Bücher von Volker Mehl

Die Essenz des Ayurveda für die heutige Zeit Dieses Handbuch fängt auf kompakte und greifbare Weise die Essenz des Ayurveda ein. Es vermittelt einen zeitgemäßen und gesunden Lebensstil auf Basis der altindischen Heilmethode. Von Ernährung, Bewegung und Entspannung bis hin zu erfüllten Beziehungen werden die zehn ayurvedischen Kernaspekte für ein gelungenes Leben destilliert. Volker Mehl und Inga Heckmann bieten eine Werkzeugkiste voll praktischer Anwendungen für ein Leben im Gleichgewicht auf körperlicher, geistiger und seelischer Ebene an. Die zehn zentralen Aspekte der altindischen Heilkunst für den modernen Menschen Mit zahlreichen praktischen Ernährungstipps, Yogaübungen, Meditationen und Mantras Fundiertes Wissen von Ayurveda-Koch Volker Mehl und Yogalehrerin Inga Heckmann Ausstattung: 20 Illustrationen

Ayurveda meets KlosterkräuterKult-Koch Volker Mehl gelingt nicht nur die Fusion europäischer Klosterheilkunde mit der indischen Gesundheitslehre, er beschreibt auch die erstaunlichen Heilmöglichkeiten dieser glücklichen Verbindung. In rund 50 Rezepten und Herstellungsanleitungen für Heilmittel finden die Leserinnen und Leser außerdem gewohnt leckere und überraschende Gerichte aus der Mehlschen Cuisine. Unter anderem stellt der Koch seine persönliche Top Ten der heimischen Kräuter samt ihrer Heilwirkung, zehn ayurvedische Lebenstipps und das berühmte Lorscher Arzneibuch vor. Er verrät Küchengeheimnisse der legendären Heilerin Hildegard von Bingen und hält zu jedem seiner Rezepte informative und amüsante Anmerkungen parat.

Kalorien zählen und Nährwerttabellen studieren war gestern. Der angesagte Ayurveda-Koch Volker Mehl ruft eine Ernährungsrevolution aus. So einfach war es noch nie, sich gesund zu essen: Allein der Aufwand für den Verdauungstrakt entscheidet bei »Agni vitalis« über die Auswahl von Lebensmitteln. Das Konzept ist so innovativ wie traditionell, denn es geht auf die jahrtausendealte Lehre des Ayurveda und des inneren Feuers zurück. Wenn Sie ein paar Grundregeln beachten, harmonisieren Sie die Energien in Ihrem Körper und bringen Ihr Feuer ins Gleichgewicht. Auf diese Weise unterstützen Sie Ihre körperliche und seelische Gesundheit. Mit den einfach nachzukochenden Rezepten gelingt das mit Leichtigkeit und Genuss.

Ein gelingendes Leben, das heißt Selbstverwirklichung, Freude, Erfüllung und Balance. Wie Sie das erreichen, beleuchten gleich zwei Experten: Der bekannte Koch und Yogalehrer Volker Mehl beschäftigt sich schon seit über zehn Jahren mit den positiven Effekten des Ayur­veda. Der erfahrene Psychotherapeut Prof. Dr. med. Matthias R.¿Lemke arbeitet täglich mit Patienten, die in Lebenskrisen stecken, unter Depressionen, Burn-out oder Angststörungen leiden. Das erstaunliche Ergebnis: Die jahrtausendealte indische Lehre und die neueste psychologische Forschung weisen zahlreiche Parallelen auf. Gemeinsam haben beide Autoren ein »Work-out« für jeden Tag entwickelt, das mit einem ganzheitlichen Mix aus Bewegung, Entspannung, mentalem Training und der richtigen Ernährung Ihre Resilienz fördert, also die Seele fit macht - für ein Leben voller Sinn, Selbstentsprechung und Glück!

Eine mobile Küche, 3 Monate, 25 Orte, 85 Rezepte und 3.000 km - Das ist die Reisebilanz der großen Ayurveda-Heimattour von Volker Mehl. Sein Reiseziel ist es, herauszufinden, wie viel Ayurveda in der Heimat steckt. Dabei geht es ihm nicht nur um gesunde Ernährung, sondern insbesondere um eine ausgewogene entspannte Lebenseinstellung nach den Prinzipien der alten indischen Heilkunst. Der Ayurveda-Starkoch trifft Menschen, spricht mit ihnen über ayurvedische Typenlehre, passend zu ihrer Lebensweise, gibt Empfehlungen für mehr Wohlbefinden, Gesundheit und Ernährung und übersetzt klassische deutsche Gerichte in ayurvedische Kreationen. Kurzum, Mehl zeigt: Ayurveda geht überall!Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2016 in der Kategorie Best Indian Cuisine Book.