Haus & Garten

Eine literarische Reise zu den Wurzeln der Giftpflanzen Giftpflanzen sind Alchemisten. Sie bilden Nervengifte, Arzneistoffe und Halluzinogene - nur aus Sonne, Erde und Wasser. Ihre Geschichte ist so facettenreich wie spannend. Sie handelt von Mord, Rausch, klugen Köpfen und wissenschaftlichen Irrungen. Jan Grossarth nimmt uns in diesem Pflanzenbuch mit auf eine Reise durch die Zeit, stellt die wichtigsten Giftpflanzen vor, schildert kuriose Todesfälle und gibt Tipps für den eigenen Giftgarten. Schließlich wirft er einen Blick voraus, denn er ist sich sicher: Pflanzengifte werden Landwirtschaft und Medizin revolutionieren - und unsere Zukunft retten.Falsche Mythen, vergessene Kräfte und ungeahnte Fähigkeiten Giftpflanzen sind Pflanzen mit hervorragenden Abwehrkräften, die erstaunliche Techniken entwickelt haben, sich gegen Fressfeinde zur Wehr zu setzen. Dieses wunderbar illustrierte Naturbuch entdeckt die Giftpflanzen neu und hinterfragt das Image der zu Unrecht als böse und widerborstig eingestuften Gewächse. Dabei blickt das Buch auf die Furcht vor Giftgewächsen in früheren Jahrhunderten, entlarvt falsche Mythen und hysterische Konzepte von Giften und geht der Frage auf den Grund, warum unsere Gegenwart eigentlich so giftvergessen ist. Dass die Gifte auch einen positiven Effekt haben und in Medizin, Industrie und Landwirtschaft zum Einsatz kommen, weiß dabei kaum jemand. Und eines ist sicher: noch lange sind nicht alle giftigen Substanzen entdeckt, die wir für unsere Zwecke nutzen können.Ein facettenreicher Einblick in die Welt der Giftpflanzen und ihre erstaunlichen und zuweilen auch kuriosen Eigenschaften.

Behalte den Überblick über deinen Garten - mit dem ersten Gartenjournal, das den Fokus auf das Gärtnern im Hochbeet legt! Mit Liebe zum Detail führt dich Sandra Jägers von @grueneliebe_miss_greenball durch das gesamte Gartenjahr. Neben saisonalen Tipps und umfangreichem Wissen zum Gärtnern im Hochbeetbietet das Bullet Journal genug Platz für eigene To Do's, Planungsskizzen und Notizen. Und mit den wunderschönen Illustrationen macht das Gärtnern und Planen gleich doppelt Spaß!  Wissensseiten zu verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern, Fruchtfolgen und Co. Illustriert von Claudia Gronemeyer (@Hejclaudi) Für junge Gärtnerinnen und Gärtner Ein Überblick über das ganze Gartenjahr  Dieses Gartenjournal bietet einen strukturierten Überblick über den ganzen Garten. So können Gartenprojekte geplant und verwaltet werden: Was ist zu tun? Wo pflanze ich ein? Wann sollte die Aussaat erfolgen? Was muss ich beachten? Mit Beetideen für deine Hochbeete und Wissensseiten zu den gängigen Gemüsesorten und Kräutern ist das Wissen an einem Ort vereint. So steht einer erfolgreichen Gartensaison nichts mehr im Wege.

Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise - die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, sich selbst versorgen zu können. Wer sich angesichts der vielen Krisen und Katastrophen in der letzten Zeit mit dem Thema Selbstversorgung aus dem eigenen Garten und Permakultur beschäftigt, ist mit diesem Buch bestens bedient! Grundlegend für den Gedanken der Permakultur ist die Voraussetzung der Pflanze, mehr als einen Nutzen beisteuern zu können. In diesem Buch erfahren Sie deshalb, wie Sie die richtigen Pflanzen für Ihren Garten oder Gemüsegarten auswählen, angepasst an Ihre persönlichen Bedürfnisse. Dabei geht es um die unterschiedlichen Sorten, Pflanzorte und die Gestaltung des Gartens an sich, um Licht- und Wasserbedarf und vieles mehr. Von der Auswahl der Bäume über die Auswahl der Stauden bis hin zur Pflege der Sträucher finden Sie in diesem Buch die besten Ratschläge für Ihren persönlichen Permakultur-Traumgarten. Den Permakultur-Gedanken können Sie schon auf allerkleinstem Raum realisieren - daher findet sich in diesem Buch ein eigenes Kapitel mit Tipps für die Umsetzung auf Terrasse und Balkon: Von Kräutern bis zu Gemüsesorten und Beerensträuchern, die platzsparend wachsen und für den Topf geeignet sind. Ein weiteres Kapitel widmet sich dem blühenden Gemüsegarten. Zahlreiche Gemüse-, Kräuter, und Obstsorten werden hier übersichtlich mit Beschreibung, Kultivierung und Merkmalen portraitiert. Darüber hinaus werden geeignete Blumen vorgestellt, die im Permakulturgarten natürlich nicht nur dekorative Funktionen erfüllen. Außerdem gibt es viele neue Ideen, Anleitungen und einen Aussaatkalender - kurz gesagt alles Wissenswerte für die Pflege des Permakulturgartens. Auch dem Rasen, Hecken und Randzonen, dem Wassergarten und dem essbaren Waldgarten sind ausführliche, hochinformative Kapitel mit zahlreichen Pflanzenporträts gewidmet. Ob Gartenneuling oder erfahrener Schrebergärtner - dies ist der ultimative Guide für alle, die einen Permakultur-Garten anlegen möchten!

Naturheilmittel und ihre Anwendung in Ernährung und Alltag: Das Heilwissen der Hildegard von Bingen ist so bewährt wie aktuell. Schafgarbe, Liebstöckel, Ringelblume oder Wildthymian, in Hildegards Rezepturen entfalten sie ihre Wirkung gegen zahlreiche Alltagsbeschwerden und vermeiden manchen Gang in die Apotheke.Das Buch ist unterteilt in folgende Kapitel:- Die Person Hildegard von Bingen- Gesunde Ernährung für einen gesunden Körper und Geist- Warum ist Hildegard von Bingen bis heute so aktuell?- Hildegard und der menschliche Körper- Grundnahrungsmittel des Mittelalters- Hildegard von Bingen und die Kräuter- Kräuterkunde mit Hildegard von Bingen von A bis Z- Die Hildegardis-Kräuter-Kosmetik- Hildegard von Bingen und die EdelsteineDie Heilige Hildegard von Bingen widmete sich schon im 12. Jahrhundert der Naturheilkunde mit Pflanzen und Kräutern. Viele ihrer Rezepte sind dabei erstaunlich modern und finden bis heute in der Alternativmedizin und Homöopathie Anwendung. In diesem Buch finden Sie 50 Kräuter aus der Naturmedizin von Hildegard, übersichtlich sortiert von A bis Z. Die 50 Heilpflanzen werden in anschaulichen Porträts dargestellt, ihre Wirkung und Anwendungsgebiete beschrieben und Tipps zum Sammeln und Anbauen und für ihren Einsatz in der Küche gegeben. Bebildert mit zahlreichen schönen Fotos ist dies der ideale Ratgeber für alle, die zur Vorbeugung und Heilung alltäglicher Beschwerden alternative Heilmethoden und Hausmittel anstelle der Schulmedizin einsetzen möchten. Dieses Buch ist der perfekte Einstieg in die Kräuterkunde und in das Heilwissen der Hildegard von Bingen!

Keine Zeit zu buddeln, ackern und schuften? Trotzdem soll der Garten eine reiche Ernte bescheren? Dann ist dieses neue Gartenbuch genau das Richtige! "Keine Zeit zu gärtnern" hilft dir dabei, den Zeit- und Arbeitsaufwand rund um deinen Garten so gering wie möglich zu halten! Hier findest du übersichtliche To Do-Listen , perfekt ausgearbeitete Beetpläne mit Obst, Gemüse und Kräutern für jeden Geschmack und kompakt aufbereitetes Gartenwissen . Mit wenig Aufwand zum prall gefüllten Erntekorb 10 Beetpläne zum nachpflanzen Auf einen Blick: Aussaatkalender, Übersicht der monatlichen To-Dos und vieles mehr Kompakt und übersichtlich aufbereitete Listen und Infos sparen schon bei der Planung Zeit - so bleibt im Terminkalender mehr Platz für das Wesentliche! Egal ob großer oder kleiner Garten oder nur ein Balkon - Der Anbau von Obst, Gemüse und Kräutern macht Arbeit. Mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich diese aber verschwindend klein halten. Sandra Jägers begleitet dich mit gebündeltem Gartenwissen aus langjähriger Erfahrung durch dein Gartenjahr. Welche pflegeleichten Sorten gibt es? Wie beuge ich Krankheiten geschickt vor? Was mache ich, wenn ich keine Zeit habe ständig zu gießen ? Mit ihrem Buch nimmt Sandra Jägers dir zudem viele Aufgaben ab und verschafft dir somit wertvolle Zeit, deinen Garten einfach mal zu genießen und dich ohne viel Aufwand an seinem üppigen Grün zu erfreuen. Ihre 10 vorgefertigten Beetpläne kannst du ohne eigene Planung direkt in deinem Garten umsetzen. Die vielfältigen Gemüse-, Obst- und Kräuterkombinationen sind bekannt wie der "Bunte Hund", Lecker "Wie bei Oma" und einfach "Beerenstark"! Anhand der übersichtlichen Tabellen siehst du auf einen Blick, welche Sorten gut zusammen gepflanzt werden können, welche Fruchtfolge sinnvoll ist und welche Mischkultur am besten funktioniert. Sandra Jägers bringt das Wesentliche rund um den Nutzgarten auf den Punkt und erspart dir damit viel Arbeit in deinem Garten.

Ein Buch voller Rosenglück!Der große Praxisratgeber mit 60 Rosen-Rezepten für Gaumen und GesundheitRosen sind viel mehr als nur eine Gartenzierde: Sie sind Heilmittel, Schönheitsgeheimnis und Seelenbalsam in einem! In ihrem umfangreichen Praxisratgeber "Meine Rosenwelt. Naturkosmetik, Kulinarik und Gartentipps" (Edition Raetia, 2022) gibt Jutta Tappeiner Ebner ihr ganzes Rosenwissen an Einsteiger:innen und Fortgeschrittene weiter: vom Hegen und Pflegen von Rosen, vom Rosenschnitt, von den Bräuchen und Symbolen über die Rosen im Bio-Garten bis hin zu 60 Rosen-Rezepten und -anwendungen für den Genuss, die Schönheit und die Gesundheit.Wer jeden Tag genießt und jedes Lebensjahr als Geschenk begreift, ist zufrieden und für jeden glücklichen Moment dankbar. Schönes zu betrachten, in Rosen-Duft-Explosionen zu schwelgen, die Natur zu spüren ... dies erweckt positive Emotionen. Die Südtiroler Kräuterpädagogin Jutta Tappeiner Ebner kennt diese Hochgefühle aus ihrem eigenen Rosengarten - sie führt den Bio-Obsthof KRÄUTER ERBE Bacherhof in Nals im Etschtal - und ihrem vielseitigen Umgang mit den häufig besungenen, bekanntesten und schönsten Gartenbewohnerinnen.In "Meine Rosenwelt" entführt Tappeiner Ebner ihre Leser:innen zunächst in die faszinierende Welt der Kulturgeschichte und Mystik: Im Rosenhimmel symbolisieren Rosen das Ur-Weibliche, also Fülle, Lebenskraft, Fruchtbarkeit und Lebenslust. Die Rose steht für das Sich-Aufrichten, für das Nach-oben-Wachsen und das Leuchten. Sie steht auch für den Blütenrausch, der uns mit seinem Duft und seiner unbeschreiblichen Schönheit verzaubert. Die Symbolik, die Signaturenlehre und Mythologie lassen erahnen, woher diese Begeisterung der Autorin für Rosen kommt. Ein Einblick in die Rosenvielfalt rundet den ersten Teil dieses großen Praxisbuches ab.Begleitet von farbenfrohen und detailreichen Fotos, geht Jutta Tappeiner Ebner im zweiten Teil des Buches auf ihre praktischen Erfahrungen mit der Alchemie im Rosenbeet ein. Sie zeigt Schritt für Schritt, wie die Pflanzen dank eines beherzten Rosenschnittes jung und vital bleiben. Ein echter Geheimtipp ist Tappeiner Ebners Wildkräuter-Smoothie, ein Rosendünger aus Brennnesseln und Beinwellblättern: Mit ihm stärkt und düngt sie ihre Rosen, die dadurch prächtig gedeihen!Das wahre Prunkstück des Buches ist sein dritter Teil "Lieblingsrezepte und Tipps": Praktisch unterteilt in die vier Felder "Gesund", "Schön", "Gut" und "Stark", bietet Jutta Tappeiner Ebner mit 60 Rosen-Rezepten eine beeindruckende Vielfalt an Anwendungen und Rezepten für die Volksmedizin, die Naturkosmetik, den Genuss und das Wohlbefinden, man zum ersten Mal zwischen zwei Buchdeckeln gesammelt vorfindet. Wo sonst erfährt man, wie man den perfekten Rosenpesto herstellen kann, und findet eine Rezeptur für die Lippenpflege aus Rose und Melisse neben einer Räuchermischung Rosen-Wald? Einzigartig und aufschlussreich ist auch die detaillierte Rezeptur für das stressreduzierende, wundheilende und kühlende Rosenhydrolat. Die Autorin verrät, wie sie das wertvolle Pflanzenwasser mittels Wasserdestillation und ohne jegliche Zusatzstoffe herstellt. Ob als Essenzen und Verreibungen für die Hausapotheke, als Salben, Seifen und Naturkosmetik oder veredelt zu süßen wie herzhaften Delikatessen: Jutta Tappeiner Ebner zeigt mit ihrem Praxisbuch auf beeindruckende Weise, wo das Multitalent Rose überall eingesetzt werden kann. "Meine Rosenwelt" ist ein hochwertiges Buch in Bild und Text, das der Seele rundum guttut!

Vegetarisches Kochbuch für saisonale Küche Mit frischem Gemüse durchs ganze Jahr! Mit diesem charmanten Gemüse-Kochbuch begleitet Nachhaltigkeitsexperte James Strawbridge durch die vier Jahreszeiten. Über 135 Rezepte zeigen, wie Sie Gemüse entsprechend der Saison zubereiten, lagern und in köstliche vegetarische Gerichte verwandeln. Von Spargel und Artischocken bis hin zu Fenchel und Knollensellerie - Sie erfahren, wie aus nahezu jeder Gemüsesorte das beste an Geschmack herausgeholt werden kann. Vegetarisch kochen nach den Jahreszeiten Kochen und essen im Einklang mit der Natur - Gemüsekoch und Selbstversorger-Experte James Strawbridge zeigt, wie es geht und dabei die Verschwendung auf ein Minimum reduziert wird. Er erklärt nicht nur die einzigartigen Eigenschaften jeder Gemüsesorte sondern auch wie sie saisongerecht angebaut, optimal verwendet, zu schmackhaften Gerichten verarbeitet oder auch konserviert werden kann. - Über 135 saisonale Gemüse-Rezepte: Ob wärmendes Fenchelgratin für ein gemütliches Herbstabendessen, Birnen-Walnuss-Kuchen im Winter oder ein spritziger Gurkenschalen-Gin für laue Sommerabende - dieses kreativen vegetarischen Rezepte präsentieren die gesamte Bandbreite und Verwendungsvielfalt von Gemüse. - Über 60 Gemüsesorten: Von der Artischocke bis zur Zucchini - der bekannte Koch und Selbstversorger James Strawbridge zeigt in stimmungsvollen Abbildungen und ausführlichen Erklärungen, wie Sie mit verschiedenem Gemüse rund ums ganze Jahr optimal gärtnern, ernten und kochen. - Praktische Nachhaltigkeits- & Selbstversorger-Tipps: Sie erfahren, wie Sie möglichst nachhaltig anbauen und kochen und dabei möglichst wenig verschwenden. Ganz nach der Zero-Waste-Philosophie des Autors gibt es dazu hilfreiche Ideen zum Einmachen und Aufbewahren. Schöpfen Sie das volle Potenzial aus Ihrer Gemüsekiste! Der ultimative Leitfaden von James Strawbridge für eine nachhaltige, ressourcenschonende und außergewöhnlich leckere Gemüseküche.

Der Botanische Garten der Universität Hamburg ist einer der ältesten und populärsten wissenschaftlichen Einrichtungen der Stadt. 1821 vor den Toren am Dammtor gegründet, ist der Alte Botanische Garten in Planten un Blomen heute ein Naturidyll und Gartenkunstwerk inmitten der Großstadt. Der 1979 in Klein Flottbek eröffnete Neue Botanische Garten, der heute den Namen von Loki Schmidt trägt, bietet eine eindrucksvolle Pflanzenvielfalt auf 24 Hektar und gilt als eine der schönsten Parkanlagen Hamburgs. Der Bildband erzählt die Geschichte beider Gärten in opulenter Bebilderung und mit griffigen Texten, sodass es auch für Kenner:innen des Hamburger Stadtgrüns viel zu entdecken gibt. Mit Überblickskarten, Infokästen, Pflanzenbeschreibungen und aktuellen Fotografien von Christian Kaiser.

Japanische Philosophie und höchste Gartenkunst - die Kultur des BonsaiBonsai - das Wort klingt für unsere Ohren gleichzeitig fernöstlich-exotisch und doch vertraut. Schließlich hat fast jeder schon einmal ein solch eigentümlich geformtes Gewächs in Büro oder Wohnzimmer stehen gehabt, aber die Wenigsten wissen, dass hinter den Miniaturbäumen eine ganze philosophische Kultur steckt. Denn tatsächlich offenbart die Zucht der Bäumchen ein Universum aus hingebungsvoller Gärtnerkunst, uraltem Zen-Buddhismus, meditativer Versenkung und tiefer Naturverbundenheit. Also tauchen Sie ein in die mystische Welt fernöstlicher Bonsaikunst und holen Sie sich Ihr Stück asiatische Lebensphilosophie in Wohnzimmer & Garten!Das Wort Bonsai bedeutet zunächst nichts anderes als ,,Baum in einer Schale'', womit der Kern der Idee bereits ausgedrückt wird: Einen Baum im Kleinformat in einer Schale pflanzen, um das Wunder der Natur ins Haus zu holen und sichtbar zu machen - die ursprüngliche Idee naturverbundener buddhistischer Mönche. Aus diesem denkbar schlichten Konzept entwickelte sich eine ganze Kunstform, die auch auf weitere Bereiche des Lebens überzugreifen begann: Für den Bonsaizüchter ist sein Gärtnern heute stets auch meditative Praktik und umfassende Lebensphilosophie. Mit Geduld, Präzision und Hingabe erschafft er beeindruckende Kunstwerke, die aus fortwährendem Wachstum bestehen. Das Schöne daran: Mittlerweile kann jeder diese Kunst erlernen und er braucht dazu kein asiatisches Geheimwissen, keine exotischen Pflanzen und nicht einmal teure Ausrüstung. Lassen Sie sich von diesem Ratgeber begleiten auf der Reise in Ihr neues Hobby und finden Sie heraus, worauf es bei der Bonsaikunst wirklich ankommt!Lassen Sie sich begeistern von der Schönheit und uralten Weisheit der Bonsaikunst, tauchen Sie ein in eine zauberhafte Oase des Alltags und schaffen Sie Ihre persönlichen Kunstwerke - ganz gleich, ob Sie den grünen Daumen haben oder die Gartenkunst gerade erst für sich zu entdecken beginnen.

Im Garten und aus Balkontöpfen werden sie als Unkraut herausgerissen. Durch ausgeräumte Landschaften und eine intensivierte Landwirtschaft bedroht. Dabei sind es genau diese Pflanzen, die es zu erhalten gilt. Sie bieten den überlebenswichtigen Nektar und Pollen für unsere Insektenwelt, wie für Wildbienen, Schwebfliegen, Hummeln, Florfliegen und Käfer. Für die Raupen von Tag- und Nachtfalterarten sind sie die wichtigen Futterpflanzen. Samenfressende Vögel, wie Stieglitze und Hänflinge, sind auf das Vorkommen angewiesen. Neben Informationen rund um die Entwicklung der Blütenpflanzen, die erstaunlichen Merkmale der Pflanzen, das Samen sammeln und die Aussaat, stehen 80 ausführliche Pflanzenporträts von der Blüte bis zum Samenstand im Mittelpunkt. Mit dem Formenreichtum der Samen und Praxistipps für die Ansiedlung und den Erhalt im Garten und auf dem Balkon.Es wird höchste Zeit, dass wir den Wert unserer wilden Pflanzen wieder zu schätzen wissen. Gestalten wir unsere Gärten und Balkone zu artenreichen, vielfältigen und blühenden Oasen! Für mehr Artenvielfalt und zum Schutz unserer Vögel und wildlebenden Insekten.

Welche Möglichkeiten gibt es, einen Garten für den gesicherten Freigang für Katzen anzulegen? Was gilt es zu beachten? Und wo liegen die Fallstricke und Lücken, durch die unsere Fellnasen dennoch aus dem geschützten Garten entwischen können?Mit ein wenig handwerklichem Geschick und Bastelfreude lässt sich der eigene Garten schrittweise in ein Paradies für Katzen und Menschen verwandeln. Und dass dies noch nicht einmal Unsummen kosten muss, zeigt dieses Buch.Von den Grundlagen der Gartenabsicherung, über zahlreiche Ideen und Kniffe der Zaungestaltung, bis hin zu vielen, tollen Gartentipps bietet dieses Buch eine Fülle von Anregungen und Ideen.Außerdem erwarten den Leser 23 tolle Bauprojekte von Klettertürmen, Gartenhütten, Liegeplätzen und Aussichtspunkten. Mit ausführlichen Bauanleitungen in Form von Beschreibungen, Skizzen und Fotos. Material- und Werkzeuglisten, samt zugehörigen Kostenaufstellungen vervollständigen alle Bauprojekte. Da ist für jede Katze, jeden Dosi und auch für jeden Geldbeutel etwas Passendes dabei.

First published in 1902, this book contains a vintage guide that deals with every aspect of growing roses, including planting, pruning, propagation, different varieties, climate considerations, and much more. Written in simple, clear language and full of invaluable tips, this volume is perfect for anyone with an interest in introducing roses to their garden or allotment. Contents include: ¿New Garden Roses¿, ¿Old Garden Roses¿, ¿The Brier Roses¿, ¿Pompon Roses¿, ¿Some of the Species as Garden Roses¿, ¿Roses on Their Own Roots¿, ¿Rose Pillars¿, ¿The Pergolä, ¿Rose Arches and Arbours¿, ¿Rose Screens, Hedges, And Trellises¿, ¿Roses as Fountains and Growing Free¿, ¿Roses on Walls and Houses¿, etc. Many vintage books such as this are increasingly scarce and expensive. It is with this in mind that we are republishing this volume now in an affordable, modern, high-quality edition complete with a specially-commissioned new introduction on the history of gardening.