Bücher von Sarita Sharma

En las últimas décadas se ha observado una gran actividad en la síntesis y el desarrollo de enzimas amilolíticas a partir de bacterias y hongos, así como en su producción y caracterización. Varios investigadores han previsto diversas estrategias de síntesis aprovechando la reactividad de estos organismos con sus derivados. El objetivo de este libro es proporcionar un breve conocimiento sobre las bacterias que degradan el almidón y su aplicación en enzimas amilolíticas comercialmente importantes que tienen una amplia aplicación industrial debido a su propiedad de permanecer activas en un amplio rango de pH, así como de temperatura. Así, la amilasa producida a partir de un aislado natural del suelo, el cultivo B5, es una enzima amilolítica de importancia comercial. Esperamos que los lectores disfruten de este texto y lo encuentren útil en sus respectivos estudios.

Nas últimas décadas, tem-se assistido a uma grande atividade na síntese e desenvolvimento de enzimas amilolíticas a partir de bactérias e fungos, bem como na sua produção e caraterização. Vários investigadores podem considerar várias estratégias de síntese, explorando a reatividade destes organismos com os seus derivados. O objetivo deste livro é fornecer um breve conhecimento sobre as bactérias que degradam o amido e a sua aplicação em enzimas amilolíticas comercialmente importantes, que têm uma vasta aplicação industrial devido à sua propriedade de permanecerem activas numa vasta gama de pH e de temperatura. Assim, a amilase produzida a partir de um isolado natural do solo, a cultura B5, é uma enzima amilolítica comercialmente importante. Esperamos que os leitores apreciem este texto e o considerem útil nos seus respectivos estudos.

V poslednie neskol'ko desqtiletij nablüdaetsq shkwal aktiwnosti w oblasti sinteza i razrabotki amiloliticheskih fermentow iz bakterij i gribow, ih proizwodstwa i harakteristiki. Razlichnye strategii mogut byt' predusmotreny dlq sinteza putem ispol'zowaniq reakcionnoj sposobnosti ätih organizmow s ih proizwodnymi razlichnymi issledowatelqmi. Cel'ü dannoj knigi qwlqetsq predostawlenie kratkih znanij o bakteriqh, razlagaüschih krahmal, i ih primenenii w kommercheski wazhnyh amiloliticheskih fermentah, imeüschih shirokoe promyshlennoe primenenie blagodarq ih swojstwu ostawat'sq aktiwnymi w shirokom diapazone pH, a takzhe temperatury. Takim obrazom, amilaza, poluchennaq iz prirodnogo pochwennogo izolqta, kul'tury B5, qwlqetsq kommercheski wazhnym amiloliticheskim fermentom. My nadeemsq, chto chitatelqm ponrawitsq ätot text i oni najdut ego poleznym w swoih issledowaniqh.

Negli ultimi decenni si è assistito a una raffica di attività nella sintesi e nello sviluppo di enzimi amilolitici da batteri e funghi e nella loro produzione e caratterizzazione. Diversi ricercatori hanno ipotizzato varie strategie per sintetizzare sfruttando la reattività di questi organismi con i loro derivati. Lo scopo di questo libro è quello di fornire una breve conoscenza dei batteri che degradano l'amido e della loro applicazione in campo commerciale. L'enzima amilolitico ha un'ampia applicazione industriale grazie alla sua proprietà di rimanere attivo in un ampio intervallo di pH e di temperatura. L'amilasi prodotta da un isolato naturale del suolo, la coltura B5, è un enzima amilolitico importante dal punto di vista commerciale. Ci auguriamo che i lettori possano apprezzare questo testo e trovarlo utile nei loro rispettivi studi.

Au cours des dernières décennies, la synthèse et le développement des enzymes amylolytiques provenant de bactéries et de champignons, leur production et leur caractérisation ont fait l'objet d'une activité intense. Diverses stratégies peuvent être envisagées pour synthétiser en exploitant la réactivité de ces organismes avec leurs dérivés par divers chercheurs. L'objectif de ce livre est de fournir une brève connaissance des bactéries dégradant l'amidon et de leur application dans des domaines commerciaux importants. L'enzyme amylolytique a une large application industrielle en raison de sa propriété de rester active dans une large gamme de pH ainsi que de température. Ainsi, l'amylase produite à partir d'un isolat naturel du sol, la culture B5, est une enzyme amylolytique d'importance commerciale. Nous espérons que les lecteurs apprécieront ce texte et qu'il leur sera utile dans leurs études respectives.