Bücher veröffentlicht von Athesia Tappeiner Verlag

Ein international ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das "So kocht Südtirol"-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben. Praxisnah und leicht nachvollziehbar werden die einzelnen Schritte beim Kochen gezeigt: mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und -Fotos. Extra: Ausführliche Anleitungen zu den verschiedenen Grundtechniken - wie man Nudelteig oder original italienische Gnocchi herstellt, Gemüse richtig schneidet u.v.m. Mit diesem Kochbuch können Neulinge, Einsteiger und Fortgeschrittene sofort loslegen - und es gelingt und schmeckt garantiert.Das Buch wurde mit folgenden Preisen 2020 ausgezeichnet:- GOLDMEDAILLE Küchentechniken beim 54. Literarischen Wettbewerb GAD Gastronomische Akademie Deutschland- Prix Prato GOLD Regionale Küche - Österreichischer Kochbuchpreis Katharina Prato- SWISS GOURMET BOOK AWARD Silber Lehrbuch / Nachschlagewerk

Zwei grausame Morde im Pfossental, hoch oben in den einsamen Bergen ... Commissario Fameo kommt ins Spiel, nachdem die erste Leiche gefunden worden ist. Bei seinen Ermittlungen stößt er auf eine Partnervermittlungsagentur, über die ein Einsiedlerbauer aus dem Pfossental seine Frau aus Rumänien vermittelt bekommen hat ...- Der zweite Südtirol-Krimi aus unserer Reihe- Der etwas andere Reiseführer hinauf in die Bergwelt Südtirols- Das Pfossental und die Stadt Bozen: Haupthandlungsorte

Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei Diabetikern nicht zu kurz kommen. Das neue Kochbuch wurde eigens für Diabetiker und deren Angehörige konzipiert. Es gibt Aufschluss über alle wichtigen Fragen der Ernährung sowie über die Unterscheidungsmerkmale zwischen Diabetes Typ 1 und Typ 2. Die rund 100 Rezepte aus der Feder des "So kocht Südtirol"-Teams wurden mit spezifischen Ernährungshinweisen und den entsprechenden erforderlichen Nährwertangaben ergänzt, die Diabetikern der Typen 1 und 2 den Alltag erleichtern und eine genussvolle Ernährung garantieren.. Fachärztlicher Einleitungsteil zu Diabetes mellitus, Besonderheiten und Unterscheidungsmerkmale- Gesunde und genussvolle Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2 - 100 Rezepte mit spezifischen Ernährungshinweisen und Nährwertangaben- Mit Glossar und Übersichtstabellen- In Zusammenarbeit mit der Diabetes Union Südtirol

"Wie? Die Oma wurde erschossen?" Amalia fällt aus allen Wolken, als sie auf der Beerdigung erfährt, dass ihre Großmutter keines natürlichen Todes gestorben ist. Was zuerst wie ein schrecklicher Jagdunfall aussieht, stellt sich als kaltblütiger Mord heraus. Was haben die Pfunderer Jäger und ein talbekannter Wilderer zu verbergen?Auf der Suche nach dem Motiv dringt die junge Fotografin auch immer tiefer in die bewegte Vergangenheit ihrer Großmutter ein und erfährt Unerwartetes aus deren Jugend während der Südtiroler Bombenjahre.

Kasperltheater ist lachen, staunen, erleben; es ist Spannung und Begeisterung - und auch etwas Können. Dieses neue, lustig und farbenfroh illustrierte Buch ist das nötige Werkzeug für Groß und Klein, um die Kunst des Kasperltheaterspieles Schritt für Schritt zu erlernen.Das Praxishandbuch für Eltern, Großeltern und Erzieher:- Das 1 x 1 des erfolgreichen Kasperlspiels- 11 spannende Kasperlstücke mit detaillierten Regieanweisungen- 11 lustige Kasperljausen, einfach zubereitet und ein Hit bei jedem Kinderfest

Selber Brot backen liegt wieder im Trend. Auch wenn im Alltag die Zeit oft knapp ist - selber gemachtes Brot punktet damit, dass nur jene Zutaten ins Brot gelangen, die man am liebsten mag. Das berühmteste Kochbuchtrio Südtirols gibt die besten Brotrezepte aus seinem Rezeptfundus preis - ob modern, ob traditionell, ob süß, herzhaft oder vollwertig, schnell umsetzbar oder etwas zeitintensiver - und zeigt dabei, wie einfach und unkompliziert Brotbacken sein kann. Passend dazu bietet das Brotbuch Ideen für feine und schnell zuzubereitende Aufstriche - ein Must-have für Brotbackfans.- Über 70 Brotrezepte für jeden Geschmack - vollwertig, traditionell, herzhaft oder süß- 15 Rezepte für feine und raffinierte Aufstriche- Viele Tipps und Tricks für die ideale Vorbereitung und das perfekte Gelingen

Dieser Weitwanderführer durch die schönsten Berge der Welt - den Dolomiten - beschreibt in 10 Etappen detailgenau die Erwanderung des Weges, mit technischen Daten und detaillierter Etappenbeschreibung. Ein 3D-Ausschnitt veranschaulicht die jeweilige Etappe. In den jeweiligen Abschnitten sind geologische Highlights eingebaut, die dem Leser in einfacher Weise beschrieben und mit Fotos veranschaulicht werden. Ein Weitwanderweg der besonderen Klasse, mitten durch das "Unesco Welterbe", den Dolomiten. Zusätzlich zur Broschüre gibt es zwei Wanderkarten im Maßstab 1:25.000; topografische Ausschnitte zu jeder Etappe inkl. 3D-Panorama der Gesamtstrecke.- Ein geologischer Weitwanderweg durch das Unesco Welterbe - den Dolomiten - Etappenbeschreibungen inklusive technischer Daten, Wegverlauf und 3D-Darstellung- Geologische Highlights zu jeder Etappe - einfach und leicht dargestellt

Ein neues, wunderschön gestaltetes Backbuch der leidenschaftlichen und humorvollen Kuchenbäckerin Wally. Nach ihrem Erfolg mit "Back dich glücklich" ist ihr neues Buch wieder voll von unkomplizierten und fantasievoll in Szene gesetzten Rezepten, die für Glücksgefühle beim Blättern, Backen und Genießen sorgen. Und ganz nebenbei erzählt Wally lustige Episoden ihrer unbeschwerten Südtiroler Kindheit. Ein Backbuchschatz zum Schmökern, Backen und Genießen.- Eigene Kreationen der leidenschaftlichen Kuchenbäckerin - Raffinierte Rezepte einfach umsetzbar- Glutenfreie Varianten für Gesundheitsbewusste- Mit vielen großartigen Fotos und tollen Deko-Ideen

Jeder Mensch kann glücklich sein! Die Autorin zeigt in ihrem 30-Tage-Training auf, wie man Schritt für Schritt negative Einstellungen und Verhaltensweisen durch positive ersetzen, den inneren Kritiker zum Schweigen bringen und mit Hilfe praktischer Übungen den eigenen Fokus und damit das eigene Leben verändern kann.Der Leser lernt, unabhängig von den äußeren Umständen, einfach glücklich zu sein, denn das Glück wohnt im Kopf.

Aufgrund der großen Nachfrage geht dieses Buch in die zweite komplett überarbeitete und erweiterte Auflage: Dieser Wanderführer eignet sich für alle Naturfreunde, die es gemütlich angehen wollen: 50 einfache und leichte Wanderungen sowie Spazierwege in ganz Südtirol. Jede Tour hat zusätzlich ein bestimmtes Thema kultureller oder geschichtlicher Art, um neben dem Wanderaspekt auch Besonderheiten dieser herrlichen Wanderregion zu erfahren! Neben einer topografischen Wanderkarte erhalten Sie eine detaillierte Wegbeschreibung sowie genaue technische Details zur jeweiligen Tour. Ob Groß oder Klein, ob Alt oder Jung, jeder findet hier eine gemütliche Alternative zur anstrengenden Bergtour!

Trendthema Burger, ob klassisch, vegetarisch, vegan oder alpin-südtirolerisch - 33 kreative Burger-Ideen von Südtirols Spitzenköchen

Nachdem das Buch längere Zeit vergriffen war, gibt es nun wieder eine überarbeitete Auflage des Klassikers "3x3 Lawinen" vom international anerkannten Autor Werner Munter."3x3 Lawinen", das erste Lawinenlehrbuch, aus der Optik eines Profi-Bergführers, erregte 1997 in der Fachwelt großes Aufsehen. Es revolutionierte die klassische Lawinenkunde und führte zu einem Paradigmenwechsel. Zum ersten Mal stand nicht mehr die Rettung von Lawinenverschütteten im Zentrum, sondern die Prävention, die Frage "to go or not to go?" In der praktischen Lawinenkunde geht es vor allem darum, in kritischen Situationen JA/NEIN-Entscheide zu fällen, oft in Minutenschnelle, von denen Menschenleben abhängen. Der Autor ersetzte die aufwändigen und ungenauen Analysen der Schneedeckenprofile kurzerhand durch einfache Unfallmuster: bei welcher Kombination aus Gefahrenstufe / Hangneigung / Hangexposition / Spuren im Hang / Gruppengröße und Abstände (die 5 Schlüsselvariablen) werden die meisten Schneebretter ausgelöst?

33 Rezepte mit Marillen (südtirolerisch/österreichisch für: Aprikose) - ob klassisch als Süßspeise (Kuchen, Gebäck, Dessert, Eis, Pralinen) oder innovativ/kreativ und herzhaft kombiniert: Die beliebte Frucht wird vom "So kocht Südtirol"-Team meisterlich und gekonnt zu genussvollen Rezepten "veredelt".

Aperitivo lungo, Garten- und Cocktailpartys, Empfänge und unterschiedlichste Feste und Feiern stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute die Stehparty mit liebevoll zubereitetem Fingerfood, serviert in mundgerechten Portionen entweder im Glas, auf dem Löffel oder anderen (essbaren) Unterlagen. Neben klassischen und trendigen Rezepten finden Fingerfood-Fans auch Südtiroler Spezialitäten wie z. B. Krapfen, Tirtlen, Knödel im "mundgerechten" Format. Mit diesem Buch sind entspannte und glänzende Partys garantiert, von denen die Gäste noch lange schwärmen werden.- Fingerfood-Rezepte vom Feinsten - ob klassisch, trendig oder typisch südtirolerisch- Ein MUSS für alle Partyfans und für alle, die einmal etwas Neues ausprobieren wollen- Jedes Rezept mit brillantem Foto

Der Klassiker der Südtiroler Küche - das erste Bilderkochbuch aus den 1980er Jahren - liegt nun endlich neu und vollkommen überarbeitet vor! Mehr als drei Jahrzehnte haben Großmütter und Mütter nach den Rezepten von Anneliese Kompatscher gekocht und ihren Töchtern damit das Kochen gelehrt. Nun hat die Autorin und Fotografin dem Buch und den Rezepten einen aktuellen und modernen Hauch verpasst. Dass sich Tradition und Moderne optimal ergänzen, beweist die Küche Südtirols par excellence. Der zeitlose Klassiker mit seinen vielseitigen Originalrezepten wird so auch für zukünftige Generationen zu einem unentbehrlichen Wissens- und Kochbuchschatz.- Die 100 besten Rezepte aus "Die Küche in Südtirol" und "Südtiroler Backbuch" komplett überarbeitet und neu fotografiert- Großartige Fotografien, aufgenommen im atemberaubenden Ambiente, in Kombination mit schönen Naturmaterialien wie Holz, Stein, Natur, Blumen ...

Die Aufnahme der Dolomiten in die Liste des Weltnaturerbes verdanken die wohl schönsten Berge der Welt mehreren Tatsachen:- die einzigartige geologischeEntstehungsgeschichte- die außergewöhnliche Schönheit der Landschaft- die große Anzahl bestehender Schutzgebiete in SüdtirolDas bestehende Buch soll die Schönheit der Dolomiten Berge widerspiegeln und uns diese Berge mit neuen Augen sehen lassen - als unwiederholbare Gestalt der Schöpfung und als immenser Reichtum für uns alle.Das Buch porträtiert folgende Berggruppen: Rosengarten - Latema, Schlern, Puez - Geisler, Langkofelgruppe, Sellagruppe, Fanes - Sennes, Sextner Dolomiten, Cortineser Dolomiten, Marmolada, Pelmo - Civetta, Belluneser Dolomiten und Brentagruppe.

Der internationale Kunsthandel, Fälschungen, Betrug, der schöne Schein und Geldwäsche sind die Delikte mit denen sich Commissario Fabio Fameo, Tommaso Caruso und Francesca Giardi in diesem Südtirolkrimi befassen müssen. Todesfälle, die zunächst kein Verbrechen ahnen lassen, ein Künstler als Opfer und ein mysteriöser Verkehrsunfall lassen die Ermittler erahnen, dass sie es diesmal mit Verbrechern eines besonderen Kalibers zu tun haben.

In diesem Buch über den Meraner Höhenweg werden einerseits die Entstehung des Weges anhand von historischen Bildern und vielen Hintergrundinformationen beleuchtet; andererseits werden die 5 Etappen des Weges detailliert beschrieben und bebildert. Zusätzlich wird der Verlauf jeder Etappe auf einem 3D-Panorama eingezeichnet, die Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten aufgeführt, Berg-Varianten entlang des Weges dargestellt. Der Naturpark Texelgruppe wird mit seiner Geologie, Flora und Fauna beschrieben und bebildert und die schönsten Fotopunkte entlang des Meraner Höhenweges werden ausgemessen, lokalisiert und fotografisch festgehalten.Eine zusätzliche Karte zum Entnehmen mit topografischen und 3D-Ausschnitten erleichtert die Orientierung am Höhenweg! Selbstverständlich stehen GPS-Daten der Etappen zur Verfügung, und eine eigene APP zum Meraner Höhenweg vervollständigt das Paket.

In diesem Familien-Kraxel-Führer wird im Speziellen auf Familien mit ihren kletterfreudigen Sprösslingen eingegangen. Egal ob es sich um Klettersteige, Klettergärten, Hochseilgärten oder Kletterhallen handelt, es ist für jeden etwas dabei. 89 Kraxeltipps für jedermann. Vor allem "Toprope-Touren", also Klettereien, wo man vorher im Umlenkhaken ein Seil einhängt, um den Nachwuchs zu sichern, funktionieren am besten für die Sicherung. Genaue Beschreibungen der Klettergärten, technische Daten wie Schwierigkeiten, Ausrüstung und konditionelle Voraussetzungen, Wege zu den Umlaufhaken, gute Standplätze sind nur einige Punkte, die bei jedem Kraxel- Tipp berücksichtigt werden. Sicherheit steht an erster Stelle und dazu werden wertvolle Tipps und Anleitungen in diesem Führer gegeben. Die Routen sind auf Luftbildern und Fotos eingezeichnet, sodass die Orientierung einfach ist!- Der erste Familien-Kraxel-Führer für Südtirol- Viele Tipps zu Sicherheit und Ausrüstung- Jede Tour mit eingezeichneter Route und vielen Infos

Eine Städterin als freiwillige Helferin in über zweitausend Meter Höhe auf einer Südtiroler Alm - kann das gut gehen? Statt der ersehnten Ruhe findet sie Konflikte mit der Bäuerin und Scharen von Wanderern auf dem Traumpfad München-Venedig.Die Autorin lässt uns in alle Fenster der Berghütte blicken. Sie zeigt die Bewohner und Besucher mit großer Sympathie, ohne das Leben auf der Alm zu verklären.Turbulent und feinsinnig, burschikos und leise geht es zu, während die Hilfssennerin mehrmals kurz davor steht, aufzugeben und abzureisen. Doch mit Witz und Courage meistert sie jede Grenzsituation. Am Ende des Almsommers nimmt Sibylle ein Stück Gebirgsnatur mit sich, im Tausch gegen einen Teil ihres Herzens.

Gesund kochen mit der Pfannenrührmethode:- Mit bunten Zutaten einfache und köstliche Rezepte zubereiten- Exotische, aber auch traditionelle Gerichte- Klare, leicht verständliche Anleitungen

Dieser MTB-Führer beschreibt 50 Touren in der wunderschönen Region "Meraner Land": Dabei führen die Touren durch Meran und Umgebung, auf den Tschögglberg, in das Passeier- und Ultental, in den Untervinschgau und auf das Tisner Mittelgebirge. Jede Tour ist versehen mit einer 3D-Map, auf der die Wegbeschaffenheiten und wichtigsten Waypoints eingezeichnet sind. Ein detailliertes Höhenprofil, genaue technische Daten sowie eine genaue Wegbeschreibung vervollständigen die Tour. Die technischen Schwierigkeitsklassen gehen von S0 bis S5, es ist somit für jeden Mountainbiker die passende Tour dabei!Die APP zum Buch ermöglicht das Navigieren in sämtlichen Touren!

Ein schroffer Felsen steht im Sturm, ein Gipfel von atemberaubender Schönheit. Seine Geschichte ist in Blut geschrieben. Die Angreifer verfluchen ihn als "Berg des Blutes" und die Verteidiger als "Berg des Eisens". Im Kampf um den ikonischen Gipfel bewiesen beide Seiten ihre heroische Opferbereitschaft. Tausende geben ihr Leben die einen für "mia patria", die anderen für "mein Vaterland". Vergessen ist der Mut des Einzelnen. Jedoch die Legende vom heroischen Stand der dreihundert Tiroler Standschützen und der Mut der italienischen Angreifer lebt weiter. Tirol, Mai 1915. Die Sturmglocken läuten. Das Land ist in Gefahr: "Der Walsche kimmt!" Wie bereits anno 1809 ist Tirol wieder auf sich selbst angewiesen. Ein "letztes Aufgebot" der Tiroler Standschützen muss das Unheil verhindern. Fünfzehnjährige stehen mit ihren Großvätern Gipfelwacht. Sie machen sich keine Illusion - die Übermacht des anmarschierenden Feindes ist zu gewaltig. Ein Berg in den Dolomiten wird zum Symbol. Der Tanz auf dem Vulkan beginnt ... - Packender Roman des Bestsellerautors und Kriegsexperten - Mitreißender Bericht von den Gebirgskämpfen am Col di Lana in den Dolomiten - Neu erzählt aus der Sichtweise zahlreicher ehemaliger Protagonisten

Trotz des unbestrittenen Erfolges der Schulmedizin sehnen sich immer mehr nach einer sanften Alternative. Natürliche Heilmittel erfreuen sich deshalb zunehmender Beliebtheit. Mit ihnen lassen sich viele alltägliche Beschwerden auf natürliche Weise lindern und heilen. Das Buch beschreibt über 60 häufig auftretende Krankheiten, ihre Ursachen und Symptome und erläutert Hausmittel, die Erwachsenen und Kindern wirklich helfen. Es zeigt aber auch auf, in welchen Fällen Selbsthilfe nicht angebracht, sondern ein Arztbesuch notwendig ist. Ein Nachschlagewerk, das zu jeder Hausapotheke gehört.- Ratschläge vom Mediziner- Altes Wissen - geprüft auf seine Wirksamkeit - Sanfte Medizin für viele Beschwerden

Südtirol mit seinen Dolomiten gehört aufgrund der Vielfalt an Möglichkeiten zu den schönsten Skitourengebieten der Welt. In diesem Skitourenatlas werden 130 der schönsten und interessantesten Touren in allem Schwierigkeitsstufen zusammengefasst. Jede Tour ist versehen mit den wichtigsten technische Daten wie Anfahrt, Ausgangspunkt, Parkmöglichkeiten, Aufstiegszeit, Höhenunterscheid, Kartenmaterial, skitechnische und alpintechnische Schwierigkeiten sowie eine detaillierte Routenbeschreibung, die mit einer phantastischen Luftaufnahme vervollständigt wird.- Mit kostenloser Skitouren-APP zum Buch! - Offline Navigieren in allen Touren zum Buch- Der umfangreichste Skitourenatlas Südtirol-Dolomiten

Die leidenschaftliche Kuchenbäckerin und erfolgreiche Kaffeehausbesitzerin Wally verrät ihre süßen Backgeheimnisse. Neu interpretierte Klassiker wie Buchweizen-, Karotten- oder Sachertorte bis hin zu ganz eigenen Kreationen wie Maulwurftorte, Schoko-Chili- oder Marille-Vanille-Kuchen - die einfachen und schnell zubereiteten Rezepte versprechen Glücksgefühle sowohl beim Backen als auch beim Genießen. Ganz nebenbei gibt Wally mit kurzen Anekdoten auch Einblick in ihre unbeschwerte Südtiroler Kindheit. Die Fotografin Sara Italiano hat die Kuchen und Torten im passenden Ambiente und liebevoll dekoriert in Szene gesetzt.- Fantastische Kuchenrezepte vom neu interpretierten Klassiker bis hin zu besonderen Kreationen- Einfach und leicht umzusetzen- Mit vielen großartigen Fotografien und tollen Deko-Ideen

"So kocht Südtirol" ist DER Klassiker unter den Kochbüchern der Südtiroler Küche. Das "So kocht Südtirol"-Team hat Südtirols Küche mit diesem Standardwerkweit über ihre Grenzen hinaus bekannt und beliebt gemacht.Die erste Ausgabe wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht, seitdemsind 15 Auflagen und weitere 55 Bestseller-Titel in einer Gesamtauflage von über 1 Million Exemplaren gedruckt und verkauft worden.Pünktlich zum 15-Jahr-Jubiläum erscheint das Standardwerk der Südtiroler Küche vollkommen überarbeitet mit neuer Grafik sowie ergänzt mit denwertvollsten Nährwertangaben.

Dieser neue Gebietsführer für die Regionen Vals, Terenten, Mühlbach, Weißenbach, Ahrntal und Rein beeindruckt mit spektakulären und informativen Luftbildern mit genau eingezeichneten Routen. Der Führer enthält ca. 90 Skitouren: Jede Tour enthält die wichtigsten Daten wie Anfahrt, Ausgangspunkt, Parkmöglichkeiten, Aufstiegszeit, Höhenunterschied, Kartenmaterial, skitechnische und alpintechnische Schwierigkeiten sowie eine detaillierte Routenbeschreibung, die mit einer fantastischen Luftbildaufnahme für jede Tour vervollständigt wird.- Detaillierte Routenbeschreibung für jede Skitour- Luftbildaufnahmen mit eingezeichneter Route- Angabe von allen technischen Details