Bücher veröffentlicht von Severus

Gesunde Ernährung ist keine Erfindung der Neuzeit. Friederike Hehn hat in diesem historischen Kochbuch einfach nachzukochende Rezepte zusammengestellt, nach dem Grundsatz, dass Gesundheit auf der Erhaltung des Gleichgewichts des menschlichen Organismus beruht. Sie besticht mit praktischen Hinweisen, welche Lebensmittel uns dabei unterstützen können. Der Genuss muss darunter natürlich nicht leiden! Vom Rinderbraten bis zum Mandelbiscuit ¿ es bleiben keine Wünsche offen.

Hamburger Aalsuppe, Rundstück warm und der gute Braune Kuchen - traditionelle Hamburger Küche ist vielseitig, gesund und einfach lecker. Hulda Behnke stellt in diesem Kochbuch von 1923 über 1000 klassische Rezepte aus dem alten Hamburg zusammen. Dabei finden sich warme und kalte Vorspeisen, Suppen, Soßen, Fisch und Braten, Gemüse, Geflügel, Salate, Kompotte, Marmeladen, Desserts, Getränke, Gebäck, und vieles mehr. Wer Hamburger Gerichte aus Großmutters Zeiten wiederentdecken und erfahren will, was sich hinter Behnkes ¿Teufelstunke¿ und ihrem ¿Rührei auf andere Art¿ verbirgt, dem sei dieses Werk wärmstens empfohlen. Ein kulinarisches Fest für Hamburg-Neuentdecker wie Ur-Hamburger, Kochanfänger wie Hobbyköche, zum Stöbern und natürlich zum gleich Nachkochen!

Dass gutbürgerliche Küche und vegetarische Ernährung zueinander passen, zeigt Irma Lindekam in ihrem Buch Vegetarische Zeitreise ¿ traditionelle Rezepte mit regionalen Zutaten.Geschrieben zu Beginn der vegetarischen Bewegung in Deutschland, enthält es eine große Vielfalt an Rezepten für Brot, Suppen, Salate, Saucen, etc. für Einsteiger und Leute, die kochen wollen, wie zu Omas Zeiten ¿ nur ohne Fleisch. Eigens für das Buch angefertigte Illustrationen von Annelie Lamers runden dieses Basiswerk aus dem 20. Jahrhundert ab und geben Inspirationen für eine gesunde Lebensweise.

Originelle Geschichten aus Hamburg, erzählt in Plattdütsch, Hochdeutsch oder im Hamburger Dialekt ¿ listig, lustig und zum Schmunzeln. Wilhelm Poeck erzählt die Abenteuer von schlitzohrigen und schlagfertigen Leuten zwischen Fischmarkt, Dom und Michel. Beim Schiffsknecht Fedje Knaak, Klein Miete oder Herrn Schimmelpfennig stehen Verwechslungen und Streiche auf der Tagesordnung. Viele komische Momente und verblüffende Ausgänge lassen uns staunen und schmunzeln, ob alter Hamburger oder frisch Zugezogener.

Frankenkönig. Eroberer. Kaiser.Karl der Große ist eine der faszinierendsten Personen der europäischen Geschichte des Mittelalters. Er herrschte über ein Weltreich, verbreitete das Christentum und war Oberhaupt einer stolzen Dynastie. Doch bis heute ist nur wenig über den legendären Herrscher bekannt. Einhards Biografie ist die wichtigste Quelle über den bedeutenden König und seine Zeit. Der enge Vertraute Karls beschreibt in klarer Sprache das Leben und Wirken des großen Mannes und gibt tiefe persönliche Einblicke. Ein unverzichtbares Werk nicht nur für Historiker und Geschichtsinteressierte.Übersetzt von Otto Abel. In einer Bearbeitung von Wilhelm Wattenbach.

Die Geburtsstunde der Homöopathie: Samuel Hahnemann war ein Revolutionär der Medizin. Der Arzt entwickelte Heilmittel, die auf rein pflanzlichen Inhaltsstoffen basieren. Hahnemanns Hauptwerk, das ¿Organon der Heilkunst¿ wird noch immer als Grundlage der homöopathischen Forschung genutzt. In dieser frühen Biografie von 1943 betrachtet Erich Haehl, Sohn des Hahnemann-Forschers Richard Haehl, Hahnemanns ereignisreiches Leben: Von seiner Kindheit über frühe Zeiten als Mediziner und Chemiker, seine Praxis als Arzt bis zu glanzvollen Zeiten in Paris. Eine spannende Lebensgeschichte um die Entwicklung einer völlig neuartigen Heilmethode.

¿Als ich, bald nach Brahms' Tode, mich entschloß, ein solches weitausschauendes Werk in Angriff zu nehmen, war ich mir der außerordentlichen Schwierigkeiten meines Vorhabens wohl bewußt. Bei dem eigentümlichen Charakter des in jeder Beziehung großartigen Menschen und Künstlers, der von Jugend auf eine starke Abneigung vor der Öffentlichkeit hatte und gewöhnt war, seine Musik für sich sprechen zu lassen, stand zu erwarten, daß die Quellen zur Geschichte seines Lebens nur spärlich fließen würden, wenn sie nicht gar von ihm selbst verschüttet worden waren. In seinen letzten Jahren steigerte sich die Scheu vor der geschäftigen Neugier zudringlicher Kundschafter und Beobachter bis zum heftigen Widerwillen, und er traf Anstalten, von Dokumenten alles zu beseitigen oder zu vernichten, was ihn persönlich anging. Die Aussichten für den Biographen waren also nicht gerade ermutigend.¿Johannes Brahms¿ enger Vertrauter Max Kalbeck veröffentlicht kurz nach dessen Tod eine umfangreiche Biographie über den Künstler, deren musikhistorischer Wert bis heute unschätzbar ist. Der Leser erhält intime Einblicke in das Leben und Schaffen des Hamburger Komponisten, wie sie nur ein Freund gewähren kann. Ganz wie das Original erscheint die Biographie im SEVERUS Verlag neu in vier Bänden, wobei jeder Band zwei Halbbände enthält. Die Biographie ist sowohl als hochwertiges Hardcover mit Schutzumschlag und Lesebändchen, wie auch als praktisches Paperback erhältlich.

¿Siege oder Niederlagen: Immer gilt es neu zu wagen.¿ Ob ¿Freudenruf¿, ¿Märzlied¿, ¿Ballade vom Volk¿ oder ¿Das ewige Ziel¿ ¿ zahlreiche bekannte Verse und Strophen Richard Dehmels (1863¿1920) sind in diesem Band versammelt. Der deutsche Dichter und Schriftsteller zählt wohl zu den bedeutendsten des späten 19. Jahrhunderts und beeinflusste sowohl viele Vertreter des Expressionismus als auch berühmte Komponisten seiner Zeit, wie Richard Strauss oder Jean Sibelius, welche viele seiner Gedichte zu musikalischen Werken umwandelten. Er befasste sich mit philosophischen, gesellschaftlichen und kulturellen Themen und schreibt immer sinnlich, bildlich und ist auch für seine erotische Lyrik bekannt.

¿Weiter! weiter! ¿ Immer erstickender wurde die Luft. Es war, als führten Teufel einen Verurteilten in die Hölle.¿Sibirien, eine kalte, einsame Gegend in Russland ¿ und quasi über Nacht die neue Heimat von Her-mann Brandt und seiner Familie. Der Vater, zu Unrecht für staatsfeindlich erklärt, sowie Hermann und seine Geschwister werden aus ihren eigenen vier Wänden in den Norden Asiens verschleppt. Von seiner Familie getrennt, ist Hermann nun gegen seinen Willen gezwungen, in einem russischen Straflager zu arbeiten. Wird er seine Familie wiedersehen? Und wird ihnen die Flucht gelingen?Die deutsche Schriftstellerin und Jugendbuchautorin Sophie Wörishöffer (1838-1890) gilt als der ¿Karl May von Altonä. Die Geschichten der Hamburgerin basieren vorwiegend auf realen, historischen Begebenheiten und begeisterten schon die Jugend im 19.Jahrhundert.

" Genießen mögt ihr Nietzsches Schriften, auch diese letzten, Giftgetränkten ¿ lernen könnt ihr manches daraus, aber doch nur, wenn ihr entschlossen seid, Gründlicheres über dieselben Gegenstände von anderen zu lernen." In der Nietzsche-Kultus kritisiert Ferdinand Tönnies das Abwenden Nietzsches von Schopenhauers Philosophie und Wagners Kunst und beanstandet, dass die Ansichten des Philosophen seit seinen frühesten Bücher abgeflacht seien. Für Jugendliche sei Nietzsche attraktiv, da ein Zauber eines mächtigen Geistes in seinen Schriften liege. Doch Tönnies ruft zur Vorsicht auf, sich diesem Zauber gedankenlos hinzugeben.Ferdinand Tönnies (1855-1936) war ein Philosoph, der als Begründer der deutschen Soziologie gilt. Auch er schwärmte als Jugendlicher für die Werke Nietzsches. 1897 erschien seine Kritik an Nietzsche.

Anlässlich seines 200. Geburtsjahres beleuchtet Ferdinand Tönnies Leben, Lehre und Werk des bis heute meist diskutierten Theoretikers des Sozialismus und Kommunismus Karl Marx (1818¿1883).Ferdinand Tönnies (1855¿1936) war ein deutscher Soziologe und Philosoph. Er versucht, die komplexen und ausführlichen Theorien sowie das Leben von Marx so darzustellen, dass sich das anspruchsvolle Werk von Marx auch als unterhaltende Abendlektüre eignet.

¿Was dort der alternde Mann mit dem Feuer langvergangener Tage aussprach, [¿] das fühlte er mit jedem Pulsschlage nach. Nur kein tatloses Dahinleben, kein dumpfes Versinken in enge Grenzen des Gewohnten, des Alltäglichen ¿¿Unterdrückt von seinem strengen Vater träumt der fünfzehnjährige Robert von einem abenteuerlichen Leben auf See. Mit dem Ziel, seine Freiheit zu erlangen, bestiehlt er seine Eltern und ergreift die Gelegenheit, die Welt auf einem Schiff zu bereisen. Endlich ist auch für ihn die Zeit der Abenteuer angebrochen. Als größte deutsche Autorin im 19. Jahrhundert schrieb Sophie Wörishöffer (1838¿1890) Reiseabenteuer für Jugendliche. Später auch als Karl May von Altona bekannt, erschuf Wörishöffer Abenteuer an fremden Orten, die sie selbst nie gesehen hat.

¿Man hört eine Melodie von einem bisher uns ganz unbekannten Komponisten, man wird ergriffen, man glaubt etwas ganz Neues zu hören, da werden wir plötzlich mitten im Kunstgenuss an einen anderen Tondichter erinnert, dessen Lied früher einmal [¿] unserem Empfinden ganz ähnliche Gestalt gegeben.¿ In einem Brief Rudolf Lohbauers, eines Zeitgenossen Mörikes, heißt es: ¿Mörike ist, als wäre er ein Sohn Goethes, geistig, aus geheimnisvoller wilder Ehe.¿ Für Zeitgenossen schien es wie ein offenes Geheimnis: Goethe und Mörike mussten verwandt sein, wenn schon nicht im Blute, dann wenigstens im Geiste.Heinrich Ilgenstein (1875¿1946) beschäftigt sich mit dem gemeinsamen Denkhorizont Goethes (1749¿1832) und Mörikes (1804¿1875) und gibt damit einen faszinierenden Einblick in die Parallelen des Schaffens dieser beiden herausragenden deutschen Literaten.

¿[¿] und alles was das Erdenleben mit sich bringt, hat sich auch hier zugetragen, Gutes wie Böses, Freude und Leid, in Friedens- und Kriegszeiten, im lebendigen überlauten Marktverkehr, wie in stiller Sabbatruhe.¿Die Geschichte des Neumarktes bietet einen Einblick in das Hamburg vergangener Zeiten und wird besonders für Liebhaber, alte und neue, der Stadt interessant sein.Otto Beneke (1812¿1891), seines Zeichens Schriftsteller, Archivar und Historiker in Hamburg, befasste sich bevorzugt mit der Geschichte Hamburgs.

Längst vergessene Rezepte aus alten Tagen, Ideen für den gemütlichen Nachmittagstee ¿ dieses Werk weckt Erinnerungen an harmonische Kaffeekränzchen bei Großmutter auf dem Lande. Die deutsche Autorin Lovica von Pröpper (1810¿1898) verfasste zahlreiche Rezeptsammlungen und Kochbücher zu verschiedensten Anlässen. Stets offen für Neues, war sie eine der ersten, die das damals innovative Backpulver als ¿große Erleichterung¿ bewarb und in ihren Rezepten benutzte. Von lokalen Schmankerln bis hin zu nationalen Spezialitäten ¿ finden sich Inspirationen für jeden Kaffee- und Teeliebhaber

¿Was der Wein der poetischen Begeisterung, das ist der Kaffee der sinnigen Betrachtung.¿ Mit humorvollen Gedichten von Zeitgenossen versehen bietet dieses Werk einen detaillierten Überblick darüber, wie der Kaffee die Welt eroberte. E.G. Kanneborn nimmt uns mit auf eine Abenteuerreise von der Entdeckung des Kaffees bis zu der Entstehung einer Kaffeekultur in Deutschland und beschreibt Sitten und Rituale rund um das schwarze Gold.Für alle Genießer, die mehr über die Herkunft ihres Lieblingsgetränks erfahren wollen

¿Die Bedeutung des Herzogs von Bayern, über die ich schon während meiner früheren Arbeiten nicht im Zweifel war, trat mir jetzt noch klarer vor Augen: (¿) er spielte in den Jahren 1621¿1623 die entscheidende Rolle und bewirkte durch seine Klugheit und Energie, dass er den Kaiser und den Papst, die deutschen Katholiken und Frankreich für die Förderung seiner Wünsche zu gewinnen (¿) wusste.¿Der Dreißigjährige Krieg entschied sich auf zahlreichen Schauplätzen in unterschiedlichen Regionen Mitteleuropas ¿ von der Schlacht am Weißen Berg bis zur Magdeburger Hochzeit und der Schlacht bei Lützen, bei der der Schwedenkönig Gustav Adolfs II. sein Leben ließ.Im vierten Band des fünfteiligen Werkes konzentriert Anton Gindely sich auf den Zeitraum von 1621 bis 1632, beginnend mit der Übertragung der Kur auf Maximilian von Bayern und abschließend mit dem Tod Gustav Adolfs II. Anton Gindely (1829¿1892) präsentiert in seinem fünfteiligen Werk einen detaillierten Überblick über die Geschehnisse des Dreißigjährigen Krieges, für welches er als Erster methodisch die Archive annähernd aller am Krieg beteiligten Parteien durchforschte.

¿Nicht lediglich als Schaffender, sondern als Gesamtpersönlichkeit wird Gustav Mahlers Name auf die Nachwelt übergehen.¿In diesem Sinne verfasste Arthur Neißer eine der ersten Biografien über Gustav Mahler. Der Leser wird von Mahlers ersten Musikstunden, über die Lektüre in seiner Jugendzeit, bis hin zu seinem Schaffen als Komponist geführt. Es entsteht ein umfassendes Bild von Mahlers Persönlichkeit und seinem Weg zu einem der bedeutendsten Komponisten der Spätromantik. Arthur Neißer (1875¿1943/44) war ein deutscher Kunsthistoriker, der seine Biografie über Mahler den ¿Mahlerianern¿ entgegensetze, die ihm zu schnell in Schwärmereien verfielen. Weitere Werke verfasste er über Verdi und Puccini sowie die Geschichte der Oper.

¿Ob Frauen studieren dürfen? Ob Frauen studieren können (im Sinne ihrer Befähigung)? Ob Frauen studieren sollen? ¿ Mir persönlich erscheinen diese Untersuchungen ebenso müßig, als wollte jemand fragen: Darf der Mensch seine Kräfte entwickeln? Soll er seine Beine zum Gehen gebrauchen?¿Die Fragen, die heutzutage so eindeutig mit ¿jä beantwortet werden, stellt Hedwig Dohm (1831 ¿1919) in einer Zeit, in der die Mehrheit ihrer ¿deutschen Zeitgenossen das Recht der Frau an wissenschaftlichem Beruf leugnet¿. Mit einer Selbstsicherheit, in der sie ihrer Zeit vorauseilt, fordert sie in ¿Die wissenschaftliche Emanzipation der Fraü die rechtliche, soziale und ökonomische Gleichberechtigung der Frau. Hedwig Dohm war eine Vordenkerin des Feminismus und verfasste neben ihren wissenschaftlichen Arbeiten diverse Prosatexte und Bühnenwerke.

¿Leichter, stromlinienförmiger und wendiger: Die Schütte-Lanz-Luftschiffe standen für Innovation.¿Majestätisch und zugleich lautlos stellen Luftschiffe einen gravierenden Meilenstein für den menschlichen Traum vom Fliegen dar. Ihren Höhepunkt erreichte die Ära der Luftschifffahrt in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Eine fundamentale Rolle nahm in dieser Epoche die Luftschiffbau Schütte-Lanz OHG ein, die durch ihre modernen Ingenieursleistungen den technischen Fortschritt vorantrieb und ihre Luftschiff-Konkurrenz stark ins Wanken brachte.Dieser Bildband dokumentiert mit 41 historischen Fotografien die Errungenschaften der Luftschiffbau Schütte-Lanz OHG und ermöglicht einen unmittelbaren Einblick in die Produktion der schwebenden Giganten.

Die Erzeugung der Götter und die Erschaffung der Menschen, die zwölf Aufgaben des Herkules und die Abenteuer von den Argonauten ¿ die alten Mythen hat der Schriftsteller Karl Philipp Moritz (1756¿1793) in seinem Werk zusammen getragen. Als deutscher Schauspieler Philosoph und Spätaufklärer ließ er sich von vielen Strömungen inspirieren und erschuf wichtige Werke der deutschen Literatur, wie ¿Anton Reiser¿ und ¿Andreas Hartknopf¿.