Bücher veröffentlicht von Edition Loewenzahn

BUNTE GEMÜSEVIELFALT IM EIGENEN SELBSTVERSORGER*INNEN-GARTEN!Ob Paradeiser, Paprika oder Gartenbohne:Dieses Buch beschreibt über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt. Neben Anbau, Aufzucht und den Sortentypen der einzelnen Gemüsearten werden altbewährte und jüngere Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns erklärt, die aus der Erfahrung und Praxis der Arche Noah Gärtner*innen stammen. Außerdem findest du alle wichtigen Informationen zu Pflanzengesundheit, Mischkultur und Fruchtfolge, Balkon- und Hausgärten, Ernte, Lagerung und Nutzung. Spielerisch und profund, lustvoll und leicht nachvollziehbar zeigt dieses Buch Gartenanfänger*innen und -profis, wie sich Gemüsevielfalt erfolgreich kultivieren lässt.Von Artischocke bis Kardone, von Luffagurke bis Zwiebel:Handbuch für Einsteiger*innen und Fortgeschritteneeinmalig umfassend mit über 500 Sortenporträtspraktische Tipps von Arche Noah Gärtner*innenWiederentdeckung und Bewahrung der Sorten- und Artenvielfalt von Gemüseviele gesunde Rezepte mit Bio-Gemüse aus eigenem Anbauhunderte Farbfotos und ZeichnungenAlle Handbücher von Andrea Heistinger und dem Verein Arche Noah:Handbuch SamengärtnereiHandbuch Bio-GemüseDas große Biogarten-BuchHandbuch Bio-BalkongartenMehr im Internet zu:http://www.arche-noah.at/etomite/ http://www.kulturpflanzenkonzepte.at/

WAHRE GAUMENFREUDEN AUS DER STEIERMARK! Einfach und schnell, gesund und schmackhaft, bodenständig und festlich - unter den steirischen Spezialitäten, ob traditionell oder modern, finden Sie Gerichte für jeden Anspruch!Christine Rossegger hat den erfolgreichen Kochbuch-Klassiker "Steirische Bäuerinnen kochen" von Gertrud Hirtl, Resi Pusker und Grete Reichsthaler nun mit weiteren Originalrezepten und modernen Kochideen der heimischen Bäuerinnen ergänzt. Neben altbewährten Gerichten wie Klachelsuppe, Heidensterz, steirischem Kürbiskernschnitzel, Grazer Triet und Apfelschlankel finden Sie in dieser aufwändig ausgestatteten Neuauflage auch leichte Rezepte wie Petersilienterrine und Spinatpudding oder besonders feine Käsenockerl und noch vieles mehr. Die besten Rezepte aus der Genussregion SteiermarkDieses Kochbuch zeigt, dass man mit "Steirisch kochen" nicht nur deftige Fleischgerichte, Apfelstrudel und Kürbiskernöl verbindet. Das "grüne Herz" Österreichs hat kulinarisch weitaus mehr zu bieten:Eine Vielfalt an herzhaften, aber auch an leichten Gerichten, und ebenso Vegetarisches ist dabei - ein Genuss für alle Sinne!- moderner Klassiker der regionalen Küche- überarbeitete Neuauflage mit vielen neuen Rezepten- mit saisonalen Produkte aus der Region- wertvolle Tipps aus dem reichen Erfahrungsschatz der steirischen Bäuerinnen- verführerische FarbfotosVerzaubern Sie Ihre Gäste mit unzähligen Köstlichkeiten aus einem Land der kulinarischen Vielfalt! Weit über die Grenzen bekannt sind die exzellenten steirischen Weine, die feinen Edelbrände, die frisch-saftig-steirischen Äpfel, das fett- und cholesterinarme Porki-Qualitätsschweinefleisch, das saftige Styria Beef oder das würzige Almo. Ganz zu schweigen vom schwarzen Gold der Steiermark, dem im In- und Ausland beliebten steirischen Kürbiskernöl.

ZAUBERN SIE FRISCHE VIELFALT, GESUNDHEIT UND GENUSS AUF DEN TISCH!Neun Bäuerinnen aus den neun österreichischen Bundesländern haben aus ihren Rezeptsammlungen die besten Ideen für eine abwechslungsreiche und bodenständige Gemüseküche herausgesucht: Suppen und Salate, Strudel, Eintöpfe und Aufläufe, Saucen und Beilagen, Kuchen und Gebäck aus heimischen Gemüsesorten. Sie präsentieren zahlreiche regionale Spezialitäten von Burgenländischer Krautsuppe über Tiroler Spinatknödel bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Kürbis-Mohn-Kuchen und Erdäpfelpalatschinken.Kochen und backen Sie nach den praktischen Anleitungen der österreichischen Bäuerinnen - diese köstlichen und dabei unkomplizierten Gemüserezepte werden Ihren Speiseplan bereichern!- 230 Gemüse-Rezepte mit Geschmack- einfache Zubereitung, mehrfach erprobt!- regionale Spezialitäten aus allen neun Bundesländern- Gemüse aus heimischem Anbau- praktische Tipps für die vitaminreiche KücheGesund und gut - Gemüse aus heimischem Anbau! Machen Sie es wie die Bäuerinnen und verwenden Sie für die Zubereitung der Gerichte frisches, saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten, dem Bauernladen ums Eck oder vom Bio-Markt. Sie werden staunen, wie vielfältig die Auswahl an regionalen Gemüsesorten ist!

Entdecken Sie mit Erika Kemptner die geheimnisvollen Kräfte der Bäume! Das Buch bietet jahrtausendealtes und neues Wissen, übersichtlich und anschaulich aufbereitet!Die Kräfte der heimischen Bäume. Von A wie Ahorn bis Z wie Zeder - Erika Kemptner erzählt viel Wissenswertes über die Bäume unserer Heimat, ihre Besonderheiten und ihre verborgenen Kräfte. Lernen Sie das keltische Baumhoroskop kennen! Erfahren Sie, welche Rolle Bäume im Feng Shui spielen, nutzen Sie die harmonisierende Wirkung von Bäumen für Ihren Wohnbereich! Rezepte und Heilmittel: Seit Jahrtausenden finden Blätter, Rinde, Blüten und Früchte der Bäume Verwendung als natürliche Heilmittel oder als Zutaten für schmackhafte und gesunde Rezepte. Tees und Aufgüsse, Marmeladen und Kompotte, das und vieles mehr können Sie ganz einfach und günstig selbst herstellen! Anleitung zum Rutengehen: Das Rutengehen zum Auffinden von Wasseradern oder Gesteinsbrüchen ist keine Zauberei - Erika Kemptner gibt dazu einfache und anschaulich illustrierte Anleitungen und stellt unterschiedliche Techniken für Ruten und Pendel vor. So können auch Sie Störzonen ausfindig machen und ausgleichen - für mehr Wohlbefinden in Ihrem persönlichen Lebensbereich!

EIN BUCH FÜR LEBENSVERÄNDERER! Sepp und Margit Brunner geben Ihnen die besten Tipps für erfolgreiches Gärtnern und führen Sie Schritt für Schritt zum Erfolg mit Permakultur - für Haus, Garten und Balkon!Egal, ob Sie kleine, unkomplizierte Ideen für den Balkon suchen oder Ihren Garten vollständig umgestalten wollen, ob Sie Anregungen für Gemüsebeet und Kräutergarten, für den Obstanbau, die Teichlandschaft oder für das Glashaus suchen: In diesem Buch finden Sie die richtigen Tipps fürs Gärtnern im Einklang mit dem Kreislauf der Natur. - leicht verständliche Einführung in die Permakultur- übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen - klare Antworten auf oft gestellte Gartenfragen- für Anfänger und Ungeübte ebenso geeignet wie für erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner - praxiserprobte Tipps und neue Ideen für Landwirtschaft sowie für Haus, Garten und Balkon!- das Buch zur Serie in der Sendung ¿Frühlingszeit¿ Verwandeln Sie Ihren Garten und Balkon in eine kleine Oase, die Sie mit gesunden Lebensmitteln versorgt, Ihr Herz mit Farben und Düften erfreut und Heimat für viele tierische und pflanzliche Freunde wird! Lassen Sie sich von den Permakultur-Experten Margit und Sepp Brunner in übersichtlichen Schritten anleiten und von ihrer inspirierenden Lebensart anstecken!¿Dieses Buch führt dich in die Permakultur ein. Es zeigt, wie du dir Schritt für Schritt Einstellungen und Handlungsweisen aneignen kannst, die dich umweltbewusster, unabhängiger und zufriedener machen. Es enthält zahlreiche Anregungen was du konkret tun kannst, und wie du es tun kannst. Es ist ein Buch für Lebensveränderer.¿ (aus dem Vorwort)

DIE NATUR IST DIE KRAFT, AUS DER MAN ALLES SCHAFFT! Über Kräuter gibt es unendlich viel zu erzählen. In Ihrem ersten Kräuterhandbuch hat Gertrude Messner nur einen kleinen Einblick in den Wissensschatz unserer Vorfahren gegeben. Jetzt geht Sie einen Schritt weiter und lädt sowohl Menschen, die sich noch nie mit ihrer Gesundheit und der Natur beschäftigt haben, als auch solche, die bereits erste Versuche unternommen haben, auf eine Reise durch die Jahreszeiten, unseren Körper und die Welt der Kräuter ein.- Gesundheitstipps für jeden Monat- praktisch für die ganze Familie- Rezepte mit Kräutern, Obst und Gemüse- nützliche Hinweise für die KräuterapothekeAus altem, fast vergessenem Wissen früherer Zeiten und ihrem eigenen, reichen Erfahrungsschatz hat Gertrude Messner dieses Hausbuch für ein Leben am Puls der Natur und im Einklang mit den Jahreszeiten zusammengestellt: Zum Innehalten und Durchatmen, für mehr Lebenskraft und Wohlbefinden."Ein Kalender, Nachschlagewerk und Praxishandbuch in einem!""Egal ob Salben, Öle, Tinkturen, das Anlegen eines Kräutergartens, eine Anleitung zur Frühjahrskur oder schmackhafte Liköre und Essige - hier finden Sie viel Wissenswertes für Mensch und Tier." ORF NachleseWeitere Bücher der Autorin:"Gertrude Messners Kräuterhandbuch""Kräuterhandbuch für Mutter und Kind"

MIT REGIONALEN LEBENSMITTELN WAHRE GAUMENFREUDEN ZAUBERN! Kochen Sie sich quer durch die original Tiroler Küche! Maria Gschwentner hat für Sie traditionelle Rezepte zusammengestellt, die Sie mühelos in der Küche im Alltag nachkochen können. Die Gliederung nach Regionen ermöglicht einen Einblick in die kulinarischen Besonderheiten der verschiedenen Täler. Lassen Sie sich verführen von über 200 einzigartigen Originalrezepten aus frischen, gesunden und natürlichen Zutaten.Der Kochbuch-Klassiker in einer aufwändig ausgestatteten Neuauflage: - mit noch mehr Rezepten- vielfältige Speisen aus einfachen Grundzutaten- Tiroler Küche mit heimischen Produkten- Ideen für abwechslungsreiche Zubereitungsmöglichkeiten- Gliederung nach Regionen- zahlreiche Farbfotos, appetitanregend illustriert- mit vielen Tipps und TricksGenuss liegt im Einfachen - in der Qualität, in der richtigen Zubereitung, in der Auswahl der Zutaten und Speisen. Die Kunst besteht nicht darin, alles zu jeder Zeit aus aller Welt zur Verfügung zu haben, sondern mit den Lebensmitteln, die in unserer Region wachsen, den Tisch decken zu können.Dass regionale und saisonale Küche keinen Verzicht bedeuten muss, beweist Maria Gschwentner eindrucksvoll in dieser Rezeptsammlung, die Sie zum Nachkochen, Verfeinern und Stöbern verleiten wird. Kochen ist ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur und so soll dieses Kochbuch anregen, darüber nachzudenken, woher unsere Lebensmittel stammen, wie sie erzeugt und verarbeitet wurden, bis sie bei uns in der Küche landen.

Der Dornbirner Botaniker Rochus Schertler unternimmt in diesem Buch interessante und unterhaltsame Ausflüge in die Vorarlberger Pflanzenwelt. Wer sich gemeinsam mit ihm als "lesender Wanderer" auf diese faszinierende Entdeckungsreise durch die Lebensräume zwischen Bodensee und Piz Buin begibt, erfährt eine Menge Wissenswertes über das Ländle, seine Pflanzen, Landschaften und seine Menschen. Ein Nachschlagewerk zu den heimischen Kräutern mit zahlreichen Rezepten für Küche und Gesundheit sowie vielen Fotos.

ALTES KRÄUTERWISSEN ALS BASIS FÜR KÜCHE, SCHÖNHEIT, WOHLBEFINDEN! Ganz nach dem Motto "Bio ist Leben" vermittelt die kräuterkundige Bergbäuerin Gertrude Messner ihr Wissen über die Vielfalt von Heil- und Küchenkräutern. Das Handbuch beinhaltet alte Weisheiten über das Erkennen, Sammeln und Verarbeiten von heimischen Kräutern. Ihre Erfahrung steckt Gertrude Messner in wertvolle Rezepte für Salben, Öle und Tinkturen.Aufgewachsen in Verbundenheit mit der Natur auf einem Selbstversorger-Bauernhof, betreibt Sie auch heute noch gemeinsam mit Ihrem Mann den Neuschwendthof in Brandenberg. Ihre Philosophie: in der Einfachheit ein lebenswertes Umfeld schaffen und überliefertes Wissen über die Wirkungsweise von heimischen Kräutern an zukünftige Generationen weitergeben.- ausführliche Informationen zu heimischen Kräutern - alphabetisch geordnet- altes Kräuterwissen als Quelle der Gesundheit- eine Anleitung zur biologischen Lebensweise- Sensibilität für den Körper wiederentdecken- Rezepte rund um Küche, Schönheit und Wohlbefinden- mit vielen praktischen Tipps und Tricks"Von der Kräuterbestimmung bis zur Zubereitung der eigenen Kräuterteemischung deckt das Buch einfach alles ab.""Sehr praxisorientiert und übersichtlich.""Einzigartig: Auch die heilsame Wirkung für Tiere wird beschrieben, ideal zur Verwendung am Bauernhof oder für Haustiere."Weitere Bücher der Autorin:"Gesund durchs Jahr mit der Kräuterbäuerin""Kräuterhandbuch für Mutter und Kind"