Bücher der Reihe Technische Handbibliothek

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Allgemeines über die Ermittlung des Kraftverbrauches und die Rentabilitätsberechnung -- 1. Transportvorrichtungen und Förderanlagen -- 2. Wägevorrichtungen -- 3. Reinigungsmaschinen für Gerste und Malz -- 4. Weich- und Waschvorrichtungen -- 5. Keimanlagen -- 6. Die Darren -- 7. Gerste- und Malztrocknungs-vorrichtungen -- 8. Die Schrotanlagen -- 9. Die Sudwerke -- 10. Würzekühlanlagen -- 11. Hopfenentlaugungs-, Hopfenentbitterungs- und ZerblätterungsÄpparate und Hopfenmühlen -- 12. Trüb- und Gelägefilter und Vorrichtungen zur Verwertung der Abfallhefe -- 13. Bierfilter und Abfüllapparate -- 14. Spundapparate -- 15. Faßwaschmaschinen -- 16. Pichanlagen -- 17. Antreib- und Pressionsmaschinen -- 18. Flaschenreinigungs- und Füllmaschinen -- 19. Röstmaschinen für Farbmalz, Caramelmalz und Malzkaffee -- 20. Trebertrockner -- Sachregister

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Kapitel I. Die Hauptsätze der Wärmelehre -- 1. Die Temperatur -- 2. Die Wärme -- 3. Die Äquivalenz von Wärme und mechanischer Arbeit -- 4. Der Verwandlungswert der Wärme -- 5. Wärmeleitung und Wärmestrahlung -- Kapitel II. Methoden und Energieverbrauch der Kälteerzeugung -- 6. Methoden der Kälteerzeugung -- 7. Chemische Eigenschaften der wichtigsten Kälteträger -- 8. Physikalische Eigenschaften der wichtigsten Kälteträger -- 9. Der indizierte Arbeitsverbrauch der Kompressionskühlmaschinen -- 10. Der totale Arbeitsverbrauch der Kompressionskühlmaschinen -- 11. Der Energiebedarf der Absorptionskühlmaschinen -- 12. Bezeichnung der Kühlmaschinen in der Praxis nach ihrer Leistung -- Kapitel III. Die Konstruktion der Druckverdichter -- 13. Zylinder -- 14. Ammoniakzylinder -- 15. Schwefligsäurezylinder -- 16. Kohlensäurezylinder -- 17. Willkürliche Verminderung der Saugleistung im Zylinder zu Zeiten geringeren Kältebedarfes -- 18. Grundgestelle, Geradführung, Kurbellager -- 19. Besondere Ausrüstung des Druckverdichterzylinders -- 20. Untersuchung der Druckverdichter -- 21. Die Yerbindungsleitungen zwischen Verdampfer bzw. Verflüssiger und Druckverdichter -- 22. Gesamtanordnung der Rohrverbindungen der Kälteerzeugungsmaschinen -- 23. Die Ölabscheide-Apparate der Ammoniakmaschinen -- Kapitel IV. Antrieb der Druckverdichter -- 24. Antriebsarten -- Kapitel V. Die Apparate zur Abgabe und Aufnahme der Wärme -- 25. Die Wirkung der Verflüssiger -- 26. Bauweise der Verflüssiger mit Tauchschlangen -- 27. Flüssigkeitsunterkühler -- 28. Bauweise der Doppelröhrenverflüssiger -- 29. Bauweise der Berieselungsverflüssiger -- 30. Aufstellung der Berieselungsverflüssiger und der Wasserrückkühler -- 31. Bauweise der Verdampfer -- 32. Arbeiten mit Flüssigkeitsüberschuß im Verdampfer -- 33. Gegenseitige Lage der Apparate zueinander und Art der Rohrführung zwischen denselben -- Kapitel VI. Kleinkühlmaschinen -- 34. Durch Motoren angetriebene Kleinkühlmaschinen -- 35. Antrieb der Kleinkühlmaschinen -- 36. Handkühlmaschine -- Kapitel VII. Bau und Betrieb der Ammoniak- Absorptionsmaschine -- 37. Bauart der Apparate -- 38. Aufstellung, Inbetriebsetzung, Betrieb -- 39. Kleine vereinfachte Absorptionsmaschine -- 40. Verwendungsgebiet der Absorptionsmaschine -- Kapitel VIII. Die Eiserzeugung -- 41. Verwendung des Eises -- 42. Die Eiserzeuger (deutscher Bauart) -- 43. Die Erzeugung von Edeleis -- 44. Die zur Eisbereitung nötige Kältemenge -- 45. Klein-Eiserzeuger -- 46. Weitere Ausbildungen für verschiedene Zwecke -- Kapitel IX. Die Luftkühlung -- 47. Gesetze der Luftkühlung -- 48. Kennzeichnung der verschiedenen Bauarten der Luftkühlvorrichtungen -- 49. Luftkühler mit natürlichem Luftumlauf -- 50. Leistung der Luftkühler mit natürlichem Luftumlauf -- 51. Abtauen der Kühlrohre -- 52. Kälteverteilung -- 53. Luftkühler mit künstlichem Luftumlauf -- 54. Bauweise der Luftkühler mit künstlichem Luftumlauf -- 55. Leistung der Luftkühler mit künstlichem Luftumlauf -- 56. Erneuerung der Salzsole -- 57. Frischluftbeschaffung -- 58. Berechnung der Luftkühler -- 59. Luftkühlung durch gemischtes System -- Kapitel X. Die Abkühlung und Kühlhaltung von Flüssigkeiten -- 60. Die Vorrichtungen zum Kühlhalten von Flüssigkeiten -- 61. Die Vorrichtungen zum Abkühlen von Flüssigkeiten -- Kapitel XI. Wahl und Verwendung der Kälteschutzmittel -- 62. Verwendbare Stoffe und deren Eigenschaften -- 63. Kälteschutz für Rohrleitungen -- 64. Kälteschutz für Kältegefäße -- 65. Kälteschutzmittel für Bauwerke -- Kapitel XII. Die hauptsächlichsten Verwendungsgebiete der Kältemaschine -- 66. Brauereien -- 67. Fleischereigewerbe -- 68. Kühl- und Gefrierhäuser -- 69. Molkereien -- 70. Bergwerks- und Hüttenbetrieb -- 71. Künstliche Eisbahnen -- 72. Luftkühlung und Lufttrocknung für Wohn-, Versammlungs- und Arbeitsr

Frontmatter -- Vorwort zur 1. Auflage -- Vorwort zur 2. Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- I. Teil. Geschichte und Hygiene der Heiz- und Lüftungstechnik -- I. Abschnitt. Einleitung und geschichtliche Übersicht -- II. Abschnitt. Die gesundheitlichen Grundlagen -- II. Teil. Die Lüftungsanlagen -- III. Abschnitt. Der Luftwechsel in geschlossenen Räumen -- IV. Abschnitt. Die Luftbewegung in Lüftungsanlagen -- V. Abschnitt. Ausführung der Lüftungsanlagen -- VI. Abschnitt. Überwachung und Regelung der Lüftungsanlagen -- III. Teil. Die Heizungsanlagen -- VII. Abschnitt. Die leitenden Grundsätze der Raumheizung -- VIII. Abschnitt. Der Wärmebedarf geschlossener Räume -- IX. Abschnitt. Die Entwicklung der Wärme -- X. Abschnitt. Die Fortleitung der Wärme -- XI. Abschnitt. Ausführung der Zentralheizungsanlagen -- Namenverzeichnis -- Sachverzeichnis -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort -- Inhalts-Übersicht -- Eisen -- Mangan -- Chrom -- Natrium -- Kalium -- Lithium -- Baryum -- Strontium -- Calcium -- Beryllium -- Magnesium -- Aluminium -- Nickel -- Kobalt -- Kupfer -- Blei -- Silber -- Gold -- Zink -- Cadmium -- Zinn -- Wismut -- Antimon -- Arsen -- Quecksilber -- Niob -- Tantal -- Vanadium -- Molybdän -- Wolfram -- Uran -- Cer und verwandte Metalle -- Cer -- Thallium -- Zirkonium -- Titan -- Autoren- und Sachregister -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt. Die Berechnung Von Gasrohrleitungen -- Zweiter Abschnitt. Bestimmung Der Wirtschaftlichen Rohrdurchmesser -- Dritter Abschnitt. Die Berechnung Von Gasrohrnetzen -- Vierter Abschnitt. Die Berechnung Von Ferndruckleitungen -- Fünfter Abschnitt. Der Bau Von Gasrohrlcitungcn Und Gasrohrnetzen -- Sechster Abschnitt. Die Hausanschlüsse -- Siebenter Äbschnitt. Rohrnetzbetrieb -- Tafeln -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Einleitung. Aufgabe der biologischen Untersuchung im Brauereibetrieb und deren Umfang -- I. Abschnitt -- Gemengteile der Bierwürze -- Gemengteile der untergärigen Bierhefe -- Die Hefenzelle -- Die verschiedenen Gruppen von Hefen und anderen Sproßpilzen -- Die morphologischen und physiologischen Merkmale für die Unterscheidung der Gruppe der Kulturhefen und der wilden liefen, der Hefenarten und der übrigen Sproßpilze überhaupt -- Gemengteile des "Jungbieres" oder "fässigen Bieres". -- Gemengteile des normalen Fafsgelägers -- Die Absätze aus gelagertem und konsumreifem Bier -- Die verschiedenen Arten der Trübung des Bieres -- II. Abschnitt -- Gang der Untersuchung von Bierhefe, Jungbier, Haltbarkeitsproben, kranken Bieren, Faßgeläger und Würze -- Hefe -- Jungbier -- Bier vor und nach dem Abfüllen aus dem Lagerfafs. Zwickelproben. Unfiltriertes und filtriertes Bier -- Kranke Biere -- Faßgeläger -- Würze -- Wasser -- Abschluß der Untersuchung

Frontmatter -- Vorwort zur 1. Auflage -- Vorwort zur 2. Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung -- I. TEIL. Die Gesetze der Wärmeübertragung und deren Anwendung in der praktischen Thermometrie -- § 1. Die Gesetze der Wärmeübertragung -- § 2. Theoretische und zahlenmäßige Berechnung von Oberflächentemperaturen -- § 3. Berechnung des bei Temperaturmessungen durch Abstrahlung des Meßftistrumentes bedingten Fehlers und seine Beseitigung durch einen Strahlungsschutz -- § 4. Berechnung des bei Temperaturmessungen durch Wärmeableitung in der Armatur bedingten Meßfehlers -- II. TEIL. Anwendungen der Thermometer in der Praxis -- § 5. Temperaturmessung in festen Körpern -- § 6. Bestimmung von Oberflächentemperaturen an festen Körpern -- § 7. Temperaturmessungen in der Luft -- § 8. Temperaturmessung von Gasen und überhitzten Dämpfen in geschlossenen Kanälen -- § 9. Temperaturmessung in Flüssigkeiten. -- III. TEIL. Beschreibung der Temperaturmeßgeräte -- § 10. Einstellungsträgheit -- §11. Flüssigkeitsthermometer -- § 12. Das Thermoelement -- § 13. Das Widerstandsthermometer -- § 14. Apparate zur Kontrolle der Temperatur- Meßinstrumente -- § 15. Die Strahlungspyrometer -- Anhang -- Backmatter

Frontmatter -- Inhaltsverzeichnis -- Einleitung -- Kapitel I. Beleuchtung und Arbeitsleistung -- Kapitel II. Die Beleuchtungshygiene -- Kapitel III. Unfälle durch mangelhafte Beleuchtung -- Kapitel IV. Von der Lichtmessung -- Kapitel V. Das Tageslicht -- Kapitel VI. Die künstlichen Lichtquellen unter besonderer Berücksichtigung der elektrischen Glühlampen -- Kapitel VII. Die Zubehörteile der Lichtquellen -- Kapitel VIII. Die künstliche Beleuchtung der Innenräume -- Kapitel IX. Die Beleuchtung des Arbeitsplatzes -- Kapitel X. Besondere Aufgaben der Fabrikbeleuchtung -- Kapitel XI. Außenbeleuchtung -- Kapitel XII. Die Projektierung der Beleuchtung -- Kapitel XIII. Vorschriften und Leitsätze -- Kapitel XIV. Die Instandhaltung der Beleuchtungsanlagen -- Literaturverzeichnis -- Namen- und Sachregister -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Geschichtlicher Rückblick -- Einleitung. Einfluß der Industrie- und Hausfeuerungen -- Die einzelnen Vorgänge beim Verbrennungsprozeß -- Kohlenverbrauch und Rauchmengen -- Das feste Brennmaterial -- Künstliche feste Brennstoffe -- Die flüssigen und gasförmigen Brennstoffe -- Feuerungsanlagen und Dampfkessel -- Die Dampfkessel -- Die Feuerungsanlagen für das Kleingewerbe -- Zentralheizungen -- Die Hausfeuerungen -- Entstehung des Rauches und seine Bestandteile -- Lokale Rauchbelästigung und diffuse Rauchplage -- Leitsätze über die Rauchplage in den Großstädten -- Messung der Rauchgase -- Luftuntersuchungen -- Die Schäden des Rauches -- Die gesetzlichen, polizeilichen und privaten Maßnahmen zur Verhütung von Rauchschäden -- Einrichtungen und Anlagen zur Verhinderung von Rauch und Ruß -- Sachregister -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort zur II. Äuflage -- Inhaltsverzeichnis -- I. Teil. Die Theorie des Trocknens -- I. Abschnitt. Die Wärme -- II. Abschnitt. Erzeugung der Wärme -- III. Abschnitt. Wärmeübertragung und Fortleitung -- IV. Abschnitt. Das Trockengut -- V. Abschnitt. Die verschiedenen Trockenverfahren -- VI. Abschnitt. Ausnutzung von Abwärme -- II. Teil. Die Ausführung der Trockner -- VIII. Abschnitt. Trockner für landwirtschaftliche Produkte -- IX. Abschnitt. Trockner für Futtermittel aus Fabrikationsrückständen -- X. Abschnitt. Herstellung von Dungstoffen -- XI. Abschnitt. Trockner für Baumaterialien u. dgl. -- XII. Abschnitt. Trockner für Brennstoffe -- XIII. Abschnitt. Produkte verschiedener Art. -- XIV. Abschn. Trockner f. chemische u. verw. Industriezweige -- XV. Abschnitt. Trockner für die Elektrizitätsindustrie -- XVI. Abschnitt. Trockner für Gummi, Kautschuk u. dgl -- XVIII. Abschnitt. Trockner für hohe Temperaturen -- XIX. Abschnitt. Trockner für die Papier- und Pappenindustrie -- XX. Abschnitt. Trockner für die Textil- und Bekleidungsindustrie -- XXI. Abschnitt. Trockner für Nahrungs- und Genußmittel -- Sachregister

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsübersicht -- Einleitung -- Die Untersuchung der Brennstoffe -- Kontrolle der Dampfkesselanlagen -- Kontrolle der Dampfmaschinenanlagen -- Kontrolle der Kältemaschinen -- Kontrolle der elektrischen Anlage -- Kontrolle der Lastautomobile -- Berichtigende Ergänzung -- Schlusswort / Jakob, Gottfried -- Sachregister -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- ¿. Wahl der Stromart -- B. Wahl der Spannung -- C. Die Motoren, ihre Eigenschaften und ihr Anwendungsgebiet -- D. Die Bauart der Motoren -- E. Die Anlaßmethoden und zugehörigen Apparate -- F. Die Änderung der Drehrichtung -- G. Die Bremsung der Motoren -- H. Die Regulierung der Umdrehungszahlen -- J. Die Konstanthaltung der Umdrehungszahlen -- K. Der Antrieb eines Kraftverbrauchers durch zwei Motoren -- L. Die Kraftübertragung vom Motor zu der Arbeitsmaschine -- M. Beispiele von Berechnungen -- N. Die Apparatenanlage -- O. Gesichtspunkte bei der Projektierung der Antriebe -- P. Elektrische Montage -- Q. Mechanische Montage -- R. Mittlerer Kraftbedarf von Arbeitsmaschinen -- Benutzte Literatur -- Sach- und Namenverzeichnis -- Backmatter

Frontmatter -- Vorwort / Heinel, C. -- Inhaltsverzeichnis -- Zustandsänderung vollkommener Gase -- Zustandsänderung von Dämpfen -- Verhalten des Kühlmittels beim Umlauf durch die Maschine -- Tabellen zur Größenermittelung für die Druckverdichter -- Ermittelung des Arbeitsbedarfes der Druckverdichter -- Etwas über Wärmedurchgangskoeffizienten -- Ermittelung der nötigen Rohroberfläche für Apparate -- Wahl der Verflüssigungstemperatur -- Wahl des Querschnittes der Röhrenapparate -- Nasses Arbeiten im Verdampfer -- Verhältnis von Verdampfervolumen zum Kompressorvolumen -- Übliche Geschwindigkeiten in den Saug- und Druckleitungen -- Übliche Verdampfer- und Tauchkondensatoren -- Antrieb der Kompressoren -- Vorentwurf für das Maschinen- und Kesselhaus -- Soll die Dampfmaschine mit oder ohne Kondensation arbeiten? -- Ursachen und Kennzeichen der absoluten Minderleistung einer Kälteerzeugungsmaschine -- Normale und abnormale Druckverdichterdiagramme -- Instandsetzung länger in Betrieb gewesener Kälteerzeugungsmaschinen -- Kälteleistungsversuche -- Arbeitsaufwand-Versuche -- Vorentwurf für das Kühlhaus -- Auszufüllende Fragebogen zur Einholung von Angeboten -- Zur Frage, ob direkte Luftkühlung durch Verdampferrohre oder indirekte Kühlung durch Salz Wasserrohre vorzuziehen ? -- Arbeiten mit unterbrochenem Betrieb -- Süßwasserkühlung für Brauereien -- Spezifische Gewichte fester Körper -- Spezifische Gewichte von Flüssigkeiten -- Spezifische Gewichte von Gasen und Dämpfen -- Gewichte geschichteter Körp -- Rauminhalt einer Ladung von 10000 kg -- Thermometer-Berichtigungs-Tabelle -- Anhang -- Backmatter

Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen -- F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht -- G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres -- H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers -- J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) -- K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel -- L. Nachwort -- M. ANHANG -- Erklärung der Tafeln I u. II -- N. Namen- und Sachregister

Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Vorwort zur sechsten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Kapitel I. Die Hauptsätze der Wärmelehre -- Kapitel II. Methoden und Energieverbrauch der Kälteerzeugung -- Kapitel III. Die Konstruktion der Druckverdichter -- Kapitel IV. Antrieb der Druckverdichter -- Kapitel V. Die Apparate zur Abgabe und Aufnahme der Wärme -- Kapitel VI. Kleinkühlmaschinen -- Kapitel VII. Bau und Betrieb der Ammoniak-Absorptionsmaschine -- Kapitel VIII. Die Eiserzeugung -- Kapitel IX. Die Luftkühlung -- Kapitel X. Die Abkühlung und Kühlhaltung von Flüssigkeiten -- Kapitel XI. Wahl und Verwendung der Kälteschutzmitte -- Kapitel XII. Die hauptsächlichsten Verwendungsgebiete der Kältemaschine -- Kapitel XIII. Betriebsführung der Verdichtungs-Kältemaschine -- Kapitel XIV. Die Feststellung der Leistung Ton Kühlmaschinen -- Sachregister -- Backmatter