Trinken

Questo testo è arrivato un po' come un nuovo vento, una bussola che segna la direzione classica, per chi ha appena intrapreso questa professione, e naviga un po' a vista, e chi, invece, ritrova in ogni sua pagina: un ricordo, un momento, motivo e senso, del proprio percorso lavorativo. Si sfoglia e risfoglia, come un album dove ogni immagine ripropone, attraverso parole e contesti anche inediti, la strada che ciascuno ha percorso in questo mestiere. Si sviluppa attraverso storia e riflessioni, previsioni che riguardano questo settore. Uno sguardo da dove parte il tutto e dove andrà, ma soprattutto svela tra le righe i diversi "perché". Giorgio Fadda Presidente I.B.A.

Bring on the juice! Juicing can help you get healthier.Juicing is getting more and more common, particularly among those who are health-conscious. Whether this is a short-lived craze or a long-lasting trend is unknown. However, several precautions must be made in order to get the greatest advantages from the practice of juicing. Find all the details you require right here.Get a copy right away!

What does it take to follow your dreams?The wine filled my mouth with plum and blackberry sensations. 'Delicious.' A picture of a vineyard drenched in sunlight formed in my mind. Sean drew me rudely back to our small suburban home.'How can they be in liquidation if they make wine this good?'When Caro and Sean find the perfect vineyard near Bordeaux their dreams of a new life in France are about to come true. They arrive, with a toddler and a newborn, to face a dilapidated farmhouse, and challenges including accidents with agricultural equipment, cultural misunderstandings, and money worries. Undeterred, they embark on the biggest adventure of their lives - learning to make wine from the roots up.Filled with vivid descriptions of delicious wines, great food, humour, and stunning landscapes, this is a unique insight into the world of the winemaker, and a story of passion, dedication, and love.Do Caro and Sean succeed in their thrilling quest? Is completely changing your life a good idea?Reviews'Captivating reading' Destination France'An inspiring story of how one couple changed their lives.' Jamie Ivey, Author'A beautifully written tale of passion and guts.' Alice Feiring, Author'I was moved and delighted by this book, and what it says about wine and the passion of winemaking, about France and the great adventure of family life, and above all about the challenges that build a marriage... A splendid book.' Martin Walker, bestselling author of the Bruno, Chief of Police series

Do you appreciate beer and want to learn more about it?Have you ever considered brewing your own beer?Do you want to be the life of the party with your own beer brand?To begin with, there are two sorts of homebrewing: all grain and extract. Beer is manufactured from the sugars found in malted (partially germinated) grains. However, there is no need to spend a fortune to begin creating your own beer. The simplest route is to get a basic homebrewing kit.Get your copy today!

Wer in München den kulinarischen Genuss sucht, wird schnell fündig: eine resche Laugenbreze mit Salz, dazu Rettich und Radieserl. Braunbier, Weißbier, Helles, frisches Quellwasser oder doch lieber Wein aus der nahen Pfalz? Kalbsbraten, Schweinebraten, Lüngerl, Wiesnhendl, Weißwürste mit süßem Senf. Von der Rumfordsuppe geht es direkt zur Prinzregententorte ... und das ist längst noch nicht alles!Vom Beginn der Stadtgeschichte an bestimmten Herstellung, Handel und beste Versorgung mit Lebensmitteln Münchens Wirtschaft und den Alltag der Stadtbevölkerung. Aber wo war und ist dieser Einfluss am stärksten spürbar? Welche Orte und Unternehmen hatten in der Entwicklung Münchens, für das gute Essen und Trinken der Münchnerinnen und Münchner die größte Bedeutung - und haben sie bis heute bewahrt?Dieses Reisebuch führt zu den wichtigsten Münchner Orten des Genusses: 30 Spaziergänge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Höhenflügen, eine Stadterkundung von ebenso lehrreichem wie nährreichem Vergnügen.

Mehr als 70 ganz besondere Cafés in München und Umgebung versammelt im handlichen Hosentaschenformat! Die kleinen, oftmals versteckt liegenden Genuss-Oasen sind unbedingt einen Besuch wert und haben das Potenzial, für einen köstlichen Moment zu einem zweiten Zuhause zu werden.Auf ihrer Reise durch die Welt der Münchner Cafés trifft Diana Hillebrand auf Gastgeber*innen, die sich allerhand einfallen lassen, um ihre Gäste zu verwöhnen - stets gibt es Kaffee aus der Siebträgermaschine, oft kommen eigene Röstungen zum Einsatz, dazu stehen hausgemachte Kuchen und kleine Mittagsgerichte auf der Speisekarte.Jedes Café wird mit Foto und Text vorgestellt; QR-Codes führen schnell und unkompliziert ans Ziel.

En aquesta apassionant obra culinària, Xavier Rovira et convida a explorar el món del rom i a descobrir com aquesta beguda única pot transformar els teus plats en veritables delícies tropicals. Amb receptes innovadores i el toc màgic del rom, experimentaràs una explosió de sabors exquisits que et transportaran a les platges paradisíaques de les illes caribenyes.A través de més de 100 receptes sorprenents, Xavier Rovira et guiarà en un viatge culinari ple d'aventura i descoberta. Descobreix com utilitzar el rom en salses, marinades, postres i fins i tot en plats salats, per afegir una nota audaç i irresistible als teus menjars.Des del clàssic mojito fins a combinacions inèdites de rom en plats salats, aquest llibre et revelarà els secrets per crear experiències culinàries úniques. Desperta el teu paladar i deixa't seduir pel maridatge perfecte dels ingredients frescos i les varietats de rom, que aportaran una nova dimensió a la teva cuina.Xavier Rovira és un amant del rom i un apassionat de la cuina tropical. Amb aquest llibre, comparteix la seva passió per aquesta beguda carregada d'història i ensenya com integrar-la de forma creativa i equilibrada en la gastronomia.Deixa que el rom et guii a través d'un viatge gastronòmic ple de sorpreses i sabors exòtics. Amb aquest llibre, et convertiràs en un mestre de la cuina amb rom i impressionaràs els teus convidats amb plats únics i inoblidables.

Looking for a creative and fun way to keep track of your favorite cocktail recipes? Look no further than our Cocktail Recipe Journal!This beautifully designed journal features space to record your favorite cocktail recipes, from classic martinis to innovative twists on old favorites. Each page includes fields for ingredients, measurements, and special instructions, as well as space for notes and comments.Whether you're a seasoned bartender or just starting out, this journal is the perfect way to explore the world of mixology and take your cocktail game to the next level.With its stylish and durable cover, our Cocktail Recipe Journal makes a great gift for anyone who loves to entertain or enjoys a good drink. So why wait? Start your mixology journey today with our Cocktail Recipe Journal - the ultimate guide to creating and recording your favorite cocktails!

35 cocktails from a twisted mind!Creating cocktails is an experience like no other. Experimenting with different ingredients and trying new techniques is both rewarding and a delight to the senses. Cocktails can provide a creative, tasting opportunity to enjoy with your friends, for special occasions or simply to let go of the week and bring some fun back into our lives.

Shana hört gern die Geschichten, die ihr ihr Großvater erzählt. Als er ihr erklärt, dass manche Blätter eine magische Wirkung haben, und wenn man sie trocknet und mit heißem Wasser übergießt, zu Tee werden, kommen alle Tiere, um sich bezaubern zu lassen. Sie erleben die wohltuende und beruhigende Wirkung des Tees als Ausdruck eines traditionellen, Gemeinschaft stiftenden Rituals.

'Earnest and winning... sincere and passionate' The New York TimesCan you build your dream life? Or will it break you?'We have to get to the next level, or we have to get out,' I said.'To make the farm viable we have to have more vines and more accommodation,' replied Sean. Both would take investment we didn't have.Getting to the next level and overcoming challenges that include bureaucracy, renovation delays, and unseasonal frost, will take courage, ingenuity, and luck.On a winter's day frost is beautiful, but on a spring day after bud burst it spells devastation. For Sean and Caro, a couple whose love affair with wine and France has taken them through financial and physical struggle to create their organic vineyard, it could spell the end. Until they receive an unexpected call that could save their skins.This book is about life, love and taking risks, while transforming a piece of land into a flourishing organic and biodynamic vineyard and making a new life in France. It includes evocative descriptions of nature, delicious food and wine, and voyages to wine regions of Napa and Sonoma in the USA, and Alsace, Bergerac, Bordeaux, and Burgundy in France.Do Caro and Sean save their skins and thrive? Reviews¿'Earnest and winning... sincere and passionate' The New York Times'Inspiring' France Magazine'Required reading for wine lovers everywhere.' Mike Veseth, The Wine Economist'Beautifully written' Samantha Brick, author, and journalist.'A must-read for anyone interested in wine and France' Living France Magazine'So impassioned that it could inspire you to drop all security, move to the backwaters of France, and bet your life, all for the love of making wine.' Alice Feiring, author and journalist

Who was ever known to drink just a part of one of Tom's? Tom, than whom there is no greater mixologist of any race, color or condition of servitude, was taught the art of the julep by no less than Marse Lilburn G. McNair, the father of the julep. In fact, the very cup that Col. Roosevelt drank it from belonged to Governor McNair, the first Governor of Missouri, the great-grandfather of Marse Lilburn and the great-great-grandfather of the julep. As is well known, the Country Club mint originally sprang on the slopes of Parnassus and was transplanted thence to the bosky banks of Culpeper Creek, Gaines County, Ky., and thence to our own environs; while the classic distillation with which Tom mingles it to produce his chief d'oeuvre is the oft-quoted liquefied soul of a Southern moonbeam falling aslant the dewy slopes of the Cumberland Mountains. To believe that a red-blooded man, and a true Colonel at that, ever stopped with just a part of one of those refreshments which have made St. Louis hospitality proverbial and become one of our most distinctive genre institutions, is to strain credulity too far. Are the Colonel's powers of self restraint altogether transcendent? Have we found the living superman at last? When the Colonel says that he consumed just a part of one he doubtless meant that he did not swallow the Mint itself, munch the ice and devour the very cup.

Opening a new restaurant is difficult, but writing your wine list doesn't have to be. Finances are tied up during restaurant openings and you do not want to waste any time optimizing your profits in any aspect of the business. According to professional Sommelier Michele Gargiulo, the beverage programs she has run accounted for 24 to 30 percent of restaurant sales. Wine menus need to be written to sell wine as effectively as possible, driving guests to purchase what they are happy drinking. With templates, tips, and suggestions, this book has all you need to write the wine list of your dreams, while minimizing cash needed for inventory.

Discover the best wine bars in the world, selected by the author of 150 Bars You Need to Visit Before You Die.

Ksi¿¿ka "Rum - kuchnia z nut¿ Karaibów" autorstwa Anny Kowalskiej to nie tylko zbiór przepisów, ale tak¿e podró¿ po ¿wiecie rumu i kuchni karaibskiej. Rum to alkohol, który kojarzy si¿ z egzotyk¿ i wakacjami na pläy, ale möna go wykorzystä tak¿e w kuchni.W ksi¿¿ce znajduje si¿ wiele przepisów na dania wykorzystuj¿ce rum, takie jak mi¿sa w marynacie z rumu, krewetki w sosie rumowym czy deserowe nale¿niki z rumem. Autor pokazuje tak¿e, jak przygotowä oryginalne koktajle z rumem, które idealnie pasuj¿ na letnie przyj¿cia lub romantyczne wieczory we dwoje.Anna Kowalska dzieli si¿ swoj¿ wiedz¿ o rumie i kuchni karaibskiej, opisuj¿c histori¿ i tradycj¿ regionu oraz wp¿yw rumu na smaki i aromaty potraw. W ksi¿¿ce znajduj¿ si¿ równie¿ porady dotycz¿ce wyboru odpowiedniego rumu do dania oraz sposobów jego przechowywania."Rum - kuchnia z nut¿ Karaibów" to nie tylko przepisy i porady, ale tak¿e inspiruj¿ca opowie¿¿ o kulturze i historii Karaibów oraz alkoholu, który stä si¿ ich symbolem. Ksi¿¿ka skierowana jest do mi¿öników kuchni i eksperymentatorów, którzy chc¿ odkry¿ nowe smaki i wräenia kulinarnie.

Das Leben - ein Aperitivo Infinito! Die Ouvertüre, die niemals endet.In Ländern wie Italien, Frankreich und Spanien erfreuen sich die Menschen am Aperitif, der entspannten Unterbrechung des Alltags, die sich zuweilen in den Abend hinein unendlich fortsetzt... Im Mittelpunkt steht die Geselligkeit, begleitet von unkomplizierten Getränken und kulinarischen Häppchen.In diesem umfassenden Buch finden sich viele kreative Rezepte und Wissenswertes zu alkoholischen wie alkoholfreien Erfrischungen sowie zu pikanten und süßen kleinen Genüssen - praxisnahe Tipps für einen gelingenden Aperitivo!

"Effect of Brewing Process on Green Tea's Phytochemicals and Nitrosamine Production" by Sadaf Parvez is a comprehensive study that delves into the impact of different brewing methods on the composition of green tea and the production of nitrosamines.In this meticulously conducted research, Parvez examines how various brewing parameters such as temperature, brewing time, and water quality influence the levels of phytochemicals in green tea, including catechins, flavonoids, and antioxidants. The study also investigates the formation of nitrosamines, potentially harmful compounds, during the brewing process.By shedding light on the relationship between brewing techniques and the bioactive compounds present in green tea, this book provides valuable insights for tea enthusiasts, researchers, and health-conscious individuals. The findings offer guidance on optimizing brewing conditions to enhance the phytochemical content while minimizing the formation of nitrosamines.Whether you are a tea enthusiast curious about the best brewing methods, a researcher interested in tea chemistry, or a health-conscious individual seeking to maximize the health benefits of green tea, "Effect of Brewing Process on Green Tea's Phytochemicals and Nitrosamine Production" is a must-read.Order your copy today and discover the secrets of brewing green tea to unlock its full potential for health and well-being.

Kaum ein Getränk ist so vielfältig und unkompliziert wie Tee: Sorte aussuchen, heißes Wasser dru¿ber, ziehen lassen, fertig. Zugleich kann die Vielfalt u¿berfordern, dazu kommen die vielen Fragen: Tee lieber lose oder im Beutel? Welcher Tee fu¿r welche Gelegenheit? Und was genau ist eigentlich Oolong?Das kleine Buch vom Tee gibt auf kompetente und unterhaltsame Weise Antworten auf Fragen rund um das Trendgetränk. Mit den Expertinnen des Sylter Teegeschäfts Kontorhaus Keitum ist ein handliches Kompendium entstanden, das sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen ein guter Begleiter in die wunderbare Welt des Tees ist.

Die 26. Ausgabe des ultimativen WeinführersDer Weinseller stellt bereits seit über 25 Jahren jedes Jahr eine Selektion des Kernsortiments des Schweizer Detailhandels vor - also Highlights von Aldi, Coop, Denner, Globus, Landi, Lidl, Manor, SPAR und Volg. Dieses Jahr sind es insgesamt 543 Flaschen, von denen 173 aus Italien, 152 aus der Schweiz, 100 aus Frankreich und 46 aus Spanien stammen. Die Preisspanne der Weine variiert von Fr. 2.95 bis Fr. 81.90, wobei 171 Weine zwischen Fr. 5.- und Fr. 10.- kosten.Das Buch ist eine praktische Hilfe für den Weingenuss zu Hause und auch ein Ratgeber, welcher Wein zu welcher Speise passt. Verfasst wird er von der Schweizer Weinautorin Chandra Kurt, die fest davon überzeugt ist, dass guter Wein nicht teuer sein muss. So betont sie: «Die Weinwelt ist voller önologischer Trouvaillen. Oftmals ist es im grossen Sortiment der Weinregale nicht einfach, einen Wein auszuwählen. Und hierbei wird Ihnen dieses Buch helfen.»weinseller.comAlle Weissweine, Rosés, Rotweine, Schaumweine und Süssweine wurden dieses Jahr verkostet und bewertet. Zahlreiche der präsentierten Weine sind biologisch und nachhaltig produziert.

O livro "Sabores do Rum" é uma celebração da cozinha do Caribe, com um toque especial do rum. Carlos Menezes, chef renomado e amante da culinária caribenha, apresenta uma seleção de receitas deliciosas que levam o sabor único do rum em seus ingredientes.Este livro de receitas apresenta pratos que vão desde os clássicos até os mais inovadores, utilizando o rum como ingrediente chave para realçar o sabor dos alimentos. Cada receita é cuidadosamente descrita, passo a passo, para garantir que os leitores possam reproduzir os pratos com facilidade em sua própria cozinha.Além das receitas, o livro também traz dicas e informações sobre a história e as tradições da culinária caribenha, além de informações sobre os diferentes tipos de rum disponíveis e como escolher o melhor para cada receita.Se você é um amante de rum ou simplesmente quer experimentar novos sabores, "Sabores do Rum" é o livro perfeito para você. Com receitas que vão desde aperitivos até sobremesas, você pode levar o sabor do Caribe para sua própria cozinha.

Aus Liebe zum Kaffee: Geniale Projekte für die eigene Coffee Bar Erstmal einen Kaffee! Coole DIY-Einrichtungsideen und Upcycling-Projekte rund um das beliebteste Getränk der Deutschen.Die gute Nachricht vorweg: Es ist keine Barista-Ausbildung nötig um dir deine eigene stylische Coffee Station zu kreieren. Lassen Sie sich einfach von den Ideen rund um den Kaffeegenuss inspirieren, zum Beispiel bei den genialen Projekten für die gemütliche Kaffeebar zuhause wie der Neon-Leuchttafel, den Magneten oder dem Tassenregal. Und was nach dem Cappuccino übrigbleibt, wird ideenreich upcycelt. Wie wäre es mit einer stylischen Tasche aus Espressotüten? Oder einem Lampenschirm aus der Kaffeeverpackung? Wandregal für Tassen, Kaffee Regal zur Aufbewahrung, Neonschild und Co.: Kaffeebar Zubehör ganz leicht selber machenEinzigartige Upcycling-DIYs aus Kaffee-Verpackungen und Kaffeesatz Low Budget Projekte: Fantastische Küchen-Deko mit kleinem GeldbeutelIdeales Geschenk für alle Kaffee-Liebhaber und DIY-Fans

Black Gold : The Journey Of CoffeeIt is a book about how coffee as a beverage enjoyed all over the world actually came into existence.From a ceremonial thing in Ethiopia to Modern day specialty, this book covers the stories and legends surrounding coffee and its journey.Overall, It is a great read for coffee lovers, especially with a cup of freshly brewed specialty coffee.

Durchschnittliche Mitteleuropäer trinken zwei oder drei Tassen Kaffee am Tag, Nordeuropäer noch mehr. Kaum jemand denkt dabei an die Arbeit, die Armut und die Umweltzerstörung, die in dieser Alltagsdroge stecken. Kaffee war in Europa von Anfang an eine Kolonialware und ist es im Grund noch immer..Dieses Buch erklärt die verschiedenen Methoden, Kaffee anzubauen und aufzubereiten mit allen damit verbundenen Gefahren für die Umwelt. Es zeigt, wie die Produktion der Bohnen zum Klimawandel beigetragen hat und warum sie nun von ihm bedroht wird. Es erzählt die Geschichte der Ausbreitung des Kaffees von seinen Anfängen als wilder Waldkaffee in Äthiopien, seinem Weg über die arabische Welt nach Asien und übers Meer nach Lateinamerika, der heute bei weitem wichtigsten Anbauregion. Diese Geschichte war immer auch eine Geschichte des Kahlschlags von Regenwäldern, der Zwangsarbeit und der Sklaverei, des ungezügelten Kapitalismus und der Gewalt bis hin zum Völkermord. Auf vielen Plantagen gilt noch heute, was man in Lateinamerika sagt: Kaffee wird auf Armut angebaut. Das muss nicht so sein. Das Buch zeigt auch, dass es möglich ist, umwelt- und sozialverträglichen Kaffee zu produzieren. Der ist in aller Regel viel besser als die unter menschenverachtenden Bedingungen produzierte Massenware.

Ein heute alltäglicher Ort im Wandel der Zeit: Caféhauskultur in und um Braunschweig vom 18. bis ins 21. Jahrhundert.Heute selbstverständlich, früher ein Luxusprodukt - die Tasse Kaffee. Mit dem Getränk ging auch die Entstehung eines eigenen Ortes einher. In Braunschweig wurde vermutlich gegen Ende des 17. Jahrhunderts die erste Tasse Kaffee getrunken, doch zu Beginn des 18. Jahrhunderts wusste die große Mehrheit der Einwohner sicher trotzdem noch nichts von dem seltsamen Produkt aus dem Orient - bis die Messestadt im Jahr 1714 ein »großes Kaffeehaus« bekam.Peter Albrecht beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit der Geschichte des Kaffees in und um Braunschweig. Nun zeichnet er anhand von Archivquellen und Zeitungsannoncen die Geschichte der Caféhauskultur an der Oker nach, von ihren Anfängen bis ins 21. Jahrhundert. So vielseitig, wie das Getränk serviert werden kann, waren auch die Orte seines Konsums: Zunächst Kaffeehäuser und Gartenlokale, dann Bäcker-Cafés, »Café-Chantant«, Bars, Restaurants und Hotels - bis zum heute bekannten »McCafé«. Dabei betrachtet der Autor nicht nur die wechselhafte Geschichte der verschiedenen Unternehmen, sondern zeigt gleichzeitig den Wandel des »Cafés« als kultureller und sozialer Treffpunkt auf: Von der demonstrativen Nivellierung von Standesgrenzen bis zu einem modernen Ort für ein erstes Rendezvous.

Trendgetränk. Tipps zur Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider. Anschauliche Ablaufgrafiken. Ausführliche Schritt-für-Schritt-ErklärungOb als lieblicher Süßmost, alkoholhaltiger Most, Apfelwein oder prickelnder Cider: Aus Äpfeln und Birnen lassen sich wohlschmeckende Getränke herstellen. Gärmost hat längst das Image des ländlichen Haustrunks abgelegt. Mostprämierungen heben den Qualitätsanspruch der Erzeuger und Genießer. Karl Stückler vermittelt in diesem Buch das Basiswissen der Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider für Einsteiger und Profis. Die einzelnen Kapitel beginnen bei der richtigen Sortierung des Obstes, erklären die Möglichkeiten der Presssaftbehandlung und enden bei der Abfüllung und Lagerung. Der Autor zeigt auf, welche Stolpersteine es auf dem Weg zu einem harmonisch schmeckenden Getränk zu überwinden gilt. Dabei geht er auch auf Mostfehler und -krankheiten ein. Ablaufgrafiken, Tabellen, Skizzen und Abbildungen veranschaulichen die Arbeitsschritte nachvollziehbar. Praktische Tipps und wertvolle Hinweise helfen dabei, selbstgemachten Cider, Most und Apfelwein zum Geschmackserlebnis zu machen.

Genuss ist pure Lebensfreude. Praxistaugliches Kochbuch mit über 40 absoluten Genuss-Rezepten. Variationen der besten Gerichte rund um den Globus. erfolgreiche Kooperationen mit Partnern wie Interspar und KurierTVGerhard Dragschitz ist mit rund 500.000 Followern auf den sozialen Netzwerken einer der erfolgreichsten Food-Blogger Österreichs. Sein erstes Werk enthält umwerfende Gerichte, die es aus guten Gründen immer wieder auf den heimischen Speiseplan schaffen und von den kulinarischen Eigenheiten unterschiedlichster Länder geprägt sind. Den Fokus stets aufs Wesentliche - den Geschmack - gerichtet, serviert der burgenländische Wahlsteirer mit Banh Mi, New Yorker Pastrami Sandwich und belgischen Waffeln nicht nur auf Herz und Nieren erprobte und ausgeklügelte Variationen vieler rund um den Globus beliebter Spezialitäten, sondern auch jede Menge Lebensfreude in einer Welt intermittierenden Fastens."Mehr ist mehr" macht nicht schöner, schlauer oder reicher, bei richtiger Anwendung aber durchaus glücklicher. Es handelt vom unbezahlbaren Wert kostbarer Zutaten, dem Erlernen von ein wenig Geduld und natürlich der puren Lust am Essen.

Fermentierte Getränke. Reich an Antioxidantien, Probiotika & Enzymen. Stärkt das Immunsystem und die Darmgesundheit. 30 Geschmacksvarianten, wie sie im Handel nicht erhältlich sindDas Trendgetränk aus fermentiertem Tee mit natürlichem Kohlensäuregehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Darmgesundheit. Kombucha ist ganz einfach herzustellen: Tee aufbrühen, abkühlen, Kombuchapilz (eine symbiotische Bakterien- und Hefekultur) hinzufügen und fermentieren lassen. Das nötige Grundlagenwissen zur Erstfermentation (z. B. geeignete Teesorten, Grundausstattung, Herstellung des eigenen Kombuchapilzes, Grundrezept usw.) bietet die informative Einleitung.In seiner Rohform weist Kombucha eine herb-prickelnde Note auf. In einem zweiten Fermentationsdurchgang aromatisiert die erfolgreiche Kombucha-Brauerin Louise Avery "Roh-Kombucha" mit diversen weiteren Zutaten und beweist, wie vielseitig dieses Getränk abgewandelt und verfeinert werden kann. Ihre Kombucha-Spezialitäten gibt es als fruchtige Kreationen (wie klassischer Himbeertee, Granatapfel-Limetten-Fizz oder "Brombeer-Apfelkuchen"-Kombucha) oder auf Gemüsebasis (z. B. Rhabarber-Fizz, Virgin Mary oder Fenchel-Apfel-Kombucha). Kombinationen mit Blüten, Kräutern oder Gewürzen (wie Lavendelliebe, Zitronengras-Kombucha, Kurkuma-Immun-Booster oder Litschi-Basilikum-Mojito) vervollständigen die abwechslungsreiche Rezeptauswahl.