Bücher veröffentlicht von Boyens Buchverlag

An der deutschen Nord- und Ostseeküste stehen mehr als 100 Leuchttürme und warnen die Schifffahrt vor Untiefen oder dienen zur Positionsbestimmung. Aber auch die stillgelegten Leuchttürme haben von ihrer Anziehungskraft nichts verloren und prägen mit ihrer Anmut die norddeutsche Landschaft.Das Leuchtturm-Malbuch enthält neben Malvorlagen auch Informationstexte und die wichtigsten Daten zu den bekanntesten 23 Leuchttürmen. Ein Muss für jeden Leuchtturm-Fan!

Mutter und Tochter verraten in diesem Buch Familienrezepte, deren Grundstein schon auf die Sammlung von Oma Ellie zurückgeht. Tochter Marion übernahm und verfeinerte die Gerichte und gab sie an Tochter Kathrin weiter. Rezepte von Frauen mit Koch- und Küchenleidenschaft, für die ein gutes Essen nicht nur Leib und Seele zusammenhält, sondern auch die ganze Familie zusammenführt. Die Rezepturen haben sich im Laufe der Generationen natürlich weiterentwickelt und werden hier an einem Punkt präsentiert, wo die jüngere Generation sie sich meisterhaft zu eigen gemacht hat. Aus einem Andenken an zu Hause - einer ganz privaten Familienkladde mit persönlichen und heimatlichen Gerichten - ist dieses ganz besondere Kochbuch entstanden.

Dieses Buch beginnt mit zwanzig ausführlichen und reich bebilderten Beiträgen zu alten Apfelsorten, vom Dithmarscher Paradiesapfel über die Prinzenfamilie bis hin zum Boskoop. Hier kann man nicht nur Wissenswertes über etliche Sorten erfahren, sondern auch persönliche Geschichten um diese Äpfel und ihre alten Standorte nachlesen. In weiteren Beiträgen wird auf die Apfelkultur und die Bemühungen um den Erhalt dieser Kultur eingegangen.Weiterhin zeigt dieses Buch die Obstmodelle aus dem Bestand der ehemaligen Landwirtschaftsschule in Heide, welche zu einer der wenigen erhaltenen Sammlungen im deutschsprachigen Raum gehören. Im 19. Jahrhundert hergestellt und dann in Vergessenheit geraten, werden die Geschichte und die Bedeutung dieser kulturhistorischen Besonderheit im zweiten Teil dieses Buches beschrieben und die einzelnen Modelle vorgestellt.Im dritten und letzten Teil wird schließlich auf das bemerkenswerte Vorkommen des Wild- oder Holzapfels in der Region eingegangen, einer hier seit Jahrtausenden heimischen Waldbaumart. Aufgrund seiner Seltenheit, der Bedeutung für den Naturhaushalt und für die Menschen vergangener Zeiten ist der Wildapfel als Baum des Jahres 2013 zunehmend in das Interesse einer breiten Öffentlichkeit gerückt.

Endlich ist er da: Ein neuer Kinder-Stadtführer für Hamburg. Der Stadtbegleiter für kleine Abenteurer eröffnet neue Perspektiven in der Entdeckung der Großstadt. In acht Rundgängen wird die Hamburger Innenstadt mit Speicherstadt und Hafencity spielerisch erschlossen. Die Wahrnehmung der kleinen Spaziergänger wird geschärft mit Aufgaben, Spielen und Rätseln, die Spaß machen, zum Mitmachen anregen und die Fantasie fördern. Auf Schritt und Tritt verweisen die Autorinnen auf überraschende Details, die sonst in keinem Hamburger Stadtführer zu finden sind. Deshalb ist dieses Buch auch für Erwachsene ausgesprochen interessant. Hintergrundgeschichten und Anekdoten vertiefen das Wissen zu einzelnen Themen. So werden nicht nur Kinder schnell zu Hamburg-Experten. Die lustigen und fantasievollen Illustrationen des Künstlers Ralf Bednar lockern die Texte zusätzlich auf und begleiten die Spaziergänger auf ihrem Weg. Am Anfang jedes Rundgangs steht ein Übersichtsplan, der die Orientierung erleichtert. So können größere Kinder diese Spaziergänge auch ohne Begleitung Erwachsener unternehmen, denn der Text geleitet sie zielgerecht zu den einzelnen Sehenswürdigkeiten. Den Abschluss bilden ein praktischer Serviceteil mit vielen Hamburg-Tipps für Kinder und ein Glossar mit kindgerechten Worterklärungen. Der Hamburger Stadtbegleiter ist ideal für Familien, Schulklassen und alle, die Lust haben, in Hamburg auf Entdeckungsreise zu gehen. Die Autoren: Ralf Bednar, geb. 1969 in Temeschburg, studierte Bildende Kunst in Freiburg und Hannover und war Meisterschüler bei Prof. Verena Vernunft. Die Werke des Künstlers sind in Einzel- und Gemeinschaftsausstellungen zu sehen.Christa Bergkemper, M.A., studierte über den zweiten Bildungsweg Geschichte, Volkskunde und Museumsmanagement in Hamburg. Schon während ihres Studiums beschäftigte sie sich intensiv mit der Geschichte Hamburgs und der Hamburger Museumswelt. Sie ist Gründungsmitglied der Projektgruppe "museum.test" und Vorstandsmitglied im Museumsverband Hamburg.Christma Boon, Dipl.-Psych., studierte Psychologie, Soziologie und Museumsmanagement in Hamburg. Sie ist Gründungsmitglied der Projektgruppe "museum.test" und aktiv im Vorstand des Museumsverbands Hamburg. Als Autorin schöpft sie aus ihrer langjährigen Erfahrung in der pädagogisch-psychologischen Arbeit mit Kindern und Erwachsenen.

Die Hansestadt Hamburg blickt auf eine lange Geschichte zurück - rund 1.200 Jahre sind seit ihrer Gründung vergangen. Aber im Stadtbild ist wenig erhalten, was an die Vergangenheit erinnert. Umso anschaulicher wird deshalb die Geschichte, wenn sie nicht in Worten, sondern in Bildern erzählt wird! Bücher zur Stadtgeschichte Hamburgs gab und gibt es viele - dieses ist in seiner Art einzigartig!

Dithmarschen - Diese amphibische, farbenprächtige und facettenreiche Region an der deutschen Nordseeküste ist ein himmlischer Flecken Erde. In diesem Bildband finden sich die schönsten Fotos einer beeindruckenden und vielgestaltigen Region, die rundherum vom Wasser umschlossen ist: Im Norden und Osten vom längsten Fluss Schleswig-Holsteins, der Eider, und dem Gieselau-Kanal, im Südosten und Süden vom Nord-Ostsee-Kanal und der Elbe sowie im Westen von der Nordsee.Der Fotograf Hans-Jürgen von Hemm fängt in seinen stimmungsvollen Fotos die Vielfalt Dithmarschens ein. Im Dreiklang von Himmel, Wasser und Land zeigt er die Wolken- und Farbenpracht des hohen Himmels, die Weite des Meeres, die grünen Wiesen und blühenden Felder Dithmarschens, die teils hügelige und bewaldete Geestlandschaft, die Häfen in den Nordseeheilbädern Büsum und Friedrichskoog, den Nord-Ostsee-Kanal mit seinen Schleusen und Schiffen. Neben der über viele Jahrhunderte gewachsenen Naturlandschaft werden natürlich auch Sehenswürdigkeiten wie Kirchen, Windmühlen und Museen gezeigt.Eine äußerst erlebnisstarke Reise, die die Sinne betört!

Süß und verführerisch präsentieren sich die leckeren Kuchen und Torten in Marion Kiesewetters neuem Café-Buch!Elf kuschelige Cafés in Schleswig-Holstein hat die Autorin auf ihren Fahrten durch das nördliche Bundesland neu entdeckt, die durch ihren Charme, ihre Gemütlichkeit und vor allem natürlich durch ihr süßes Angebot überzeugen. Wieder ist es Marion Kiesewetter gelungen, den Café-Betreibern und -Betreiberinnen ihre liebsten Rezepte zu entlocken. So eignet sich dieses Buch hervorragend, um beim heimischen Kaffeeklatsch mit den herrlichsten Leckereien aufzuwarten.Oder aber Sie begeben sich selbst auf eine Entdeckungstour durch die tollen Cafés - Anregungen finden Sie hier - wie schon in den Café-Büchern 1-8 - genug! Die wunderbaren Bilder des Fotografenteams Ursula Sonnenberg und Hans Dieter Kellner sprechen für sich.

Über seine Vergangenheit als Anhänger der Nationalsozialisten und als Soldat schweigt Rolf Erichsen. Statt sich seiner Geschichte zu stellen, schlägt er nach Kriegsende einfach ein neues Buch auf und beginnt ein anderes Leben mit einem ehrenwerten Beruf und einer Familie in seiner schleswig-holsteinischen Heimatstadt. Spannend und hautnah stellt der Sohn diese Entwicklung nach.Rolf Erichsen hat Glück, dass ihn die Natur mit Fleiß, Humor und Menschlichkeit ausgestattet hat, und so beginnt eine erfolgreiche Karriere in der Rendsburger Stadtverwaltung. Es wird aber auch bald klar, dass er Heilung sucht, denn die Vergangenheit ist ja nicht vorbei. Sie wirkt fort in Geschichten, in Personen und in der großen und in der kleinen Politik. Sie wirkt fort in alten Einstellungen zur Rolle der Ehefrau, zur Kindererziehung, zur Sexualität und vor allem zur Bedeutung der Autorität.Rolf Erichsen versucht, sich in dem Spannungsfeld zwischen Verdrängung und trotzigem Bekennen zu orientieren. Im privaten Bereich misslingt ihm das oft. Nicht zuletzt deshalb gelingt es ihm am Ende seines Lebens nicht, inneren Frieden zu finden. Doch seine Begeisterung für die demokratisch verfasste kommunale Selbstverwaltung ist seine Art, den Geistern der Vergangenheit zu entkommen. Und sein Einsatz für die grenzüberschreitenden Freundschaftsbeziehungen in Europa verspricht ihm die Erlösung, die er sucht.Dieser Doku-Roman ist eine authentische zeit- und lokalhistorische Reise durch eine kleine Stadt in Norddeutschland sowie durch eine Zeit des Übergangs, in der die Vergangenheit noch nicht vorbei ist.

Ade Penthouse und spritziger Aperol, ahoi Dachkammer und lauwarmes Beugelbuddelbier! Als Désirées solventer Lebensgefährte Christoph bei einem Segelausflug zur Kieler Woche auf mysteriöse Weise verschwindet, steht auch ihr das Wasser bis zum Hals und, als wäre das nicht genug, Irma, die Schwiegermutti in spe, auf der Matte.Wat mutt, dat mutt? Ausgestattet mit notdürftig bestückten Designerkoffern und einem Schleswig-Holstein-Ticket für die zweite Klasse, begibt sich das ungleiche Frauenduo auf die chaotische Reise in ein von Désirée lange verdrängtes Leben: das der Sylter Deern Deetje, Tochter von Hinnerk, einem für seine knallgelben Chucks bekannten Muschelfischer.Wird Christoph wieder auftauchen, schon damit Désirée ihn für dieses unfreiwillige Stelldichein mit Muschelsuppe und Möwenschiss zum Mond schießen kann? Oder steckt am Ende doch mehr Nordfriesin in Désirée, als ihr wenig bescheidenes Auftreten vermuten lässt?Lustig, frisch und herrlich norddeutsch - dieser Roman verwandelt die heimische Couch in einen Platz am Meer!

Mal wieder Lust auf etwas Süßes? Dann haben wir genau das Richtige für Sie, denn es gibt wieder Neues in der Café-Buch-Reihe von Marion Kiesewetter.Hier finden Sie jede Menge inspirierende Kuchen -und Tortenrezepte, die zum Nachbacken verführen. Trotzdem keine Lust, selbst zu backen? Sie lassen sich lieber verwöhnen? Kein Problem, denn in diesem Buch werden zehn nette Cafés vorgestellt, in denen es sich wunderbar aushalten lässt. Also setzen Sie sich doch eines der Cafés als nächstes Ausflugsziel und genießen dort die süßen Leckereien.Die verlockenden Leckerbissen werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Dieter Keller wie immer aufs Köstlichste in Szene gesetzt.

Das Buch versetzt uns in die Zeit um das Jahr 1400 und lässt uns teilhaben am geschäftigen Leben und Treiben einer typischen norddeutschen Hansestadt. Große Bildtafeln führen uns Schritt für Schritt in ein faszinierendes Mittelalter-Erlebnis!

Als Danni Fischer, 32-jährige Hotelfachfrau im Lübecker Altstadthotel "HanseZeit", erfährt, dass sie die Leitung eines neuen Sylter Hotels übernehmen soll, bleibt ihr buchstäblich die Spucke weg. Soll sie den Sprung in ein neues Leben, inmitten von blökenden Schafen und störrischen Nordfriesen, wagen? Kurzerhand, nicht zuletzt um Abstand zu ihrem Exfreund Jan und seiner neuen Flamme zu gewinnen, entscheidet sie sich für das Abenteuer und nimmt Kurs auf die kleine Gemeinde Friesum auf dem bei Urlaubern beliebten Eiland. Doch als Neu-Insulanerin hat Danni alsbald nicht mehr nur mit sich selbst, sondern zusätzlich mit den Umbaumaßnahmen des heruntergekommenen Hotels, den Eigenheiten der zu übernehmenden Belegschaft sowie den fiesen Machenschaften des benachbarten Hotelbesitzers Petersen zu tun. Und als wäre das alles nicht genug, folgt Danni auch noch ihr zurückgelassener Exfreund auf die Insel und sorgt für ein gepflegtes Gefühls-Wirrwarr. War es vielleicht doch nicht die richtige Entscheidung, eine waschechte Hanseatin ins Wattenmeer zu verpflanzen? Die perfekte Lektüre für nordische Schmunzel-Momente im Strandkorb.

Was machen eigentlich Seenotretter? In ihrem neuen Abenteuer geraten die kleine Möwe Emma und der Rabe Max selber in Seenot und erleben hautnah, wie aufregend und wichtig die Arbeit der Seenotretter ist. Die kleine Möwe Emma und ihr Freund Max paddeln mit ihrem neuen Schlauchboot am Ufer entlang, als das Wetter umschlägt und sie auf das offene Meer hinaustreiben. Als das kleine Boot kentert, geraten die beiden Freunde in höchste Lebensgefahr. Zum Glück alarmiert ein aufmerksamer Schiffsoffizier die Seenotretter, welche Emma und Max in letzter Minute aus dem eiskalten Wasser ziehen. Am nächsten Tag, als sie sich bei ihren Rettern bedanken wollen, dürfen sich die Freunde den Seenotkreuzer ganz genau anschauen. Und sie erfahren alles über die wichtige Aufgabe der Seenotretter.

Für alle Süßschnäbel und Leckermäuler ist der neue Band aus der beliebten Café-Buch-Reihe von Marion Kiesewetter genau das Richtige! Es ist für jeden, der Süßes liebt, etwas dabei. Egal, ob Sie die fantastischen Rezepte aus den unterschiedlichsten schleswig-holsteinischen Cafés in der eigenen Küche ausprobieren und damit Familie und Freunde überraschen wollen, oder ob Sie lieber einen Ausflug machen wollen, um sich selbst in den gemütlichen Cafés mit süßen Leckereien verwöhnen zu lassen. Wieder stellt Marion Kiesewetter zehn außergewöhnliche Cafés aus dem schönen Norden vor, die zum Verweilen einladen und jeden Ausflug zu etwas Besonderem machen. Die leckeren Torten und Kuchen aus diesen Cafés werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Hans Dieter Kellner aufs Verführerischste in Szene gesetzt.

Folgen Sie Marion Kiesewetter auf ihrer süßen Tour durch die schönsten Cafés in Schleswig-Holstein!Wie bereits in den fünf vorangegangenen Bänden der erfolgreichen Café-Buch-Reihe hat die Autorin für ihr neues Buch den Besitzerinnen von zehn weiteren Cafés ihre Geheimrezepte entlocken können. Egal, ob Sie gerne selber backen oder lieber die kuschelige Atmosphäre in den charmanten Cafés genießen möchten - die Café-Bücher von Marion Kiesewetter überraschen immer wieder aufs Neue mit leckeren Kuchen- und Tortenrezepten sowie mit Anregungen für eine süße Entdeckungstour kreuz und quer durch Schleswig-Holstein! Hier kommen Leckermäuler und Ausflügler gleichermaßen auf ihre Kosten.

Trügerische Idylle am OstseestrandZehn Jahre nach Ende der Studienzeit lädt Marius Schumann seine ehemaligen Mitbewohner und Mitbewohnerinnen zu sich an die Flensburger Förde ein. Doch was als lustiges Wochenende gedacht war, um die alten Freundschaften wieder aufleben zu lassen, entwickelt sich schnell zum Albtraum für alle Beteiligten.Zunächst sind Marius, Kristina, Jan und Svenja froh darüber, nach so langer Zeit gemeinsam in alten Erinnerungen schwelgen zu können. Zusammen mit ihren Partnern verbringen sie fröhliche Stunden in Marius Haus am Ostseestrand. Aber die Idylle bekommt schnell erste Risse. Die Vergangenheit ist nicht an jedem von ihnen spurlos vorübergegangen, und es gibt jemanden, der ein böses Spiel mit seinen Mitmenschen treibt. Schließlich wird einer der Gäste tot in der Sauna aufgefunden. Während die Polizei die Ermittlungen aufnimmt, herrscht in der Gruppe Misstrauen. Es ist klar, dass nur einer der Anwesenden der Täter sein kann ...

Ein spannender historischer Roman, der seine Leser in die Lebenswelt der nordfriesischen Inseln und Halligen entführt und mit den Verwüstungen durch die schwere Sturmflut von 1634 beginnt.Der junge Fischer Ocke Hayen und seine Familie erleben am 11. Oktober 1634 hautnah die gigantische Sturmflutkatastrophe, die die Existenz der Menschen in den friesischen Uthlanden von Grund auf veränderte. Tausende starben damals in den Fluten, weite Landesteile wurden zerstört. Hungersnöte und die Pest forderten weitere Opfer. Als der sicher geglaubte Fischfang immer weniger Erträge bringt, versucht Ocke Hayen, sich als Transportschiffer eine neue Existenz aufzubauen. Weit über die ihm bekannte Insel- und Halligwelt hinaus führen ihn die Fahrten bis nach Hamburg, Jütland, Norwegen und schließlich Amsterdam.Der Walfang bringt den Inselfriesen letztendlich den erhofften Wohlstand. Auch Ocke Hayens Sohn Hay wird erfolgreicher Kommandeur auf einem Walfänger, ungeachtet der erheblichen Gefahren, die auf die Schiffsbesatzung lauern.

Die Besuche alter Kulturstätten und Kraftorte mit ihren geheimnisvollen Erdkräften können zu einer Abenteuerreise im eigenen Land werden. Vielleicht sogar zu einer Abenteuerreise zu uns selbst. Warum strahlen die Megalithgräber der Steinzeit noch immer so einen mystischen Zauber aus? Welche Eigenschaft macht eine Quelle zu einer Heiligen Quelle? Warum haben alte Kirchen so eine geheimnisvolle Ausstrahlung, die wir in neuen Bauwerken vergebens suchen? Es war kein Zufall, dass Kirchen bei der Missionierung des norddeutschen Raumes auf alten Kraftorten oder in unmittelbarer Nähe von Heiligen Quellen errichtet wurden. Diese Plätze standen in direkter Verbindung mit den Kraftfeldern der Erde - hervorgerufen durch Erdverwerfungen, stärkere erdmagnetische Felder oder Wasseradern. Dieser außergewöhnliche Reisebegleiter stellt eine Auswahl an frühgeschichtlichen Kraftorten und besonderen geologischen Plätzen im nördlichen Schleswig-Holstein vor, an denen auch heute noch die Energieströme auf die Menschen einwirken. Archäologische oder geschichtliche Informationen sowie Wegbeschreibungen, Karten und Erkundungsmöglichkeiten zu den einzelnen Kraftorten vervollständigen diesen ungewöhnlichen Reisebegleiter.

Die Gezeiten kindgerecht erklärt! Ralf, der Frosch, macht Urlaub an der Nordsee. Er schläft im Strandkorb ein, und als er wieder aufwacht, stellt er verblüfft fest, dass die Nordsee nicht mehr da ist. Er macht sich auf den Weg ins Watt, um der Sache auf den Grund zu gehen. Unterwegs trifft er etwas unsanft auf die kleine Strandkrabbe Klara, die ihm trotz einiger Kabbeleien eine Menge über Ebbe und Flut erzählen kann. Das frech illustrierte Kinderbuch erklärt auf vergnügliche und leicht verständliche Weise das Geheimnis der Gezeiten. Warum ist das Wasser an der Nordsee mal da und mal weg? Was hat der Mond damit zu tun? Und welche Rolle spielen die Wassermassen der Ozeane dabei? Mit diesem kurzweiligen Buch findet nicht nur der Frosch Ralf eine Antwort auf die vielen Fragen!

Marion Kiesewetters Café-Bücher sind bei Tortenliebhabern und Ausflüglern gleichermaßen beliebt. Nun erscheint der fünfte Band der sehr erfolgreichen Serie, die sowohl Rezepte zum Selberbacken als auch Tipps für Ausflüge zu gemütlichen und kuscheligen Cafés enthält. Kreuz und quer ist die Autorin auf Entdeckungstour durch Schleswig-Holstein gegangen, um für Sie die schönsten und interessantesten Cafés, aber auch neue oder wiederentdeckte und weiterentwickelte Kuchen- und Tortenrezepte zu finden. Aus dem großen Angebot hat sie diesmal elf Cafés ausgesucht und den Besitzerinnen ihre Geheimrezepte entlockt. Die leckeren Rezepte lassen sich vorzüglich in der heimischen Backstube ausprobieren. Oder Sie lassen sich vor Ort in einem der behaglichen Cafés verwöhnen! Denn das vorliegende Buch offenbart nicht nur süße Geheimnisse, sondern ist auch ein Reiseführer durch unser schönes Schleswig-Holstein.

"Klaun, Klaun, Äppel wüllt wi klaun..." Es gibt wohl kaum einen Hamburger, der diesen Refrain nicht lauthals mitsingen kann. Das wunderbare Straßenlied "De Jung mit'n Tüdelband" wurde vor mehr als 90 Jahren von den Gebrüdern Wolf geschrieben und entwickelte sich zur regelrechten Hamburg-Hymne. Jetzt erscheint es erstmalig als Bilderbuch für Groß und Klein.Der Liedtext wird von dem Hamburger Illustrator Jens Natter im ansprechenden, zeittypischen Zeichenstil umgesetzt. Das gesamte Szenario dieser Adaption spiegelt die Entstehungszeit des Liedes wider, nämlich das Hamburg des frühen 20. Jahrhunderts, wodurch das Bilderbuch eine besondere Authentizität erlangt.Als besonderes Extra enthält das Buch ein Porträt der Gebrüder Wolf, die "De Jung mit'n Tüdelband" verfassten. Vermutlich wissen nur wenige von der traurigen Geschichte hinter dem Lied. Als jüdische Künstlerfamilie durften die Gebrüder Wolf nach der Machtübernahme durch die Nationalsozialisten nicht mehr auftreten. Schließlich wurde einer der Brüder im Konzentrationslager ermordet, während andere ins Exil flohen. Nur einer verharrte in der Heimatstadt Hamburg.

Warum brauchen wir an der Küste Deiche? Wie werden die Deiche gebaut? Wer berechnet eigentlich, wie hoch die Deiche sein müssen? Wie haben Menschen, die im Schutz der Deiche leben, die letzte große Sturmflut erlebt? Und was wird mit den Deichen passieren, wenn der Meeresspiegel weiter steigt?Jonte ist mit seinem Großvater an der norddeutschen Küste unterwegs am Deich und stellt diese und viele andere Fragen. Der Großvater erzählt, wie sich die ersten Siedler an der Küste vor Sturmfluten geschützt haben und wie er selbst die Sturmflut von 1962 erlebt hat. Und er erklärt, dass der Schutz der Menschen an der Küste auch in Zukunft gesichert werden muss, denn das Klima verändert sich und der Meeresspiegel steigt. Können die Deiche dann einfach höher gebaut werden? Oder welche anderen Möglichkeiten gibt es, die Menschen an der Küste zu schützen? In diesem Buch werden aktuelle Ideen dazu altersgerecht beschrieben. Auch für erwachsene Leser wird die Küstenproblematik so verständlich.

Süße Augenblicke sind wie ein Kurzurlaub für die Seele.Die Autorin hat auf ihren Entdeckungstouren durch Schleswig-Holstein erneut zahlreiche behagliche Cafés entdeckt, die ihre Lieblingsrezepte zum Nachbacken verraten haben. Sie erzählt Geschichten rund um die Cafés und Unterhaltsames über die Gastgeber.Egal, ob Sie selber den Backofen glühen lassen oder sich lieber vor Ort in den gemütlichen Cafés verwöhnen lassen: Die unwiderstehlichen Fotos von Ursula Sonnenberg und Hans Dieter Kellner verlocken zu süßen Augenblicken! Das neue Backbuch von Marion Kiesewetter verführt wie die beliebten Vorgänger "Eine Sünde wert", "Kann denn Süßes Sünde sein?" und "Nur Süßes im Sinn" dazu, die köstlichsten Rezepte für Torten, Kuchen und Kleingebäck auszuprobieren.Entscheiden Sie selbst, ob Sie dieses Buch als Rezeptsammlung oder aber als Ausflugsführer für gemütliche Stunden bei Kaffee und Kuchen nutzen wollen.

Es ist die Momentaufnahme einer Idylle - und gleichzeitig der letzte Akt eines Dramas, das von Nationalismus und Feindschaft, von kleinen und großen Kriegen, von Ressentiments, Wirtschaftskrisen und Arbeitslosigkeit gezeichnet ist. Nur ein einziges Foto hat sich erhalten. Es zeigt drei Paare der weit verzweigten Pastorenfamilie Prahl beim Verlassen der Nicolaikirche in Eckernförde. Sie feiern an diesem Tag gemeinsam die goldene, die silberne und die grüne Hochzeit. Es ist ein rauschendes, ein auf den ersten Blick ganz und gar privates, unbeschwertes Fest, das da am 31. August des Jahres 1930 stattfindet. Und doch wird in ihrer Vorgeschichte im Mikrokosmos des Privaten und in dem Geflecht der Stimmen und Schicksale, der vielen Familienerüberlieferungen und Dokumente ein Panorama der Landes- und Zeitgeschichte erfahrbar. Die Auseinandersetzungen und Grenzlandkämpfe zwischen Dänen und Deutschen, das Erwachen des Nationalismus, die Verfolgung national Andersgläubiger, die Toten der fünf Kriege - dies sind, so zeigt der detailgenaue Blick des Schriftstellers Uwe Pörksen, die Signaturen einer Epoche, die das Leben der Feiernden geprägt hat und bis zu ihrer letzten Stunde prägen wird.Der Freiburger Germanist und Schriftsteller Uwe Pörksen - selbst in Schleswig-Holstein aufgewachsen - erzählt in diesem dokumentarischen Roman die Geschichte eines Festes und die Geschichte eines Landes.

Das Buch ist die längst fällige Auseinandersetzung mit einem wichtigen zeithistorischen Ereignis in Schleswig-Holstein. Es zeigt, mit welchen Methoden die Nationalsozialisten Landgewinnung und Siedlungsbau zu Instrumenten der Verführung machten.Deichreif war das Land auf der schleswig-holsteinischen Seite der Elbmündung schon lange. Als ab 1933 die Nationalsozialisten regierten, realisierten sie mit dem Adolf-Hitler-Koog, dem heutigen Dieksanderkoog, ein Landgewinnungsvorhaben, das zu einem propagandistischen Vorzeigeobjekt allerersten Ranges wurde: Der Reichsarbeitsdienst kam zum Einsatz, der Ort wurde auf dem Reißbrett entworfen, es sollte eine "Volksgemeinschaft" aus Bauern, Handwerkern und Arbeitern im nationalsozialistischen Sinn konstruiert werden. Als zentrales Gebäude entstand die Neulandhalle - topographisch herausragend, künstlerisch aufwändig ausgestattet und ideologisch aufgeladen. Höhepunkt der propagandistischen Inszenierung der Neulandgewinnung war der Besuch Adolf Hitlers im Jahr 1935.Der neue Koog war Auftakt zu einem Plan des Gauleiters Hinrich Lohse, der in zehn Jahren 11.000 Hektar Neuland in Schleswig-Holstein schaffen sollte. Die Bedeutung der ersten Landgewinnungsmaßnahme reichte damit weit über Dithmarschen hinaus. Mit modernen Kommunikationsmitteln der Zeit, Bildreportagen, Filmen und Rundfunksendungen, wurden der Adolf-Hitler-Koog und seine Besiedlung "reichsweit" bekannt gemacht und zum Ziel eines nationalsozialistischen Propaganda-Tourismus.Die "friedliche Lebensraumgewinnung", die Neubildung "deutschen Bauerntums" und die Bekämpfung der Arbeitslosigkeit wurden miteinander verknüpft, die "Blut-und-Boden"-Ideologie nahm Gestalt an und wurde zu Werbezwecken vorzeigbar gemacht.

Kohl ist der Star der Herbst- und Winterküche! Das kalorienarme Gemüse steckt voller Nährstoffe und lässt sich äußerst vielseitig zubereiten, so dass die gesunde, regionale Ackerfrucht gerade bei ernährungsbewussten Menschen hoch im Trend liegt.Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie Sie Kohl in all seinen Spielarten abwechslungsreich und raffiniert auf den Tisch bringen können. Hier finden Sie traditionelle Kohlgerichte wie zum Beispiel Kohlroulade, Grünkohl mit Kassler, Kohlpudding oder Rübenschmaus genauso wie zahlreiche neu kreierte Rezepte.Marion Kiesewetter und Günther Ahr haben mit neuen, frischen Ideen die Kohlküche um so leckere Gerichte wie "Sauerkraut-Blechkuchen", "Gebranntes Wirsingkohl-Süppchen mit Blätterteighaube" oder "Spitzkohl-Krebs-Törtchen" bereichert. Viele Gerichte eignen sich auch für Vegetarier. Sehr ausgefallen sind die Kreationen des Dessert-Kapitels: Dort gibt es zum Beispiel Kohlpralinen mit Blattgold oder eine Wirsing-Bratapfel-Torte zu entdecken. "Das essen Kinder gern!" heißt ein Extra-Kapitel, das Wirsing- und Rosenkohl durch neue Rezepte zu Lieblingsgerichten der Kleinen machen wird. Jede Menge ausgefeilter Tipps und Tricks aus der Küchenpraxis machen dieses Kochbuch zu einem zeitlosen Nachschlagewerk für jeden Haushalt.Alle Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichte und Desserts werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Hans-Dieter Kellner appetitlich und elegant in Szene gesetzt.

Das Buch ¿Alte Rosen¿ von Gerda Nissen, ein immer wieder zitierter, aber auch sehr persönlich gefärbter Klassiker der Rosenliteratur in deutscher Sprache, erschien 1984 zum ersten Mal und ist seitdem in insgesamt elf Auflagen in immer wieder leicht überarbeiteter Form nachgedruckt worden. Nun, nach über 25 Jahren und zehn Jahre nach dem Tod der Autorin, wird ein neu konzipiertes Buch auf der Grundlage von Nissens Veröffentlichung vorgelegt. Die Hamburger Fotografin Melitta Kolberg hat die von Gerda Nissen begründete Schausammlung Alter Rosen am Schleswig-Holsteinischen Landwirtschaftsmuseum in Meldorf besucht und die über fünfzig verschiedenen Sorten, die seit Mitte der siebziger Jahre zusammengetragen wurden, in wunderschönen, zeitgemäßen Aufnahmen neu fotografiert. Dr. Jutta Müller hat die Originaltexte von Gerda Nissen überarbeitet und ergänzt. Neu hinzugekommen ist ein biografischer Beitrag zu Gerda Nissen, die zu den Pionierinnen dieses inzwischen sehr populär gewordenen Gartenthemas gehörte. Herausgekommen ist eine zugleich informative, aber auch ästhetisch überzeugende Publikation, die in die Bibliothek jedes Rosenliebhabers gehört.

Mit diesem Text-Bild-Band unternehmen wir eine tatsächliche Reise durch unser Land: Der Reiseleiter ist gut vorbereitet und steuert die schönen Städte und Landschaften Schleswig-Holsteins an. Die Fotos halten fest, was die Reisegesellschaft sieht, und die Texte sind kenntnisreiche und einfühlsame Beschreibungen dessen, was zu betrachten ist. Zugleich liefern sie das, was man an Vorwissen haben muss, um das Gesehene in der Tiefe zu verstehen. Die Tour beginnt an der Elbchaussee in Hamburg, bis 1936 das Eingangstor nach Schleswig-Holstein, und folgt dann der Unterelbe bis Brunsbüttel, um von dort die Landschaften Dithmarschen, Eiderstedt und Nordfriesland zu besuchen. An der dänischen Grenze geht es hinüber nach Flensburg an die Ostseeküste und von dort durch Angeln an der Schlei entlang nach Schleswig und Haithabu und weiter nach Eckernförde und Kiel. Auf dem Nord-Ostsee-Kanal können wir das Land von Ost nach West durchqueren, um nach der Rückkehr über Neumünster noch Höhepunkte wie Ostholstein, die alte Hansestadt Lübeck und das Herzogtum Lauenburg mit der Alten Salzstraße und einer Eulenspiegel-Begegnung vor uns zu haben.