Bücher veröffentlicht von Edition Raetia

Ein Buch voller Rosenglück!Der große Praxisratgeber mit 60 Rosen-Rezepten für Gaumen und GesundheitRosen sind viel mehr als nur eine Gartenzierde: Sie sind Heilmittel, Schönheitsgeheimnis und Seelenbalsam in einem! In ihrem umfangreichen Praxisratgeber "Meine Rosenwelt. Naturkosmetik, Kulinarik und Gartentipps" (Edition Raetia, 2022) gibt Jutta Tappeiner Ebner ihr ganzes Rosenwissen an Einsteiger:innen und Fortgeschrittene weiter: vom Hegen und Pflegen von Rosen, vom Rosenschnitt, von den Bräuchen und Symbolen über die Rosen im Bio-Garten bis hin zu 60 Rosen-Rezepten und -anwendungen für den Genuss, die Schönheit und die Gesundheit.Wer jeden Tag genießt und jedes Lebensjahr als Geschenk begreift, ist zufrieden und für jeden glücklichen Moment dankbar. Schönes zu betrachten, in Rosen-Duft-Explosionen zu schwelgen, die Natur zu spüren ... dies erweckt positive Emotionen. Die Südtiroler Kräuterpädagogin Jutta Tappeiner Ebner kennt diese Hochgefühle aus ihrem eigenen Rosengarten - sie führt den Bio-Obsthof KRÄUTER ERBE Bacherhof in Nals im Etschtal - und ihrem vielseitigen Umgang mit den häufig besungenen, bekanntesten und schönsten Gartenbewohnerinnen.In "Meine Rosenwelt" entführt Tappeiner Ebner ihre Leser:innen zunächst in die faszinierende Welt der Kulturgeschichte und Mystik: Im Rosenhimmel symbolisieren Rosen das Ur-Weibliche, also Fülle, Lebenskraft, Fruchtbarkeit und Lebenslust. Die Rose steht für das Sich-Aufrichten, für das Nach-oben-Wachsen und das Leuchten. Sie steht auch für den Blütenrausch, der uns mit seinem Duft und seiner unbeschreiblichen Schönheit verzaubert. Die Symbolik, die Signaturenlehre und Mythologie lassen erahnen, woher diese Begeisterung der Autorin für Rosen kommt. Ein Einblick in die Rosenvielfalt rundet den ersten Teil dieses großen Praxisbuches ab.Begleitet von farbenfrohen und detailreichen Fotos, geht Jutta Tappeiner Ebner im zweiten Teil des Buches auf ihre praktischen Erfahrungen mit der Alchemie im Rosenbeet ein. Sie zeigt Schritt für Schritt, wie die Pflanzen dank eines beherzten Rosenschnittes jung und vital bleiben. Ein echter Geheimtipp ist Tappeiner Ebners Wildkräuter-Smoothie, ein Rosendünger aus Brennnesseln und Beinwellblättern: Mit ihm stärkt und düngt sie ihre Rosen, die dadurch prächtig gedeihen!Das wahre Prunkstück des Buches ist sein dritter Teil "Lieblingsrezepte und Tipps": Praktisch unterteilt in die vier Felder "Gesund", "Schön", "Gut" und "Stark", bietet Jutta Tappeiner Ebner mit 60 Rosen-Rezepten eine beeindruckende Vielfalt an Anwendungen und Rezepten für die Volksmedizin, die Naturkosmetik, den Genuss und das Wohlbefinden, man zum ersten Mal zwischen zwei Buchdeckeln gesammelt vorfindet. Wo sonst erfährt man, wie man den perfekten Rosenpesto herstellen kann, und findet eine Rezeptur für die Lippenpflege aus Rose und Melisse neben einer Räuchermischung Rosen-Wald? Einzigartig und aufschlussreich ist auch die detaillierte Rezeptur für das stressreduzierende, wundheilende und kühlende Rosenhydrolat. Die Autorin verrät, wie sie das wertvolle Pflanzenwasser mittels Wasserdestillation und ohne jegliche Zusatzstoffe herstellt. Ob als Essenzen und Verreibungen für die Hausapotheke, als Salben, Seifen und Naturkosmetik oder veredelt zu süßen wie herzhaften Delikatessen: Jutta Tappeiner Ebner zeigt mit ihrem Praxisbuch auf beeindruckende Weise, wo das Multitalent Rose überall eingesetzt werden kann. "Meine Rosenwelt" ist ein hochwertiges Buch in Bild und Text, das der Seele rundum guttut!

Alessandra Dorigato presenta le ricette della tradizione italiana "e;a modo suo"e; per realizzare con semplicita piatti gustosi e salutari, prevalentemente vegetariani e adatti al menu di tutti i giorni. Un ricettario ricco di idee e racconti, con pratici consigli per la perfetta preparazione di pasta fresca, risotti, zuppe, snack e dolci. E in piu, conserve, confetture e altre proposte per arricchire la dispensa. le ricette del cuore di Alessandra, food blogger per passionetante ricette vegetariane per mangiare sano tutti i giornii piatti della tradizione regionale italiana in chiave moderna

"e;A modo mio"e; - auf meine Art: Alessandra Dorigato prasentiert eine Kuche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig fur den Alltag. Sie verrat Tipps und Tricks fur perfekte Pasta, Risotto oder selbstgebackenes Brot und inspiriert mit Streetfood und Rezepten fur die Vorratskammer. Dabei spurt sie ihren Kindheitserinnerungen nach: Nonna Nina und Mamma Maria waren immer in der Kuche, haben Gemuse geputzt, Geschichten erzahlt und gelacht - das sind Alessandras magische Zutaten, die jede Speise in etwas Besonderes verwandeln. viele vegetarische Gerichte fr den gesunden Alltag die besten Rezepte der erfolgreichen Foodbloggerin Autorin kocht im ORF 2, Studio 2

"e;Angesichts eines Tourismus, der zu einem gewaltigen, bedrohlichen Moloch herangewachsen ist, mussen wir eine klare, eindeutige Richtungsentscheidung treffen."e;Gerade in den Alpen zeigen sich die Auswirkungen der touristischen Monokultur berdeutlich: verstopfte Straen, Lifte und Pisten auf allen Gipfeln, ein Wettrsten der Hotelanlagen. Doch ist es das, was Gste suchen? Michil Costa, streitbarer Hotelier, Kulturmensch, Umweltschtzer und Visionr pldiert fr eine neue Sinnstiftung im Tourismus - gegen die Industrialisierung und fr eine Kultur der Gastfreundschaft, die auf Werten beruht: Gemeinwohl, kologische Nachhaltigkeit und Humanitt. berlegungen eines Pioniers des nachhaltigen Alpentourismus Inspiration fr die Tourismuswirtschaft Vorwort von Massimo Cacciari, Philosoph und ehemaliger Brgermeister von Venedig

Der Holzschnitzer Vitus Höllrigl liegt erstochen in seiner Werkstatt. Doch offenbar hat jemand versucht, ihn noch zu retten. Also Mord im Affekt? Kommissarin Sonja Schwarz und ihr Kollege Jonas Kerschbaumer müssen nicht lange nach Verdächtigen suchen, denn durch seine Spielsucht brachte Höllrigl viele gegen sich auf. Beim Hotelier Staffler hatte der Ermordete hohe Schulden. Auch Höllrigls Tochter Edith, die sich und ihren schwer kranken Sohn nur mühsam über Wasser hält, hätte ein Motiv. Und welches Geheimnis verband Vitus Höllrigl mit der Hebamme Valeria Meixner?Privat entfremdet sich Sonja immer mehr von Riccardo, da dieser bereit ist, sehr weit - für Sonja zu weit - zu gehen, um den entscheidenden Schlag gegen den Mafiaboss Lagagna zu führen.

Bitterstoffe sind en vogue. Kein Wunder: Sie regen unter anderem den Appetit sowie die Verdauung an und unterstützen die Funktion von Leber, Milz und Galle. Auch gegen Magen-Darm-Beschwerden sind sie erfolgreich - herb, aber gesund!Bittere Nahrung zu genießen, ist Übungssache: Was zunächst bitter erscheint, ist es bald gar nicht mehr. Kräuterexpertin Rosi Mangger Walder verarbeitet nur das, was sie in der freien Natur sammelt, im Garten anbaut oder auf dem Hof produziert. Dabei schwört sie auf bittere Kräuter, Gemüse- und Obstsorten. Hier ist das Beste aus Rosis Wissensschatz zu Bitterstoffen versammelt.» Mit 250 einfachen Rezepten für Küche und Hausapotheke» Tipps aus Volksmedizin und Familienwissen» Verzeichnis der Rezepturen nach Krankheitsbildern

Schneller, höher, weiter: Die Dogmen unserer Zeit verbieten Pausen. Für Körper und Geist sind Erholung und Entspannung jedoch unverzichtbar. Bewusste Regeneration hilft, Stress besser zu bewältigen. Kräuterexpertin Tara-Luca Hanke zeigt in diesem Ratgeber, wie das Sammeln von Wildkräutern helfen kann, Stress zu reduzieren und die eigene Gesundheit zu fördern. Ausführliche Anleitungen werden mit spannenden Hintergrundinformationen und zahlreichen Tipps zum Sammeln, Lagern und Verarbeiten von Kräutern ergänzt. Den Praxiseinstieg erleichtern Steckbriefe weit verbreiteter Wildpflanzen und abwechslungsreiche Rezepte.- 15 Pflanzenporträts mit über 30 Rezepten- Fragebogen zur Selbstreflexion- Wildkräuter-Sammelkalender

Offen und ohne Umschweife, mit Augenzwinkern, aber auch Distanz erzählen 90-Jährige aus ihrem Leben. Das Wort "resilient" kennen die wenigsten von ihnen, aber sie sind es. Das Auf und Ab im Leben, auch wenn es oft hart und schwer erträglich war, macht stark und gelassen. Die pandemiebedingte soziale Distanz oder gar Trennung von ihren Lieben belastet viele jedoch sehr: Sie erinnern uns daran, was im Leben wirklich zählt.

Wenn du dich an die Gestaltung deines eigenen Gartens machst, dann schwelge in Farben, Formen und Düften und entwirf dein Gartenreich ganz nach deinen Wünschen und Möglichkeiten. Denke aber auch an die tierischen Mitbewohner, deren Lebensraum dein Garten ist. Der Lohn ist ein artenreiches, lebendiges Refugium für Mensch, Pflanze und Tier, in dem es nicht nur blüht und duftet, sondern auch summt und brummt und zwitschert.

Welche Göttinnen gab es in den Alpen in vorchristlicher Zeit? Thea Unteregger macht sich auf die Suche und entdeckt ihre Spuren in abgelegenen Tälern und an bekannten Kultplätzen.Fangga, die Riesin, lehrt uns Gelassenheit, die Bärengöttin Artio zeigt den Weg zu einer selbstbewussten Mütterlichkeit. Die Hirtin Margriata behütet das Leben, die Göttin Victoria hilft uns, unsere Kräfte zu bündeln, und die Kriegerin Dolasilla ermutigt uns, authentisch zu sein.» Spirituelle Hilfe in Übergangsphasen» Liebevoll gestaltet, einfach erklärt» Mit Kartenset als Hilfe zur Selbstreflexion

Wie funktioniert unser Buch?QR-CodeCode scannen, um direkt den Aufnahmestandort der Top Fotospots zu sehen oder den GPS-Track für die Wanderungen herunterzuladen.TourencharakterWas sind die wichtigsten Eigenschaften der Wanderung?AnfahrtWie kommt man zum Startpunkt der Wanderung?InfosDauer, Start und Ziel, Strecke und idealer Zeitpunkt für die WanderungBewertungWie viel Abwechslung und welche Landschaft bietet die Wanderung? Wie viel Kondition und Technik braucht man?EinkehrmöglichkeitenKann ich auf der Route irgendwo einkehren?RouteÜberblick über die wichtigsten Orientierungspunkte

Mit Essen und nachhaltigem Einkaufen kann jede und jeder die Welt verändern! Wie das geht, zeigt Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer.Vegane Ernährung schmeckt gut, ist gesund, vielseitig und schont die Natur. Humorvoll und undogmatisch überzeugt Magdalena alle Schlemmer*innen mit einfachen, abwechslungsreichen und bunten Rezepten. Viele Infos rund um Umwelt- und Klimaschutz sowie spannende Einblicke in Magdalenas Engagement sorgen für den Blick über den Tellerrand hinaus.» Ein Kochbuch für alle, denen Umweltschutz am Herzen liegt» Mit zahlreichen Fotos, witzigen Illustrationen und kreativen Stickern» Umweltschonend hergestellt» Mit herausnehmbaren Stickern und Etiketten

Es gibt sie noch: die gute, ursprüngliche Südtiroler Küche. Wir finden sie in den schlichten alten und neuen Dorfkochbüchern: Frauen, Männer, Junge, Alte, Vereine und Verbände haben sich die Mühe gemacht und die Hausfrauen und Bäuerinnen nach ihren traditionellen Rezepten befragt. Daraus sind besondere Kochbücher entstanden. Die Obermaiser Frauen zählten zu den ersten, bald folgten die Kalterer, die Montaner, die Frauen von Feldthurns und viele andere. Es sind grundverschiedene Kochbücher entstanden und doch wollen sie alle das Gleiche: Rezepte zum Nachkochen, Ausprobieren, Wiederentdecken. Rezepte für jeden Tag, für die man meist alle Vorräte im Haus hat. Rezepte für einfach gutes Essen.

Natürlich kann man Wein auch nur trinken. Mehr hat man davon, wenn man ein wenig Bescheid weiß: über alte und neue Rebsorten, berühmte Weinlagen und interessante Geschichten rund um Rebe und Wein. Oder über die Südtiroler Trinkregeln, die Entstehung des Törggelens, die derzeit am höchsten prämierten Weine und Produzenten sowie die wichtigsten Weinevents.Wer Südtirols Weingeschichte und die besten Tropfen mit allen Sinnen erleben will, findet dazu bei den über 30 ausführlich beschriebenen Wanderungen durch Südtirols Weinbaugebiete reichlich Gelegenheit.. Alles Wissenswerte über den Südtiroler Wein. Die wichtigsten Südtiroler Wein-Wörter. Mit über 30 Wandertipps. Über 150 Fotos

¿In diesen Tälern isst man das beste Brot der Welt.¿So schrieb es Michel de Montaigne 1580. Das Obst-, Wein- und Ferienland Südtirol ist reich an solchen literarischen Zeugnissen. Namhafte Dichter, Schriftsteller und Gelehrte haben Südtirol über den Brennerpass gen Süden passiert, das Land bereist und ihre Eindrücke in Büchern und Texten hinterlassen. Bozen und Meran, Brixen, Bruneck und Klausen stellen mit ihrer Landschaft, ihren Kulturgütern und Monumenten einen reizvollen und produktiven Hintergrund dar. In diesem Kulturführer erschließt sich Südtirol dem Leser, Reisenden und Wanderer über die schönsten und anschaulichsten literarischen Zeugnisse. Vertreten sind namhafte Autoren wie Niccolò Machiavelli, Michel de Montaigne, Giacomo Casanova, Johann Joachim Winckelmann, Wilhelm Heinse, Johann Gottfried Herder, Johann Wolfgang von Goethe, Heinrich Heine, Henrik Ibsen, Rainer Maria Rilke, Hugo von Hofmannsthal, Stefan George, Arthur Schnitzler, Christian Morgenstern, Heinrich und Thomas Mann, Stefan Zweig, Franz Werfel, Franz Kafka, Ezra Pound, Julien Green, Gabriele D¿Annunzio, Gottfried Benn, Carl Zuckmayer, Thomas Bernhard, Sándor Márai und N.C. Kaser. Eine reiche Auswahl von Kultur-Geschichten aus über sechs Jahrhunderten.

Der Kriminalroman zur erfolgreichen ARD-Reihe mit über 5 Millionen Zuschauern pro Folge.Mord und Totschlag in Südtirol: Auch im 2. Band des Bozen-Krimis kommt Kommissarin Sonja Schwarz nicht zur Ruhe. Sie jagt Stefan und Charlotte Keller, die mit Mafiageld ein lukratives Hotel im Naturschutzgebiet bauen wollen und dafür über Leichen gehen. Doch dann trifft eine Kugel ihren Mann Thomas und alles ändert sich: Will Sonja weiterhin bei der Polizei arbeiten? Will sie weiterhin Verbrecher jagen? Hin- und hergerissen zwischen Winzeridylle und Polizei-Routine muss sich Sonja entscheiden. Eine dramatische Geiselnahme zwingt Sonja zum Handeln, wenn sie nicht verlieren will.

"Graun liegt in den letzten Zügen. Wie bei einem Todkranken stirbt Glied für Glied ab. Tag für Tag dringt das Wasser weiter vor, Tag für Tag erdröhnen die Sprengungen, und hat sich der Rauch verzogen, ist wieder ein Haus in sich zusammengesunken."Mit diesen Worten nahm Josef Mall im Juli 1950 Abschied von seinem Heimatdorf Graun. Es wurde von einem staatlichen Energiekonzern für die Errichtungeines Stausees geflutet. Heute erinnert nur mehr der einsam aus dem Wasser ragende Kirchturm an das versunkene Dorf.Knapp sieben Jahrzehnte später kommen Zeitzeugen zu Wort: Sie und ihre Nachkommen erzählen von Heimatverlust, erzwungener Emigration, aber auch vomWandel, der sich seitdem vollzogen hat. Daraus entstand neben dem Buch auch der gleichnamige Dokumentarfilm.. Das Buch zum gleichnamigen Dokumentarfilm vonGeorg Lembergh und Hansjörg Stecher. Zeitzeugen im Interview. Zahlreiche historische Fotos. Aktuelle Fotos von Georg Lembergh. Ab November 2017 mit DVD erhältlich

Der Kriminalroman zur erfolgreichen ARD-Reihe mit über 5 Millionen Zuschauer pro Folge.Sonja Schwarz ist eine leidenschaftliche Ermittlerin aus Frankfurt. Aus Liebe zu ihrem Mann Thomas zieht sie nach Südtirol, auf das Weingut der Familie. Aber Sonja merkt schnell, dass die Postkartenidylle trügt. Als Provinzpolizistin in Bozen muss sie sich nicht mit Falschparkern und Weinpanschern herumschlagen, sondern mit Mord und Totschlag, Drogenschmuggel und der Mafia.Sie gerät an einen alten Fall, an dem ihre Familie zu zerbrechen droht: der Fund des Skeletts der Jugendlichen Evelyn Kronstadt. Die Spuren in diesem Fall führen Sonja immer wieder zu ihrem eigenen Mann Thomas. Was hat er damit zu tun?