Bücher veröffentlicht von Stiftung Warentest

Dieser Ratgeber richtet sich an Angehorige von Menschen mit Demenz. Einfuhlsam geschrieben liefert er alle wichtigen Informationen - angefangen von finanzieller Unterstutzung und Betreuung bis hin zur seelischen Gesundheit der Angehorigen und Freunde. Er gibt sowohl Empfehlungen fur eine neue Lebensgestaltung auf zwischenmenschlicher Ebene, als auch Antworten auf ganz pragmatische Fragen. Es geht darum, miteinander zu sprechen und die richtigen Entscheidungen nach der Diagnose zu treffen. Die Selbststandigkeit des Betroffenen dahingehend zu unterstutzen, ihm so lange wie moglich das Leben in der eigenen Wohnung zu ermoglichen. Gemeinsam lebensbejahend weiterzuleben und den Alltag zu gestalten. Ein Kapitel widmet sich Konflikten und Krisen. Darin geht es um den richtigen Umgang mit Aggressionen und Verhaltensanderungen der Demenzkranken. Und auch um die Sorgen und Angste der Angehorigen und Freunde sowie deren Umgang mit der eigenen Trauer in den fortschreitenden Stadien des Vergessens. Erfahrungsberichte von Betroffenen, die von ihren personlichen Sorgen und Angsten, aber auch von glucklichen Losungen berichten, runden den Inhalt dieses Ratgebers ab und machen Mut.

Wie kommt es, dass Rosmarinkartoffeln aus dem Schnellkochtopf besonders aromatisch schmecken? Und wozu kann ein Bunsenbrenner oder ein Sahnebläser in der Küche nützlich sein? Thomas Vilgis, Genussforscher und Physiker am Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz, geht in der Küche auf Entdeckungsreisen und zeigt uns in seinen persönlichen Aufzeichnungen faszinierende Hintergründe des Kochens. Dabei entstehen ebenso ausgefallene wie köstliche Rezepte, wie z. B. eine Remoulade mit Kapern und Essiggurken, Forellenfilets in Rhabarber oder die perfekten Spätzle. Noch nie waren seine Erkenntnisse so greifbar und gut verständlich, denn leicht erzählend lässt er uns Teil haben an seinen Experimenten, die manchmal ganz simpel, manchmal etwas komplizierter, aber immer clever und raffiniert sind. Von seinen sympathischen Ausführungen kann man gar nicht genug bekommen! Ein literarisches Kochbuch mit wunderschönen Bildern und beeindruckenden Küchenphänomenen. Toll zum Schmökern - und natürlich zum Nachkochen der Rezepte.

Wussten Sie, dass ein 1,5-Kilo-Braten nach 3 Stunden bei 120 °C im Backofen perfekt wird? Dass ein Hähnchen im eigenen Saft am besten schmort? Wie schneide ich Zwiebeln richtig und schnell? Und warum macht Wodka meinen Kuchenteig besonders mürbe? "Perfektion - die Wissenschaft des guten Kochens" ist DIE Reihe für alle, die wissen wollen, was wirklich hinter kulinarischem Genuss steckt. Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Lebensmittelchemiker von "America's Test Kitchen" aufwändige Experimente. Am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche: leicht verständlich und mühelos umsetzbar. Die Gesamtausgabe vereint jetzt alle drei Bestseller zu den fundamentalen Fragen des Kochens. Quasi das Drei-Gänge-Menü eines Sternekochs: opulent und überwältigend mit mehr als 300 Rezepten! Fleisch und Gemüse, gekrönt mit einem süßem Back-Meisterwerk. Dieses außergewöhnliche Kochbuch bietet Ihnen sofort anwendbares Wissen für perfekten Genuss und macht die Theorie zur alltagstauglichen Küchenpraxis.

Endlich Hauptmieter! Ah, und jetzt? Wenn man die ersten eigenen vier Wande bezieht, tauchen plotzlich tausend Fragen auf: Kann ich den Mietvertrag so unterschreiben? Wie viele Umzugskisten brauche ich? Wie streicht man eine Wand richtig? Wie wahle ich einen Stromanbieter? Wie verhalt man sich gegenuber Nachbarn und darf ich eigentlich untervermieten? Dieser ultimative Guide beantwortet alle Fragen - vom Mietvertrag bis zur Wohnungsubergabe und noch mehr. Neben allen wichtigen Informationen zu Finanzen, Versicherungen und Vertragen finden sich auch Bauanleitungen z. B. fur einen Lattenrost, Hitlisten, wie man seinen Haushalt organisiert und jede Menge Ratschlage, wie die eigene Wohnung zu einem gemutlichen Zuhause wird. So macht Umziehen Spa!

Der sichere Weg durch den Paragrafendschungel Mit den Checklisten in dieser Praxismappe erkennen Sie Fallstricke in allen Bauverträgen und holen die besten Bedingungen für sich heraus. Bauverträge bereiten vielen Bauherren schlaflose Nächte. Das muss nicht sein! Ob Sie "schlüsselfertig" bauen oder Ihr Wunsch-Eigenheim lieber mit einem Architekten verwirklichen möchten: Diese Praxismappe informiert Sie leicht verständlich über alles Wissenswerte rund um Verträge beim Hausbau - vom Grundstückskauf bis zur Abnahme. Wir sagen Ihnen, wie Sie erfolgreich Vertragsverhandlungen führen, unseriöse Angebote durchschauen und welche Klauseln Ihre Verträge unbedingt enthalten müssen. Den Grundstückskauf vorbereiten: So lesen Sie Grundbucheinträge und Bebauungspläne. Angebote einholen und Baupartner auswählen: So erkennen Sie seriöse Unternehmen. Verträge mit allen Baupartnern: Baufirma, Bauträger oder Architekt - wir nennen Vor- und Nachteile und zeigen, wo Fallen lauern. Einen Architektenvertrag verhandeln: Wählen Sie Leistungsphasen und Grundleistungen und bezahlen Sie nur, was Sie brauchen. Auch für Laien verständlich: Prüfen Sie Ihre Verträge mit ausführlichen Checklisten.

Auch scheinbar kleine Baufehler können gravierende Folgen haben, wenn sie nicht rechtzeitig bemerkt werden. Unsere Checklisten unterstützen Sie bei allen Kontrollen. Erkennen Sie frühzeitig Fehler und Mängel beim Hausbau! Die Abnahmen, ob für einzelne Gewerke oder als Endabnahme, sind die wichtigsten Termine bei Ihrem Bauprojekt. Dabei prüfen Sie die Bauleistung und bescheinigen ihre vertragsgemäße Ausführung. Aber wie erkennt man als Laie Pfusch am Bau? Und wie rügt man Mängel korrekt? Dieses Buch führt Sie Schritt für Schritt durch alle Abschnitte des Hausbaus. Ob Sie Ihr Haus individuell mit dem Architekten errichten oder sich für ein "Alles aus einer Hand"-Modell entschieden haben: Hier finden Sie die nötigen Informationen, um Ihre Rolle als Bauherr kompetent ausfüllen zu können. - Bauleistungen beurteilen und abnehmen: von der Baugrube bis zur Endabnahme alles, worauf Sie achten müssen. - Kosten im Griff behalten: So gehen Sie mit Abschlagszahlungen und Nachträgen um. - Bauzeitenplan verstehen: Vermeiden Sie Verzögerungen durch richtige Planung. - Baustelle organisieren und sichern: Optimale Vorbereitung sorgt für einen reibungslosen Bauablauf. - Gewährleistung durchsetzen: Das ist zu tun, wenn nach der Fertigstellung Mängel auftreten. - Zum Heraustrennen und Herunterladen: ausführliche Checklisten für alle Gewerke, Abnahmeprotokolle und Musterbriefe

Auch der kleinste Balkon kann zur perfekten Wohlfuhl-Oase werden. Wer traumt nicht davon, die schonen Stunden des Jahres auf dem eigenen, wunderschonen Balkon zu verbringen? Mit dem komplett uberarbeiteten und aktualisierten Ratgeber der Stiftung Warentest wird dieser Traum ganz einfach Wirklichkeit! Der Autor ist professioneller Balkongartner und zeigt mit dem Doppelseitenprinzip leichtverstandlich, wie man sich seinen perfekten Balkon kreiert: Auf der linken Seite finden sich (weitverbreitete) Irrtumer, auf der rechten Seite steht, wie man es besser macht. Zu vielen gangigen Pflanzen gibt es robustere, schonere oder originellere Alternativen. So gestalten Sie auch bei wenig Zeit oder fehlendem grunen Daumen Ihren Traumbalkon!

Gute Ernahrung ist uberraschend einfachGesund essen, nicht verzichten. Dieses Buch verrt wie's geht und entlarvt hartnckige Ernhrungsmythen mit wissenschaftlich fundierten Antworten zu allen wichtigen Fragen: Ist vegan gesund? Olivenl besser als Rapsl? Und wie viel Wasser soll man tglich trinken?Gesund genieen ohne Dit!Schritt fr Schritt, vom Einkauf ber die Lagerung bis hin zur Zubereitung liefert dieses Buch zahlreiche Tipps und Tricks fr eine vielfltige und gesunde Kche. Mit 30 einfachen Rezepten lassen sich die Vorstze im Handumdrehen umsetzen. "e;Klar geschrieben, macht das Buch Lust, sich gut zu ernhren, ohne sich dabei zu kasteien."e; Der Tagesspiegel

Know-how fur Eltern mit der gesammelten Erfahrung der Stiftung Warentest. Mit Hilfe des bewahrten Pro-Kontra-Konzeptes liefert "e;Babys fur Einsteiger"e; Orientierung im Dschungel aus guten Ratschlagen, Omas Weisheiten und Ammenmarchen. Ein praktischer Ratgeber fur frischgebackene Mutter und Vater. Leser erfahren, wie man sein Baby beruhigt, was in eine Wickeltasche gehort und wie sich Gefahrenstellen im Haushalt entscharfen lassen. Ein wunderbar sinnvolles Geschenk fur werdende Eltern: Von Stillpositionen uber Babykurse bis zu Einschlafhilfen. Mit 365 liebevoll illustrierten Tipps und Infos auch wird das erste Babyjahr eine entspannte Freude. Standen jungen Familien frher bei allen Fragen die Grofamilie zur Seite, sind heute die meisten auf sich allein gestellt. Pltzlich heit es, Verantwortung fr einen kleinen, hilflosen Menschen zu bernehmen - das kann ganz schn auf den Schultern lasten. Der Ratgeber will nicht erziehen oder bevormunden, scheut sich aber auch nicht, klar Stellung zu beziehen, wenn es etwa um vegane Babyernhrung und Vorbehalte gegen Schutzimpfungen geht. Als Geschenkidee zur Geburt knnen sich Mami und Papi mit dem objektiven Ratgeber auf die ersten 12 Monate mit ihrem Liebling freuen. Woran erkenne ich, dass mein Baby Hunger hat? Wie viele Stunden am Tag sollte es schlafen? Wann muss es krabbeln knnen? Das praktische Taschenbuch deckt alle wichtigen Themenfelder ab, wenn es etwa um Erstausstattung, Fertigmilch, Kinderwagen und Babybetten geht. So gerstet, knnen Eltern dem ersten Lebensjahr ihres Babys gelassen entgegensehen.

Vegetarische Kuche fur anspruchsvolle Gemusefans! Die Kreationen des Wiener Kochs Christian Wrenkh, vom Gault Millau ausgezeichnet, sind kostlich, kreativ und vielseitig, dennoch geradlinig und einfach zuzubereiten. Freuen Sie sich auf 100 raffinierte saisonale Rezepte und zahlreiche Tipps, wie sich durch klugen Einkauf und gute Vorbereitung Zeit sparen lasst. Basisrezepte fur Salatsaucen, Chutneys, Pasten, Korner und andere Begleiter lassen im Baukastenprinzip aus wenigen Zutaten und mit geringem Aufwand Menus fur Genieer entstehen.

Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende Sommerkuche. Der in der Provence ansassige Schweizer Koch Christian Soehlke ladt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerlander - von der Turkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzahlt er von Gemusefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-Backchen mit weien Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz naturliche Weise fur eine ausgewogene Ernahrung.

Das ganze Jahr frische Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das große Gewächshausbuch bietet umfassende Informationen für Einsteiger und Fortgeschrittene. Sie erhalten praktische Tipps u. a. zu Beheizung, Beleuchtung, Anzucht und Aussaat sowie zur Auswahl der Pflanzen und Materialien. Eine stimmungsvolle Inspiration dafür, wie Sie Ihr Gewächshaus im Lauf der Jahreszeiten mit Freude und Erfolg nutzen können. Schöne, großformatige Fotos machen das Buch darüber hinaus zu einem optischen Vergnügen.

Nichts duftet köstlicher als frisch gebackenes Brot. Doch was ist eigentlich gutes Brot? Gibt es gesundes und ungesundes Brot? Kaufe ich mein Brot besser vom Bäcker als im Supermarkt? Wie backe ich zu Hause leckeres Brot? Dieses Buch gibt Antworten auf alle Fragen rund um unser Grundnahrungsmittel Nummer eins. Denn hier trifft das geballte Wissen von Brotguru Lutz Geißler auf fundierte Erkenntnisse der Stiftung Warentest. Bei einem Blick hinter die Kulissen kleiner Handwerksbetriebe und Großbäckereien lernen Sie, wie man Qualität erkennt. Die Experten nehmen Zutaten unter die Lupe und geben Tipps, worauf beim Brotkauf zu achten ist. Zusätzlich räumt dieses Buch mit allen Brot-Mythen auf und erklärt, was es mit Gesundheitsversprechen und eventuellen Unverträglichkeiten in Sachen Brot auf sich hat. Traditionelles Backen - ganz ohne chemische Hilfsmittel: Freuen Sie sich auf die 30 besten Brot- und Brötchen-Rezepte von Brotbackprofi Lutz Geißler.

Frisch, lecker und gesund. Dieses Buch enthalt Rezepte fur klassische Limonaden, Fassbrausen, Eistees, Energydrinks und aromatisiertes Wasser. Selbst gemachte Softdrinks sind meist nicht nur geschmackvoller, sondern auch gesunder. In der eigenen Zubereitung bestimmen Sie, wie viel Zucker und was sonst noch im Glas landet. Fruchte aus der Region oder aus dem eigenen Garten lassen sich zu besonders aromatischen Getranken verarbeiten. Mit Zutaten wie Tee oder Krautern komponieren Sie einzigartige Geschmackserlebnisse. Auch Energydrinks lassen sich weitaus gesunder zubereiten und zusatzlich auch den Geldbeutel schonen. Bei jedem Getrank sind Kalorien- und Zuckergehalt oder ein besonders hoher Vitamingehalt angegeben. Hochwertige Fotos, illustrierte Anleitungen, Infos zu Zuckerersatzstoffen und Tipps fur die Hygiene bei der Zubereitung runden diesen umfassenden Ratgeber ab. Tauchen Sie ab in die wunderbare Welt der Limonaden!

Wohlfühlen im Wechsel. Die Wechseljahre sind ein natürlicher Abschnitt im Leben einer Frau. Dieser Ratgeber informiert ausführlich, sachlich und gleichzeitig sehr einfühlsam über Veränderungen, mögliche Beschwerden und Wege selbstbewusst damit umzugehen. Er bietet umfassende Informationen und aktuelle Fakten zur Hormontherapie und zeigt Wirkungen und Nebenwirkungen der gängigen Medikamente auf. Tipps und Tricks für den Alltag sowie Anregungen zur Förderung der eigenen Lebensqualität unterstützen die Frauen, in der nicht immer einfachen Zeit der Umstellung. Ein Buch, das die Frau durch den Wandel begleitet, ihr hilft, individuell passende Entscheidungen für ihre Gesundheit zu treffen. Ein Plädoyer für die Frau, den eigenen Weg durch die Wechseljahre zu finden und die nächste Lebensphase bejahend anzugehen.

Dieses Kochbuch widmet sich der perfekten Zubereitung von Gemüse - mit mehr als 150 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung von Eiern, Käse und die Verwendung von Kräutern. Wie bleibt Gemüse beim Garen knackig und bunt? Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht? Wie gelingt das ideale Salatdressing? Im zweiten Teil der dreibändigen Reihe "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" führen auf wissenschaftlicher Basis Testköche und Lebensmittelchemiker von "America's Test Kitchen" aufwendige Experimente durch: Duzende Kartoffeln werden auf unterschiedliche Weise zubereitet, Bohnen in Testreihen gegart, Zwiebeln in verschiedenen Varianten zerkleinert. Es geht um Diffusion und Osmose, Chlorophyll und die Molekularstruktur von Gemüse. Auch so verstehen so, warum Salz dem Gemüse das Wasser entzieht oder wieso es mehlige und festkochende Kartoffeln gibt. Die Theorie wird zur alltagstauglichen Küchenpraxis. Und am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche. Übersetzt von Michael Schickenberg.

Wussten Sie, dass ein 1,5-Kilo-Braten nach 3 Stunden bei 120 °C im Backofen perfekt wird? Und dass Pommes bei exakt 165 °C frittiert werden sollten? In "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" wird die Küche ins Labor verlegt mit dem Ziel, das perfekte Rezept für die beliebtesten Gerichte zu entwickeln. Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Lebensmittelchemiker aufwendige Experimente: Duzende Steaks werden auf unterschiedliche Weise zubereitet, Bratenstücke in Testreihen gegart, Hackfleisch in verschiedenen Varianten produziert. Es geht um Konduktion und Radiation, die Maillard-Reaktion, Aktin und Myosin und die Molekularstruktur von Fleisch. Auch für Laien wird so verständlich, wieso beispielsweise ein Hähnchen im eigenen Saft am besten schmort. Die Theorie wird zur alltagstauglichen Küchenpraxis. Und am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche. Band 1 widmet sich der perfekten Zubereitung von Fleisch - mit mehr als 150 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung von Fisch und Eiern.

Bunt, gesund, regional und saisonal. Sich genussvoll und ausgewogen ernahren - mit selbstgemachten Smoothies ist das ganz leicht. Wer dabei darauf achtet, Gemuse und Obst moglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nahe zu kaufen und importierte Sudfruchte in Maen geniet, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Kurze Wege sorgen auerdem fur Frische und einen hohen Nahrstoffgehalt. Die Smoothie-Rezepte in diesem Buch sind deshalb nach den Jahreszeiten geordnet: In den Fruhlingsmonaten sorgen Tiefkuhlprodukte und junger Spinat fur Abwechslung bis der Mai endlich die hei ersehnte heimische Erdbeere bringt. An warmen Sommertagen erfrischen Durstloscher mit Pfirsichen, Beeren und verschiedenen Wildkrautern. Vitalstoffreiche Zutaten wie Apfel und Trauben werden im Herbst mit Feigen und Aprikosen kombiniert. Und nach einem Spaziergang im Winter warmt ein heier Smoothie mit Trockenfruchten und Nussen uns wieder auf.

Das Geheimnis groer SpitzenkocheDaraus sind Michelin-Sterne gemacht - ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphren, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis bert nicht nur Sternekche in ganz Deutschland, sondern zeigt was viele Gourmets nicht zu trumen wagen. Atemberaubende Exquisit-RezepteKulinarische Zauberer wie Ferran Adri kochen zwar nur mit Wasser, aber mit viel Hintergrundwissen. Und dieses Wissen ist jetzt fr Jeden zugnglich. Mit dieser Ausgabe lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Erfahren Sie mehr ber die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularkche.

Bunt ist gesund. Sich genussvoll und ausgewogen ernahren - mit selbst gemachten Smoothies geht das leicht. Mixen Sie einfach Obst, Gemuse, Salat und Krauter ins Glas und schenken Sie ihrem Korper so alle wichtigen Vital- und Nahrstoffe. Ganz schon frisch: Die Drinks aus purierten Fruchten schmecken unwiderstehlich gut. Und sie sind uberraschend vielfaltig. Von Obst-Smoothies uber suherbe Durstloscher bis zu Gemuse-Cocktails - bei den 180 Rezeptideen bleiben keine Wunsche offen. Dazu gibt es Suppen, Desserts und lustige Bubble Teas.