Bücher veröffentlicht von Ennsthaler GmbH + Co. Kg

In einer Stadt wie Steyr mit so viel Geschichte finden sich auch jede Menge Geschichten. Man braucht nur mit offenen Augen durch die Altstadt zu gehen - und schon sind sie da, die neuen Sagen aus alten Zeiten: abenteuerlich, haarsträubend komisch und unglaublich fantastisch.Von der Invasion der Außererdlinge samt ihrer Vertreibung durch den Steyrer Panther und einem Marskrater namens Steyr wird erzählt, von der reschen Traubenwirtin und ihrer minimalen Unterwäsche, von Schuh-Berts amourösen Erlebnissen, vom Einhorndrachen mit Ziegenbart und Froschzunge, von einer Entenrallye im Wehrgraben und von acht singenden Zwillingsbrüderpaaren. Auch was der Höllenfürst und seine listige Teufelin mit der Hard-Rock-Band AC/DC zu tun haben, wird enthüllt.Der neu entdeckte Sagenschatz, Teil zwei, mit 15 spannenden Geschichten beschert - wie bereits Teil eins mit dem Titel "Am Nabel der Welt" - besten, vergnüglichen Lesegenuss.

Dieses authentische und zweisprachige Handbuch (Deutsch-Bosnisch) der Reflexionen, Gedanken und Sprüche entstand aus dem interkulturellen und mehrsprachigen Alltag des Autors, der sich seit mehreren Jahren über spannende und inspirative Begegnungen und Kooperationen mit Personen aus unterschiedlichen gesellschaftlichen Bereichen freuen darf.Das Buch soll mit einem kreativen, mehrsprachigen und etymologischen Ansatz die Leser zum Nachdenken über die Philosophie der Sprache(n), über aktuelle soziale Prozesse sowie über das eigene Verhalten im interkulturellen Kontext anregen. Gleichzeitig soll es Lösungsvorschläge für entspannte Beziehungen und ein offenes Miteinander anbieten.Dieses Buchprojekt hat 2021 den Anerkennungspreis für Interkulturalität der Stadt Linz, »Stadt der Vielfalt 2021«, gewonnen. Es ist zudem Teil einer oberösterreichischen Jubiläumsedition des Österreichischen PEN-Clubs, der 2023 das 100-jährige Bestehen feiert.

Ist Steyr, die oberösterreichische Stadt mit 1000-jähriger Vergangenheit, Dreh- und Angelpunkt von Geschehnissen, deren Bedeutung rund um den Erdball reicht? »Die neuen Sagen sind ein extra spannender Beleg für diese Annahme«, versichert der Autor.Sein Buch enthält 13 Sagen, allesamt von ihm selbst erfunden oder, besser, »gefunden«, wie er sagt. Sie sind reich an Fantasie, schräg, skurril und satirisch - und viele davon knüpfen an die bewegte alte und neuere Geschichte der traditionsreichen Stadt Steyr an. Das Pendel schwingt zwischen Fakten und Fiktion kräftig hin und her.Von wilden Teufeln, gewitzten Handwerksburschen und verführerischen Flussjungfrauen ist zu lesen. Auch das Steyrer Original Michel vom Schnallenberg darf nicht fehlen. Zum krönenden Abschluss gibt's eine Pandemie-Sage. Tauchen Sie ein in die Welt jüngst entdeckter Steyrer Sagen!

Das Buch führt in die Welt der Weihnachtskrippe im Raum Garsten und Steyr. Es spannt einen Bogen von der barocken Kunstkrippe im ehemaligen Benediktinerstift Garsten (Buchsbaumkrippe von 1705 und Alte Stiftskrippe) über die Nagelschmiedkrippe der Handwerker in den eisenverarbeitenden Betrieben an der Enns und Steyr (Krippenland an der Eisenstraße) bis zu den Papierkrippen, Klappkripperln und Wurzelkrippen von 1900 bis in die Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg.Eine neue Krippenkultur entwickelte sich ab den 1970er-Jahren. In Garsten entstanden bewegliche Krippen, und in den Ausstellungen des Garstner Advents zeigt sich die Vielfalt des Krippenschaffens privater Krippenbauer und der Krippenbaukurse der Garstner Krippenschule. Diese fundierte Krippengeschichte in engagierter Darstellung, ausgestattet mit hervorragenden Bildern, ist ein willkommenes Geschenk für Krippenbauer und Krippenfreunde.

Dieses prächtige vegane Kochbuch versammelt siebzig Rezepte, bei denen Gemüse in allen Variationen und Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch und Co. die Hauptrolle spielen. Der Autor zeigt, dass ein richtig gutes Gericht mit einer überschaubaren Zutatenliste und ganz ohne tierische Produkte auskommt. Der Fokus liegt auf Regionalität und Saisonalität. Je nachdem, was gerade wächst, lassen sich die Gerichte zu jeder Jahreszeit entsprechend umwandeln.Stets auf der Suche nach einer neuen Kombination, experimentiert der Hobbykoch gern mit Einflüssen aus aller Welt. Das Buch veranschaulicht auch, wie man schmackhafte Wildkräuter in die alltägliche Küche integrieren und damit zusätzlich seiner Gesundheit Gutes tun kann.

Seit Jahren beschäftigt sich Sabine Wieser intensiv damit, die Schönheit ihrer Heimat fotografisch festzuhalten. Die kontrastreichen Landschaften des Mostviertels, des südwestlichen Teils von Niederösterreich, eingetaucht in die erste Morgen- und die letzte Abendsonne: das sind die Motive und Stimmungen, die ihr Fotografenherz höherschlagen lassen. Die Birnbaumblüte, sanfte Hügel, weitläufige Äcker, von der Donau bis hinauf zum knapp 1900 Meter hohen Ötscher - die Fotografin zeigt herrliche Bilder, ästhetisch und authentisch. Ihre Fotoreise erstreckt sich über vierzig Gemeinden.Der Bildband bietet zugleich einen Mehrwert für Hobbyfotografen und soll dazu anregen, selbst in Aktion zu treten: Die Autorin verrät Tipps bezüglich Kameraeinstellung, ihre liebsten Kraftplätze und allgemeine Infos über die faszinierende Region, die als Wiege des heutigen Österreich gilt.

In der Erinnerung wird alles wieder lebendig: In 15 Kapiteln erzählt Zeitzeuge Alois Winklmayr vom schönen, wenngleich harten Landleben in den 1930er-Jahren im oberösterreichischen Ennstal, von seiner Kindheit und Jugend als Bauernsohn, der Schulzeit, der Dorfgemeinschaft. Vieles betrachtet er mit einem Augenzwinkern und seinem unerschütterlichen Humor. Lebhaft beschreibt er heitere Episoden, Missgeschicke, Lausbubenstreiche, aber auch die Schrecken des Zweiten Weltkriegs, die vor seinem kleinen Heimatdorf nicht haltmachten.Teil seiner Erinnerungen sind zehn Jagdgeschichten aus fünfzig Jahren Jagd. Er schildert seine Erlebnisse in den heimischen Wäldern im Wechsel der Jahreszeiten. Seinen letzten Rehbock erlegte er mit 92 Jahren. In allen seinen Erzählungen kommt die Liebe zum Leben und zur Schöpfung zum Ausdruck.

Das Selbst braucht Wert und GefühlPsychische Stabilität, Resilienz und Erfolg im Leben hängen damit zusammen, wie wir unserem Selbst Wert geben und mit Gefühl begegnen. Ein schwaches Selbstwertgefühl zeigt sich im Alltag in Konflikten, Verhaltensauffälligkeiten und vielem mehr. Aber wie begleiten wir Kinder und Jugendliche zu einem gesunden Selbstgefühl und stärken ihren Selbstwert, ohne ihr Ego aufzublasen? Die Innsbrucker Psychologin Robin Menges - sie arbeitete jahrelang mit Familientherapeut Jesper Juul zusammen - gibt Einblicke in die Entwicklung des Selbst und zeigt Handlungsmöglichkeiten auf. Sie beschreibt in diesem Handbuch anhand zahlreicher Fallbeispiele aus ihrer Praxis Tools für den Alltag und verweist auf die Notwendigkeit, unzulänglich zu sein. So gelingt Selbstentwicklung!

Die Spiegelgesetz-Methode bietet Selbsterkenntnis und Lebenshilfe, die nichts kostet und die schnell und konkret umsetzbar ist. Sie ist an jedem Ort anwendbar. Die Spiegelgesetz-Methode dauert nur ein paar Minuten und befreit aus jeder Form der Abhängigkeit. Wer ein glu¿cklicher Mensch sein will, der sein Leben liebt, sollte sich bewusst machen, dass eine Verwandlung seiner unglu¿ckseligen Vorstellung von sich selbst notwendig ist. Das ist möglich. Es ist sogar augenblicklich möglich, wenn wir bereit sind, beherzt in den Spiegel zu schauen und Verantwortung für uns selbst zu übernehmen. Jeder unangenehme Lebensumstand ist eine Verwirklichung eines lieblosen Glaubenssatzes. Indem wir das Spiegelbild als unsere eigene Erfindung akzeptieren und entschlu¿sseln, können wir uns davon erlösen. Das Buch gibt den entscheidenden, liebevollen Kick, unsere negativen Einstellungen ins Positive zu kehren, uns selbst anzunehmen und zu einem glücklichen Leben zu finden.

Chinesische Medizin ist 80 Prozent Lebensführung, 10 Prozent Akupunktur, 10 Prozent Kräutermedizin Lebensführung bedeutet die Art, wie wir täglich leben, wie wir in der Früh aufstehen, was wir essen, wie wir uns bewegen, wie wir mit unserer Arbeit umgehen, wie wir mit unseren Mitmenschen umgehen, mit unseren Partnern, mit unseren Kindern, unseren Tieren, woran wir glauben, wovor wir Angst haben, unsere Einstellung zu Krankheit und Tod und wie wir am Abend schlafen gehen. Ich bin praktischer Arzt mit einer kleinen Allgemeinpraxis für Traditionelle Chinesische Medizin in einem typischen Arbeiter- und Einwandererbezirk in Wien-Favoriten. In diesem Buch erzähle ich Ihnen von meinem Leben, von den Erfahrungen, die ich machen durfte, von meinen Erkenntnissen aus diesen Erfahrungen, den Erfahrungen eines praktischen Arztes, eines Allgemeinmediziners, der als westlicher Schulmediziner den Weg zur Chinesischen Medizin gefunden hat. Ich möchte Ihnen in diesem Buch viele Anregungen für ein achtsameres, glücklicheres, gesünderes und vielleicht längeres Leben geben.Dieses Buch ist kein TCM-Lehrbuch und soll auch keines sein. Der Anspruch eines Lehrbuches wäre der, alle möglichen Aspekte einer Störung oder Erkrankung systematisch anzugeben. Ich gebe bewusst jene Aspekte an, die, aus meiner Erfahrung, die wichtigsten sind, und verzichte auf die systematische Auflistung aller möglicher Ursachen, um das Wesentliche nicht aus den Augen zu. Trotzdem oder gerade deshalb erfahren Sie sehr viel über die Chinesischen Medizin, aber eben aus meiner persönlichen Ecke heraus.. Ein Arzt der Traditionellen Chinesischen Medizin erzählt. Anleitungen zu einer gesünderen Lebensführung mittels chinesischer Heilmethoden. 100 % Leben durch TCM

Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen! Die tausendfach bewährten Heilkräuterrezepte Maria Trebens werden in diesem neu aufgelegten Nachfolgeband des "Bestsellers des Jahrhunderts", der erfolgreichen "Gesundheit aus der Apotheke Gottes", in Form eines Nachschlagewerks, übersichtlich nach Krankheiten geordnet, dargestellt.Maria Treben ließ in dieses umfangreiche Werk alle ihre neuen Erkenntnisse und Erfahrungen nach Erscheinen der "Gesundheit aus der Apotheke Gottes" einfließen. Auf einen Blick lassen sich bei Beschwerden leichterer und schwerere Art die hilfreichen Kräuterrezepte aufrufen. Ein Kräuterbuch, leicht zu handhaben und unentbehrlich.Die Popularität der Pionierin der Heilkräuterkunde ist ungebrochen. Die Bücher Maria Trebens erleben durch die fortschreitende Anwendung der Alternativmedizin eine neue Aktualität. "Möge dieses Buch allen, für die ich es geschrieben habe, Trost und Hoffnung bringen", sagt Maria Treben.

Detailgenaue Quellenrecherche und präzise wissenschaftliche Umsetzung: Achtzehn Briefe von den Fronten des Zweiten Weltkriegs sowie ein einzigartiger, umfangreicher Briefwechsel zwischen Vilma und Josef aus der unmittelbaren Nachkriegszeit werden zum Ausgangspunkt für persönliche Lebensgeschichten, eingebettet in sozialgeschichtliche Darstellungen und Interpretationen.Themen der "Ahnenforschung und biografischen Herkunft", eine "Miniatur von Steyr" in der Zwischenkriegszeit und die Schilderung des "Kosmos von Groß-Wien" in der Zeit der NS-Diktatur verbinden sich mit Berichten zur materiellen Not des Alltags, der Darstellung einer Nachkriegsromanze, damaliger Literatur- und Musikwelten, Fragen zu Weltanschauung und Religion, der Charaktereinschätzung des Vaters und der unterhaltsamen Erzählung über den Kauf eines Radios.Geschrieben aus humanistischer Weltsicht und im Geiste des Antifaschismus, kreativ gestaltet mit vielen originellen Privatfotos, persönlichen Dokumenten und Aquarellen.

Wirtshauskultur purLydia Maderthaners Bühne ist das Wirtshaus, ein Familienbetrieb in dritter Generation im niederösterreichischen Mostviertel. Mit großer Hingabe kocht sie auf, hochwertig, bodenständig, abwechslungsreich. Traditionelles Handwerk verbindet sie mit ihrer Philosophie, dem 'Capsule Cooking' - kochen mit einfachen Zutaten und einer großen Basis an Grundrezepten, die untereinander kombinierbar sind. Was zählt, sind Genuss, Geschmack und Gemütlichkeit. Ihre Rezepte schöpfen regional, saisonal und nachhaltig aus dem Vollen.2019 gewann die leidenschaftliche Köchin mit dem 'Mostviertler Mostbratl' die TV-Show '9 Plätze 9 Schätze - So gut is(s)t Österreich'. Sie gibt Kochkurse - Genussabende für alle Sinne - und ist Gast in TV-Kochsendungen.www.wirtshauskuchl.com

Die Gesundheit und das Glück von Kindern sind für die Volksschuldirektorin Doris Ganglbauer elementare Anliegen - gerade in Pandemiezeiten. So entstand die Idee des Glückstagebuchs. Grafisch gestaltet von ihrem Sohn Florian Fiebiger soll es Kindern von 6 bis 11 Jahren helfen, täglich das Glück zu entdecken und zu erkennen, wo und wie man Glück finden kann.Auf spielerische Art fördert dieses Arbeitsbuch die Achtsamkeit, Dankbarkeit und Resilienz der Kinder. Sie können beim Schreiben, Basteln, Malen und Rätselraten ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ein kleiner Marienkäfer ist von der ersten bis zur letzten Seite mit dabei. Nicht fehlen dürfen Tipps zum Glücklichsein und Achtsamkeitsübungen. Glücksmomente tragen zu einem starken Immunsystem bei, zu körperlicher wie seelischer Gesundheit.Das Tagebuch wurde im Schulunterricht erprobt und adaptiert - es kann genauso außerschulisch genutzt werden, um Kinder glücklich zu machen.

Unsere Welt brennt - und auch wir Menschen brennen aus. Klimawandel, Artensterben und steigende Ungleichheit sind Ausdruck einer Entwicklung, in der wir die Verbindung zu uns selbst, zu anderen und zur Natur weitgehend verloren haben. Doch was, wenn uns der Blick nach innen helfen könnte, diese Verbindung wiederzufinden? Was, wenn der Schlüssel für eine Kehrtwende in unserem Innersten liegt?Seit 15 Jahren im Bereich der Nachhaltigkeit aktiv, wissen die Autoren, dass es für die Krisen unserer Zeit mehr braucht als äußere Maßnahmen (Ökologie, Ökonomie, Soziales). Sie erklären, warum auf dem Weg in eine gute Zukunft vor allem mentale, emotionale und spirituelle Aspekte entscheidend sind, und stellen konkrete Wege vor, wie mit mehr Bewusstsein, Achtsamkeit und Innenschau ein Wandel möglich ist.Mit bewegenden Geschichten, persönlichen Erfahrungsberichten und Ergebnissen aus der Verhaltens- und Achtsamkeitsforschung beschreiben sie die innere Dimension der Nachhaltigkeit und machen uns Mut, selbst Teil der Veränderung zu werden.

Lass es blubbern im Glas! Wildes Fermentieren, einfach und kreativ - die passionierte Fermentista und Ernährungsexpertin Michaela Hauptmann macht es vor. Ihr Buch ist eine gelungene Melange aus Sach- und Kochbuch. Es vermittelt neben Basiswissen und praktischen Tipps auch die Geschichte der Nahrungskonservierung und vor allem die gesundheitlichen Aspekte des Fermentierens - mit Bezug zur TEM (Traditionelle Europäische Medizin). 75 klassisch und modern interpretierte Rezepte machen Lust aufs Experimentieren. Dabei verrät die Autorin auch, wie man mit milchsauer eingelegtem Gemüse als Zutat kochen und den Speiseplan bereichern kann - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Fermentieren als Gewinn für die Gesundheit und Genuss auf dem Teller!

Mit neuem, noch nie veröffentlichtem Material aus dem Schauberger-Archiv überarbeitete der Autor sein Werk und erweiterte es wesentlich.Er beschreibt ausführlich die Funktionsweise von Schaubergers Erfindungen, seine bahnbrechenden Erkenntnisse und die wesentlichen Stationen seines Lebens. Die Warnungen Schaubergers über die Naturzerstörungen sind aktueller denn je.

Chronische Schmerzen werden immer noch unzureichend behandelt, die Lage von Schmerzpatienten ist trist: fehlende Therapien, bürokratische Hürden, Unverständnis bis hin zu Ausgrenzung. Das Buch macht bewusst, dass Schmerzen zu einer eigenständigen Krankheit werden können. Patienten, Ärzte, Therapeuten und Selbsthilfegruppen kommen zu Wort, und alle sind sich einig: Schmerzpatienten brauchen mehr Unterstützung und auch Hilfe zur Selbsthilfe.Mit der ICD-11 der WHO, die Schmerz als Krankheit festschreibt, besteht Hoffnung auf einen Wandel. Damit können die Rahmenbedingungen für Schmerzzentren, die Vernetzung von Ärzten und Therapeuten sowie interdisziplinäre Behandlungen geschaffen werden.Der erfahrene Schmerzarzt Martin Pinsger und der Medizinjournalist Thomas Hartl beleuchten umfassend die Thematik Schmerz und verweisen auf die Notwendigkeit der Akzeptanz von Schmerz als eigene Krankheit.Ein Buch, das wachrüttelt und dem Thema Schmerz in unserer Gesellschaft einen neuen Stellenwert gibt.

Das Leben von Karoline Postlmayr hing nach einem Radunfall im Mai 2020 an einem seidenen Faden. Wochenlang schwebte sie in Lebensgefahr. Ihre Genesung verdankt sie der Kunst der Ärzte, aber auch den Heilkräutern und ihrer einfachen Lebensweise.Während ihrer Rehabilitationszeit schrieb sie dieses Buch. Es ist geprägt von den Erlebnissen und Erfahrungen in der bisher schwersten Zeit ihres Lebens. In ihrer bewährten, sehr persönlichen Art vermittelt sie den Umgang mit Gefühlen rund um Tod, Trauer, Veränderung und Krankheit und gibt wertvolle Kräutertipps.Ihre Botschaft: Das Leben ist ein Geschenk, wir sollten es schätzen, Selbstverantwortung für die Gesundheit übernehmen und mitunter unseren Lebensstil überdenken. Dann lassen sich auch Volkskrankheiten wie Allergien, Gicht, Diabetes & Co. hintanhalten. Sie hat Tipps auf Lager, wie man dagegen ankommt, wie man das Immunsystem stärkt und warum Fasten guttut.Ein Buch, das zum Nachdenken anregt - über den Wert des Lebens und der Gesundheit, die wir oft leichtfertig aufs Spiel setzen. Die Autorin lebt es vor: Mit der Liebe zum einfachen Leben und den Schätzen aus der Natur lässt sich gut vorbeugen und heilen.

Mit ihrem einzigartigen Kochbuch vermittelt die Profiköchin Michaela Hansl in einer Zeit, die sich wieder verstärkt auf alte Werte, Regionalität und Nachhaltigkeit besinnt, den natürlich einfachen Weg durch die moderne österreichische Küche. Mit einem wahren Superfood, dem Haferreis, kreierte sie 55 abwechslungsreiche, gesunde und unkomplizierte Rezepte.Das lose Hafer-Getreidekorn wurde schon im Ersten Weltkrieg als Allround-Nahrungsmittel eingesetzt, für Suppen, Beilagen, Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Es dürfte als Reisersatz gedient haben und ist danach in Vergessenheit geraten. Nicht so bei Michaela Hansl. Auf einem Flohmarkt entdeckte sie ein altes, handgeschriebenes Kochbuch mit Haferreisgerichten. Die Begeisterung war entzündet.Neben praxisnahen Tipps sind die Rezepte erweiterbar, nachhaltig und to-go-tauglich.Ein Kochbuch, das die Natürlichkeit durch Küche und Gaumen fließen lässt und mit wunderschönen Aufnahmen in den Bann zieht.

Um unser Leben voller Freude und erfüllt zu leben, müssen wir zuerst einmal den Tod verstehen und willkommen heißen. Tod ist ein Übergang von einem Augenblick zum anderen, von einem Zustand des Seins in einen anderen. Sterben ist der natürlichste Schritt, den wir je in unserem Leben vollziehen werden.Auf der Grundlage ihrer spirituellen Erfahrungen und der langjährigen praktischen Hospizarbeit hat die Irin Phyllida Anam-Aire die keltische Tradition und Kultur des bewussten Lebens und Sterbens wiederentdeckt. Sie zeigt, wie körperlicher und seelischer Frieden für Menschen, die diese Welt verlassen, durch die bewusste Zuwendung von Verwandten und Freunden möglich werden.Man spürt, wie dieses Buch vor allem auch den Lebenden eine starke Liebeskraft vermittelt. Neben vielen Fallbeispielen enthält es Übungen und Rituale zum Loslassen sowie Segensgebete für Sterbende.

Schmerztherapie neu gedachtDieses Buch ist ein Selbsthilfebuch mit dem Potenzial, eine Revolution in der Schmerztherapie einzuleiten. Der Autor vermittelt entscheidende Erkenntnisse:1. Schmerzen werden überwiegend von Muskeln und Faszien ausgelöst, die festen Strukturen werden überbewertet.2. Sogenannte Muskeltriggerpunkte haben viele Fernwirkungen im Körper, die kaum bekannt sind.3. Degenerativer Verschleiß stammt überwiegend von verkürzten Muskeln, ist vermeidbar und sogar reversibel.Mit der von Dr. med. Thomas Wolf entwickelten Methode »Nadeltriggern« lässt sich der überwiegende Teil von Schmerzen am Bewegungsapparat sowie vermeintlich neurologischer Beschwerden wie Migräne, Schwindel usw. ohne Risiken und Nebenwirkungen dauerhaft beseitigen.Vor allem aber soll das Wissen um die unterschätzte Bedeutung von Muskeln die Therapieansätze in die richtige Richtung lenken. Das Buch enthält zahlreiche Bilder zur Aufspürung von Triggerpunkten sowie Patientenbeispiele.Dr. med. Thomas Wolf wendet seine Methode seit zwanzig Jahren erfolgreich an.

Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle, die sich ökologisch und gesund ernähren wollen - durch den eigenen Anbau von Obst und Gemüse -, aber auch für Architekten und Gartenplaner, die neue Wege gehen wollen.Der Biologe Jürgen Herler veranschaulicht die Bedeutung von urbanem Grün und die Möglichkeiten, dieses durch vertikalen Gartenbau auch in Ballungsgebieten umzusetzen - auf Balkonen, Terrassen, an Hauswänden. Praktische Tipps gibt er für den vertikalen Low-Energy-Gemüseanbau im Winter, dazu stellt er 30 frostresistente Sorten in Wort und Bild vor.Intensiv setzt er sich auch mit den Problemen der industriellen Landwirtschaft auseinander, dem Boom der Biolandwirtschaft, gesunden Lebensmitteln, der Mikrobiomforschung und Biodiversität in Anbau und Ernährung.Der Autor entwickelt selbst innovative Vertikalbeete. Seine Vision sind grüne, »essbare« Häuser und Städte. Mit diesem Buch regt er zum Nachdenken an und fordert zum Handeln auf.

. einfache Anwendbarkeit und einfache Grundregeln. stellt die gängigen Diäten und das Fettverbot in Frage. neuer internationaler Ernährungstrend hin zu wenig KohlenhydratenFett gilt als Dickmacher und wird seit vielen Jahren von den Speiseplänen übergewichtiger Menschen verbannt. Doch ist Fett wirklich schuld an den Gewichtsproblemen im 21. Jahrhundert? Der schwedische Arzt Andreas Eenfeldt stellt den Glaubenssatz bisheriger Ratgeber radikal in Frage und verwirft gängige Diätpläne. Sein Ansatz lautet: Weg von Kohlenhydraten, Zucker und Stärke, hin zu einer fettreichen Ernährung - LCHF (Low Carb High Fat). Dieses revolutionäre Buch rät dazu, sich mit einfachen Mitteln zu einer besseren Gesundheit zu essen, abzunehmen und schlank zu bleiben. Laut neuester Erkenntnisse machen Fett und Proteine dauerhaft satt und werden in Energie umgewandelt. Kohlenhydrate hingegen wandelt unser Körper in Traubenzucker (Glukose) um und lagert diesen als Vorrat in die Zellen ein. Damit entsteht rasch wieder ein Hungergefühl, was zu neuer Nahrungsaufnahme und zur Gewichtszunahme führt. Dieses revolutionäre Buch rät dazu, die Ernährung dauerhaft umzustellen und sich mit einfachen Mitteln zu einer besseren Gesundheit zu essen. Positiv wirkt sich eine kohlenhydratarme Ernährung nach LCHF auch bei Diabetes aus.

Viele Krankheiten und Beschwerden lassen sich mit der richtigen Ernährung lindern oder von vornherein vermeiden. Dieses Buch enthält maßgeschneiderte Ernährungspläne für Menschen, die an Arthrose, Rheuma, Diabetes, Osteoporose, Bluthochdruck, Eisenmangel, Unverträglichkeiten, Allergien oder Verstopfung leiden. Eigene Kapitel widmet die Autorin auch der Ernährung für Schwangere, Stillende, Vegetarier und Sportler sowie für Leute, die abnehmen wollen.Die Bestsellerautorin, Biochemikerin und mit 93 Jahren unbeirrt als Gesundheitsberaterin tätig, gibt gezielte Empfehlungen für alle Mahlzeiten des Tages und listet auf, wovon man bei verschiedenen Krankheiten besser die Finger lassen sollte. Im Anhang des Buchs finden sich Tabellen, die den Nährwert von Lebensmitteln sowie deren Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor aufzeigen. Dieser praktische Ratgeber ist ein Grundlagenwerk über die geeignete Ernährung in vielen Lebenslagen sowie bei den häufigsten Erkrankungen, die uns heutzutage zusetzen.

Backkunst aus Oberösterreich bietet dieses handgeschriebene Kochbuch, in dem bestgehütete bäuerliche Rezepte gesammelt sind. Süße Nachspeisen, Torten, Strudel, Kekse sollen zum Backen verführen.