta delle istituzioni per mantenere le buone abitudini alimentari, modificando il menu scolastico, facendo campagne e guidando i genitori, ha come grandi nemici le catene di fast-food, i produttori di merendine e dolciumi. Si tratta del cosiddetto "cibo spazzatura", cioè di alimenti che hanno un buon sapore ma non sono nutrienti o salutari. Il numero di bambini in sovrappeso è in aumento in Brasile e non c'è dubbio che questo diventerà un grave problema di salute pubblica. La guida deve venire da casa, perché spesso i genitori non si rendono conto che le cattive abitudini alimentari quotidiane vengono trasmesse ai figli, rendendo sempre più difficile cambiarle. L'ideale sarebbe che i genitori creassero pasti adeguati con molta frutta, insalate, verdure e pochi grassi, evitando di tenere in casa biscotti, cracker, merendine, formaggi grassi, cioccolatini e tutto ciò che è ricco di grassi e calorie (PARISI, 2004).

Bor'ba uchebnyh zawedenij za podderzhanie prawil'nogo pitaniq putem izmeneniq shkol'nogo menü, agitacii i nastawleniq roditelej imeet ser'eznyh protiwnikow w lice setej bystrogo pitaniq, proizwoditelej snekow i sladostej. Jeto tak nazywaemaq "nezdorowaq pischa", t.e. pischa, kotoraq priqtna na wkus, no ne qwlqetsq pitatel'noj ili poleznoj. V Brazilii rastet chislo detej s izbytochnym wesom, i net somnenij, chto äto stanet ser'eznoj problemoj zdrawoohraneniq. Rukowodstwo dolzhno ishodit' iz doma, poskol'ku roditeli chasto ne osoznaüt, chto plohie priwychki w pitanii peredaütsq ih detqm, i izmenit' ih stanowitsq wse trudnee. V ideale roditeli dolzhny sozdawat' prawil'noe pitanie s bol'shim kolichestwom fruktow, salatow, owoschej i nebol'shim kolichestwom zhirow, a takzhe ne derzhat' doma pechen'e, krekery, sneki, zhirnye syry, shokolad i wse, chto soderzhit mnogo zhira i kalorij (PARISI, 2004).

The fight by institutions to maintain good eating habits, by changing the school menu, campaigning and guiding parents, has great enemies in the fast-food chains, manufacturers of snacks and sweets. This is called "junk food", i.e. food that tastes good but isn't nutritious or healthy. The number of overweight children is increasing in Brazil and there is no doubt that this will become a major public health problem. Guidance has to come from home, as parents often don't realise that bad daily eating habits are passed on to their children, making it increasingly difficult to change them. Ideally, parents should create proper meals with lots of fruit, salads, vegetables and little fat, as well as avoiding keeping biscuits, crackers, snacks, fatty cheeses, chocolates and anything that is high in fat and calories at home (PARISI, 2004).