Bücher der Reihe Europa-Fachbuchreihe für Chemieberufe

Lehr- und Lernbuch für die schulische und betriebliche Ausbildung im Unterrichtsfach Chemie.Chemie für Schule und Beruf ist vor allem für den Chemieunterricht an den verschiedenen Schulformen des berufsbildenden Schulwesens konzipiert:- für Berufsschulen der Ausbildungsberufe aus dem Berufsfeld Chemie, Physik, Biologie, Entsorger. Angesprochene Ausbildungsberufe: Chemikant, Produktionsfachkraft Chemie, Chemiefacharbeiter, Fachkraft für Wasserversorgungstechnik bzw. Abwassertechnik, Papiermacher, Färberei-Textilveredler, Textilreiniger, Lacklaborant, Baustoff- und Werkstoffprüfer, Physik- und Biologielaborant, Zahntechniker. Zusätzlich in Österreich Chemieverfahrenstechniker, in der Schweiz Chemie- und Pharmatechnologen.- für Berufsfachschulen, Berufsaufbauschulen, Fachoberschulen, Technische Gymnasien.- für Meister-Fachschulen und Techniker-Fachschulen im Berufsbereich Chemie.Das Buch setzt keine chemischen Vorkenntnisse voraus. Es beginnt mit einer didaktisch einfachen Darstellung der chemischen Grundlagen. Sie werden mit vielen bildlichen Darstellungen und Versuchsbeschreibungen erläutert. Im Verlauf des Buches steigert sich der Schwierigkeitsgrad zu einer anspruchsvolleren Darstellungsweise.Das Buch ist didaktisch strukturiert: Die Erkenntnisse werden möglichst anhand von Versuchsergebnissen bzw. Analogieschlüssen erarbeitet und dann in Merksätzen und Formeln festgehalten. Übungsbeispiele vertiefen das erarbeitete Wissen. Wiederholungs- und Transferfragen am Schluss jedes Kapitels gewährleisten eine Leistungskontrolle.

Lehrbuch, das die grundlegenden Bereiche der physikalischen Chemie umfassend darstellt.Viele anschauliche Grafiken und Diagramme. Abgeschlossene Kapitel mit Musteraufgaben zeigen den Anwendungsbezug auf praxisnahe Problemstellungen. Übungsaufgaben mit ausführlich beschriebenen Lösungen zur Erfolgskontrolle.Die Auswahl und die Art der Darbietung des Lehrbuches orientieren sich an den Lehrplänen der zweijährigen Fachschulen für Chemietechnik (Labortechnik und Produktionstechnik) und Biotechnik. Das Buch ist ebenso für den Einsatz in der beruflichen Grund- und Weiterbildung, an Fachoberschulen, in Ausbildungsgängen zum chemisch-technischen Assistenten/Assistentinnen, im Unterricht an beruflichen Gymnasien sowie für die Leistungskurse der gymnasialen Oberstufe konzipiert.Auch kann die Durcharbeitung dieses Buches den Studierenden an Fachhochschulen und Hochschulen das Verständnis ihrer Vorlesungen erleichtern.Neu in der 5. Auflage:Die Umstellung der Verkehrsmittel auf E-Mobilität erfordert immer leistungsfähigere Speicher für elektrische Energie. Da die im Kapitel 'Galvanische Elemente' beschriebene herkömmliche Technik hier an ihre Grenzen stößt, wurde der Abschnitt um dasKapitel 9.9.10 'Moderne Lithium-Ionen-Batterien' erweitert.Darüber hinaus ist dem Wunsch vieler Leser und Leserinnen folgend das Buch durch die Kapitel 10 'Viskosität' und 11 'Oberflächenspannung' ergänzt worden. Neben den physikalisch-chemischen Grundlagen werden hier die wichtigstenMessmethoden beschrieben.Dem Kapitel Reaktionskinetik wurde das Kapitel 6.6.3 'Enzymkinetik' hinzugefügt.Ein mathematischer Anhang wurde hinzugefügt. Er enthält eine Tabelle mit wichtigen Grundintegralen und Regeln und zeigt zum besseren Verständnis der Formeln im Kapitel 6 (Reaktionskinetik) die Integrationsverfahren zur Lösung von Differentialgleichungen.Dem internationalen Gebrauch folgend ist gemäß der DIN EN ISO 80000-9 der Begriff 'Freie Enthalpie' durch die Formulierung 'Gibbs Energie' ersetzt worden.