Bücher veröffentlicht von Hoelker Verlag

Frühling, Sommer, Herbst und Winter - jede Saison hält ihre ganz eigenen Genussmomente bereit. Mit frischen, regionalen Zutaten zaubert Maartje Borst neue vegane Lieblingsrezepte und zeigt, wie eine rein pflanzliche Ernährung das ganze Jahr über spielend gelingt!Mit viel Liebe hat sie über 90 Rezepte kreiert, die für Abwechslung in der veganen Küche sorgen. Ob grundlegende Basics, kleine Leckereien für zwischendurch, ganz unkomplizierte Gerichte oder köstliche Menüs: Hier ist für jeden Anlass etwas dabei. Von Seitan "Roastbeef" und Waldpilz-Frittata bis hin zu Zitronenschnitten und Sticky Toffee Pudding bietet jede Jahreszeit ihre eigenen kulinarischen Highlights - und diese sind: natürlich lecker!

Italienischer Eisgenuss ganz einfach selbst gemacht! Mit über 50 Rezepten und bewährten Tipps und Tricks lassen sich die verschiedensten Eiskreationen im Handumdrehen in der eigenen Küche zubereiten und gelingen mit und ohne Eismaschine garantiert. Ob klassische Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Pistazie und Kokosnuss oder ganz neue Lieblingssorten wie fruchtiges Brombeersorbet oder cremiges Karottenkucheneis: Dieses Buch bringt Ihnen perfektes italienisches Gelato direkt nach Hause. Einfach delizioso!

Ginos italienische Rezepte für die ganze Familie: "In diesem Buch dreht sich alles um meine Familie und das, was wir gemeinsam tun und essen. Es ist ein wahrhaftiges Stück Leben! Gemeinsam zu kochen und zu essen ist eine wunderbare Gelegenheit, um eine schöne Zeit mit unseren Liebsten zu verbringen."Der aus Italien stammende britische Fernsehkoch Gino D'Acampo entführt uns auf eine Reise durch seine Heimat und zeigt uns dabei seine liebsten Familiengerichte. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und feiern den italienischen Lebensstil, gemeinsame Mahlzeiten und die Familie. Buon appetito!

Mach das Grillen zu einer unvergesslichen Party für Freunde und Familie, denn hier ist für alle das Richtige dabei.Ob Fleisch oder Veggie: Von leckerem Fingerfood wie Chicken Wings und Tacos, über saftige Cheeseburger, bis zum klassischen Steak oder pikanten Hähnchen Kebab lassen die Rezepte von DJ BBQ keine Wünsche offen. Und auch für den Nachtisch gibt es hier allerhand Inspirationen, wie aromatisch geröstete Birnen, herrlich süße Caramel Squares oder fluffigen Apfelkuchen.Eine ausführliche Einführung in das Einmaleins des Grillens sowie allerlei Tipps und Tricks machen dich zur Grilllegende! Mit DJ BBQs hauseigener Playlist und Rezepten für erfrischende Drinks ist alles bereit für einen geselligen Abend am Feuer - und wenn du magst, sogar für das Frühstück am nächsten Morgen.Let's get the BBQ party started!

Die Bestsellerautorin der persischen und nahöstlichen Küche Sabrina Ghayour ist zurück. In Persiana Everyday begeistert die Starköchin mit 100 neuen unkomplizierten Gerichten. Ihr Motto dabei: Je weniger Zeit wir mit dem Kochen verbringen, umso mehr Zeit haben wir, das Gekochte mit Freunden und der Familie zu genießen.Ob Salat, deftige Hauptspeise, vegetarische Köstlichkeit oder süßes Dessert - das neue Buch von Sabrina Ghayour präsentiert uns viele einfache Rezepte, die ihren kulinarischen Stil auf den Punkt bringen: er steht für Geschmack, Unkompliziertheit, Verlässlichkeit und das Erkunden von neuen Aromen. Jedes der schnellen Rezepte ist ein raffiniert gewürzter Hochgenuss und perfekt für den Alltag geeignet.

Hand in Hand durch verwinkelte Gassen schlendern und die italienische Lebensart genießen: Rom bietet die perfekte Kulisse für einen romantischen Ausflug zu Zweit.Beim kulinarischen Streifzug durch die ewige Stadt kann man sich von etlichen Köstlichkeiten verführen lassen, denn die italienische Küche hat einiges zu bieten!Ob traditionelles Pastagericht, zartes Saltimbocca oder klassisches Tiramisu - gutes Essen gehört hier einfach dazu. Vom Frühstück auf der Piazza bis zum Sonnenuntergang im Orangengarten mit Blick auf den Petersdom - hier ist das Glück zum Greifen nah!

Ein entspannter Morgen stellt die Weichen für einen ausgeglichenen, energievollen Tag. Und was gibt es Schöneres, als diesen mit einem leckeren Frühstück, der wichtigsten Mahlzeit des Tages, zu beginnen? Ob es nun unter der Woche etwas schneller gehen muss oder am Wochenende ganz relaxed - nimm dir Zeit für dich.Ob allein oder mit seinen Liebsten - diese leckeren und abwechslungsreichen Rezepte garantieren einen perfekten Morgen. Das wird dein Tag!

Weihnachten in KölnAlle Jahre wieder lädt die festlich geschmückte Domstadt in der Adventszeit zu einem vergnüglichen Spaziergang ein. Der beliebte Weihnachtsmarkt auf dem Roncalliplatz und die Schildergasse erstrahlen in hellem Lichterglanz und in den verschiedenen Vierteln der Stadt sorgen kleinere Märkte und hübsch dekorierte Gassen für "Glöcksilligkeit" unter den Weihnachtsfans.Ob Himmel un Ääd met Flönz, Rievkooche oder Muuzemändelcher: Genießen Sie die Spezialitäten der kölschen Winterküche und machen Sie Weihnachten zu einem Fest der Sinne.Ein Kochbuch mit weihnachtlichen Rezepten, Fotos der Rheinmetropole in festlichem Lichterglanz und einer amüsanten Weihnachtsgeschichte. Das perfekte Geschenk für alle Kölner*innen, und die, die es im Herzen längst sind.

Tauche ein in eine fast vergessene Zeit, in der man den Strudelteig auf dem Küchentisch auszog und mit frisch geerntetem Obst füllte, den Brotteig von Hand knetete, ein Feuer im Garten anzündete und sich auf Decken gekuschelt beim Sternegucken Geschichten erzählte.In "Taste of Memories" hat die Köchin und Bloggerin Judit Neubauer die schönsten Rezepte aus ihrem kleinen Dorf in Ungarn gesammelt. Sie lädt ein in ihre gemütliche Küche, in der immer etwas auf dem Herd köchelt, und erzählt wunderbare Geschichten von früher.Backe Oma Márias butterzarte Vanillekipferl, lege Gurken nach dem Geheimrezept von Nachbarin Márika ein, entziffere mit Oma Anna ein altes, handgeschriebenes Rezept und verwandele die Blüten von Tante Rosas Fliederbusch in köstlichen Sirup.Eine einzigartige Reise in die Vergangenheit erwartet dich!

24 köstliche Plätzchen-Rezepte für den Advent!Schoko-Schneemänner, Zitronensternchen oder Apfel-Lebkuchen - 24 himmlische Naschereien versüßen uns die Zeit bis Weihnachten und erfüllen die Küche mit wunderbarem Plätzchenduft. Zarte Kokosflocken umhüllen köstliches Konfekt und schneeweißer Zuckerguss verziert die Leckereien: ein Wintertraum auf dem Plätzchenteller!

Weihnachten in Nürnberg:Vom Balkon der Frauenkirche aus läutet das Christkind die schönste Zeit des Jahres ein, auf dem berühmten Christkindlesmarkt duftet es nach allerlei Leckereien und neben dem funkelnden historischen Karussell dreht die Postkutsche täglich ihre Runden durch die verzauberte Altstadt.Mit Köstlichkeiten aus der fränkischen Winterküche wird Weihnachten unvergesslich und Schäuferle mit Kloß, Knieküchle und die traditionellen Elisenlebkuchen machen das Fest zu einem kulinarischen Hochgenuss.Das perfekte Geschenk zu Weihnachten: Ein Kochbuch mit festlichen Rezepten, Fotos der Nürnberger Altstadt im weihnachtlichen Glanz und einer wundervollen Weihnachtsgeschichte.

Weihnachten in Aachen:Jedes Jahr zur Weihnachtszeit verwandelt sich Aachen in eine magische Weihnachtsstadt. Auf dem Weihnachtsmarkt in der malerischen Altstadt funkeln abertausende Lichter, der verführerische Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln erfüllt die Gassen und die Printenmänner am Rathaus verzaubern Groß und Klein.Mit Köstlichkeiten aus der Aachener Weihnachtsküche wird die besinnliche Zeit zum kulinarischen Hochgenuss. Und mit Reibekuchen, Sauerbraten oder Reiskuchen bleiben keine Wünsche offen.Das perfekte Geschenk zu Weihnachten: Ein Kochbuch mit festlichen Rezepten, Fotos der Aachener Altstadt im weihnachtlichen Glanz und einer wundervollen Weihnachtsgeschichte.

Ein Kochbuch für alle Sherlock-Fans mit 50 Rezepten, inspiriert von den spannenden Geschichten von Arthur Conan Doyle. Es beantwortet all die kulinarischen Fragen, die jedem Fan unter den Nägeln brennen: Was frühstücken Sherlock Holmes und Dr. Watson vor einem neuen Abenteuer? Was verbirgt sich außer dem blauen Karfunkel noch in der Weihnachtsgans und wie lässt sich Opium in einem Ragout verstecken? Tauchen Sie ein in die Welt des großartigen Meisterdetektivs und genießen Sie mit Holmes und Watson ein Omelett bei den Baskervilles, Mrs. Hudsons Shortbread oder einen Drink in der Baker Street 221B. Eine Schmuckausgabe in Lederhaptik mit besonderen Extras:Der beigefügte Kugelschreiber mit UV-Licht lässt versteckte Hinweise aus Sherlocks berühmtesten Fällen wie Das Zeichen der Vier oder Eine Studie in Scharlachrot sichtbar werden.Zusätzlich sind drei liebevoll gestaltete Lesezeichen mit Zitaten aus den Sherlock-Holmes-Romanen enthalten. Das perfekte Geschenk!

Die schönsten Rezepte zu den beliebtesten Märchen!Begeben Sie sich mit Rotkäppchen auf einen märchenhaften Waldspaziergang und probieren Sie einen Rehrücken mit Möhrenpüree und Steinpilzen. Lassen Sie sich von dem Märchen der kleinen Meerjungfrau in eine zauberhafte Unterwasserwelt entführen und schmecken Sie mit dem Karamell-Parfait mit Meersalz den Ozean auf der Zunge. Oder kochen Sie sich mit einem Safran-Hähnchen in den Orient und tauchen Sie mit der Geschichte von Aladin ein in die Welt von 1001 Nacht.Wer nun Lust bekommen hat, die liebsten Märchen der Kindheit neu zu entdecken und auch kulinarisch zu erleben, ist eingeladen, es sich zuerst auf dem Sofa gemütlich zu machen, um dann die Küche in ein echtes Wunderland zu verwandeln.Mit über 60 Rezepten und den schönsten Märchen von den Gebrüdern Grimm über Hans Christian Andersen bis hin zu den Geschichten aus 1001 Nacht: Rotkäppchen und der Wolf, Die kleine Meerjungfrau, Die Schöne und das Biest, Aladin und die Wunderlampe, Aschenputtel und Die Schneekönigin.Das perfekte Geschenk für Märchen-Liebhaber!

Krautkopf - das Kochbuch zum vegetarischen Foodblog!Kochen mit erntefrischen Zutaten aus dem eigenen Küchengarten, von den Wiesen und Wäldern im unmittelbaren Umland. Die Foodblogger Susann Probst und Yannic Schon vom mehrfach ausgezeichneten Blog "Krautkopf" (www.kraut-kopf.de) experimentieren mit dem, was die Natur zu bieten hat: Früchte, Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln, gewachsen in kostbarer Erde.Die vegetarischen und veganen Rezepte kommen mit wenigen Bestandteilen aus, sind einfach in der Zubereitung. Salz ist dabei unverzichtbar. Es wird seit Jahrhunderten als Würzmittel und zur Konservierung verwendet und symbolisiert die Einfachheit und Reduktion auf das Wesentliche: den Eigengeschmack der Produkte.Durch die Zubereitung mit Hitze, am ursprünglichsten über der Glut, entfaltet sich eine Vielzahl an Geschmacksnuancen. Vom rohen Produkt über das Dünsten, Dämpfen, Braten, Rösten, Räuchern bis zum Verbrennen - Hitze verwandelt Lebensmittel, kann sie knusprig, zart, weich oder fest werden lassen, Aromen hervorheben und verstärken. Je nach Zutat und Rezept entstehen so aus der Kombination der drei Grundlagen Erde, Salz und Glut köstliche Gerichte, die sich stets im Rhythmus der Jahreszeiten verändern.

Sabrina Ghayour steht für raffinierte orientalische Köstlichkeiten. Das beweist sie bereits in ihren Bestsellern Persiana, Orientalia und Vegetariana. In Simply zeigt sie jetzt in über 100 neuen Rezepten, wie herrlich unkompliziert die persische Küche ist.

Alles vegetarisch: Ramen, Miso, Sushi und Rice-Bowls, Gemüse-Snacks, Yakitori-Grill und Süßes.In über 80 vegetarischen Rezepten zeigt Kochbuch-Bestseller-Autor Stevan Paul ("Meine japanische Küche") die Vielfalt und den Reichtum der grünen japanischen Küche. Eine leichte und gesunde Küche, die Energie schenkt und auch im Alltag einfach gelingt: mit Zutaten, die überall zu bekommen sind. Zahlreiche Alternativen und Variationen laden dazu ein, Rezepte auch individuell zu kombinieren. Erstmals wird zudem erklärt, wie die klare Aromenwelt Japans auch unsere heimische Küche bereichern kann.Eine echte Wohlfühlküche, leicht und unbeschwert, voller Geschmack - ganz einfach und für jeden Tag!

Ein Spaziergang durch das belebte Montmartre, ein romantisches Picknick unter dem Eiffelturm oder ein schönes Glas Rotwein in einem kleinen Bistro machen jeden Paris-Besuch unvergesslich. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Romantik und entdecken Sie die schönsten Orte und berühmtesten Liebesgeschichten der Stadt. Erleben Sie das französische Savoir-vivre und genießen Sie die beliebtesten Klassiker der französischen Küche - von Croque Madame über Coq au vin bis hin zu Madeleines.

Jedes Jahr zur Adventszeit verwandelt sich Münster in eine festlich dekorierte Weihnachtsstadt. Der Prinzipalmarkt erstrahlt im Lichterglanz und der Duft von allerlei Leckereien erfüllt die Straßen. Die Fenster der Giebelhäuser werden geschmückt, die Arkaden von prächtigen Adventskränzen beleuchtet und der funkelnde Weihnachtsbaum vor der Lambertikirche verzaubert Groß und Klein.Mit Köstlichkeiten aus der westfälischen Winterküche wird die besinnliche Zeit zum kulinarischen Hochgenuss. Ob deftige Kartoffelsuppe mit Speck, süße Stutenkerle, oder Pumpernickel-Schoko-Sterne - Münsters Weihnachtsküche lässt keine Wünsche offen.

Willkommen in Mittelerde!Ihr wolltet schon immer einmal wissen, wie Lembas oder Beorns Honigkuchen schmecken? Dann begebt euch mit Frodo, Sam, Pippin, Merry und Gandalf auf eine kulinarische Reise!Beginnt euer Abenteuer mit einem deftigen Frühstück nach Hobbit-Art, zaubert Bilbos berühmten Kümmelkuchen oder stärkt euch an einem kräftigen Schluck Miruvor.Dieses Kochbuch entführt euch in über 80 Rezepten in das fantastische Tolkien-Universum!Das perfekte Geschenk für alle Fans von Tolkiens "Der Herr der Ringe" und Tolkiens "Der kleine Hobbit"! Dieses Werk wurde weder vom Tolkien Estate noch von HarperCollins Publishers autorisiert und ist nicht offiziell.

Was macht Weihnachten so magisch?Es sind die Erinnerungen, die wir mit diesem wunderbaren Fest verbinden - wenn es am Weihnachtsabend plötzlich schneit, wir endlich unsere Lieben in die Arme schließen und lang gehegte Wünsche in Erfüllung gehen. Und deshalb finden Sie in diesem Kochbuch nicht nur köstliche Rezepte für die Festtage, sondern auch ganz persönliche, wahre Weihnachtsgeschichten, die zum Schmökern einladen und sicher auch bei Ihnen Erinnerungen aufleben lassen. Zusätzlich enthält es 10 liebevoll gestaltete Extras wie Geschenkanhänger, Etiketten für Selbstgemachtes aus der Küche und Geschenkpapier.- Rezeptinspirationen für die schönste Zeit im Jahr: weihnachtliche Kleinigkeiten, festliche Hauptspeisen, Gebäck, Desserts und Köstliches aus der Speisekammer- Mit rührenden, unterhaltsamen und persönlichen Weihnachtserinnerungen- Mit eingelegten Geschenkanhängern, Weihnachtskarten, Geschenkpapier und mehr- Hochwertiger Einband mit Lederhaptik und GoldfolienveredelungInhaltKapitel 1: FESTLICHE KLEINIGKEITENz. B. Lachsröllchen mit Salat und Meerrettich, Apfel-Zimt-Scones, Crostini mit Paprika und karamellisiertem ZiegenkäseKapitel 2: DEFTIGE SPEISEN FÜR KALTE TAGEz. B. Entenbraten mit Süßkartoffelstampf und Wirsing, Chicorée mit gedünsteten Birnen und Mandeln, Gefülltes Schweinefilet mit Lebkuchensoße, gebratenem Brokkoli und Mango-CousousKapitel 3: EDLES GEBÄCK UND DESSERTSz. B. Schokoladen-Orangen-Tarte, Gebratene Feigen mit Mascarponecreme, Weihnachtsmacarons mit SchokoladenfüllungKapitel 4: KÖSTLICHES AUS DER SPEISEKAMMERz. B. Mokka-Zimt-Likör, Eingelegte Pflaumen, Bratapfel-ChutneyAußerdem: WEIHNACHTSBÄCKEREIz. B. Schwarz-Weiß-Gebäck, Kokos-Makronen, Weihnachtliche Glückskekse

Unkonventionell, aufregend und paradiesisch: Elke Clörs beschreibt Ibiza als malerische Idylle für sympathische Auswanderer, Künstler und Hippie-Herzen. Stimmungsvolle Fotos und eindrucksvolle Geschichten stellen außergewöhnliche Persönlichkeiten vor, die man ganz privat kennenlernen darf. Mit den Rezepten kann jeder das Insel-Feeling zu sich nach Hause holen. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an Ibiza, seine Bewohner und das Lebensgefühl ihrer einzigartigen Welt.

Pure Lebensfreude, atemberaubende Landschaften und pulsierende Metropolen - all das ist Indien! Geprägt durch seine unzähligen Gegensätze begeistert der Subkontinent mit einem schier unerschöpflichen kulinarischen Reichtum. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die sechs großen Regionen Indiens und entdecken Sie die echte indische Küche in über 500 Rezepten.

Endlich ist sie wieder da, die schönste Zeit des Jahres. Wenn es draußen kalt und dunkel ist, versüßen wir uns die Wartezeit auf das Fest der Feste mit köstlichen Rezepten, liebevollen DIY-Ideen und schönen Gedanken. Genieße 24 entspannte Tage - für dich, für mich, für uns.

Doris Zehr schafft es, vielfältige Rezepte stilvoll in Szene zu setzen. Die vornehme Magie von feinem, historischem Porzellan vervollständigt das Ambiente des Wasserschlösschens nahe Düsseldorf. Dieses Buch ist eine Einladung in die Welt der Autorin, die Leben und Speisen ihres Ritterguts vorstellt. So können Sie neben den aufwändigen Fotografien der Gerichte auch das feine Gespür der Autorin für Interieur bewundern. Lassen Sie sich verzaubern von traumhaften Rezepten und edlem Design!

Die meisten Lebensmittel des täglichen Bedarfs lassen sich tatsächlich auch zu Hause herstellen. Selbst gemacht sind Milchprodukte, Würzsoßen oder Brot schmackhafter und gesünder, denn auf industrielle Zutaten kann bewusst verzichtet werden. Mit über 350 Rezepten bietet dieses Buch alle Grundlagen, um die Speisekammer in eine wahre Schatzkammer zu verwandeln.

Zauberhafte Backrezepte laden zu einer kulinarischen Märchenreise ein, die uns auf Knusperpfaden in verschneite Puderzuckerwelten entführt. Das Buch präsentiert, neben ausgewählten Rezepten, fünf Märchen der Gebrüder Grimm, die das Warten auf die erste Kostprobe verkürzen, wenn der köstliche Duft der Bratapfel-Tarte-Tartin schon das Haus erfüllt. Marmorierter Käsekuchen mit rosenroter Fruchtsoße und goldene Macadamia-Cupcakes lassen uns von magischen Märchenwäldern träumen und hätten garantiert sogar der Prinzessin auf der Erbse bestens geschmeckt.